» » Доматът е плодове, плодове или зеленчуци, подреждащ объркването

Доматът е плодове, плодове или зеленчуци, подреждащ объркването

Домат Плодът на растение ли е? домат от семейство Solanaceae. растение тя може да бъде едногодишна или многогодишна, расте в северните и южните райони. Отглеждайте домати вътре оранжерии, на открито, на балкони и дори на перваза на прозореца. Има много сортове домати, тъй като доматите са много разпространени и се използват в готварството, козметиката, медицината.

Малко история

Родината на доматите се нарича Южна Америка. Там все още се срещат диви и полукултивирани форми на растения. През 16 век доматът е донесен в Испания, Португалия, Италия, Франция и други европейски страни..

Знаеше ли? Името на домата идва от италианския помощ d`oro (в превод като „златист ябълка"). Ацтеките нарекли тези плодове „матови“, докато французите променили това име като томат - домат.

В Европа доматите се отглеждаха като екзотично растение. Първото кулинарно ястие, използващо домати, беше споменато в испански рецепти.

Други източници твърдят, че доматите са дом Перу, обаче вече не е сигурно известно за това поради загубените знания. Има и версия за произхода на доматите (както самото растение, така и думата) от Мексико, където растението се разраснало, а плодовете му били по-малки от съвременните познати домати. По-късно, до 16 век, доматите в Мексико започват да се въвеждат в културата..

През 18 век доматът е донесен в Русия (през Турция и Румъния). За първи път той доказа, че такова растение като домат може да се яде, агрономът A.T. Болотов. Дълго време се смяташе доматът декоративно растение с отровни плодове. Кацане вече зеленчукови култури домати се появиха в Крим. Сред имената имаше такива като „червено патладжан", "Любовта на ябълката" и дори - "вълчица".

През лятото на 1780 г. императрица Екатерина II опита за първи път какъв плод има един домат. Това беше домат, донесен от Рим като плод. В същото време този плод е бил известен отдавна в отдалечени райони на империята, отглежда се в Южна Русия, в Астрахан, Грузия, Таврида и се яде като зеленчук. В северната част на Русия „любовната ябълка“ служи като декоративно растение с красиви ярки плодове.

важно! Доматите подобряват храносмилането, както и метаболизма. Съдържащите се в тях фитонциди проявяват антибактериалния ефект на доматите.

Домат: Това е плодове, зеленчуци или плодове?

Доматите са доста широко разпространено растение, така че в различни страни и култури често възникват въпроси по отношение на, зеленчук, плодове или зрънце са неговите плодове, домати.

Защо доматите се считат за зрънце

Нека се опитаме да разберем дали един домат е горски плод или зеленчук.

Едно зрънце е плод на тревист или храстово растение, като има сочна каша и семена вътре. Доматът напълно отговаря на това определение, като е плод на тревисто растение с тънка кожа, сочна пулпа и голям брой семена вътре..

Интересно е да прочетете и за горски плодове като yoshta, кучешки дрян, боровинка, калина, ezhemalina, берберис, боровинка, арония, цариградско грозде, хвойна, принцеса, дива къпина и къпина.
Плодовете на плодовете се разделят на следните видове:

  • Бери (те включват домат, боровинка, боровинка, френско грозде, цариградско грозде)
  • Ябълка (това са ябълки, круши, Rowan)
  • оранжев (цитрусови - оранжево, мандарина)
  • Нар (това е плодът на нар)
  • Тиква (този тип включва диня, пъпеш, скуош, тиква)
Освен това плодовете се делят на истински и фалшиви. Отличителна черта на истинско зрънце от гледна точка на ботаниката е намирането на семена вътре в перикарпа. Заслужава да се отбележи, че доматът също съответства на тази функция. Така че можете да отговорите положително на въпроса дали един домат е ягодоплодно.

Знаеше ли? Бери, познати в нашето разбиране, например, ягода или ягода, са фалшиви плодове, тъй като семената са от външната страна. Също малина, къпина изобщо не се отнасят за горски плодове в ботаниката, плодовете им са полистиролни.

Домат - зеленчуков

Технологичната таксономия обяснява, че доматът е зеленчук, основан на метода на отглеждане, подобен на други зеленчуци. Това е годишна култура, а доматите се берат в резултат на оран и разхлабване на почвата, което отнема кратко време..

Зеленчуци като морков, краставици, чесън, лук, лют червен пипер, зеле, бамя, тиквички, скуош и lagenaria са един от основните източници на витамини.
От кулинарна гледна точка плодовете на доматите също се наричат ​​зеленчуци според метода на преработка и хранене. Най-често те се комбинират с риба и месо, а също така се използват независимо в мезета, първи и втори ястия, а не в десерти..

Всичко това ни позволява да наречем домат зеленчук..

важно! Доматният плод може да се нарече естествен антидепресант. Доматът съдържа gхормонът на щастието - серотонин, както и тирамин, който се превръща в серотонин вече в тялото.

Защо доматите се наричаха плодове

Поради формата, цвета, сочността на домата възникват въпроси дали е плод или зеленчук.

Определението на "плод" го описва като твърдата или меката част на растението под формата на плод със семена. Плодът се образува в резултат на опрашването на цветето от яйчника. Зеленчукът е обраслата тревиста или коренова система на растението. От това следва, че всички плодове на растения със семена могат да бъдат наречени плодове, поради което домат често се нарича плод..

Има и научно описание, според което плодът е наречен ядливата репродуктивна част на растение със семена, която се развива от яйчника на цвете. Доматите обаче се използват в готвенето като зеленчуци. Следователно е толкова трудно да разберете кой доматът е зеленчук или не..

Знаеше ли? Доматите съдържат ликопен - вещество, което забавя стареенето на клетките в организма, предпазвайки го от вредно въздействие. Ликопенът не се унищожава по време на термична обработка.

За да обобщим: горски, зеленчукови или плодови?

Дълго време хората не можеха да разберат объркването как да нарекат домат: дали е плод, плод или зеленчук? Основната причина за това разногласие е, че съществува научен и кулинарен подход при определянето на различните видове плодове и части от растения. Ботанически, доматът е зрънце, плодът на домат, образуван в резултат на опрашване на цвете. В готвенето, а и просто в ежедневието, един домат се нарича зеленчук, което предполага приготвянето на основни и леки ястия от него. По метода на отглеждане, доматеното растение се нарича също и зеленчукови култури..

На английски няма разлика между понятията „плод“ и „плод“. Затова се смяташе, че това доматът е плод. Въпреки това през 1893 г. Върховният съд на САЩ постанови това доматът е зеленчук. Причината за това бяха митата, които се отнасяха само за зеленчуците, докато плодовете можеха да се транспортират безплатно. През 2001 г. в Европа отново възниква подобен въпрос и сега доматът беше признат не като зеленчук, а отново като плод..

Нашата езикова и митническа система не ни създава проблеми с определянето дали един домат принадлежи към зеленчуци, плодове или плодове. Следователно, ръководени от научни и културни концепции и знания за домата и неговите плодове, можем с увереност да кажем, че доматът е зрънце, който се използва като зеленчук.

Използването на домат в храната, както и в козметичната индустрия, и дори в медицината, се дължи на богатството на вътрешното му съдържание.. Доматът съдържа:

  • 94% вода
  • 4% въглехидрати
  • 1% протеин
  • влакно
  • дебел
  • витамини A, C, K, B-B1, E, PP и т.н..
  • органични киселини.
Доматът е една от най-популярните култури в съвременния свят. Причината за това е наличието на неговите плодове - домати, прекрасен вкус, хранителни, диетични и дори декоративни свойства.


Прегледи: 196