Как расте сусамът: полезни свойства и характеристики на растението

Сусамът е растение, което е известно от дълго време и е много популярно от много години. Именно с него се свързват много легенди и различни истории. Интересно е да се знае как се отглежда сусамът, неговите положителни свойства, правила за грижа и отглеждане, области на приложението му.

Подробно описание на културата

Сусамът е едногодишно растение. Тя е тревиста, принадлежи към едноименното семейство сусам. Тази култура може да достигне височина до три метра. Освен с внушителната си височина, растението има и доста силни корени, които могат да проникнат на метър дълбочина. Клоните на растението имат около 4-6 лица. Листата, които са разположени отдолу, са противоположни и по-нататък, по време на растежа, те следват последователността. Листата са големи и могат да бъдат жълти, бели и кремави на цвят..

Цъфти през първата половина на лятото, но плодовете могат да се видят в началото на есента. Те са представени под формата на голям брой семена във формата на яйца. Тези семена могат да бъдат черни или бели. Една такава кутия може да съдържа около 80 семена, а дължината на кухината не надвишава три сантиметра..

Това растение е широко разпространено в Азия, Далечния Изток и Африка. Трябва да се отбележи и успешното място при отглеждането на тази култура. Това място е Мианмар, следван от Индия и Китай..

В по-голяма степен такава сериозна популярност на растението се дължи на факта, че от него се произвежда масло..

Състав и съдържание на калории

Съставът от 100 г сусам съдържа:

• протеини - 19 g;
• мазнини - 49 g;
• вода - 9 g;
• хранителни влакна - 5,5 g;
• пепел - 4,5 g;
• наситени мастни киселини - 6,4 g;
• монозахариди - 2 g;
• витамини В1,2, Е, РР.

Съдържанието на калории в това растение също е сравнително високо. На 100 g от продукта има около 565 kcal. Ако говорим за маслото, което се произвежда от това растение, то неговата енергийна стойност е малко по-висока и възлиза на 884 kcal. Когато се опитвате да отслабнете, най-добре е да избягвате използването на сусамово масло в диетата си. Но в този случай вегетарианците и хората, които се придържат към принципа на диетата със сурова храна, могат да използват такова масло в диетата си. Важно е да се отбележи това сусамовият цвят продължава само един ден.

Положителни черти

Съдържа антиоксиданти като сезаминол и сезамол. Важно е да се отбележи, че такива компоненти се намират в много малки количества в други продукти. Сусамът е пример за регулатор на метаболитните процеси в човешкото тяло. С помощта на сусамовите семена холестеролните плаки се отстраняват от стените на всички съдове.

Сусамът предотвратява и такива заболявания:

• тромбоза;
• атеросклероза;
• удар;
• сърдечен удар;
• хипертония;
• други заболявания, които са свързани със сърдечно-съдовата система.

Ако използвате сусам редовно, тогава съставът на кръвта се променя, скоростта на нейната коагулация се увеличава. С негова помощ можете да премахнете болката в ставите, както и да предотвратите появата им. Употребата на сусам предотвратява заболявания, свързани с щитовидната жлеза, панкреаса и дихателната система.

Що се отнася до сусамовото масло, то действа като слабително. За ефекта ще бъде достатъчно да вземете супена лъжица масло преди лягане. Маслото помага много в ранните стадии на гастрит, лошо храносмилане. Освен това ще помогне на майките, които започват да хранят бебетата си, особено в ранните етапи на лактацията.

В случай на мастит може да се приложи компрес със сусамово семе. Също така експертите приписват сусама на афродизиаците. Също така, с помощта на сусам се произвеждат мастноразтворими инжекционни препарати. Маслото се използва широко в козметологията. Сусамовото масло се използва за производство на маски за лице за раздразнена кожа. В малко количество се добавя при печене и се добавя към салати.

Приложения за готвене

Именно в готвенето сусамът се използва доста широко от хилядолетия. В историята има определени стенописи, които показват как пекарите в древен Египет поръсват семена върху хляб. Всички продукти на базата на сусам са намерили приложение в областта на готвенето. Семената имат сладък вкус, но вкусът на листата е почти идентичен с този на пипер..

Ако листата са пържени, те могат да добавят пикантен вкус към ястието. Важно е също да се отбележи, че вкусът на семената директно зависи от степента им на зрялост. Ако са неузрели, ще са сладки, но ако са узрели, ще имат вкус на орех. Сладките семена се използват за поръсване на различни печива. Също така днес панировката се използва за готвене на месо, риба, различни бисквитки и т.н..

Използване в традиционната медицина

Малко хора знаят, но сусамът е лечебно растение, неговите свойства се използват широко в медицината за повече от едно поколение. Дори източният средновековен лечител Авицена доказа, че сусамовото масло има положителен ефект върху подуването, облекчава главоболието, а също така подобрява работата на стомашно-чревния тракт..

Например, преди няколко века това беше благодарение на сусамовото масло:

• отърва се от зъбобол;
• лекуван стоматит;
• унищожена пародонтоза.

За да се отървете от плака по зъбите или езика, просто вземете чаена лъжичка масло в устата на празен стомах сутрин и изплакнете за 5 минути. Специалистите уверяват, че този метод за почистване на устната кухина е много полезен, но е важно да се разбере, че е необходимо да се прави тази процедура всеки ден без прекъсване..

Също така, сусамът се използва много широко при лечението на настинки: маслото се нагрява в парна баня и се втрива в гърдите и гърба. Използва се и при болки в гърлото и фарингит: маслото трябва да се приема в топла форма в 0,5 ч.л. 2 пъти на ден. При проблеми със стомаха трябва да изпиете половин чаена лъжичка сусамово масло на празен стомах. При отит на средното ухо се препоръчва загряване на сусамово масло и впръскване по 2 капки в ушите три пъти на ден.

След като прочетете за толкова много полезни свойства на сусамовите семена и за широката му гама от употреба, възниква въпросът дали е възможно да го отглеждате у дома. Тъй като самият сусам дойде при нас от Африка, идеалното място за неговото отглеждане са южните райони..

Подготовка за кацане

На първо място, преди да започнете да засаждате това полезно растение, трябва да намерите висококачествени семена, защото именно от тях ще зависи по-нататъшната реколта. Специалистите препоръчват да отидете да пазарувате сусамовите семена в специализиран магазин. Именно там можете да закупите сурови семена, които са предназначени за засаждане. Сусамът е растение, което е много взискателно към слънчевите лъчи и освен това е придирчив към почвата..

Почвата за засаждане на сусам трябва да е песъчлива с почва, а в почвата трябва да има вода. Почвата, в която са засадени семената, трябва да е рохкава и влажна..

Сусамовите семена трябва да бъдат засадени в земята, която е добре затоплена. Температурата трябва да бъде най-малко 16 градуса. Едва след като премине заплахата от пролетни студове, сусам може да бъде засаден в земята, мястото за неговото местоположение трябва да е слънчево, тъй като това растение е термофилно.

Необходимо е да се грижите за почвата, да правите бразди и да поливате постоянно, дълбочината на засаждане на сусамово семе е 2-3 см. След като семената се поставят в дупката, те трябва да бъдат поръсени със земя отгоре. След кацането са необходими приблизително 7-10 дни до изгрев. До семената покълнат, почвата трябва постоянно да се разхлабва, защото сусамовите семена няма да могат да преминат през гъстата суха кора. След като сусамът е покълнал, е необходимо да го разредите, ако излезе твърде много растения. Разстоянието между растенията не трябва да бъде по-малко от 5 cm.

Грижата за сусамовите семена не е трудно. За да може растението да даде добри плодове, не е необходимо да танцувате с тамбур около него, но трябва да бъдат изпълнени няколко условия. Растението трябва да се полива умерено и почвата винаги да е рохкава и без плевели. Самото дърво е истинско изпитание за почвата, изчерпва го. Ето защо сусамът е изключително чувствителен към различни видове допълващи храни. От тук идва сусамът.

жътва

За да разберете кога да приберете реколтата, трябва да наблюдавате цвета на растението. Щом престане да е зелен и става кафяв, това означава, че много скоро ще изсъхне и изсъхне. Долните листа вече започват да отпадат. В този момент трябва да съберете кутиите, които са пълни със семена..

Това се прави много внимателно, за да не се загуби част от реколтата. Събирането на сусамовите семена се препоръчва при сухо време, но ако прибирането на семената е станало при мокро време, тогава сусамът може да има горчив вкус. Събраната реколта трябва да се изсуши и съхранява на тъмно и сухо място. Оптималната температура за съхранение на сусамовите семена е 9 градуса по Целзий, а влажността не трябва да надвишава 6%.

Яденето на сусамови семена всеки ден ще бъде гаранция за благополучие, добро здраве и вечна красота..

Сусамово растение