Хмел - красива лиана или гурме находка?
Хмел - красива лоза или гурме находка?
Съдържание
Хмелът е двудомна лиана, принадлежи към семейството на коноп. Но той представлява това семейство сравнително наскоро, тъй като по-рано той се приписва на семейство Mulberry. От видовете от род Хмел най-разпространени са:
- хмел обикновен или пълзящ (Humulus lupulus), отглеждан като зеленчук;
- Японски хмел, или катерене (Humulus japonicus), което има декоративна цел.
Женско съцветия (шишарки) са много малки цветя, разположени на една ос (стъбло), броят им може да достигне 20-50. В дъното на бучката се образуват жлези с горчиво вкусно вещество - лупулин. Концентрацията на лупулинови жлези в женските цветя е много по-висока, отколкото в мъжките цветя. Оплодените цветя впоследствие ще имат семена..
Мъжко - разклонени паника с малки цветя, около 6 мм. Те се отличават с прости перианти и 5 тичинки с удължени прашници. Има много малко лупулинови жлези, за разлика от женските. След изцветяването на съцветия те отпадат.
Хоп
Японският вид се разпространява по-често на същата географска ширина като Япония, но у нас обикновените ("бирени") хмели се отглеждат навсякъде, което ще бъде обсъдено.
Засаждане на хмел
Тази лоза се нуждае от умерено влажен климат. Хмелът обича влагата и топлината, но не понася киселинността на почвата, както и близкото появяване подпочвена вода.Хмелът предпочита почвата пред нормалната киселинност или леко кисел, на леко алкален също ще расте, но по-лошо. Леката почва се възприема по-добре от тежката.
Расте добре в частична сянка, но ще расте и на слънце, само в този случай листата може да се повредят насекоми и различни заболявания. Хмелът обикновено се засажда от южната страна, за да изолира северните ветрове. Но, повярвайте моят опит от кацане от почти всички посоки, няма голяма разлика.
За да започнете вегетационния сезон, е необходимо температурата да е поне + 10 ° С, а лозата да достигне добро развитие при +22 ° С.
Тъй като хмелът е висока лиана, почвата трябва да бъде добре заредена за нормалното си развитие. органичен и минерални торове. През есента, при копаенето, добавете полугнила тор и двойно суперфосфат. Освен това, органичната материя е много по-важна, но не и прясна. По-добре е да не добавяте торф към самата почва, за да не стане твърде кисела, но мулчирането с торф след засаждането е хубаво нещо..
Бих ви посъветвал да обърнете внимание на женските растения с шишарки, с тях растението изглежда много декоративно и необичайно. Но без висока подкрепа, получаването на много неравности е невъзможно..
Шишарки от хмел
Може да се засажда както през есента, така и през пролетта. Обикновено хмелът се размножава чрез резници, коренни смукатели или части от коренища; размножаването чрез семена се използва само от животновъдите. Можете да направите жлеб и на разстояние около 1 м една от друга да засадите изрязаните кореноплодни резници, осигурявайки опора за всеки. И е възможно в дупките, не видях голяма разлика. Зелените резници обикновено се изрязват от растения на повече от 3 години. Хмелът расте на едно място за около 20 години. По-старите растения копаят и засаждат резници от най-младите коренища.
Обща грижа за хмел
През първите 3 години от живота хмелът се храни с течен королев и други органични и минерални торове.Поливането Хмелът е много обичан и е много важен за красива зелена маса, поливайте я обилно през първата половина на лятото. Поливам по-интензивно на слънце, че лианата, която е на сянка, се полива малко и рядко, въпреки че през първата година от живота я поливам интензивно.
За красивата зелена маса е важно обилното поливане на хмел през първата половина на лятото.
Всяка есен въздушната част се отрязва. Често се сблъскват с пожълтяване на листата - това се дължи на пролетта скреж до -5 ° C. Стъблата губят еластичността си и изглеждат "смачкани", но след известно време растението се възстановява. Но добивът на шишарки на такива клони намалява.
жътва
В първите години на отглеждане в моето притежание на хмел се образуваха много шишарки, ние пълнехме възглавници с тях и шиехме матраци за отдих на открито по всяко време. Установихме, че тези легла имат успокояващ и масажен ефект. Но докато се задълбочихме в тази област, стана ясно това за това трябва да събирате суровини в определено време.Кога е време за прибиране на реколтата?
Шишарките от хмел трябва да се берат, когато достигнат техническа зрялост:- Проветривостта им изчезва и везните се прилепват плътно към основата, при натискане на букса тя става еластична и маркировката за налягане бързо изчезва;
- Цветът на шишарките от зелено става по-светъл: златисто-зелен или дори зелено-жълт-
- Пъпките стават лепкави и имат по-забележима миризма от лупулиновите жлези..
Шишарките от хмел трябва да се берат, когато достигнат техническа зрялост.
Как правилно да берат шишарки от хмел?
- Изберете конуси с малки дръжки, събирайте всеки поотделно;
- Вземете първо по-големите, а след това всички останали;
- Не преекспонирайте растението, в противен случай шишарките ще станат кафяви и качеството им ще намалее осезаемо-
- Когато сгънете събраните пъпки, ги поставете свободно, за да не образуват плътни отлагания.-
- Стъблата трябва да бъдат отрязани на разстояние 15-20 см от почвената повърхност и изгорени, за да се отстранят възможните болести по растенията..
Видове и сортове хмел
Хмел обикновен (Humulus lupulus)
Именно този вид хмел е познат и се използва при печенето на хляб и при варенето. Именно той има лечебни свойства и е надарен с етерични масла. Тази лиана е многогодишна, двудомна е и има дълго пълзящо коренище. От личен опит мога да кажа, че коренището е в състояние да преодолее много препятствия под земята от мястото, където е засадено, за да отвори почвата. Всъщност пълзи под пътеки и различни видове зидария. Едно къдраво стъбло от 7 м може едновременно да привлече градинар за гъсто озеленяване и да доведе до много неприятности, ако безмислено изберете място за засаждане. Самото стъбло е тетраедрично, има остри малки бодли. Листа с грапава повърхност и жълтеникави жлези.
Хмел обикновен (Humulus lupulus)
По едно време украсих ограда с малко кълнове от този тип хмел, в резултат на това нерегламентирано започна да пълни всичко наоколо. Има твърде много от него и е отровно. Можете да надраскате силно по стъблата му, раните заздравяват дълго време и "изгарят" много. Бебето ми, минавайки покрай него, улови стъблото с лицето, бузите, челото и част от носа, беше силно надраскано, драскотините заздравяха дълго време и създадоха много проблеми при къпането на детето, особено в първите дни.
Обичайни сортове хмел
В момента сортовете хмел, които се използват при варенето, набират все по-голяма популярност, но по правило те не са зонирани. Нека да спрем на сортовете, които в момента са с най-голямо търсене сред градинарите..
- Хмел "Пивовар" - средносрочен сорт с вегетационен период от около 115 дни, препоръчителен за лесостепния пояс. Този сорт е слабо засегнат от болести, устойчив на накисване, замръзване и перфектно понася сушата. Използва се за приготвяне на хмелосъдържащи препарати, както и в бирената индустрия. Има нежен аромат. Масивно, широко-цилиндрично растение с дължина около 6,5 м. Когато се засажда покрай оградата, няма да образува „шапка“. Също така няма да ви даде много пъпки. Самите шишарки са със среден размер и продълговата цилиндрична форма, но в същото време широки и доста плътни. Прикачен към изстрела ниско. Листата са средни по размер, вълнообразността се усеща на повърхността, цветът е зелен.
- Хмел "Триумф" - Средно големи заоблени неравности. Те са прикрепени ниско и имат средна плътност. Растението е достатъчно високо, с цилиндрична форма. Възможността за формиране на "капачка" е средна. Има нежен аромат, така че може да се използва както при варене, така и за получаване на концентрирани гранули. За градинаря е добре, защото редовно ще расте на едно място в продължение на 15 години, докато не замръзне, устойчив е на суша и накисване. Но може да се изумите паяк акара.
Японски хмел (Humulus japonicus)
Името на този хмел говори само за себе си: той дойде при нас от Япония, той расте на територии, близки до родината му: Курилските острови, Хабаровск, Далечния Изток и Кунаширският остров са богати на тази лиана. Този вид е едногодишен, листата му са силно разчленени на 7 лопата.
Японски хмел. Снимка от сайта floral-house.ru
Основната цел на японския хмел е вертикално градинарство. Шишарки и жлези на лупулин, като обикновения хмел, този вид няма.
