Интересни дизайнерски идеи и правила за приготвяне на сами барбекюта

Трудно е да си представим живота в провинцията, без да готвим над открит огън или въглища. През почивните дни мнозина отиват на дачата, за да направят барбекю, а тези, които имат собствен парцел, могат да готвят домашни птици и месо в двора по всяко време. За тези цели служи мангал или скара, които можете да закупите или направите сами.

Домашното барбекю е по-евтино, строителството не изисква специални умения, а устройството му е достатъчно просто, за да се справи с работата на всеки човек. Освен по-ниските разходи, в сравнение с опцията от магазина, ще бъдете уверени в качеството на материалите, ще можете сами да изберете оптималния размер и да разработите свой собствен дизайн.

Как работи скара

Преди да започнете строителството, внимателно изучете принципа на изграждане. Проста скара се състои от 5 части:

1. Огнище. Това са вътрешните стени, които директно контактуват с огъня. Най-добре е да направите облицовката от огнеупорни тухли. Издърпването на вътрешната стена напред спрямо външната стена осигурява лесен достъп до решетката на решетката.
2. Скара на скара. Тя може да бъде или чугун или неръждаема стомана. Лежи на ъглови ленти, завинтени в тухла.
3. Фондация. Състои се от слой бетон отгоре от уплътнен развалин и задържа цялата структура.
4. Външни стени. Те обграждат камината от едната страна, предпазват от летящи искри, а също така значително намаляват консумацията на дърва за огрев. Те често действат като камина, ако няма вътрешни стени.
5. Тиган с пепел. Това е метален лист, върху който горивото гори. Поставя се под скарата на разстояние около 30 cm.

Подбор на материали

Най-бюджетният материал са бетонните блокове. Препоръчва се да ги поставите вътре с огнеупорни тухли..

Външността обикновено е от естествен камък. Този естествен материал е нетоксичен и поддържа топлина добре. Отнема много време за инсталиране, но резултатът си заслужава усилията.

Керамичната тухла е най-популярният материал. Изглежда красиво, не се страхува от открит огън и задържа топлината перфектно. Препоръчваме ви първо да прочетете за основите на зидарията, за да избегнете грешки при изграждането на конструкция.

Къде да поставите мангала и как да го нагреете

По време на монтажа трябва да се спазват основните правила за пожарна безопасност. Не поставяйте решетката близо до дървени огради и стени на къщата. Най-добре е да изберете открита зона без ниско висящи клони на дърво. Проверете розата на вятъра - димът и миризмата на храна не трябва да летят към къщата или зоната за отдих.

Никога не яжте овъглено месо. Това увеличава риска от развитие на рак..

Ако те растат на сайта плодови дървета, тогава вече имате идеалния разпалителен материал. Съхранените след подрязване сухи дърва за огрев ще добавят приятен аромат на всички ястия. Можете да използвате закупени готови въглища, но вкусът на храната от тях може да не се промени към по-добро..

Осигурете отделение за дърва за огрев в дизайна, където те ще бъдат лесно достъпни.

Барбекю подобрения

За да разширите функционалността на вашата печка и да й придадете оригинален дизайн, можете да добавите няколко модификации:

• шишът ще сготви равномерно голямо парче месо;
• коминът отстранява вредните продукти от горенето далеч от зоната за хранене-
• мангал камина е стилна и грандиозна структура, където решетката за скара се намира вътре в домашна камина.

Оставете да изстине поне 48 часа, преди да изхвърлите използваните въглища. Дори да ви се стори студено, те могат да останат топли до няколко дни..

Съвети за боравене с барбекю

Няколко препоръки ще улеснят взаимодействието ви с барбекюто и ще ви помогнат да го използвате по-ефективно..

Препоръчваме да вземете дълги щипки, които могат да раздвижат въглищата и да преместят скарата. Забравете за късите пръчки и покерите, които често се използват при работа с малки сглобяеми барбекюта.

Винаги използвайте ръкавици, най-добре специални за барбекюто, които не изгарят добре. Прочети: как да си направите барбекю bbq!

Използвайте стоманена четка за почистване на скарата. Отстранява добре въглеродните отлагания и хранителните остатъци. Когато пръчките се охладят, поръсете ги със слънчогледово масло, за да предотвратите ръжда. Не бъдете мързеливи винаги да премахвате пепелта - тя натрупва миризми, които се отразяват негативно на вкуса на храната.

Не инсталирайте скарата в затворени помещения. Високата концентрация на въглероден оксид, дори и при вентилация, може да завърши с неуспех.

Зоната за барбекю ще се превърне в уютно място, където можете да се съберете вечер, да разгледате огъня и да хапнете пушено месо. Избирайки домашна опция вместо закупена, можете да реализирате всички дизайнерски и функционални идеи за пълно използване на структурата. Не се страхувайте да експериментирате, защото всяка идея може да бъде реализирана.

Направете сами мангали от различни материали - видео