Barberry: състав, приложение, полезни свойства и противопоказания

Барбарис в лични парцели и в градини днес рядко се среща. Градинарите не са особено нетърпеливи да се справят с трънливите храсти и го правят напълно напразно. Барбарис, неговите полезни свойства и противопоказания отдавна са известни на човечеството. Сред предимствата му (без да се накърнява други качества - декоративни, медоносни, вкусови и др.) на първо място са лечебните способности на бербериса

или, както се нарича още, "северен лимон".

Химическият състав на бербериса

Barberry (Berberis vulgaris) често се нарича още „кисели тръни“, „кисели“, „кисели“ и пр. Всички органи на растението имат уникален химичен състав и съответно лечебни свойства. Те съдържат:

• около 11 алкалоиди. Barberry има високо съдържание на берберин (това е основната му характеристика), както и на палмитин, берберрубин, колумбанин, бербамин и др .;
• флавоноиди;
• етерични масла;
• танини;
• лутеин;
• кумарин;
• мастни масла от берберис (в семена - 15%);
• жълт пигмент (багрило);
• пектин;
• витамини (P, E, B1, C, BB, B2, каротин и др.);
• киселини (аскорбинова, винена, лимонена, ябълчена);
• фруктоза, глюкоза.

Енергийната стойност е 29,6 kcal на 100 g.

Защо берберисът е полезен: лечебни свойства

Barberry има уникални лечебни свойства поради уникалните си комбинации от химически елементи.

Сред най-ценните свойства:

• успокоително (има лек седативен ефект върху тялото);
• диуретик, диафоретик (ефективно помага при настинки);
• жлъчна;
• противовъзпалително (ефективно лекува нарушения на пикочно-половата система);
• антиоксидант (помага при отравяне, токсини, облекчава токсините);
• бактерицидно;
• укрепваща и имуноподдържаща;
• анти-левкемични и противоракови;

Използва ли се боровинката в официалната медицина

Лечебните способности на бербериса са възприети от лекарите в много страни. Barberry е популярен: препаратите с него се произвеждат широко в Италия (лечение на тумори на стомаха, далака), Индия (за заболявания, разпространени от комари), Япония (антинеопластични лекарства), Великобритания, Китай и САЩ (за вътрешни кръвоизливи, хемороиди и др.).

В нашите аптеки можете да намерите:

• лекарство, направено от кората на боровинката, - "Берберинов бисулфат" (опаковката съдържа 50 таблетки). Това тествано във времето и достъпно билиарно средство се използва за лечение на хепатит, холецистит и др .;
• "Choleletin" 1, 2 (48% тинктури, съдържащи екстракти от берберис) - помагат при жлъчнокаменна болест;
• тинктури от боровинки (20%, 5%) - произведени от листата на растението. Помага за спиране на вътрешното кървене, регулира кръвното налягане, подобрява работата на черния дроб и сърдечния мускул;
• колекция на Здренко (за лечение на папиломи на пикочно-половата система);
• хомеопатични лекарства (гранули "Hole-gran", "Uro-gran", "Psorizer").

Използването на берберис в традиционната медицина

Самото растение на бербериса и лекарствените лекарства, направени на негова основа, се използват широко в народната медицина. Използването на естествени средства без изкуствени химически добавки дава възможност да се осигури ефективна помощ, безвредна за организма.

Отвара от листа от боровинки при пептични язви и гадене

Продуктът се приготвя от сухи листа. Чаша вода ще изисква 20 г суровини. Нарежете листата, поставете в съд. Покрийте със студена вода. Когато заври, намалете котлона и варете бульона за още 15 минути. Настоявайте поне 40 минути. По време на готвенето част от водата ще се изпари, така че можете да добавите преварена вода. Вземете супена лъжица три пъти на ден.

Отвара от боровинки плодове като антипиретик

За 200 мл бульон ще са необходими 40 г сухи плодове (преди варенето на бербериса, той трябва да се нарязва), кипнете и гответе половин час. Прецедете и добавете вряща вода (довеждайки обема до 200 мл). Пийте 50 ml лекарство преди хранене.

Отвара от боровинки корени за хепатит

За бульона се нуждаете от половин чаена лъжичка сушени натрошени суровини. Сварете корените във вода (200 мл) и гответе за половин час. Приемайте по една чаена лъжичка три пъти дневно.

Отвара от корени за възпаление на венците

Коренът от боровинки добре елиминира възпалението в устната кухина - лечението се извършва чрез изплакване с отвара. За най-добър ефект изплакнете последователно с отвари от корени и кора. Готвенето им е същото. Необходимо е предварително да се смила суровините (1/2 чаена лъжичка на 200 мл), да се вари. Варете 30 минути, добавете вода (вместо изпарена) и прецедете. Изплаквайте устата си няколко пъти на ден.

Тинктура от листа от боровинки при бъбречни и чернодробни заболявания

Нарежете изсушените листа (10 g), залейте с чаша вряла вода, запечатайте херметически, дръжте във ваната за 20 минути.

Охлаждайте постепенно (около час). Прецедете, добавете преварена вода, ако е необходимо. Пийте лекарството четири пъти на ден, 50 мл.

Инфузия на кората за подагра

Поставете една и половина супени лъжици кора в непрозрачен стъклен съд, изсипете 100 мл алкохол, корк и оставете на тъмно за 14 дни. Щам. Да се ​​съхранява на хладно място, да се пази от светлина. Лекарството трябва да се приема за месец и половина, 20-30 капки три пъти на ден. Необходимо е да се провеждат два курса на лечение годишно (с почивка между тях).

Как се използва берберис в козметологията

Говорейки за какво още е необходима бербериса, трябва да се добави, че естествените продукти от берберис ви позволяват ефективно да се грижите за кожата, косата и пр. Този трънлив храст често се използва от козметолозите за производството на козметика (тоници, кремове, шампоани и др.). В народната козметология отварите се правят от берберис за процедури:

• против пърхот. Сварете две супени лъжици сушени плодове в 200 мл вода. След прецеждане и охлаждане използвайте след измиване на косата с обикновен шампоан - втрийте в скалпа;
• балсам за изплакване на косата. Отвара от листа и плодове е идеална за грижа за сухата коса и сухия скалп (предотвратява крехкостта, дразненето и възпалението на скалпа, облекчава сърбежа). Сушени или пресни плодове и листа от боровинки ще свършат работа. В емайлова купа сварете суровините с вряла вода и оставете за 40 минути. Продължителност на лечението - месец (с редовно изплакване на косата след измиване с шампоан);
• за козметичен лед. Ежедневното триене с кубче замразен бульон подмладява и тонизира кожата, почиства я от акне, изсветлява възрастовите петна, изглажда бръчките;
• за избелване на кожата и премахване на лунички по лицето и ръцете. Лосионите се правят от бульона, правят се вани за ръце.

Маските с боровинки са се доказали добре:

• подмладяващ. Смелете четири супени лъжици пресни плодове до пюре, смесете с лъжица заквасена сметана, овесени ядки и средно настъргана ябълка. Нанесете маската върху лицето и след 10 минути изплакнете с варен зелен чай;
• хранителен. Маска, приготвена от пресни плодове (чаша), овесени ядки (половин чаша), яйца, чаена лъжичка мед и половин чаша горещо мляко, действа ефективно. Изсипете мляко в овесената каша (за да набъбне), нарежете плодовете, разбъркайте всичко. Измийте след 15 минути.

  

Barberry предлага безопасен продукт за отслабване - специална тинктура от млади листа (20 г) за алкохол.

Листата се заливат със 120 мл алкохол и се поставят на тъмно и хладно в продължение на две седмици (докато придобият кафяв нюанс и киселина).

Курсът на прием - 30 капки след хранене (три седмици).

Използването на берберис в готвенето

Barberry се използва широко като храна, а използването му в готвенето има дълга традиция. Кавказката и централноазиатската кухня се приготвя от неговите плодове и оставя традиционна подправка за пилаф и шурпа - процесът на готвене се ускорява, ястията придобиват приятен послевкус. Barberry се използва широко при производството на сладкарски изделия (сиропи, желе, сладкиши, пастили и др.). Следното се приготвя от горски плодове:

• сироп. След щателно измиване сварете плодовете до пюре. Прецедете, добавете захар (1: 1) и гответе още 10 минути (непрекъснато снимайте от пяната). Затворете горещия сироп в стерилизирани буркани;
• сок. След като изстискате сока, се изсипва в чисти кутии и се пастьоризира (15 минути - литров съд), след което се затваря херметически..

  Сокът е богат на всичко, за което са полезни ягодоплодни плодове. В бъдеще сокът се разрежда, от него се приготвят други напитки;

  

• конфитюр. Покрийте плодовете със захар (1: 1) и престояйте 12 часа. Гответе на слаб огън за 20 минути. Пастеризирайте горещото сладко в буркани за 30 минути;
• подправка за месо и риба. Сварете килограм плодове, разтрийте през ситно сито. Към получената маса се добавят 250 г захар и подправки (канела, карамфил, босилек, джинджифил и др.). Гответе до гъсто;
• чай от боровинки. Вкусен и ароматен, има много полезни свойства, тонизира. Варено 1 ч.л. сухи плодове от берберис в 200 мл вряща вода, влейте в продължение на 8-10 минути. Захарта се добавя на вкус.

Barberry и неговите жълти цветя (с много особена и не особено приятна миризма) се оценяват като прекрасно медоносно растение. Медът от боровинки има златист цвят, богат вкус и нежен аромат. Освен това в него се запазват много лечебни свойства на бербериса и този мед с право е известен като лечебен.

Покупка и съхранение на суровини

Правилното събиране и съхранение на суровините е от голямо значение. Barberry е доста трънлив храст, така че преди прибирането на реколтата трябва правилно да се екипирате - тесни ръкавици, затворени дрехи с дълги ръкави и т.н. Времето за прибиране на реколтата за различни части на растението е различно:

• празно кореноплодни провежда се през април или ноември (през периода на почивка). Обемът на изкопаните корени не трябва да надвишава една трета от всички корени на растенията (повторното събиране на корените на едно и също растение е възможно най-малко за пет години). Корените се почистват от почвата, гнилите или почернели участъци. Абсолютно невъзможно е да се измие - берберинът ще се измие.
• плодове реколтата през септември-ноември. Само узрели плодове от берберис подлежат на събиране - те имат най-изразените полезни свойства (незрели или зеленикави плодове съдържат много алкалоиди).
• кора реколтата през април-май. През пролетта лесно се отстранява от издънките (с помощта на надлъжни и напречни разрези).
• Листа (цели, не повредени от болести или вредители) се берат ръчно (откъсват се, като правило, млади върхове с листа) през май - юни.

Събраните суровини се сушат: те се поставят в един слой под навес (или в сушилни) с добра въздушна вентилация. Признак за готовност на плодовете е нелепналостта на плодовете, ако вземете шепа с ръка. Правилно изсушените корени имат лимонов цвят на почивката, едва забележима миризма и горчив вкус. Сухите суровини се съхраняват в картонени кутии, хартиени или ленени торби за не повече от две години (корени - три години).

Противопоказания и вреди от берберис

Неправилното приемане на берберис може да доведе до сериозни и дори непоправими последици - неговите полезни и опасни свойства често са взаимосвързани. Така че, способността на растението да стимулира мускулната активност е много полезна за жените в следродилния период (те увеличават маточните контракции), но може да доведе до спонтанен аборт, ако приемате берберис по време на бременност. Противопоказанията включват:

• възраст под 12 години;
• сложни форми на хепатит;
• бременност и кърмене;
• цироза на черния дроб;
• кървене по време на менопаузата.