Невероятно растение от цикория

Цикория е необичайно растение с многофункционалността си: това е красиво синьо цвете, подобно на царевица, и многогодишно композитно растение, чийто дебел корен е източник на заместител на кафе, и ценна лечебна билка за много заболявания, която активно се използва в последните години като средство за отслабване. От древни времена цикорията се използва от хората за различни полезни цели; такива известни учени като Теофраст, Диоскорид и Плиний Старейшина го споменават в своите трудове. Древните египтяни използвали растението за лечение на отровни ухапвания от змия и скорпион. Авицена направи лекарствени средства от цикория за подобряване на зрението, нормализиране на храносмилането и заздравяване на ставите.

Описание на растението

Почти всички знаят как изглежда цикория, нейните нежни сини цветя са разпръснати по ниви и ливади, люлеещи се на тънки стъбла по пътища и по дерета, може да се намери във всички градски паркове, където тревата не е косена поне от известно време. Можете дори да кажете, че това растение е плевел, тъй като покълва със силния си, вретенообразен дебел корен, достигайки дължина 1,5 м, през всичко, въпреки всичко, обаче цикорията не е обикновен плевел, а златист. Предвид ценните му свойства, хората отглеждат лечебно растение в индустриален мащаб в специални райони с чиста почва за по-нататъшна обработка и употреба в хранително-вкусовата промишленост и медицината..

Грубото и оребрено стъбло на растението, достигащо 1,2 м размер, съдържа млечен сок, подобно на корена. Цикория цъфти много дълго време, почти през цялото лято, а цветята не се появяват едновременно, а постепенно се заменят взаимно, създавайки впечатление за непрекъснат цъфтеж. Обикновената цикория се намира в средната лента и по-близо до южните граници, до нея можете да намерите цикория за салата, меките сочни здравословни листа от които се използват за приготвяне на закуски.

Състав и свойства

Млечният сок на лечебното растение съдържа голямо количество горчивина, като лактуцин, лактукопикрин и тараксастерол. Тези горчиви вещества стимулират апетита, което обяснява използването на корените и билките на растението за подобряване на апетита. Във всички части на растението присъстват различни смоли и пектин, което има положителен ефект върху състоянието на стомаха и червата. Плодовете на растението са наситени с протокатехол алдехид, а в корена и листата на цикория има водоразтворим инулин - полизахарид, използван за хранене на диабетици като заместител на захарта, витамини от групи A, B, C, E и PP, цикорин, пектин, холин, протеини мазнини, етерични масла, голямо количество микро и макроелементи. Ето защо младите издънки, стъблата и листата на цикория се препоръчват за диетично хранене..

Лечебните свойства на растението са необичайно широки. Цикория премахва вредните токсични вещества от черния дроб, възстановява функциите му, запарването на неговите съцветия подобрява състоянието на сърцето и функционирането на нервната система. Ако сварите корен от цикория, лечебните свойства на получения продукт имат диуретичен и холеретичен ефект, така че нефрит, хепатит и цистит се лекуват с отвара от корена. Коренът на растението е стипчив и понижава кръвната захар, действа като инсулин при пациенти, поради което се използва за лечение на диабет. Листата на цикория имат същия ефект, поради което е толкова полезно да ги ядете сурови в салати..

Наземните части на цикория се използват под формата на инфузия. Кумариновите гликозиди се намират в цветята на растението, които се използват за разреждане на кръвта. Въпреки това, като всички лечебни растения, билката и корените на цикория имат както полезни свойства, така и противопоказания. Растението не се препоръчва за деца под 3 години, за хора с разширени вени, язви на стомаха или червата, както и за пациенти с хемороиди. Лекарите не го препоръчват за астматици и хора с хроничен бронхит..

Покупка и съхранение

Корените на цикория се берат през март или в края на октомври-началото на ноември, когато растението не е в състояние на растителност, а наземната част или все още липсва или вече отмира. Именно през този период максималното количество хранителни вещества се натрупва в корена. Тъй като коренът е много дълъг, ще бъде невъзможно да го извадите с ръцете си, определено ще ви трябва лопата. Коренът, изваден от земята, трябва да се измие и изсуши и след това да се нарязва на малки парченца. Сушенето във фурна или специален шкаф за сушене се счита за оптимално, но мнозина изсушават корените просто под навес или на тавански помещения, след което излагат корените в хартиени или ленени торбички и ги поставят на сухо. Можете да съхранявате такива корени до 3 години..

Билката цикория се прибира от юни до септември, за предпочитане сутрин, след изсъхване на росата, на екологично чисто място, далеч от големи магистрали и фабрики. Нарязаните стъбла се поставят върху плат под навес или се окачват на тавански помещения, като периодично се проверява качеството на продукта и се обръща. Съхраняването на тревата се извършва по същия начин като корените, с единствената разлика, че не се препоръчва тревата да се съхранява повече от година.

Отглеждане на растение

Възможно е да се отглежда това лечебно и хранително растение както от семена, така и чрез разделяне на корените и то е толкова непретенциозно, че абсолютно всяка земя е подходяща за отглеждането й, единственото условие от страна на растението е изискването за добро осветяване на обекта. Домашният лекар е доста зимно издръжлив и лесно понася краткотрайните студове. При засаждането семената се полагат на дълбочина до 3 см в добре разхлабена почва, която след въвеждането на семената ще трябва леко да се уплътни. След появата на първите няколко листа разсадът се разрежда и към земята се прилагат фосфорни и азотни торове, като суперфосфат, амониев нитрат и калиев сулфат..

Въпреки че растението е устойчиво на суша, то ще реагира благодарно на редовното поливане, ще расте по-бързо, а листата ще станат по-меки и сочни. Ако с добри грижи растението не се чувства добре, тогава трябва да се измери киселинността на почвата, тъй като цикория не обича кисела почва. В този случай предприемането на действия за намаляване на киселинността на почвата ще помогне..

Няколко рецепти

За да се отървете от наднорменото тегло, диетолозите са разработили различни билкови препарати, които включват цикория, но можете сами да си приготвите здравословна напитка:

1. 1 ч.л. нарязани корени трябва да се заливат с 500 мл вода, да се поставят съдовете на малък огън и да къкри за около 15 минути. Оставете го да се вари около половин час, прецедете и приемайте по 100 мл 3 пъти на ден 20 минути преди ядене. В допълнение към отслабването, тази отвара ще подобри цялостното благосъстояние и ще има благоприятен ефект върху стомаха и черния дроб..
2. За външна употреба с умора на очите и конюнктивит можете да приготвите такава инфузия. 50 г ситно нарязани корени и билки трябва да се залеят с 1 чаша вряла вода, да се покрие и да се остави да престои половин час. След това прецедете и използвайте като компреси за очи или лосиони. Със същата инфузия е много добре да разтривате възпалени стави..
3. За да се отървете от кожни заболявания, можете да приготвите следната тинктура от цикория: 20 г ситно нарязани корени и билки трябва да се поставят в малка бутилка и да се напълнят със 100 г водка или алкохол, след което да се затворят плътно и да се поставят на тъмно място за една седмица. Тази тинктура може да се използва за лечение на кожни заболявания като екзема, алергични обриви, дерматити, акне, както и изгаряния и гнойни рани..

По този начин, цикория, която има само положителна характеристика, ще помогне да се справите с много заболявания..