Най-редката порода пиле - айам чемани

Ако сте любител на екзотичните животни и бихте искали да ги имате във вашето домакинство, тогава пилетата Ayam Tsemani са точно това, от което се нуждаете. Тези птици са рядка порода пилета, отглеждани в Централна Ява, разположена в Индонезия. Ако преведем името на тази порода (Ayam cemani) от местния диалект, тогава това звучи така: „черно пиле от Цемани“ (името на малък град). Нека разгледаме характеристиките, предимствата и недостатъците на отглеждането на тези птици, както и какво може да се приготви от месото им..

Характеристики на породата

Днес няма единен признат стандарт на породата Аям Цемани, но някои от присъщите му характеристики могат да бъдат отбелязани особено.

Външен вид

Птиците от тази порода имат следните параметри:

• гребенът е абсолютно черен, оперение, кожа, клюн, очи и нокти;
• тялото е трапецовидно, малко, стройно и компактно;
• главата е малка, покрита с прав гребен, наподобяващ листа, с ясно изразени зъби;
• къс клюн, удебелен в края;
• заоблени или овални обеци;
• среден врат;
• гърдите се навеждат малко напред;
• краката са дълги, долните крака са добре развити, което допринася за бързо движение и високи скокове;
• лапите имат 4 пръста на краката;
• крилата прилягат плътно към тялото;
• петела имат голяма и пухкава опашка, която има удължени плитки.

Характеристика:

Петелът тежи до 2 килограма, а пилетата - не повече от 1,5 кг. При размножаване има висока степен на оцеляване на пилетата - до 95 процента.

характер

Подобно на всички видове индонезийски пилета, аямите имат боен дух и известна агресивност., защото техните предци са диви пилета, които благодарение на тези качества успешно оцеляват в джунглата. Тези птици са активни, проявяват любопитство към всичко непознато. Те също се отличават със смелост и предпазливост, поради което са слабо опитомени и не обичат да са в близък контакт с хората. Ако вземете такова пиле в ръце, то ще изпита силен стрес. Мъжките имат повишена гласност.

Степен на зреене

Черната порода кокошка трябва да достигне 8-месечна възраст, за да започне да снася, а с най-доброто хранене и грижи - шест месеца.

Производство на яйца

Активността на яйцата е ниска - производството на яйца е около 100 яйца годишно, в същото време яйцата са светлокафяви, силни, тежат от 50 грама, вкусът не се различава от яйцата на обикновените слоеве.

Предимства и недостатъци

Ако говорим за предимствата на тази чужда птица, тогава в допълнение към впечатляващия си външен вид, тези домашни птици имат висококачествено месо. Но има много недостатъци. Нека се спрем на тях по-подробно:

• тези пилета са рядкост в нашите открити пространства, така че яйцата за люпене струват страхотни пари и са достъпни само за колекционери и заможни птицевъди;
• нисък процент на производство на яйца;
• пилетата нямат висок майчин инстинкт, следователно, за да излюпят потомство, яйцата узряват в инкубатор;
• птиците „помнят“ своите диви корени, затова са много недоверчиви и безконтактни;
• екзотичните пилета се нуждаят от специални условия за отглеждане: изолирана птичарка и оградена разходка с балдахин, така че тези домашни любимци да не могат да летят.

Отглеждане на черни пилета

Ако сте щастливият собственик на този рядък вид домашни птици, тогава трябва да знаете някои от тънкостите на отглеждането им..

Какво ядат

За да могат черните пилета да изглеждат добре, да са активни и здрави, те трябва да бъдат напълно хранени от ранна възраст. Първо, нека поговорим за храненето на младите.

Мацки

През първите седмици пилетата Ayama се хранят по същия начин, както обикновените пилешки пилета.. Диетата им се състои от следните съставки:

• варени пилешки яйца, смлени с царевична каша и нарязани билки;
• извара с ниско съдържание на мазнини;
• витамини, които се заравят в човките на всяко пиле;
• червеи;
• топла преварена вода;
• леко сварен топъл чай;
• топъл разтвор на глюкоза.

От едномесечна възраст е препоръчително пилетата да се прехвърлят в комбиниран протеинов фураж, като гладко се добавят минерални добавки, тревно брашно и настъргани кореноплодни зеленчуци към фуража.

Възрастни кокошки

Възрастните пилета се нуждаят от комбинирана храна с витаминни добавки. Това ще им позволи да имат силен имунитет и добре да понасят суровите зими, присъщи на нашите географски ширини..

Ако предпочитате натурална, домашна храна, тогава диетата на индонезийско пиле трябва да се състои от следните фуражи:

• бобови и зърнени храни;
• нарязани зеленчуци и зеленчуци;
• трици;
• мая;
• месно и костно брашно;
• рибен бульон с добавяне на газа, силаж, иглолистно и тревно брашно (през зимата).
• рибено масло;
• месни отпадъци;
• насекоми: червеи, ларви на мухи.

Нужни са и добавки от креда, натрошени черупки, натрошени яйчни черупки, пясък и скрининг от чакъл, които ще добавят минерали към диетата, ще подобрят храносмилането и няма да запушат гушата. Кур Аям Цемани се храни през лятото - сутрин и вечер, а през зимата - три до четири пъти.

Развъждане на Аям Цемани

За чистотата на породата черното семейство трябва да се държи отделно от другите пилета..

Тънкости на сдвояване

Оптималното полово съотношение на аямите е 1 петел и 5 кокошки. Оплождането на яйца е почти 100%.

Инкубационен период

Както вече споменахме, кокошките не се стремят да инкубират и да се грижат за потомството. Следователно процесът на инкубация се провежда изкуствено. Инкубационният период продължава 20-21 дни и се раждат здрави пилета.

Грижа за младите потомци

Новородените пилета се държат при температура 28-30 градуса, която се поддържа постоянна в продължение на 2 седмици. Тогава температурата може постепенно да се понижава.

Планирана подмяна на стадо

При закупуване на черни пилета е важно да запомните, че не е необходимо да бързате, за да отглеждате стадо за замяна, защото екзотичните домашни любимци могат да ви послужат като интериорна украса за дълго време. Само на втората година на отглеждане могат да се засаждат кокошки, след което от 2-месечна възраст младите индивиди ще могат спокойно да съжителстват с възрастни птици.

Ако искате да отглеждате тази порода не само за домашния зоопарк, но и за хранене, тогава е важно да запомните, че след 3-годишна възраст вкусът на месото се влошава.

Кокошарник

За да се чувстват тези отвъдморски пилета в нашите открити пространства и да живеят дълго време, те трябва да бъдат държани в съответствие с всички правила, необходими за термофилните породи. Затова е от първостепенно значение да има приемлив и топъл кокошарник, разположен на подходящо място..

Избор на местоположение за кокошарник

Преди да започнете да изграждате стая за запазване на аям, важно е да разгледате някои фактори:

1. Мястото за кокошарника трябва да бъде разположено на хълм, така че да няма заплаха от наводнение по време на наводнения.
2. Заеманата площ трябва да е достатъчна, за да издържа семейство от един петел и деветнадесет женски - най-малко 20 квадратни метра.
3. Не трябва да има източници на силен шум в близост до птицевъдния дом, тъй като тази порода е много срамежлива.
4. Задължително е да се вземе предвид разположението на кокошарника спрямо кардиналните точки: прозорците трябва да са обърнати на юг - да увеличат дневната светлина и да увеличат производството на яйца, а вратите - на запад или на изток, тъй като това ще служи като защита за домашни любимци от студени северни ветрове.

Подреждане на кокошарник

Къща за кокошки, подходяща за Ayams, трябва да има прилежаща лятна писалка, удобни гнезда и костури, както и хранилки, поилки, добро осветление и вентилация. Нека разгледаме по-подробно всяко от тези устройства..

Лятна корала

Летните оградни огради трябва да се монтират близо до курника, така че птиците да могат да излизат сами.. Тъй като пилетата от Ayam Tsemani могат да летят добре и да скачат високо, височината на оградата трябва да бъде настроена на 2 метра, което прави затворения корал отгоре с мрежа или сенник. Такъв навес ще служи и за подслон от дъжд, слънчева радиация, както и от хищни птици и други животни..

Удобни гнезда и костури

Гнездата и костурите трябва да са удобни и правилно оборудвани.

Гнездата са необходими, за да могат птиците да снасят яйцата си на едно и също място. За да направите това, можете да използвате както готови контейнери под формата на плетени кошници, картонени кутии, пластмасови или дървени кутии, или да ги направите сами от дървени дъски. Вътре гнездото е облицовано с дървени стърготини или стърготини, както и сено.

Roosts могат да бъдат под формата на дървени греди около периметъра на кокошарника. Те могат да бъдат фиксирани на различни нива, с разстояние най-малко 30 сантиметра един от друг.

Хранилки и поилки

Няма да е трудно да направите хранилки и поилки за вашите домашни любимци. За суха храна, дървени кутии с приблизителни размери 20 х 20 х 80 сантиметра ще бъдат подходящи хранилки..

За пиячите можете да използвате различни готови пластмасови контейнери или пластмасови тръби, пригодени за това..

Ярка светлина

В кокошарника трябва да се осигурява ярко осветление. Това е необходимо, за да се увеличи продължителността на дневната светлина през зимата, за да се увеличи производството на яйца на пилета..

Хранителните храни, поилки и костури трябва да се запалват колкото е възможно повече, като е препоръчително да засенчвате гнездата.

вентилация

За добра вентилация трябва да се монтират вентилационни канали в кокошарника. Те са изградени от две кутии с дърво и са фиксирани върху противоположни стени на кокошарника един срещу друг.

За да се регулира силата на въздушния поток, вентилационните канали трябва да бъдат оборудвани с врати.

заболявания

Пилетата Ayam Tsemani не страдат от инфекциозни заболявания, тъй като имат висок имунитет. Но те могат да бъдат застрашени от други заболявания. Сред тях - възпаление на яйцепровода и яйчниците поради наранявания, неадекватно и некачествено хранене, антисанитарни условия на задържане.

Също така, враговете на аямите обаче, подобно на други пилета, са паразити, което също може да доведе до сериозни проблеми.. Например паразитната болест еймериоза, от която пилетата се разболяват в есенно-пролетния период. Причинителите на това заболяване са еймерия, от които има 9 вида. Те могат да заразят пилетата от раждането.

Инкубационният период продължава до 15 дни. Източникът на инфекция са болни и болни хора. Заболяването протича в няколко варианта: остра, подостра, безсимптомна и хронична. При острия ход на еймериозата птицата умира. В противен случай пилетата имат липса на апетит и жажда, загуба на тегло и кръвопролитна диария. Външният вид става разрошен и разрошен.

Лечението се предписва от ветеринарен лекар. Често използваните кокцидиостатици (вещества за лечение на емериоза) са мощни антибиотици. Ето защо, по време и след лечение с такива лекарства, на пилетата трябва да се дават пробиотици. След 2 месеца болестта отстъпва и пилетата придобиват имунитет към нея..

Друго заболяване, което засяга пилетата Ayam Tsemani, е болестта на Marek. С тази болест птицата има парализа на крайниците. Инкубационният период продължава от 2 до 15 седмици. В началото на заболяването домашните птици имат безпокойство и неестествена походка: единият крак може да бъде изпънат напред. При острата форма на заболяването могат да бъдат засегнати очите, от които птиците ослепяват. Забелязано е, че по-възрастните индивиди са по-податливи на болестта на Марек.

При кокошки носачки се появяват туморни образувания в яйчниците. Заболяването не може да се излекува, затова е необходимо да се ваксинират еднодневни пилета с препарати Nobilis и Rismavak. Тогава ваксинацията се повтаря според системата, препоръчана за това заболяване..

За да не черните ви домашни любимци не страдат от горните заболявания, те трябва да се държат в чисти, сухи и топли условия, чистата вода трябва да се доставя навреме и отпадъците да се отстраняват.

Вкусни месни ястия

Пилешкото месо от Ayam Tsemani се счита за деликатес поради неговата рядкост и екзотичност. От черно птиче месо можете да приготвите всяко ястие, което се приготвя от обикновен домашен слой. Единствената разлика ще бъде цветът на месото, който не се променя по време на термична обработка. В противен случай вкусът не зависи от цвета на пилето, въпреки че месото на черно пиле съдържа повишено ниво на желязо и е доста вкусно.

Следните ястия могат да се приготвят от черно пилешко месо:

• бульони и супи;
• печено;
• печено пиле във фурната;
• пилаф;
• барбекю пиле.

Научете рецептата за пилешка супа Ayam Tsemani.

Съставки за супа:

• черен пилешки труп - 500-600 mg;
• бульонът, в който се е варило пилешкото месо - 600 мл;
• корен от целина - 200 грама;
• 40 процента сметана - 150 мл;
• застояла кифличка - 1 бр .;
• лук - 1 бр .;
• масло - 1 супена лъжица. лъжицата;
• олио, сол, прясно смлян черен пипер - на вкус.

Стъпка по стъпка описание на черна пилешка супа:

1. Сварете пилешкия труп в бульона до омекване и охлаждане.
2. Разтопете маслото в отделна тенджера.
3. Запържете нарязания корен от целина и ситно нарязания лук върху него за 15 минути на слаб огън до омекване, покривайки тигана с капак.
4. Сол и черен пипер на пържените кореноплодни зеленчуци.
5. Сложете натрошената кифличка в тенджера и залейте бульона. Доведете до кипене и оставете да къкри 15 минути на слаб огън.
6. Добавете сметаната, разбъркайте леко, кипете още 3 минути и изключете котлона.
7. Сервирайте супата в купички и порции пилешко.
8. Отгоре намажете с олио и поръсете с прясно смлян черен пипер.

Къде мога да купя

Можете да закупите пилета Ayam Tsemani в специализирани разсадници или онлайн магазини. Ето някои от тези магазини:

• Птицеферма "Златен гребен", Москва.
• Разсадник за отглеждане и отглеждане на декоративни птици "Птиче село", предградие на Переславл-Залески, област Ярославъл.
• Онлайн магазин zookharkov.info, Харков.

В света има малко домашни пилета от черна порода и те са много скъпи. Но любителите на декоративни видове на тези птици все още решават да ги развъждат, защото имат необичаен външен вид, силен имунитет и се славят с питателно месо.