Защо настурция е полезна: лекарствени свойства и противопоказания

Луксозните, светли и такива различни настурции са добре познати и обичани от летните жители и производителите на цветя, защото тези красиви и практически не поддържащи цветя цветя изглеждат толкова елегантно на цветно легло, тераса или дори на летен балкон.

Nasturtium е родом от Южна и Централна Африка, и растението дойде в страната ни от Холандия и толкова се привикна и обича, че отдавна е „наше“. Разнообразието от видове и цветове настурция оборва описанието - има многогодишни и едногодишни настурции, лози и храсти, с обикновени, двойни или полу-двойни цветя на почти всички нюанси на жълто, оранжево и червено.

И така, когато говорим за настурция, всички обикновено имаме предвид, че е годишно цвете, чудесно за декориране на място за почивка. Но относно факта, че nasturtium има много полезни свойства, Той се използва широко в народната медицина, козметологията и дори е включен в оригиналните кулинарни рецепти, за мнозина със сигурност ще бъде изненада. Нека поговорим за това.

Химически състав на настурия

Основната причина за полезността на настурия е неговата разнообразен витаминен състав. Аскорбиновата киселина в капуцина е дори два пъти повече, отколкото в касиса, също във всички части на настурия има ретинол (витамин А), тиамин (витамин В1) и рибофлавин (витамин В2), а в листата, в допълнение, витамин Е.

Сред другите полезни вещества, които съставляват химичния състав на настурция, желязо, сяра, фосфор, калиеви и йодни соли, както и тропеолин, който е естествен антибиотик, трябва да се разграничат..

Растението съдържа също флавоноиди, синапени глюкозиди, сапонини, изокерцитрин, алкалоиди, гликозид глюконастурцин, танини и фитонциди. Семената на растението са богати на етерични масла, представени в сърцевината си от ерукова, олеинова, линоленова, палмитинова, стеаринова киселини.

По отношение на енергията, капуцинът съдържа 65% протеин, 25% мазнини и 15% въглехидрати.

Калорично съдържание на настурциеви листа - 12 kcal на 100 g, но семената са почти два пъти по-високо калорични (22 kcal на 100 g).

Полезни и лечебни свойства на настурия

Благодарение на толкова богат химичен състав капуцин има бактерицидни и инсектицидни свойства, и голямо количество витамини е пряка причина да използвате растението за поддържане на имунитета и общо укрепване на организма.

Голямо количество витамин С определя антискорбутичните качества на настурия, а също така позволява успешно да се използва растението за облекчаване на симптоми на грип и други респираторни вирусни инфекции, както и бронхит, ринит, синузит, фарингит, тонзилит, отит, пневмония, тонзилит и други бактериални заболявания. Отхрачващите свойства на настурия го правят подходящ при астма и емфизем. Някои заболявания на устната кухина (стоматит, кандидоза, гингивит) се лекуват чрез изплакване с инфузия на настурия.

В допълнение, настурият подобрява метаболитните процеси, разширява кръвоносните съдове, помага при камъни в жлъчката, уролитиаза и камъни в бъбреците, запек и възпаление на лимфните възли.

Жените се съветват да приемат настурия с менопауза, а мъжете - с отслабване на продуктивната функция.

Известни са и диуретичните свойства на растението, поради което се използва при пиелонефрит, остър и хроничен цистит, уретрит.

Капуцинът подобрява също апетита, помага за справяне с депресията и последиците от стреса. И накрая, настурцията насърчава растежа на косата и подобрява състоянието на кожата, което позволява на растението да се използва успешно в козметологията..

В допълнение към лечебните свойства, капуцинът има и други полезни свойства. Летните жители и градинарите са добре запознати със способността на това растение да защитава градини и зеленчукови градини от вредители и болести. Колорадските бръмбари, листни въшки, белокрилки, молци, зеле и много други вредни насекоми изобщо не могат да понасят това цвете. Освен това, този ефект се запазва в почвата, където расте настурция, дори през следващия сезон. А също и настурция - прекрасно медоносно растение.

Използването на настурция в народната медицина и козметологията

Нека разгледаме по-подробно лечебните и възстановителни свойства на настурция.

За укрепване на косата

Доказано е съдържащото сяра етерично масло в настурция продукт за укрепване на косата и стимулиране на нейния растеж.

За да постигнете резултата, прясно изцеденият сок от растението трябва да се втрива в косата три пъти в продължение на две седмици (процедурата се провежда всеки друг ден), между която има почивка от 10 дни. Освен че предотвратява плешивостта, този курс ви позволява също да се отървете от пърхота..

Наред с външната употреба е добре да се пият по 2-3 супени лъжици на ден преди хранене, инфузия от листа и цветя настурция. За да го приготвите, 25 г трева трябва да се излее с чаша вряла вода, да се вари в продължение на пет минути, да се вари, докато се охлади напълно и да се отцеди.

За да се преборите с плешивостта и чупливата коса, можете да изплакнете косата си със следната колекция: корени от скакула и листа от настурция в съотношение 1: 1 се прекарват през месомелачка или се смесват с блендер, от получената каша се изцежда сок, който се смесва с количеството преварена вода, необходимо за процедурата.

За предотвратяване на загубата на коса, за укрепване на космения фоликул и подобряване на качеството на скалпа, се препоръчва да втривате в него специално приготвен лосион с твърда четка: настурция (семена, цветя или листа), пресни коприва и листа от самшир се смесват по 100 г всеки, наливат се 0,5 литра алкохол и настояват две седмици. След това прецедете лосиона, добавете няколко капки етерично масло и нанесете според указанията.

Прилагане на сок от настурций

Сокът от Nasturtium се прилага външно и вътрешно. В първия случай сокът се прилага като компреси при изгаряния, брадавици и полипи, а също така се втрива в косата за подобряване на растежа й, борба с косопада и чупливост и срещу пърхот..

Вътре сокът се приема за разширяване на кръвоносните съдове, при ревматизъм, подагра, анемия, заболявания на черния дроб и щитовидната жлеза, както и при коронарна болест на сърцето.

Препоръчителната доза е 1 десертна лъжица три пъти на ден.

Инфузия при настинки

Изсушените капуцинови листа са полезни при кашлица, която придружава настинки, пневмония и астма. 1 супена лъжица сухи билки трябва да се залива с 0,2 литра гореща преварена вода и да се настоява за половин час. Прецедете инфузията и приемайте три пъти на ден, една трета от чашата.

Инфузия с разпад, като общ тоник

С разбивка се препоръчва да се използва тинктура от вино за капуцини.

Пресните листа, събрани от цъфтящия настурций, са плътно опаковани в стъклен буркан и се пълнят със сухо бяло вино. Листата се вливат в продължение на две седмици в хладилника. След това филтрираме и пием по една чаена лъжичка три пъти на ден, точно преди ядене.. Минималният курс е две седмици.

Тинктура при хроничен бронхит

Алкохолната тинктура от настурция показва отличен отхрачващ ефект. Всяка част от растението се натрошава и се пълни с водка (1 чаша водка за 2 супени лъжици билки) и се влива в продължение на две седмици на топло място, защитено от светлина. Докато течността се влива, се препоръчва понякога да се разклаща. След това инфузията се филтрира.

Инфузията трябва да се приема по 25 капки три пъти на ден при хроничен и остър бронхит, както и за други настинки.

Отвара при бъбречни заболявания

При заболявания на бъбреците и пикочната система се осигурява добър терапевтичен ефект, като се приема отвара от настурция. Всяка част от растението се натрошава и се пълни с вряла вода със скорост 0,5 литра вода на 1 супена лъжица суровини. Бульонът трябва да се остави да къкри за четвърт час на водна баня, след което трябва да се настоява три четвърти час и да се филтрира..

През деня е необходимо да изпиете чаша такова лекарство три пъти..

Как се използва настурция при готвене

Листа, пъпки и семена от настурция се използват широко в готвенето. Популярността на растението сред готвачи от различни страни се обяснява с неговия пикантен, горчив вкус и остър аромат..

Днес листата и цветята настурция се използват при приготвянето на витаминни салати, винегрети и други закуски (тези листа имат вкус на крес, оттук и алтернативните имена на растението - испанска крес, индийска крес,), супи, сосове и маринати, както и гарнитури - картофено пюре и кайма.

Долните листа на растението се използват за приготвяне на сосове, тъй като имат ярък пиперлив вкус..

Маринованите плодове и семена са добри като подправка за месни, рибни и зеленчукови салати.

Капуциновите цветя украсяват супи, сандвичи и коктейли.

Кулинарните експерти използват плодовете и неузрелите семена на настурция като подправка вместо горчица. Те имат вкус на каперси.

Арменците използват настурция за приготвяне на пайове и други ястия от тесто.

Покупка и съхранение на суровини от настурция

За лечебни и кулинарни цели можете да използвате всички надземни органи на настурция - листа, стъбла, цветя, семена и плодове.

Можете да събирате материал през цялото лято, но конкретната времева рамка зависи от това как ще се използва растението..

Растението може да се използва както за лечебни, така и за кулинарни цели веднага след прибирането на реколтата, но ако е необходимо, суровините могат да бъдат лесно събрани, могат да бъдат замразени или изсушени.

Трябва да отрежете настурция цяла - заедно със стъблото и цветята. За замразяване материалът се подрежда добре в тава, поставя се във фризера за един ден и след известно време се поставя в специални контейнери, които могат да се съхраняват във фризера до пролетта. За сушене материалът също внимателно се поставя в един слой върху хоризонтална повърхност и се поставя на добре проветриво място, защитено от вятър и пряка слънчева светлина, докато изсъхне напълно.

Препоръчва се растенията да се обръщат от време на време, така че сушенето да става равномерно и да не изгнива. Семената, от друга страна, трябва да се сушат на ярко слънце или в леко отворена фурна, предварително загрята до температура 40 градуса.

Изсушеният материал се съхранява в тъкани торби или картонени пликове (кутии). В този случай растението запазва полезните си свойства за две години..

Противопоказания и вреди от настурция

Както всяко лекарствено растение, настурция, в допълнение към лечебните свойства, има определени противопоказания.

Те включват преди всичко язви на стомаха и дванадесетопръстника, както и гастрит. По-горе споменахме, че настурцията е показана за запек, но именно това полезно качество, ако бъде надвишено, може да причини диария, лошо храносмилане и дори повръщане.

Има и прояви на индивидуална непоносимост към веществата, които съставляват растението, както и алергични реакции (обаче това е доста рядко).

По този начин, за да се избегнат неприятни последици, преди всяка употреба настурциум като лекарство препоръчва се да се консултирате с вашия лекар относно възможни противопоказания.