Слънчогледов мед: какво се съдържа, какво е полезно, кой не трябва да яде, как да го използва за лекарствени цели

Слънчогледовият мед е един от онези продукти, които винаги "говорят сами за себе си". За разлика от обикновените сортове, този сорт успява да изненада всички. На първо място, това е ярък и незабравим аромат, както и висока способност да повлиява благоприятно общото състояние на организма. Въпреки това повечето от нас, виждайки слънчогледов мед в магазин, не винаги правят избор в негова полза, тъй като до ден днешен само изискани ценители често го ползват. Ето защо в тази статия решихме да запознаем домашния читател с този продукт възможно най-подробно, както и да определим основните му разлики от другите сортове.

Как да разпознаем слънчогледов мед

Пчелният мед на базата на слънчоглед е доста рядък продукт на нашата трапеза, но с всяка година той набира все по-голяма популярност с бавни стъпки. Въпреки това, когато купувате, много от нас не са в състояние да го различат от другите сортове. Следователно, за да не сбъркате, трябва да знаете основните характеристики на продукта..

• произход: медоносно растение е слънчоглед, традиционни региони за прибиране на реколтата: Украйна, Русия, Испания, Италия, Франция, САЩ, България.
• Цвят: светло кехлибарено, ярко жълто или златисто, понякога със зеленикав оттенък.
• Аромат: слаб, слабо изразен, намалява с кристализация. Често прилича на прясно сено, узрели кайсии, неузрели домати или дори пържени картофи.
• Вкус: много приятен, леко тръпчив.
• Период на събиране: в зависимост от региона, от юли до края на август.
• Време на кристализация: накратко, продуктът остава в течно състояние до 20 дни (средно около 7) и понякога кристализира директно в гребените.

Калорично съдържание и химичен състав

Подобно на други сортове, слънчогледовият мед е богат на цял комплекс от всички видове химически елементи, които са особено полезни за нашето тяло. Според различни оценки, техният брой е над 300, но за да не губите време напразно, ще изброим най-важните връзки.И така, като част от този продукт беше намерено:

• витамини: аскорбинова киселина, всички витамини от група В, витамин Е, К;
• микро и макро елементи: калий, йод, купрум, манган, натрий, магнезий, калций, селен, фосфор, кобалт и алуминий;
• ензими - ензими: инвертаза, каталаза, фосфатаза и диастаза;
• аминокиселини: линолова, стеаринова, палмитинова, олеинова, арахидна, линоцерова;
• бетаин;
• соланова киселина;
• β-каротин.

100 g от продукта съдържа:

• 0 г мазнини;
• 1 g протеин;
• 79 g въглехидрати;
• 19 g вода;
• 1 g минерали и витамини;
• 320 kcal.

Защо слънчогледовият мед е полезен

Не е тайна, че продукт като мед е доста полезен както за общото здраве на човека, така и за нормализиране на дейността на отделните органи и системи. Сортът му от слънчоглед се отличава със специален благоприятен ефект върху различни метаболитни процеси и тяхната интензивност. Нека да се задълбочим по-задълбочено в този въпрос..

Продуктът има мощен положителен ефект върху:

• Имунитет: ежедневната му употреба помага за укрепване на общите защитни сили на организма (особено срещу вирусни заболявания), а също така повишава тонуса, ободрява, повишава издръжливостта и подобрява общото благосъстояние.
• Сърдечно-съдова система: налягането и активността на сърцето се нормализират, стените на кръвоносните съдове се укрепват. Освен това при продължителна употреба се наблюдава подобряване на състава на кръвта, повишаване нивото на хемоглобина и нормализиране на работата на сърдечния мускул. В крайна сметка помага за предотвратяване на инфаркти и инсулти..
• Стомашно-чревен тракт и черен дроб: качественият мед допринася за интензифицирането на стомаха и червата. В резултат на това апетитът и метаболизмът се подобряват, коликите в червата се елиминират и работата на черния дроб се нормализира. Крайният резултат подобрява цялостния ход на храносмилателния процес и неговата ефективност, подобрява филтрационния капацитет на черния дроб. Също така, веществото има обгръщащо свойство, поради което ежедневната му употреба има благоприятен ефект върху състоянието на лигавиците..
• Бъбреци и пикочно-полова система: Благодарение на ежедневната консумация на слънчогледов мед е възможно напълно да се възстанови здравословното функциониране на отделителната система. Успешната комбинация от много полезни вещества допринася за възстановяването на тъканите и клетките на органите за кратък период от време. В допълнение, всички видове водни разтвори на продукта помагат за намаляване на бъбречните спазми, премахване на болката и внимателно отстраняване на физиологичен разтвор от органа в случай на уролитиаза.
• Нервна система: има общо успокояващо действие върху тялото, настроението се подобрява. В резултат на това само за няколко дни е възможно да се преодолее общата емоционална депресия, както и депресивните състояния..
• Кожа: Поради огромното количество минерали и витамини в състава си, този продукт има благоприятен ефект върху кожата като заздравяващо и противовъзпалително средство. А включването му в различни маски и ексфолианти дава възможност за почистване на кожата, отърване от акне и придаване на младост и свежест на външния вид..

Традиционна медицина: рецепти

Не е изненадващо, че такъв комплекс от всички видове полезни вещества, който е в състава на слънчогледовия мед и неговият благоприятен ефект върху организма, е бил забелязан от хората в древни времена. Ето защо от всички продукти се приготвят много видове лекарства за много заболявания от много векове. В съвременните времена такива лекарства не губят своята актуалност, тъй като са един от малкото начини за най-безопасно поддържане на здравето в трудни времена. След това ще разгледаме най-ефективния от тях..

С анемия

При общо влошаване на състоянието на сърдечно-съдовата система, както и при намаляване на хемоглобина и други компоненти на кръвта, този пчеларски продукт трябва да се използва в чистата му форма. За да постигнете положителен ефект, той трябва да се яде всеки ден (около 100 г), а продължителността на курса трябва да бъде поне един месец. Всяка порция трябва да се измие обилно с кисело мляко или кефир. За един курс на лечение трябва да консумирате поне 3 кг мед.

При заболявания на стомашно-чревния тракт

За елиминиране на различни заболявания на стомашно-чревния тракт особено ефективна е медената вода, състояща се от 2 чаени лъжички от веществото и 300 мл вода. Водата може да бъде заменена с ябълков сок. Те консумират тази течност 30 минути преди хранене, 2-3 пъти на ден в продължение на месец. Максималното количество на такова лекарство на ден не трябва да надвишава 100 ml..

За стоматологични заболявания

С стоматит и пародонтална болест слънчогледовият мед прави възможно справянето с обострянето на тези патологии само за няколко дни, тъй като има изразени антибактериални и лечебни свойства. За да направите това, от продукта се приготвят дезинфекционни разтвори, състоящи се от 300 мл студена вода и половин чаена лъжичка мед. Инструментът се използва за ежедневно изплакване на устната кухина, след всяка процедура на миене на зъбите. Само за 2-3 седмици е възможно почти напълно да се доведе устната кухина до здравословно състояние.

С хемороиди

При хемороиди медът има противовъзпалителен и лечебен ефект. За това се използват специални клизми за медицински цели, които се приготвят на базата на 300 мл топла вода и 2 чаени лъжички от продукта. След 5-7 дни ежедневна употреба подобна процедура може значително да облекчи хода на заболяването..

Също така, от пчелния продукт се приготвят специални лосиони, състоящи се от 300 мл вода и 2 чаени лъжички мед. Марката, напоена с разтвора, се държи на проблемната зона за около 20-30 минути. Такива процедури могат да облекчат дразненето и по-скоро ефективно да намалят болката..

От напукани пети

Като средство за заздравяване на рани се приготвя антисептичен мехлем от пчелен продукт. Препаратът се състои от смес от 80 г мед, 20 г мазнини и 3 г Ксероформ на прах. Приготвеният мехлем внимателно се смазва с проблемната зона, след което отгоре се нанася марлева превръзка. Най-добре е процедурата да се провежда през нощта, веднъж на 2-3 дни. След 2-3 седмици употреба на продукта се постига желаният резултат, ефектът от който продължава дълго време.

Как да изберем и различим истинския мед от фалшивия

Често закупуването на висококачествен мед е доста проблемна задача и този въпрос е особено остър за неопитни купувачи, тъй като процесът на покупката им се превръща в истински проблем. За съжаление, много продавачи на пазара предлагат нестандартен или фалшив продукт, така че трябва да бъдете много внимателни, когато го избирате..

Висококачественият слънчогледов мед се характеризира с следните функции:

• Консистенцията на течността трябва да е жилава, не много течна, но не прекалено гъста. Истинският продукт трябва да капе от лъжицата в могила. Те не се страхуват от захаросан сироп, тъй като този процес може да протече дори в пчелни пити..
• Истинският мирис мирише на сено, кайсия, а понякога дори може да раздава пържени картофи.
• Миризмата не се изразява.
• Цветът винаги е ярък и златист, понякога със зеленикав оттенък.

Проверете автентичността на меда възможно е у дома, с помощта на всичко множество тестове:

• потопете резен хляб в течността за 10-15 минути, ако е омекнал, виждате фалшификат (в истински мед хлябът се втвърдява);
• нанесете веществото върху лист хартия - знак за разреден във вода продукт ще бъде мокър ореол около медовото петно;
• разтворете чаена лъжичка мед в чаша вода, защото качествен продукт винаги се разтваря равномерно във вода;
• поръсете течността с малко количество нишесте, прахът ще остане непроменен върху висококачествен продукт, но в случай на фалшификат ще се наблюдава активна химическа реакция, често с промяна в цвета на компонентите.

Условия за съхранение

Както всеки друг продукт, медът има свой собствен правила за спестяване, осигуряване на безопасността на всичките му положителни качества за доста дълъг период от време.

• оптималната температура за съхранение се счита за границите от 0 до +20 ° С, но най-добре е да изберете средни стойности - в рамките на +10 ° С;
• забранено е съхраняването на продукта на ярка слънчева светлина, тъй като ултравиолетовата светлина унищожава всичките му положителни качества, така че е най-добре да изберете тъмно място;
• медът перфектно абсорбира атмосферната влага, което влошава качеството му, така че трябва да се уверите, че се съхранява в условия на най-ниска влажност;
• строго е забранено съхраняването на пчеларски продукти в близост до прекомерно ароматна храна, тъй като те са в състояние да натрупват миризми в околната среда;
• приборите за съхранение трябва да са стъклени, с плътно прилепващ капак, но можете да използвате и емайлирани или порцеланови съдове.

Противопоказания и вреди

Съставът на меда съдържа доста голямо количество от всички видове захари, както и силно активни мощни съединения, така че консумацията му има редица ограничения.

Основните от тях са:

• диабет;
• наднормено тегло;
• слаб имунитет;
• възраст до 1 година;
• хронични алергични заболявания;
• индивидуална непоносимост към отделни компоненти на продукта.

Пренасищането на организма с такъв на пръв поглед безопасен продукт може да повлияе неблагоприятно на общото състояние на организма. На първо място, това са сериозни алергични прояви по тялото: сърбеж, обрив, зачервяване и др. Освен това не може да се изключи отрицателно въздействие върху цялостния ход на хроничните заболявания, което води до тяхното обостряне или бързо прогресиране..

Слънчогледовият мед е изключително вкусна и изненадващо здравословна сладост за тялото. Въпреки ниската си популярност сред любителите на меда, ролята му е незаменима за хората. Ето защо всяка година интересът към него нараства в пъти. Продуктът обаче трябва да се консумира много внимателно, тъй като е силен алерген, който в прекомерни количества може да има много негативен ефект върху цялостното здраве..