Употребата на черни малини: полезни свойства и противопоказания

В градини и летни къщи понякога можете да намерите малинови храсти с черни плодове. Такива малини се наричат ​​къпини. Много хора го объркват за къпина. Всъщност външната прилика е много голяма: големи черни плодове с лилав оттенък и трънливи издънки. Черната малина, подобна на къпина, съчетаваща много от полезните свойства на червените малини и къпини, ги превъзхожда в добива, вкуса и най-вече по ползите за здравето.

Съдържание на калории в черни малини

Черните малини в сравнение с червените са по-висококалорична храна - 72 Kcal на 100 g срещу 46-60. Като се има предвид ниското съдържание на протеини и мазнини и високото съдържание на въглехидрати, черните малини се използват при диети с ниско съдържание на протеини.. Вкусните черни малини са добра алтернатива на брауни или шоколадови бонбони..

Черни малини: съставът на чудодейните плодове

В края на 90-те години, с появата на нови едроплодни сортове къпина, много градинари изоставят отглеждането на черни малини - и напразно!

Черната малина има уникален и необичаен химичен състав, който й позволява да остане лидер сред другите полезни и лечебни растения. Много учени смятат, че черните малини по своите качества са надминали всички останали сортове малини и къпини. Той съдържа всички онези витамини, микро- и макроелементи, които съдържат тези растения (малко по-ниски от витамин С и органични киселини).

Но основните предимства на черните малини са големи

• желязо (надминава всички останали плодове), мед и манган;
• β-ситостерин;
• антоцианини, антиоксиданти и елагова киселина (два пъти повече ягоди, орехи като три).

Освен това витаминният и минерален комплекс в черните малини е представен не само от витамин С, но и от витамини от групата В (1, 2, 5, 6, 9), РР, А, Е, Н, както и йод, цинк, бор и др. калий, калций, флуор, кобалт, фосфор, селен, натрий.

Черните малини съдържат фибри, полизахариди, танини.

Лечебни свойства и ползи от черните малини за организма

Черната малина е получила неофициалното заглавие „кралица на плодовете“ заради полезните си свойства. Поради състава си той има специални свойства.

Редовната консумация на черни малини позволява:

• премахване на тежки метали и радионуклиди от тялото (поради радиозащитни свойства);
• намаляване на нивото на "лошия" холестерол;
• по-ниски нива на кръвно налягане;
• повишаване нивото на хемоглобина, броя на кръвните клетки (при лечение на анемия);
• подобряване на кожата и зрението (благодарение на антоцианите в черните малини);
• укрепват стените и подобряват състоянието на кръвоносните съдове;
• облекчаване на подпухналостта (при лечение на пикочния мехур);
• подобряване на храносмилателния тракт, премахване на стомашни и чревни проблеми;
• намаляват риска от развитие на злокачествени новообразувания (поради високото съдържание на елагична киселина), забавят развитието на ракови заболявания на хранопровода, шийката на матката, дебелото черво и гърдата.

Черната малина е особено полезна за здравето на жените.. При лечението на безплодие, различни гинекологични заболявания се препоръчва активно консумиране на черни малини. Жените, които имат менструални проблеми, могат да пият чай от него и да използват полезните му свойства за намаляване на болката, нормализиране на цикъла и др..

Черните малини са най-доброто средство за лечение на ARVI. Медът в комбинация с малини допълнително засилва полезните му свойства при лечението на болки в гърлото. Добра гаргара е отвара от черна малина. Този зрънце е особено полезен през пролетта, когато тялото се нуждае от витамини и е податливо на инфекции..

Не само горски плодове, но и листа от черна малина имат лечебни свойства, които съдържат и много полезни неща (органични киселини, фолиева киселина, йод, манган, флавоноиди, витамини С, К, Е, магнезий и др.). Листата се използват под формата на отвари, запарки, чай. Отварите се използват за лечение на настинки, бронхити (листата имат добри отхрачващи и потогонни свойства).

В народната медицина лечебният чай, приготвен от листа от черна малина, е много популярен. Сред рецептите как правилно да се варят листа от малини, най-простата е да изсипете две супени лъжици сухи листа от малина в термос и да изсипете литър вряла вода. След три часа инфузията ще е готова. Пийте го по 100 мл три пъти на ден 20 минути преди хранене.

Такива полезни свойства на листата на малина, като антисклеротично действие, против настинка, тоник и други ги правят незаменими при сложно лечение.

Ползите от черните малини за женската красота

Черната малина намери активно приложение в козметологията. Освен това се използват не само плодове, но и листа, малинови цветя.

И така, листата смлени в каша (с пасатор, за малко количество - можете да смилате в хаванче) се използват под формата на маски (за акне и възпаление на кожата). Маската се нанася за 15-20 минути и се отмива с топла вода.

Косата се измива с отвара от листата - лекува ги, укрепва корените и стимулира растежа. Отварата се прави от цветята на черните малини, която се използва при лечението на еризипела..

Полезните свойства на сока от черна малина, които се използват активно в козметологията за жени, са способността да поддържат тонуса на кожата, да стесняват порите и да спират процесите на стареене.

Каша от малина и сок са основните съставки на маските:

• за мазна кожа - Бери (нанесете ягодова плода върху кожата);
• за нормална / суха кожа. Смесете малинова каша (2 с.л.) с пяна от яйца (разбийте 1 яйце), заквасена сметана (1 ч.л.) и нанесете за 20 минути. Изплакнете със студена вода. Друг вариант е маска от малина и кисело мляко..

Лосионът от черна малина ефективно почиства кожата. За да го приготвите, е необходима 1 супена лъжица. л. малини и 300 г водка. Малините трябва да се настояват на тъмно място в продължение на 10 дни, прецедете, добавете 600 мл преварена вода.

Как да изберем правилните малини при покупка

Черните малини лесно понасят транспортирането, запазват еластичността и целостта си за дълго време, така че няма специални проблеми при избора на малини на пазара. Когато избирате черни малини, трябва да го оцените визуално и тактилно (вземете горски плодове с пръсти). Най-хубавото е да вкусите и оцените вкуса и аромата му..

Противопоказания и евентуална вреда

Черните малини, като червените, могат да бъдат не само полезни, но и да имат определени противопоказания, за които трябва да знаете, преди да използвате този зрънце.

Черната малина не се препоръчва на лица:

• склонни към алергични реакции към малини;
• с бъбречно заболяване;
• с гастрит.

Често се задава въпросът как малините могат да повлияят на хода на бременността, какви са нейните ползи и вреди за здравето на майката и детето. Черната малина не е противопоказана за бременни жени (за разлика от червената, която може да провокира алергични реакции при дете), но в разумни количества. Напротив, уникалната комбинация от витамини и минерали ще бъде много полезна при носене на бебе. Чаят от малинови листа може да предизвика маточни контракции, затова е най-добре да го избягвате в началото на бременността..