Възможно ли е да ядете пауново месо и яйца

Днес има голям брой продукти, които преди са били „кралят на масата“, но сега са незаслужено забравени. Един такъв пример е птица от фазановото семейство - гордият паун. Не е обичайно да се отглеждат тези красиви мъже за месо поради невероятната им екстериорност, но това пернато същество е известно с повече от една поява..

Хората ядат ли пауни?

В древни времена пърженият паун беше най-изящното ястие, което се приготвяше изключително на големи празници. В древен Рим цял паун се е пържил само по специални поводи, а във Франция паун се появява на кралската маса при приемане на най-важните гости..

В Русия Иван Грозният е първият, който вкуси готов паун и беше много доволен от него. Въпреки това, с течение на времето, популярността на това ястие изчезна, главно поради красотата на птицата. Те започнаха да го навиват изключително за декоративни цели и напразно: месото от паун се счита за диетично, много меко и вкусно.

В наши дни печеният паун е доста рядък, но такова ястие е много популярно в Англия и Аржентина. Пауновите яйца са много популярни в Китай.

Ползите и вредите от продуктите

Месото, както и яйцата на птици-фазани, имат голям брой полезни свойства, които са много привлекателни за стопаните. Но на територията на страните от ОНД тези продукти са незаслужено забравени..

Пауново месо

Младото птиче месо е особено ценно. Според азиатската кухня този продукт може да помогне да се отървете от много заболявания, както и като цяло да повиши имунитета и значително да повиши жизнеността..

Месото на тази птица е много нежно, нискокалорично и дори печено е подходящо за хора, които имат храносмилателни проблеми. Този продукт няма недостатъци.

яйца

Яйцето от буш опашка е високо ценено в Китай. Факт е, че тя може не само да се яде, но и да се използва при приготвянето на лекарства и козметика..

Характерна особеност на този продукт е неговото съдържание на калории: 1 яйце съдържа повече от 60 ккал, което е много високо за такъв малък продукт (60–80 g). Жълтъкът съдържа голямо количество витамини: групи А, В и D, както и желязо, цинк, калий, магнезий, калций и много други полезни микроелементи.

Китайците са сигурни, че при настинки, понижен имунитет и стомашно-чревни разстройства пауново яйце е най-доброто лекарство..

Невъзможно е да срещнем този деликатес в Русия и Украйна, така че повечето ни сънародници дори не са ги виждали. Но в Китай яйцата на паун се срещат във всеки магазин и средства от тях се продават на всеки етап..

Примерни ястия

Въпреки факта, че не е обичайно да се готви тази птица в нашия регион, има огромен брой чужди ястия, които определено трябва да опитате (в почти всички рецепти птицата се използва изцяло):

• Английски паун (цяла печена птица в подправки);
• пържен паун (пържено месо в провансалски билки);
• паунова супа - рядко ястие във френската кухня;
• домашни птици със сос и шам-фъстък.

От яйцата се правят прекрасни пържени яйца и омлети.И така, стойността на паун наистина не е само на външен вид: от тази птица можете да приготвите вкусно и най-важното - нискокалорично луксозно ястие, което може да бъде сервирано на празничната трапеза.Страничните продукти на тази птица също са ценни, тъй като те могат да бъдат използвани за направата не само на омлет, но и на незаменим лекарство..