Плаващ воден орех - растение от червената книга на русия

Има много растения, които са включени в Червената книга на Русия, но водната ядка определено е една от най-необичайните. Той е известен не само със странния си външен вид - плодовете му имат подобни на рога процеси, заради които се наричат ​​разбойник или проклет орех - но и с рядкостта си в природата и уникалните полезни свойства. Именно те послужиха като една от причините за постепенното му изчезване от водни тела..

Описание на растението

Водният орех, или chilim, принадлежи към рода на зайчета от семейството на рожките. Това е годишно водно растение, което не е много подходящо за климата на Северна Европа, така че може да цъфти само в горещо лято. През есента, с настъпването на студеното време, той умира.

Стъблото му е гъвкаво и може да достигне пет метра дължина. На него растат овални или ромбовидни листа, рамкирани с карамфил, което им прилича с листата на бреза. Водната ядка може да се развие както вкоренена в почвата, така и във водния стълб, когато нивото й се повиши.

Можете да го срещнете в езера или речни заливи. Розетките на листата му са снабдени с ефирна тъкан, която му позволява да не потъва във вода и бавно се люлее по самата повърхност на резервоара. От средата до края на лятото, подобно на разбойник цъфти в малки бели цветя с по четири венчелистчета. Можете да видите нейния цъфтеж само рано сутрин или вечер, тъй като през деня пъпките са под вода. Тъй като е самоопрашващо се растение, поради това няма проблеми с репродукцията. Понякога опрашването се случва дори докато цветята са под вода, през затворени пъпки.

Тогава през есента започват да се образуват плодове, които ботаниците приписват на вида на змия. Те са малки: до 2,5 сантиметра в диаметър, 4 сантиметра в дължина. Поради тяхната тежест, ядката трябва да изгради допълнителни въздушни кухини, така че плодовете да не влачат растението под водата..

На един чилим могат да се образуват до петнадесет плода. Плътната черупка и плашещите рога не позволяват на рибите, птиците или други животни да ги ядат. Затова най-често плодът оцелява дори в късна есен, когато останалата част от растението изгнива. Изгубил опора на повърхността на водата, тя пада на дъното, прилепвайки към почвата със силните си бодли.

Възможен е и друг сценарий. Ако въпреки това някое животно се е изкачило във водата, процесите могат да се вкопчат във вълната му и да се „преместят“ в друг, по-далечен резервоар. И ако плодът не е здраво закачен на земята, токът може да го пренесе далеч.

През пролетта плодът покълва и се образува нова ядка, но ако условията не са подходящи за покълване, тогава той може да лежи на дъното няколко десетилетия, без да загуби покълването си..

Ако отворите черупката на плода, можете да видите само едно огромно бяло семе, заемащо цялото пространство вътре..

История на разпространение

Според историците, това растение се появи много отдавна: тя е съществувала преди поне 25 милиона години. Дори примитивни хора го ядоха. Поради своята хранителна стойност сред някои народи през X-XII век. ека той е основата на диетата.

Той е бил широко разпространен в Русия, Индия, Китай, Югоизточна Азия, Африка и Северна Америка. Когато погледнете чилимовия плод, става ясно, че той е най-подходящ за оцеляване в сухите райони на Земята. В резервоари, които изсъхват всяка година, е наличен само този метод за размножаване: растението живее един сезон и след това оставя плодовете, защитени от външни влияния и готови да изчакат подходящи условия в продължение на няколко десетилетия.

Освен това той има и друг механизъм за адаптация. Всяка година не всички семена покълват, а само част от тях, докато другата част остава за бъдещи години „в резерв“, в случай че годината се окаже неподходяща за поставяне на нови плодове. Така той успява да запази определена територия за себе си..

В сухите райони обаче могат да оцелеят само южните сортове воден орех. Разпространили се на север, те донякъде са се модифицирали и са се приспособили към измръзване, затова семената не могат да се съхраняват без вода и дори е необходимо да се транспортират във влажна среда..

Причината водната ядка да е включена в Червената книга беше засиленият интерес на хората към нея. Въпреки че в Древна Русия този плод се използваше широко за храна - брашно се правеше от него, ядеше се сурово, варено и сушено - с нарастване на населението на човечеството, обемът на потреблението му се увеличи и с течение на времето броят му започна да намалява.

Това растение е пренесено в Северна Америка, най-вероятно случайно, но много успешно - условията за живот там са много по-подходящи за него, отколкото в централна Русия. Още по-големи простори го очакваха в Австралия, където напълни всички сладки водни тела, без да срещне съпротивата на местната фауна. А сухият климат на континента и периодичното пълно изсъхване на езерата не са ужасни за него, тъй като именно към такива условия той е адаптиран.

В Русия чилимите се чувстват отлично в водоемите за охлаждане на различни ТЕЦ, където често се намират най-големите му популации..

Благоприятни характеристики

На територията на Русия чилим не се е утвърдил като лекарство, но в азиатските страни почти всички болести се лекуват с него. И това не е изненадващо, тъй като има много полезни свойства.. Помага в следните ситуации:

• ускорява зарастването на рани;
• притежава укрепващи качества, следователно, спира диарията - за тази цел можете да ядете сока му или пресни плодове;
• подобрява функционирането на жлъчния мехур и черния дроб поради неговите холеретични свойства;
• помага при лечението на тумори, включително злокачествени;
• лекува пикочно-половата система и бъбреците, тъй като има диуретичен ефект;
• неговите антивирусни и антимикробни качества помагат да се справят както с гнойно възпалено гърло и настинки, така и с херпес или гонорея;
• спазмолитичните свойства облекчават болката от различно естество.

Освен това засяга нервната система на човека. Примери за употреба:

• при стрес и в трудни житейски ситуации повишава тонуса, помага за успокояване и концентрация;
• в допълнение, той има общи тонизиращи свойства, които поддържат тялото и възстановяват след продължителни заболявания.

Лекарствата се правят от всички части на геврека: както от вътрешната страна на плода, така и от листата, цветята и стъблата. Неговият прясно изцеден сок, алкохолни тинктури на базата на него, както и отвари и тинктури в парна баня имат лечебни свойства..

Лекарствата, направени от него, помагат при следните заболявания:

• импотентност;
• зъбобол;
• атеросклероза;
• ухапвания от змия и насекоми;
• очни заболявания.

Сокът от Chillim може да се използва за лечение на настинки или ухапвания от насекоми. За да направите това, трябва да приложите веществото върху засегнатата зона и да го задържите известно време. В допълнение, можете да го изплакнете с разтвор (1:10) на устата и гърлото в случай на възпаление.

Тинктура от ядки с водка се използва за прочистване на кръвоносните съдове. Трябва да вземете десет ядки, да ги залеете с чаша водка и да оставите десет дни. След това можете да го приемате три пъти на ден, по една супена лъжица за десет дни подред. Можете да повторите курса на лечение след десет почивни дни..

Инфузията на това растение може да се използва и за козметични цели, смазване на акне и възпаления върху кожата с него..

Въпреки че не е регистрирана алергия към chillim, но ако имате индивидуална непоносимост, е по-добре да спрете използването му..

Отглеждане на хилим

Въпреки факта, че е включен в Червената книга, плаващ воден орех често се среща като декорация в резервоари в летни вили и задни дворове. Напълно възможно е да го отглеждате, въпреки че ще трябва да поддържате популацията му, ако условията не са твърде подходящи или в района има естествени врагове..

Най-често населението му намалява поради човешки дейности - събиране и потребление. Но разпространението му се влияе и от влошаващите се природни условия: смачкване и пресъхване на резервоари, замърсяване на околната среда. В допълнение, мускатите обожават плодовете на чилима и вземат активно участие в неговото унищожаване..

Можете да засадите това растение във всяко сладководно тяло, но не навсякъде то ще цъфти и ще даде плод. Съответно през следващата година тя може да не расте отново и ще трябва да я засадите отново.

Той расте само от семена, които можете просто да хвърлите на дъното на езеро или езерце. Резервоарът трябва да има дебел слой хранителна почва на дъното, в противен случай ядката няма да има какво да хване с корените си и няма да може да расте. Ако дъното не е подходящо, тогава можете да засадите ядките в контейнер, който след това трябва да се удави във вода.

Закупените или събраните плодове трябва да се съхраняват във влажна среда през периоди, които не са подходящи за засаждане. Можете да ги държите в буркан с вода в хладилника. С началото на пролетта те ще започнат сами да покълват.

Зрелите ядки се събират най-добре и се съхраняват до следващия сезон. Възможно е някои от плодовете да останат във вода, но е по-добре да се осигури запас от семена.

За удобно съществуване в резервоара не трябва да има мекотели, които се хранят с листата на растение - намотки и езерни охлюви. В противен случай водната ядка може да умре..

За да сте сигурни, че семената покълват, можете да ги засадите в малки саксии с тил и да ги поставите на дълбочина 10-15 сантиметра. Този слой вода се загрява най-добре и за да се появят първите издънки, е необходима температура на водата 25-30 градуса. Същото температурно ниво е най-удобно за растението на всеки етап от развитието..

След като водните ядки пораснат, можете да ги потопите по-дълбоко във водата, като ги пуснете на дълбочина около метър. Тъй като не е необходимо да слагат корени в земята, за да съществуват, можете свободно да ги местите. За да поддържате стабилно ниво на потапяне, можете да вържете "котва" към тях - например тежък камък.

храня се

Събраните плодове от чилим са годни за консумация. Увити в памучен плат, те могат да се съхраняват дълго време на студено място - например в изба или хладилник. Най-хубавото е, че те прехвърлят хранилището непокътнато - по този начин се запазват всички полезни свойства. Препоръчва се да ги почистите непосредствено преди готвене..

Те могат да се консумират сурови, например, добавени към салати. Те са много сочни и имат богат вкус. Като алтернатива можете да ги сварите в подсолена вода или да ги изпечете във фурната. Като такива те имат вкус на пържени кестени..

Въпреки че расте най-добре в азиатските страни, където най-често се яде, той се предлага и в Русия. Вкусът му може да се различава леко, но той запазва вкуса си.

Ако сушите плодовете и ги смилате в брашно, можете да ги добавите към печива, например палачинки, палачинки, хляб. Има и по-сложни ястия, използващи плодовете му..

За да готвите задушен воден орех с ябълки, се нуждаете от сто грама плодове. След като ги почистите от външния слой, трябва да ги загасите във варена вода, затваряйки се с капак. Докато готвят, обелете същия брой ябълки и, като ги нарежете на филийки, добавете към чилима. Добавя се захар или масло на вкус и всичко се задушава заедно до омекване.

Можете да направите пюре от чилим, което е много подходящо като гарнитура към месни ястия. За целта ще ви трябват двеста грама плодове, които трябва да бъдат обелени и нарязани на малки парченца, а след това хвърлени в тенджера и варени в 150 грама мляко за малко повече от половин час. След това, чилимът трябва да бъде отделен от млякото (но не отцедено), разтрито през сито или таван, добавете млякото, в което е варено, и по желание захар или масло. Получената смес трябва да се подгрява отново, след което може да се яде..

Има много други ястия, приготвени от плодовете на това растение. Повечето от тях са популярни в източните страни. Например, в Индия, чилим всяка година храни много хора в продължение на пет месеца. Правят яхния от нея, варят я с подправки, пекат хляб. В много местности той е специално развъден за храна..