Копър или копър - как да забележим разликите

Виждайки копър за първи път в живота си, всеки човек ще има идеята, че е копър. В края на краищата те наистина са много сходни на външен вид и принадлежат на едно и също семейство - Чадър. Само на външен вид разликата между копър и копър край. Вероятно всеки е запознат с такова растение като копър. Невъзможно е да се приготвят истински ароматни ястия от славянската кухня без копър. Копърът стигна до Европа от Югозападна Азия благодарение на римските легионери в ранното Средновековие. На територията на Русия по това време тя вече расте като плевелно растение. Копърът отдавна се отглежда в Южна Европа и Северна Африка. Имаме го отглежда в природата в южната част на Кавказ. Поради своите лечебни свойства в древни времена се е смятало за божествено растение, което може да прогони "зли духове" от човек.

Въпреки че беше казано по-горе, че те са подобни на външен вид, но като разбрахме по-подробно описанията на тези растения, ще бъде лесно да разграничите копър и копър помежду си и да разберете каква е разликата им.

Описание на копър

Копърът често е едногодишен или двугодишен, в някои случаи многогодишна билка. Достига височина от два метра. В природата има повече от 10 вида на това растение. Стъблото е високо 90-200 см, фино оребрено, право и много разклонено. Листата на копър са с яйцевидно-триъгълна форма, нарязани на върха. Горните листа са разширени и седнали, долните са по-гъсти, с дръжки. Цветята са на двоен чадър, чадър с диаметър 20 см с 3-20 лъча. Венчелистчетата са жълти, яйцевидни, широки 1 мм. Плодовете на копър са продълговати-яйцевидни, дълги до 1 см и широки 2-3 мм.

Почти всички части от копър се използват в готвенето, той има много вкус на анасон. Има леко остър вкус и приятен аромат. Плодът се използва като пикантна хранителна подправка. Добавя се сурово към салати и горещи ястия. Чадърите и стъблата са чудесни за консервация.

Как изглежда копърът: описание на растението

копър това е краткотрайно едногодишно тревисто растение от семейство Чадър. Расте диво в Югозападна Азия, но се разпространява на почти всички континенти като култивирано и дори плевелно растение. Стъблото високо 40-150 см, единично, прави или леко разклонено, може да се огъва между клоните. Листата са яйцевидно пенисто разчленени, но в краищата се превръщат в линейна-нишковидна форма. Цветовете са жълти, с възглавничка. Събрани в двоен чадър с диаметър до 15 см. Броят на лъчите върху чадъра е от 20 до 50. Плодовете на копъра имат широка елипсовидна форма, дължина 3-5 мм и ширина 1,5-3 мм.

Той има много силна пикантна миризма, която го спечели широко в готвенето. Използва се в почти всички области на кулинарното изкуство: горещи ястия, закуски, консерви. Копърът е незаменима съставка в много салати и студени ястия.

Как да разбера разликата между копър и копър

Копърът и копърът имат много силни външни прилики, и двете са високи тревисти растения, имат пениста форма на листата, съцветия са концентрирани в двоен чадър. Дори цветята и на двете растения са жълти, но има разлики във формата. Следователно, като разбрахте описанието на растенията, можете лесно да определите как копърът се различава от копър..Най-забележимата разлика е миризмата. Копърът има освежаващ приятен аромат или дори малко сладникав, а копърът има изразена пикантна миризма, която не може да бъде объркана с нищо. Визуално копърът е по-буен и по-висок. И след периода на цъфтеж, който настъпва на копър през юни-юли, и в копър през юли-август, тези растения се различават по формата на плодовете (семената). Копърът има по-малки семена, копърът има по-дълги и по-продълговати семена. Можете също така да ги различите по формата на корена, в копъра той е малък и твърд. Копърът има месест и обемен корен..

Тези подобни растения имат напълно различни ефекти върху човешкото тяло. Копърът има седативни, спазмолитични, отхрачващи свойства. Копърът, от друга страна, има положителен ефект при решаване на проблеми на стомашно-чревния тракт и е добър диуретик..

Имайки представа какво е копър, вече няма да наричаме този растителен копър, но ще можем да се възползваме от прекрасните свойства на двете растения..