Характеристики на прибиране на пролетния чесън

Много начинаещи летни жители грешат, вярвайки, че основното е да засадите правилно чесъна, да го нахраните, да го поливате навреме и да предпазите растението от всякакви болести. Това обаче не е напълно правилна преценка. Най-важният фактор е навременната реколта. За култура като чесъна това е изключително важно. Незрелите крушки няма да получат всички желани свойства и вкусови характеристики. Наблюдаваните глави ще започнат да се вкореняват с активни темпове, ще загубят дела на ценни елементи и качеството на запазване, необходимо за съхранение. Не е трудно сами да отглеждате пролетен чесън. Просто трябва да спазвате определени правила за грижа и събиране.

Културата се отглежда в много региони с голямо разнообразие от климати:

1. в Сибир;
2. в Урал;
3. в покрайнините на Москва;
4. в района на Ленинград;
5. в района на Ростов.

Време за прибиране на чесън

Времето, когато е необходимо да се събере пролетен (летен) чесън, се различава от колекцията от зимни сортове. И това е логично, като се има предвид, че зимният чесън успява да се вкорени в есенния сезон, а в началото на пролетта той вече се събужда и започва да расте бързо.

Карамфилът, засаден през пролетта, изисква допълнително време за покълване. Времето за прибиране на летния чесън е малко късно в сравнение с зимния му колега. Регионалните особености (климатични) също влияят. В района на Москва и Сибир събирането се провежда от 20 август до 10 септември. Беритбата на чесън например в Урал и в северните райони може да се забави, ако времето беше хладно по време на зреене.

Дъждовното лято ускорява съзряването, докато горещото и сухо време удължава процеса. Трябва да използвате лично наблюдение, а не да разчитате само на календара. Има няколко визуални функции, чрез които можете абсолютно точно да разпознаете, че летен чесън вече е готов за прибиране на реколтата:

• Повечето от върховете (до 75%) пожълтяват и лежат на почвата.
• Зъбите на главите лесно се разделят с помощта на ръце, без да е необходимо допълнително устройство.
• Крушката е обвита в три слоя свободно свалящи се люспи.

Процес на прибиране на реколтата

Получаването на добра реколта без разходи не е достатъчно, за да го направите в определеното време. Необходимо е да копаете крушките безупречно.

Веднага след като бъдат открити първите признаци на узряване, трябва да почистите главите от земята, така че ще бъде по-лесно да ги премахнете от градината. Спрете поливането напълно за приблизително 7-14 дни. Оставете почвата и културата да изсъхнат добре.

За почистване се избира сух и бистър ден, за предпочитане вечер или сутрин. Кацанията се подкопават с лопата или вила, поставяйки инструмента на няколко сантиметра от главите, за да не ги развалят случайно. Ако имате силни върхове, можете да опростите процеса. Ако не се счупи, тогава можете да премахнете главите от земята с ръце.

Чесънът, извлечен от земята, никога не трябва да се хвърля, тъй като това сериозно намалява качеството му на съхранение. Поставете го внимателно в кошница или на земята.

При прибиране на реколтата луковиците трябва незабавно да се почистват от излишната почва и горните люспи. Също така, зеленчуците се изследват внимателно за навременното откриване на нездравословни екземпляри. Преди да поставите реколтата за съхранение, ще е необходима проста обработка. Тя включва изсушаване, премахване на всички листа и стъбла.

Как правилно да изсушите зеленчук?

Струва си да се обърне специално внимание на процеса на сушене на чесъна, тъй като безопасността на реколтата зависи от него в най-голяма степен..

Страхотното време е идеалният фактор през сезона на реколтата. В този случай чесънът просто се поставя върху градинското легло или върху дървения под. Под топлите лъчи на слънцето и поривите на хладен вятър ще започне естественото изсушаване на реколтата. През нощта малък брой глави се взимат на закрито и ако реколтата е богата, те се покриват с полиетиленово фолио.

При дъждовно и влажно време културата трябва да се събира от градината под навес или в проветриво помещение. Препоръчва се преработка на големи обеми чесън в специални сушилни с принудителна вентилация и постепенно повишаване на температурата до + 40 ° C.

При сушене на слънце премахването на върховете не е препоръчително. Той предотвратява топлинните изгаряния на крушките. При узряване всички хранителни компоненти от него преминават в главите, което прави вкуса им по-наситен.

Процесът на сушене отнема приблизително две седмици. След този период културата се обработва (стъблата, листата, корените се отстраняват) и се сортира отново. За следващия сезон посадъчният материал е избран от твърди и здрави глави. Лошо качество и развалени крушки се изхвърлят.

Основни правила за съхранение

За да ядете вкусни и пресни глави чесън през зимата, трябва да знаете как правилно да запазите отглежданата и събрана реколта..

Мястото, на което се планира да се съхранява чесън, трябва да има добра вентилация. Важно е да не се позволява влажността на въздуха да се повиши до критични стойности (над 80%). Влагата е пагубна за реколтата. Прекомерната част от влагата води до появата и развитието на всички видове патогенни микроорганизми. Именно микробите се превръщат в първопричината за гниенето на луковиците..

Чесънът е много чувствителен към температурни промени. Най-добрата температура за растеж е постоянно висока (около + 20 ° C) или постоянно ниска (от + 2 до + 4 ° C).

Добрата вентилация в стаята не е панацея за ефективно съхранение. Необходимо е да изберете метод за полагане на крушките, при който някоя от тях ще получи достатъчно количество свеж въздух. Най-доброто решение биха били класически плитки, гроздове и венци, окачени на опъната тел или стени. Дишащите контейнери също са подходящи:

• торби (окото);
• чорапи (найлон);
• кошници (ракита);
• кутии (дървени).

Ако планирате да поставите зеленчук в стъклени или пластмасови контейнери, които не гарантират благоприятна вентилация на главите, тогава се препоръчва добавянето на едрозърнеста сол (естествен десикант).

Засаждането, събирането и консервирането на чесън е доста взискателна задача, която трябва да се вземе на сериозно..