Пролетен чесън: засаждане и грижи на открито

Чесън (лат. Allium sativum)

Представлява тревист многогодишен вид, вид от рода Лук от семейство Амарилисови. Растението идва от Централна Азия. Одомашването му се проведе в планините на Узбекистан, Туркменистан, Таджикистан, Северен Иран, Пакистан и Афганистан. Научните изследвания потвърдиха произхода на чесъна от лука с дълги заострени точки. Чесънът е популярен в цял свят поради остър вкус и характерна миризма. Той е в търсенето както в готвенето, така и в медицината - лечебните свойства на чесъна се използват от човечеството отдавна..

Пролетен чесън - описание

Заоблена, малко сплескана чеснова крушка има сложна структура - в аксилите на люспите се образуват от две до петдесет деца, покрити с твърди кожести люспи, които обикновено се наричат ​​зъби или карамфил. Зъбите на лука са продълговати, триъгълни в напречно сечение, уплътнени към средата, с изпъкнала външна повърхност. Цветът на покриващите люспи на крушката може да бъде бял, жълтеникав, розов или тъмно лилав..

Листата на чесъна са тесни, ланцетни, удължени, набраздени, наподобяващи на кил от долната страна, насочени към краищата, увиснали или изправени, достигащи ширина от 1 см и дължина от 30 см до 1 м. Следващо листо расте от синусите на предишния - това е как траен фалшиво стръкче чесън.

Цветната стрела може да достигне височина от 60 до 150 см, в края се извива в спирала и завършва с съцветие с форма на чадър, покрито с филм преди цъфтежа. Кълбовидното съцветие на чесъна се състои от бели или люлякови стерилни цветя, луковични луковици и гъста покривка. Плодът е кутия, но чесънът не образува семена - това, което обикновено се нарича семена, всъщност са ефирни луковици, следователно размножаването на чесъна от тези луковици не е семе, а вегетативно. Чесън семена могат да бъдат намерени само в декоративни видове, както и в многогодишен чесън, популярен в Централна Азия, който не образува луковици.

Засаждане на пролетен чесън на открито

Кога да засадите пролетен чесън в земята

Пролетният чесън се размножава изключително от чесън, които се засаждат в градината в началото на пролетта, веднага щом почвата се затопли до 5-7 ºC. Пролетните корени от чесън се формират и растат при температура между 4 и 10 ºC, като в същото време листата на чесъна се формират и растат. Забавянето на засаждането може да повлияе негативно на добива, тъй като когато въздухът се затопли до по-високи температури, развитието на растенията спира и крушката не се образува. При спазване на селскостопанската техника от този тип, отглеждането и грижата за пролетния чесън не представлява никакви трудности..

Почва за пролетен чесън

Отглеждането на пролетен чесън се извършва на плодородни култивирани пясъчни глинести или глинести почви с неутрална реакция. Леглото е разположено на добре осветено място, защитено от северния вятър. Избягвайте ниско разположени области, където снегът лежи дълго време и се натрупва вода.

Подготовката на площадката започва през есента: почвата се изкопава до дълбочината на лопата с щик с добавяне на половин кофа хумус или компост за всяко m², три чаши дървесна пепел и 10-15 г сложен минерален тор. През пролетта, преди засаждането, сайтът се изравнява.

След това можете да засадите пролетен чесън

Най-добрите предшественици за чесъна са краставици, тикви, зеле, тиква и други тикви, бобови растения и зърнени храни и билки. Не трябва да отглеждате чесън в райони, където преди това са растели моркови и картофи, а след лук или чесън, можете да засадите чесън на сайта само след 3-4 години. Кварталът с чесън ще бъде полезен за култури като гладиоли, рози и лалета, както и за лук, ягоди, домати, картофи, краставици, касис и цариградско грозде, тъй като чесънът плаши стръкове, смоли, джибри и други вредители. Но чесънът потиска зеле, грах и боб.

Как да засадите пролетен чесън на открито

За отглеждане в градината се избират големи (с тегло 6 или повече грама) или средни (от 3 до 6 г) карамфил, които се отделят от луковицата непосредствено преди засаждането, без да ги почистват от люспите. Не вземайте карамфил за засаждане от лук, върху който има само 2 или 3 от тях - това е дегенериращ чесън, неподходящ за размножаване. Зъбите трябва да са цели и твърди.

30-40 дни преди сеитбата посадъчният материал с цели глави се поставя в зеленчукова кутия на хладилника или се капва в снега.

12 часа преди сеитбата посадъчният материал се дезинфекцира в 1% разтвор на калиев перманганат или меден сулфат. Можете да подготвите зъбите за засаждане, като ги загрявате 8-10 часа при температура 40-42 ºC.

Чесънът също се дезинфекцира в пепелна луга: 400 г дървесна пепел се изсипва в 2 литра вода, вари се половин час, след което посадъчният материал се накисва в бульон в продължение на 2 часа.

За да ускорите покълването на карамфил в почвата, първо можете да ги покълнете у дома: увийте скилидките чесън, без да премахвате люспите от тях, във влажна кърпа и ги сложете в найлонов плик за 2-3 дни.

Засаждане на чесън във влажна почва. На изравнената и разхлабена повърхност на почвата се образуват бразди на 3-4 см дълбочина на разстояние 25-30 см една от друга, в тях се полагат големи карамфили с интервал от 10-12 см, а средни с интервал около 8 см и се поръсват с почва. Не натискайте зъбите в дъното на браздата - това може да повлияе негативно на развитието на корените.

Пролетна грижа за чесън

Как да отглеждаме пролетен чесън

Издънките от чесън не се страхуват от замръзване и се появяват при температура 3-4 ºC. Пролетната грижа за чесъна се състои в поливане и подхранване, систематично разхлабване на почвата около растенията и борба с плевелите. За да улесните себе си да се грижите за чесъна, сайтът е мултиран със слой хумус, торф или изгнил компост с дебелина 2-3 см. Това няма да ви спести от необходимостта да разхлабите, плевите и поливате градината, но няма да се налага да го правите толкова често.

Поливане на пролетен чесън

Много е важно правилно да организирате поливането на чесъна през целия вегетационен период. В първата фаза на развитие, когато чесънът стане зелен, той се нуждае от обилно поливане. Изсушените или пожълтяващи връхчета на чесновите пера са признак на недостатъчна или рядка влага. През втората половина на вегетационния период излишната влага може да доведе до заболяване или затихване на луковиците, така че влажността на почвата трябва да бъде умерена. Ако настъпи дъждовно време, тогава чесънът по това време изобщо не може да се полива. На следващия ден след поливане или дъжд почвата се разхлабва в градината.

Горна дресинг на пролетен чесън

Веднага след като от земята се появят първите листа от чесън, към почвата трябва да се добави азотен тор. Тя може да бъде разтвор на мюлеин в съотношение 1:10, птичи изхвърляне в съотношение 1:12, билкова инфузия, хумус или минерално торене. Пресният тор е противопоказан като тор.

Две седмици по-късно се извършва още една течна чеснова превръзка. В края на юни или началото на юли започват да се образуват зъби и по това време чесънът се нуждае от калиево-фосфорни торове под формата на запарка от дървесна пепел. Горната превръзка продължава да се прилага до средата на август, като ги комбинира с поливане. Не се увличайте с въвеждането на минерални торове в почвата - това може да навреди на собственото ви здраве.

Болести и вредители от пролетен чесън

Въпреки прекрасните защитни средства на чесъна, които човечеството използва от незапомнени времена, самата тази култура може да страда както от вредители, така и от болести. От насекомите, чесънът засяга лукови мухи, трипси, молци, дебнещи, ховърфили, както и стволови нематоди, коренови акари и четириног чесънов акар. От болести може да се очакват неприятности от черна плесен, фузариум или гниене на дъното, пероноспороза или мана и бяло гниене.

Контролът върху състоянието на чесъна трябва да започне веднага щом се появят издънки..

Пролетна обработка на чесън

За превантивни цели чесънът се храни с амониев сулфат - тази мярка предотвратява появата на вредители. В средата на юни трябва да повторите храненето. Премахнете растенията, засегнати от болести или насекоми, без да ги издърпвате, но ги изкопайте, за да можете да изследвате корените. Тънък чесън, ако стане прекалено гъст.

Гъбичните заболявания на чесъна могат да бъдат диагностицирани по следните признаци: изсушаване и пожълтяване на листата, поява на жълти петна по пера, смърт на корени, плака между люспите или на дъното на луковицата. Гниене от бактериален характер се проявява с кафяви язви по луковиците, миризма на гниене и промяна в цвета на люспите. Лечението на чесъна с Alirin-B и Gamair-TM ще помогне срещу гъбични инфекции.

За да се борите с трипси, кърлежи и други вредители, ще трябва да използвате лечението на обекта с биологични продукти Лепидоцид или Битоксибацилин. Най-трудната част е да се отървете от стволовата нематода - малък червей, който се храни със сока от чесън, от който корените на растението изсъхват и плодовете се напукват. Нашествието на този вредител може да унищожи цялата реколта. Можете да защитите чесъна от нематодите, като засадите невен или цикория между неговите редове..

Но най-ефективната защита на чесъна от вредители и болести е спазването на селскостопанските практики и превенцията. Ако се отнасяте отговорно към подготовката на посадъчния материал и почвата на обекта, за да изпълните агротехническите условия на културата и да се грижите за нея, тогава вредителите и болестите ще заобиколят градината с чесън.

Беритба и съхранение на пролетен чесън

Пролетният чесън се бере през втората половина на август, когато две трети от зеленините му ще пожълтяват и светят. Не преекспонирайте чесъна в почвата, в противен случай ще получите нискокачествен продукт с напукани люспи, гниещи скилидки и дъно, което е започнало да расте. Няколко седмици преди прибиране на реколтата, спрете поливането, откъснете почвата от главите, за да може те да узреят и да изсъхнат по-бързо.

Изберете сух ден и започнете прибиране на реколтата: изкопайте чесъна с вилица, извадете го от почвата, разклатете го и го поставете да изсъхне. Можете да изсушите чесъна право в градината за 5 дни и ако вали, преместете луковиците под навес или дори по-добре в проветриво място. Чесънът се суши заедно с листата. Щом изсъхне, скъсете корените на луковиците, оставяйки не повече от 3 мм, нарязайте листата и отрежете стъблата до 10 см, след това подредете чесъна според размера и поставете на място за съхранение.

Съхранявайте пролетен чесън на сухо и добре проветриво място при 2-4 или 16-20 ºC. Можете да тъчете плитки от чесън, както са направили нашите баби, или да ги връзвате на гроздове, или можете да изсипете луковиците в мрежеста торба или найлонов чорап и да ги съхранявате висящи. Чесънът се съхранява и в плетени кошници и дървени кутии, изработени от дъски. Когато съхранявате в пластмасови или стъклени съдове, поръсете главите с едра сол, която абсорбира добре влагата.

Видове и сортове чесън

Чесънът се предлага през пролетта и зимата. По структура и двата сорта са сходни, но между тях има значителни разлики: при пролетните сортове средните по размер карамфил са подредени в няколко реда, а при зимните култури луковиците се състоят от един ред големи лобули. Освен това, след узряване, при зимните сортове чесън, част от цветната стрелка остава в луковицата след узряване - един вид разделителна пръчка, около която са разположени луковиците, а в луковиците на пролетните сортове няма такава пръчка, тъй като тя не стреля. Зимният чесън също може да се засажда през пролетта, но в този случай няма да има време да се раздели на скилидки до есента, така че е по-добре да засадите зимни сортове през есента. Зимният чесън се размножава както с чесън, така и с луковици.

За да получите добра реколта, трябва да изберете правилния сорт чесън. Тъй като пролетният чесън не понася промените в климатичните условия, трябва да изберете зонирани сортове за засаждане. Сортовете пролетен чесън се разделят според периода на зреене на ранно, средно зряло и късно, както и за отстрел и нестрелба, въпреки че това разделение е условно: при хладен климат, сортовете за стрелба може да не дават стрели, а чесънът без стрелба в южния климат, напротив, придобива способността да изхвърля дръжки. Стрелящите сортове по-често се отглеждат в зимната култура. Най-известните сортове пролетен чесън са:

• Гъливер - високодобив, устойчив на болести, средно късен универсален чесън за дългосрочно съхранение. Това е най-големият пролетен чесън, главите на който тежат 95-115 г, въпреки че понякога могат да получат дори 250 г. Луковиците са покрити със сиви люспи и съдържат 4-5 големи скилидки с пикантен вкус;
• Aleisky - един от най-добрите пролетни сортове, зониран за условията на Сибир, въпреки че расте добре в по-топъл климат. Сортът има добър добив, средното тегло на главата може да бъде до 25 гр. Този чесън се счита за пикантен по свой вкус. Недостатъкът на сорта е нестабилността на фузариум;
• Yelenovsky - наскоро отгледани универсални, устойчиви на замръзване, устойчиви на болести, високоплодни сортове със средно зреене с плътни глави с тегло до 35 g, състоящи се от 7-9 скилидки. Основното предимство на сорта е способността му, ако се съхранява правилно, да не губи качество в продължение на 2 години;
• Сочи 56 - ранно узряване, постоянно продуктивен сорт, устойчив на болести и студени условия. Главата с тегло до 45 g е покрита със силни бели люспи. Сортът има отличен вкус поради присъствието на захароза в състава му. Луковиците на Сочи се съхраняват година и половина;
• Permyak - средносериозен сорт, който не е отстрелян, предназначен за отглеждане в летни къщи в северните райони. Средното тегло на главата е 34 g, броят на карамфила в лука е 15-16 парчета. Вкусът е много пикантен поради високото съдържание на етерични масла. Чесънът се съхранява не повече от 10 месеца;
• Викторио - плодов сорт от средния сезон с полуостър вкус, предназначен също за отглеждане в градински парцели. Луковиците тежат до 40 г и съдържат до 13 скилидки. Чесънът от този сорт се съхранява 8 месеца;
• Abrek - сорт от средния сезон с много остър вкус, главите на който, състоящ се от 13-16 карамфил, достигат маса 25 г. Период на съхранение - не повече от 7 месеца;
• Москва - високоефективен ниско-остър сорт, който не се снима в средата на сезона, със заоблени многозъбни глави с високо качество на запазване със средно тегло до 14 g;
• Ershovsky - също полуостър, устойчив на болести, не стрелящ сорт, луковиците на който се състоят от 12 скилидки и могат да достигнат маса 35 г. Срокът на годност на чесъна Ershovsky е не повече от 7 месеца;
• Degtyarsky - разновидност на селекцията от Урал с луковици с тегло до 38 g, състояща се от 15-18 карамфила. Външните люспи са червеникави, покрити с лилави ивици. Кожените люспи са розови. Пулпът на карамфил е бял, с пикантен вкус. Срок на годност не повече от 10 месеца.

Такива чужди сортове пролетен чесън за открита земя също са се доказали отлично в нашите географски ширини:

• Kledor - елитен френски плодов сорт в средния сезон с висока устойчивост на гъбични и бактериални заболявания. Главата достига 45 до 55 мм в диаметър и съдържа 16 до 20 големи карамфила в розова покривна мембрана;
• вкус Френски сорт от среден сезон със средно пикантен вкус, добре познат в Западна Европа. Главите в лъскави бледо розови люспи достигат тегло 80 г, малки пастелно-кремообразни зъби с общо 15 до 20 са подредени в два реда. Когато се съхранява правилно, сортът запазва качество до следващата реколта..