Възможно ли е да се яде и какви са предимствата на ирги бери

Въпреки факта, че иргата е широко разпространена в средната лента, има хора, които дори не са чували за такова зрънце. Но ирга, въпреки че е в сянката на такива "звезди" като ягоди или малини, все пак има вкус и има много полезни свойства.

Този материал е посветен на описанието на неговите положителни и отрицателни качества..

Ирга: описание и снимка

Irga (Amelánchier), наричан още korinka, принадлежи към семейство Pink и принадлежи към племето Apple и рода Irga. Разпространен в Европа, Северна Америка, Северна Африка, Сибир, Япония. Растението е храст, понякога малко дърво, достигащо 5 метра височина. Листата му са овални, през есента придобиват ефектен вид, стават червени или жълто-червени. Цветовете са малки, бели или кремави, събрани в четка.

Плодовете са плодове (въпреки че е по-правилно, от гледна точка на ботаниката, да ги наречем ябълки) с диаметър до 10 мм. Те могат да бъдат черни със синьо, червеникаво-лилаво или виолетово-синьо, имат характерен синкав разцвет и имат нежен аромат. Вкусът е сладко-тръпчив.

Възможно ли е да ядете иргу?

Без съмнение, това зрънце е годни за консумация. Те ядат както дива, така и градинска ирга, използват я пресни, приготвят мусове, суфле, ружа, алкохолни напитки, компоти и др. Има само един сорт от това растение в регистъра на Федералната държавна бюджетна институция "Държавна комисия за сортиране", той се нарича "Звездна нощ".

Състав и полезни свойства на горски плодове

100 g продукт съдържа приблизително 0,3 g мазнини, 0,6 g протеини и 12 g въглехидрати. Енергийна стойност - 45 kcal. Освен това плодовете от ирги са необичайно богати на аскорбинова киселина (около 40%), съдържат и танини (0,5%), както и каротин (до 0,5%) и пектин (1%).

Този набор от вещества позволява този продукт да се използва като тонизиращо и имуностимулиращо средство. Освен това има тонизиращи, антиоксидантни и антибактериални свойства. Продуктите, направени от плодове ирги, се използват за подобряване на зрението, лошо храносмилане, облекчаване на стреса, като профилактика при сърдечно-съдови заболявания, инсулт, атеросклероза и др..

Приложение на продукта

Плодовете Irgi се използват широко както в готвенето, така и в народната медицина. Освен това полезните им свойства се използват от козметолози и диетолози. По-долу са някои полезни рецепти, използващи този продукт.

В народната медицина

Традиционните лечители съветват използването на ирга при ангина, сърдечно-съдови заболявания, при проблеми със стомашно-чревния тракт, за подобряване на зрението и като бактерицидно средство. Най-простото приложение е да го измиете със сока от гнойни рани, изгаряния, гаргара с болки в гърлото или пародонтоза.

Като общо укрепващо и имуностимулиращо средство се препоръчва употребата на тинктура. За да го приготвите, трябва да счукате плодовете до пюре, да изсипете получената маса в стъклен съд по такъв начин, че да запълва около ¾ от обема. След това изсипете водка, но не трябва да пълните целия контейнер до шията, трябва да попълните малко. Напълненият съд трябва да се постави на тъмно, хладно място и да се остави там три дни, след което да се филтрира - след това тинктурата може да се консумира. Тинктурата се препоръчва да се приема три пъти на ден преди хранене за супена лъжица.

Отвара може да се използва за спиране на кървене на венците. За да направите това, вземете една чаена лъжичка сушени плодове и ги залейте с чаша вряла вода, след което кипете 20 минути. След като охладите бульона, го филтрирайте. Изплакнете устата с бульон 2-3 пъти на ден.

отслабване

Няма специална диета на базата на продукти от ирги. Те използват плодове и сок като допълнение към различни ястия. Когато ги въвеждате в диетата, трябва да се има предвид, че плодовете съдържат доста голямо количество въглехидрати, следователно тези продукти трябва да се консумират умерено..

Козметични свойства

Ирга намери широко приложение в козметологията. Различни средства от неговите плодове имат подмладяващ ефект върху кожата, предотвратяват избледняването й. Те също стягат порите на кожата и имат благоприятен ефект върху мазната кожа. В допълнение, козметичните препарати се използват за укрепване на ноктите и косата. Има много козметични рецепти, използващи тези плодове, ето някои от тях.За мазна кожа с разширени пори е полезна следната маска за лице. Супена лъжица плодова каша от ирги се смесва с един яйчен белтък. Сместа се нанася върху кожата на лицето и се държи до 20 минути. След това сместа се отмива с хладна вода..

За подмладяваща маска смесете супена лъжица сок от сирги с чаена лъжичка мед и супена лъжица извара. Получената смес се нанася върху кожата на лицето. Маската се държи 15 минути. Измийте го с преварена вода.

В готвенето

Употребата на ирги е широко разпространена в същия капацитет като употребата на стафиди (понякога се нарича "северни стафиди") - като пълнеж на кифлички, торти, бисквитки. За това плодовете трябва да бъдат изсушени. Това може да стане с помощта на пряка слънчева светлина. За да направите това, плоска повърхност, върху която падат слънчевите лъчи, се покрива с хартия и плодовете се полагат в един слой. За да се предпазите от насекоми, ги покрийте с марля. Плодовете трябва да бъдат излекувани до такова състояние, че при натискане от тях да не излиза сок..Това зрънце прави добро сладко. За приготвянето му измитите плодове се бланшират не повече от 2 минути, след което се прибавят към приготвения гъст захарен сироп и се довеждат до кипене на слаб огън. След това изключете котлона и оставете бульона да вари за 8 часа. След това отново, по същия начин, доведете до кипене, като същевременно добавите около грам лимонена киселина. Вместо лимонена киселина можете да използвате ситно нарязан лимон, той ще бъде още по-вкусен. За килограм плодове се използва килограм захар..

Вреда и противопоказания

Както всеки продукт, който има редица активни вещества в състава си, irga има противопоказания:

• не се препоръчва на хора с хипотония (ниско кръвно налягане), защото помага за намаляване на кръвното налягане;
• не трябва да ядете този продукт със запек поради неговия затягащ ефект;
• трябва напълно да изключите тези плодове и продукти от тях от диетата за хемофилия и като цяло за някакви проблеми със съсирването на кръвта;
• има и индивидуална непоносимост към тези плодове.

Както можете да видите, irga има много полезни свойства, което позволява успешно да се използва в народната медицина, козметологията и диететиката. В допълнение, вкусът на тези плодове е определил тяхното използване в готвенето. Така че хората, непознати с ирга, трябва да обърнат внимание на това зрънце..

Отзиви