Описание, видове и приложение на водната ядка на растението

Чилим, воден орех или дявол, плаващ фалш, воден кестен са имената на едно и също растение. Плодовете му са питателни и вкусни. Има лечебни свойства, принадлежи към семейство Рогулникови. В наши дни той е включен в Червената книга. В древни времена той се е считал за хранителен продукт. Сушеше се, печеше се, ядеше се сурово, сварено, смляно в брашно.

В момента в Русия се среща в южната част на европейската част, в Сибир и Далечния Изток.

Произход и описание

Трудно е да се определи къде първоначално се е появило това растение. В Китай тя се отглежда дълго време като хранителна добавка. В Русия чилимът се използва в готвенето от 10-ти век. До 20 век орехът е широко разпространен в цяла Русия и Украйна. Сега се отглежда в африкански страни, Япония, Шри Ланка, Грузия и Казахстан.

Водният орех е едногодишна билка с разклонен кафяв корен. Стъблото му е много дълго и тънко. Листата са зелени със зъби в краищата. Те са разделени на два вида. Някои са противоположни, плуват под вода. Други образуват розетка по стъблата на водната повърхност. През есента листата придобиват червени и оранжеви нюанси..

Цветовете на растението са бели или розови. Цъфти само за няколко часа. Растението цъфти от средата на лятото. Водните кестени узряват през есента и са змии с роговидни израстъци. Вътре е бяло семе, което може да се яде сурово. Плодовете са доста тежки и едри. Chilim израства до 5 см дължина. 10-15 плода узряват на едно растение.

Семената се разпространяват и от животни. Плодовите рога се вкопчват във вълната на животни, дошли до отвора за поливане и по този начин се пренасят на нови места. Водният орех расте в застояли сладководни тела, езера, блата или бавно течащи водни тела. Chilim не расте на замърсени места. Той е много чувствителен към промените в температурата на водата.

Съставът и ползите от чилим

Chilim съдържа танини, масла, минерали, макро- и микроелементи. Калорийното съдържание на продукта е 200 килокалории на 100 g.

Орехът е диуретик, стягащо и спазмолитично средство. Той е отличен антисептик. Плодовете имат също тонизиращо, холеретично, антивирусно действие. Използват се при лечение на бъбреци, пикочно-полова система, диария, гонорея. Полезни са при депресия, тумори, диспепсия, интоксикация, атеросклероза и импотентност. Помага за предотвратяване на респираторни заболявания. При тези заболявания ядката се приема ежедневно половин час преди хранене..

Сокът от пресни ядки се използва вътрешно при очни заболявания, сърбеж, ухапвания от насекоми и змии. Инфузия на листа и цветя се използва за възстановяване на силата след сериозни заболявания. За гноен тонзилит използвайте външно.

Ядката трябва да се приема умерено и изобщо да не се консумира в случай на индивидуална непоносимост.

Събиране, прибиране на реколтата и покълване у дома

Всички части на растението се използват в медицината. Сокът от ядки се приготвя в момента на цъфтеж. Плодовете се берат през есента. Листата започват да отмират през този период. Плодовете на плодовете се сушат в хладно сухо помещение, разпределени на тънък слой. Хладилник или мазе също е добре за това. Плодовете се съхраняват само в корите в дървена кутия, в платно или в памучна кърпа. Белените плодове много бързо губят лечебните си свойства.

Ако можете да намерите семена от чилим, тогава те могат да бъдат засадени у дома. За целта използвайте аквариум, на дъното на който се разнася утайка. В нея се налива вода, поставя се семе и температурата се поддържа на 18-25 градуса. Осветлението трябва да е ярко. Ако семето не се развали, то ще покълне в рамките на 21 дни. След появата на кълнове и образуването на плаващи листа, растението трябва да бъде засадено в саксия с пясък, глина или утайка. След това го поставете в аквариума. Водата трябва периодично да се сменя.

Водни орехи рецепти

Растението има питателни плодове, от които се правят салати, сосове и десерт. Пържат се и се пекат, варят се в подсолена вода. Когато се пече, чилимът е подобен на печен кестен. Сушените плодове се използват за приготвяне на брашно. Добавя се към палачинки, хляб, тортили.

За приготвянето на десерта се използват самите ядки, млякото и захарта. Млякото трябва да се доведе до кипене, поставете в него воден кестен, добавете захар. Гответе, докато плодовете омекнат. След това разбийте с пасатор и охладете..

Готвенето на ядки в бекон ще отнеме малко търпение. Това е вкусно ястие. За готвене се нуждаете от:

• консервирани водни кестени - 250 грама;
• Сос Уорчестър от 1 чаена лъжичка;
• сушен бекон - 1,5 килограма;
• кетчуп, кафява захар - 1 чаша всяка.

Беконът се нарязва на филийки. Те слагат ядка във всяка, обвиват я и я фиксират с клечка за зъби. Поставете в тавичка за печене. В отделен съд смесете кетчуп, захар и Уорчестър сос, довеждайте до кипене. Изсипете сместа върху бекона. Съдът за печене се поставя в предварително загрята фурна (180 градуса) и се пече 50 минути.

Водните кестени могат да се пюрират. Това изисква следните съставки:

• водна ядка - 0,2 килограма;
• мляко - 0,15 литра;
• захар и масло - по желание.

Обелете ядките, нарежете ги на парчета. Разстила се в съд и се залива с мляко. Гответе 35-40 минути при затворен капак. След това парчетата орех се смилат през сито или се пресипват, заливат се с мляко, добавят се масло и захар. Довежда се до кипене, разбърква се от време на време. Ястието върви добре с месото.

За приготвяне на задушен чилим с ябълки се използва равно количество от тези компоненти. Обелете ядките и ябълките. Водният кестен се залива с вода, задушава се със затворен капак. Добавят се резенчета ябълки, захар, масло. Задушете всичко, докато плодовете омекнат.

Народни средства от хилим

Инфузията на Chilim се използва за компреси и промивки. Една супена лъжица сухи цветя и листата се заливат с 200 грама вряла вода. Дръжте на водна баня 15 минути. Оставете го да вари за един час, след което филтрирайте.

За почистване на съдовете се прави водка тинктура. Ядките се измиват, смачкват, поставят се в стъклени съдове и се изсипват в 0,4 литра водка. Корк, разклатете и филтрирайте след 2 седмици. Пийте по 1 супена лъжица три пъти на ден. Курс - 10 дни.

За очни заболявания направете следното лекарство. Сокът от една водна ядка се изцежда, смесва се със студена преварена вода в съотношение 1:10. Приемайте по 30-40 капки перорално няколко пъти на ден. Когато се прилага външно, направете 1: 3. Концентрираният сок е чудесен за херпес.

Печени или обелени водни кестени се използват при диария. В този случай плодовете се приемат на всеки час..

След като разберете как изглежда водна ядка, можете да съберете този питателен продукт и да приготвите вкусни ястия. Освен това ще ви позволи да се отървете от много заболявания и да подобрите здравето..