Слънчоглед: от какво се състои растението и как се прилага

Полетата, върху които расте слънчогледът изглеждат много красиви и живописни. Това растение често се свързва със слънцето от детските приказки. Освен привлекателността, слънчогледът има и много полезни свойства. Именно поради тази причина се използва не само в готвенето, но и в областта на алтернативната медицина..

Главна информация

Това е годишна култура. Слънчогледът принадлежи към семейство Астер. Отличава се с прави и дълги стъбла, зелени листа и цветя, които са събрани в красива кошница. Експертите стигнаха до извода, че родната земя на слънчогледа е северноамериканският континент.

Растението е използвано за първи път в домакинството от индийски племена, живеещи в Северна Америка..

Историята на отглеждането на слънчоглед започва преди около 2000 години. Това се подкрепя от фактите. Прави впечатление, че е бил опитомен още преди житото. Индийците използвали смлените семена на тази култура за приготвяне на най-различни ястия. Слънчогледът идва в европейските страни около средата на 16 век и скоро е приет както от частни производители на растения, така и от промишлени предприятия..

Малко по-късно стана известно за лечебните свойства на представители на семейството на слънчоглед. В Русия цветето се появи чрез усилията на Петър I. Именно той поръча семенния материал за засаждането му от Холандия.

Преди това хората възприемаха това невероятно растение някак по различен начин, свързвайки го със слънчева светлина, единство и просперитет. В редица страни слънчогледът дори се смята за символ на радост и мир. Всякакви легенди за въпросната култура имат една или друга връзка със слънцето..

Според една легенда, нимфа на име Клетия веднъж се влюбила в слънчевия бог Аполон. Съблазнителят постоянно гледаше своя идол, без да сваля очи от небесното тяло. Аполон не отговори. Боговете на Олимп се смилиха над влюбената нимфа и й позволиха да стане слънчоглед. Следователно, сега Клетия никога не се отклонява от своя майстор.

Слънчогледът е отлично медоносно растение. Средно пчелите от 1 хектар растения събират около 25 кг мед. Този продукт има златист цвят и невероятен лечебен потенциал.. Предимствата му:

• укрепва стените на кръвоносните съдове;
• насърчава активното извеждане на токсините и токсините от тялото;
• характеризиращ се с диуретичен ефект;
• премахва подпухналостта;
• подобрява здравето на черния дроб.

Следователно, слънчогледов мед се дава дори на малки деца в детски градини в Китай, Южна Корея и Япония. За медицински цели е необходимо да ядете поне 2 супени лъжици от продукта всеки ден..

Сортове растения

Днес има много разновидности на слънчоглед. Животновъдите успяха да размножават ранно узрели сортове. Най-популярните от тях са:

1. Gourmet. Нарича се още сладкарски сорт. Това растение е силно устойчиво на проливане, настаняване и суша. Вегетационният сезон продължава около 130 дни.
2. Учител. Характеризира се и с висока устойчивост на влиянието на околната среда. Този сорт често се отглежда в лесостепните райони..
3. Президентът. Високо растение. Среща се главно в степните територии. Има отлична устойчивост на суша.
4. Vranats. Сладкарски хибрид. Експертите съветват да отглеждате тази култура в лесостепните зони.

Всички сортове слънчоглед не са много взискателни за грижа. Следователно, те се отглеждат търговски..

Нюансите на слизане и грижи

Слънчогледът понася лесно сушата. Освен това е много лесно да се грижите за него. Но трябва да запомните, че тази култура обича плодородна почва с неутрална или ниска киселинност. Не го засаждайте до домати, цвекло и бобови растения. Слънчогледът вирее в земята, където растат култури и царевица.

Материалът от семената трябва да се ецва преди засаждането. За целта е необходимо да използвате специални лекарства. След приготвяне семената се засяват със скорост 2-3 броя на дупка. Важно е да се спазва разстоянието между разсада, което зависи от сорта на растението. Поливането на младите издънки е достатъчно веднъж на ден, а за подхранване е по-добре да използвате калиеви и фосфорни торове.

Полезни качества

Лечебните свойства на слънчогледа се обясняват с уникалния му състав.. Съдържа:

• фенол карбоксилни киселини;
• skopolins;
• каротеноиди;
• гликозиди;
• флавоноиди.

Това е само част от това, от което е направен слънчоглед. Стъблото и листата на растението съдържат стерол, каротин, холин и бетаин. Растителното масло се прави от слънчогледови семки. Този продукт се използва за лечение на голямо разнообразие от нарушения на човешкото тяло..

Например, слънчогледов бульон се използва за лош апетит. За да направите това, залейте 1 супена лъжица нарязани цветя с гореща вода и настоявайте за 1-2 часа. Тази тинктура ще помогне и при лечението на настинки. Чаят, приготвен от слънчоглед, често се е използвал от европейците. Използвали това средство за успокояване на треската..

Прави впечатление, че слънчогледовите семена съдържат 5-6 пъти повече магнезий от ръжния хляб. Този продукт е полезен при заболявания на жлъчния мехур и черния дроб. Дори специалистите съветват консумирането на семена за предотвратяване на атеросклероза, хипертония и сърдечни и съдови заболявания. Те съдържат йод, желязо, флуорид, калций и цинк.

В областта на козметологията слънчогледът също се използва широко. Това растение се добавя към продукти, които подобряват състоянието на кожата. Също така, слънчогледът често се намира в шампоани, червила и продукти за деца. Съдържащият се в тази култура витамин F има положителен ефект върху нокътните плочи, косата и кожата.

Кулинарни и медицински приложения

В кулинарията слънчогледът се използва при производството на хлебни изделия. За целта семената му се пържат старателно и се смачкват. Те се добавят към тестото за бисквитки. Десертните кремове също се правят от слънчогледови семки.

Традиционните лечители отдавна знаят за ползите от всички части на слънчогледа. За лечебни цели често използвайте корена на растението. Много ефективно решава проблема със солевите отлагания и помага при остеохондроза и образуване на камъни. Слънчогледът обаче не е в състояние да премахне камъните, които са се образували в алкална среда..

Тази култура се използва и при лечението на ставни заболявания, които са провокирани от солни отлагания. Препоръчително е тинктурата да се използва за превантивни цели..

Противопоказанията за употребата на слънчоглед включват само свръхчувствителност към съставките на неговия състав. Отвари и тинктури от коренището му не трябва да се пият от малки деца, както и от жени по време на кърмене и бременност.