Мелитополски черен: как да отглеждаме тази сладка череша

Произходът на сорта Мелитопол черен

Сладката череша е била отгледана в украинския град Мелитопол, където лятото продължава повече от 120 дни: от началото на май до средата на септември. Климатът е умерено континентален: със сухо лято и малко сняг през зимата. Средната температура през зимните месеци е -4,5 ° C, през лятото - до +23,5 ° C. Именно в такива условия черният мелитопол расте и щедро плододава.

Първите разсад са получени в експерименталната станция на Института за напояване на градинарството на Украйна в резултат на безплатно опрашване на френски черен. От първите дни младите разсад претърпяха адаптация към климатичните условия на Мелитопол. Мелитополският черен влезе в изпитването на сортовете през 1958 г., а през 1974 г. сортът е включен в Държавния регистър на Руската федерация. Днес се препоръчва за отглеждане в района на Северен Кавказ..

Държавният регистър на Украйна включва 3 сорта, отглеждани в Института за напояване на градинарството: Мелитополски черен (регистриран 1969 г.), Мелитополски ранен (1976 г., получен чрез кръстосване на сортовете Франц Йосиф и Ранен белег) и Мелитополски червен (1996 г.). Сладките череши се различават по външен вид и времена на зреене.

Описание на сорта

Мелитополският черен е дърво с гъста разстилаща се корона, бързо расте и може да достигне 6 метра височина. Плододаването настъпва още на 4-та година след засаждането. Друга важна разлика е, че сортът е устойчив на основния враг на всички костилкови плодови култури - монилиозата.. Иначе това е класическа южна череша с много едри, красиви и вкусни плодове. Мелитополските черни плодове се съхраняват добре и се транспортират. Следователно в Украйна сортът се отглежда в индустриални мащаби, реколтата е била добивана механично и изпращана в кутии в целия Съюз.

Зрелите плодове на черния мелитопол са тъмночервени, почти черни, покрити с фини сиви точки

В условията на Мелитопол реколтата започва да узрява в средата на юни. Вкусът на тази череша е много добър, сладък, с приятна киселинност. Пулпът съдържа повече от 13% захар. Плодовете са едри, със средно тегло 6–8 g, но има екземпляри от 11–12 гр. Отделянето от дръжката е сухо, кожата е тънка, но плътна. Зрелите плодове висят на клоните до месец, не се рушат и не гният. Камъкът не е голям, лесно се отделя. Пулпата е гъста, тъмночервена, сокът е богат, бордо.

Черешата също има недостатъци: тя е самоплодна и, разбира се, южнякът не понася ниски температури. През зимата при -25 ° C 40% от цветните пъпки замръзват. С пролетни възвратни студове повече от 50% от плодниците умират по време на цъфтежа. Но този недостатък не е толкова важен, ако отглеждате Мелитопол черен в районите, за които е предназначен..

Видео: реколтата на мелитополското черно е узряла

Засаждане на череши

Разсадът със затворена коренова система може да се трансплантира чрез прехвърляне през цялата година, а с отворена - само през периода на сън: преди пускане през пролетта или есента след падането на листата. За черешите изберете слънчево място, за предпочитане в южната част на градината, защитено от вятъра. Дъждът и стопената вода не трябва да застояват на площадката.

За кръстосано опрашване са необходими други череши или череши. Те могат да растат както на вашите, така и на съседните парцели на разстояние 50-60 м. Основното е, че опрашващите дървета цъфтят в същия период като черния мелитопол.

Най-добрите опрашители за черно Мелитопол: Dybera черен, Едроплоден, Kurortnaya, Cosmic, Surprise.

За да засадите, отстъпете 4,5–5 метра от най-близките сгради, ограда и други дървета. Черешата обича лека пясъчна глинеста или глинеста почва, пропусклива и плодородна. Глината, торфът и пясъкът трябва да бъдат подобрени чрез предварително изкопаване на посадъчна дупка и запълване:

• компост или хумус (1: 1 с почва);
• торове: 350 г нитроаммофоска за пролетно засаждане или 50 г калиев сулфат и 100 г суперфосфат за есента;
• 400 мл доломитово брашно, ако почвата е кисела.

Изкопайте дупка с диаметър 80 см и дълбочина 60 см. За да съставите почвената смес, вземете почвата от горния слой, почвата от долните 30 см е неподходяща за засаждане, тя трябва да бъде отстранена от площадката.

Дупката за засаждане трябва да бъде запълнена с плодородна почвена смес.

Етапи на засаждане на череши:

1. Поставете разсад с отворена коренова система във вода за най-малко 2 часа, максимум за един ден.
2. Нарежете стъблото на височина 60 см. Разрезът трябва да е зелен. Ако е суха (кафява), подстрижете я обратно към здрава. Важно е най-малко пън с 3-4 пъпки да остане над инокулацията.
3. Инсталирайте колче в предварително подготвена дупка за засаждане и направете дупка от южната страна според размера на корените.
4. Разстелете корените, така че да няма обрати и завои. Поставете разсада така, че кореновата яка да е на нивото на почвата, а присадката да е с няколко сантиметра по-висока.
   

   Разсадът се поставя в ямата за засаждане, така че кореновата яка е разположена на нивото на почвата

5. Поръсете корените с наторена почва, подправете леко, направете напоителна дупка със страни.
6. Вода, като изсипвате 1-2 кофи вода, мулчирате със сено, нарязана трева или просто поръсете със суха и рохкава почва.

Формиране на череши като испански храст

От съветските времена образуването на сладки череши се практикува като рядка многопластова корона - това е дърво в един ствол с височина 5-7 метра. Плододаването започва късно и с годините преминава към върха и периферията на короната. В съвременните градини те вече са се научили да сдържат буйния растеж на ненужна дървесина и зелена маса и да насочват силите си към формирането на реколтата. Сега формирането на вида на испанския храст е много популярно.. В резултат на това черешите растат до 2,5-3 м височина, можете да изберете плодове без стълби, също така е по-лесно да скриете такова растение от птици. Схемата е подходяща за всеки сорт: и джудже, и висок.

Методът на испанския Буш на английски звучи като „Испански Буш“. Такава формация се използва широко в Испания, но не е подходяща например за Полша с променливото си време. На храстови череши цветните пъпки се образуват не високо над земята и страдат силно по време на връщащите студове, докато в горната част на короната на дървото те биха останали непокътнати..

Мелитополският черен, както на мястото на растеж (на юг от Русия), така и във формата на короната, изглежда е създаден за такава формация. Факт е, че при други череши през първата година основните клони трябва да бъдат огънати до 60 ° спрямо багажника с помощта на тежести или колчета. А ботаническите особености на черния мелитопол ще ви освободят от тази селскостопанска практика. Ъгълът на отклонение на скелетните му клони от багажника е 54–62 °.

Видео: резитба като испански храст

Схема за подрязване на череши:

1. Първа година.

1. През пролетта отрежете разсада на височина 30 см, максимум 70 см, ако долните пъпки са мъртви.
2. Страничните издънки ще започнат да растат през лятото. Оставете четири, разположени в горната част и насочени в различни посоки, а останалите оскубайте все още в зелено.
3. Когато оставените след себе си скелетни издънки растат до дължина 50 см, отрежете ги на същото ниво, сякаш използвате линийка. В този случай горните издънки ще бъдат по-къси от долните (около 25-30 см), но върховете и на четирите трябва да са на едно и също ниво и да образуват права линия. Невъзможно е да закъснеете със скъсяване, през сезона издънките от втория ред трябва да имат време да растат и узряват.
4. В резултат на такова подрязване върховете (вертикалните издънки) ще започнат активно да растат, те трябва да бъдат постоянно отрязани.

Испанският храст е оформен под формата на купа: издънките на всяко ниво са нарязани по една линия, най-ниските странични израстъци са огънати в хоризонтално положение

Винаги подрязвайте издънките над външната пъпка, а не навътре..

Поливане и подхранване на череши

Един млад разсад не се нуждае от допълнително торене, преди да влезе в плододаване, достатъчно е това, което се внася в ямата за засаждане. Но трябва да поливате младото дърво редовно, с такава честота, че почвата да е винаги влажна.. Коефициентът на поливане е 2-3 кофи за всеки квадратен метър от кръга на багажника, който с възрастта на дървото ще расте пропорционално на короната. От годината на влизане в плододаване започнете торенето.

Комбинирайте горната превръзка с поливането. Тези две селскостопански практики могат да увеличат добивите. Дразни се над черешите:

• по време на пъпкуване;
• по време на растежа на яйчниците, когато те растат до размера на грахово зърно;
• през есента, преди замръзване.

Ако времето е горещо и сухо за повече от седмица, тогава организирайте допълнително поливане. Водни зрели дървета в бразда до 20 см дълбочина, което трябва да се направи около обиколката на короната.

Видео: поливане на череши в жлеба

Комбинирайте първото и последното поливане с горната превръзка. Поръсете 200-300 г урея през жлеба през пролетта, а 400 г суперфосфат и 200 г калиева сол през есента. Преди настъпването на студеното време покрийте стволовия кръг със слой хумус или компост (5-10 см). Корените от череши ще получат защита от студа и храненето, които ще започнат да асимилират през пролетта. Освен това, веднъж на всеки 5 години трябва да деоксидирате почвата, като добавяте пух от вар или доломитово брашно. Нормите зависят от киселинността на почвата и са написани на опаковката.

Показатели за определяне на киселинността на почвата могат да бъдат закупени в аптеки, магазини за домашни любимци, отдели за химически реагенти и др. решение. Сравнете цвета с индикаторната лента, която трябва да бъде в комплекта.

За болестите и вредителите от мелитополски черен

Мелитополският черен не се разболява от монилиоза, не се страхува от сиво гниене. По-вероятно е плодовете да изсъхнат на клоните и да се превърнат в сушени плодове, отколкото да изгният. Всички гъбични заболявания се развиват в условия на висока влажност, а югът на Русия е известен със своите топли и сухи лета. Ето защо не е изненадващо, че болестите не се споменават за разнообразието в прегледите на градинарите.. Но много хора се оплакват от птици, които развалят до 40% от реколтата и повече.

Има два ефективни начина за защита от пернат вредители:

1. Мрежа или покривен материал. Черешите трябва да бъдат увити цели, умни птици могат да летят отдолу и във всяка пукнатина.
2. Mulberry. Засадете това дърво на парцел или зад ограда. Птиците няма да се интересуват от череши, докато не ядат черница.

Има тестери, които са проверили ефективността на ултразвуковия отблъскващ мишка. Също така активно се рекламират биоакустични устройства на Коршун, Сапсан и други марки.Блестящи дискове, плашила, украси за коледно дърво, въртящи се пластмасови бутилки вече са доказали своята безполезност. Нашите пернати приятели бързо разпознават неодушевените предмети и спират да реагират на тях.

Беритба и преработка

Целта на тази череша е универсална. Отглежда се както за пазара, така и за себе си, ядат пресни плодове и правят препарати. Мелитополското черно може да бъде замразено, след размразяване запазва формата си и не тече. Ако трябва да се транспортират и съхраняват плодовете, след това ги скубете заедно със стъблата през първата половина на деня, когато росата вече е изсъхнала, но плодовете все още не са затоплени от слънцето. В хладилника черешите се държат свежи до две седмици.

Мелитополското черно е толкова плодотворно, че ще имате достатъчно плодове за много различни препарати. Те ще направят страхотни сушени плодове, пълнежи и декорации за печене, консерви и компоти, конфитюри и мармалади, захаросани плодове и сладкиши. Сокът от тази череша е много красив и ароматен и ако ферментира, ще получите отлична суровина за плодово вино или ракия..

Видео: мариновани череши за месо и салати

Отзиви за Мелитопол черен

Мелитопол черно - череша с един недостатък. Дървото расте много бързо и образува огромна корона. Следователно трудността при отглеждането на тази плодотворна красота е само една - правилно подрязване, което ще ограничи растежа на ненужните издънки и ще изпрати всички сокове за полагане на реколтата.