Фазано месо: ползи и вреди
Фазаните са красиви птици с вкусно и питателно месо.
Съдържание
Днес популярността на тези птици непрекъснато расте и освен че ги ловуват в дивата природа, те се отглеждат в специални ферми..
Помислете как се определя популярността на фазаните, както и какви ястия могат да се приготвят от тях.
Вкусови качества
Месото на фазана е с тъмен цвят и има вкус като домашно пиле или петел. Най-голямата хранителна стойност е в гърдата, която може да се храни дори на малки деца.
Съдържание на калории и хранителна стойност
Калоричното съдържание на 100 g от този продукт е 253,9 kcal.
Хранителната стойност е следната:
- мазнини - 20 g;
- протеини - 18 g;
- въглехидрати - 0,5 g.
Продуктът съдържа голямо количество витамини:
- В4 - 70 mg;
- РР - 6.488 mg;
- Н - 6 μg;
- Е - 0,5 mg;
- B12 - 2 mcg;
- B9 - 8 mcg;
- В6 - 0,4 mg;
- В5 - 0,5 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- В1 - 0,1 mg;
- A - 40 mcg.
Полезните вещества присъстват изцяло:- кобалт - 7 mcg;
- молибден - 12 mcg;
- флуор - 63 mcg;
- хром - 10 mcg;
- манган - 0,035 mg;
- мед - 180 mg;
- йод - 7 mcg;
- цинк - 3 mg;
- желязо - 3 mg;
- сяра - 230 mg;
- хлор - 60 mg;
- фосфор - 200 mg;
- калий - 250 mg;
- натрий - 100 mg;
- магнезий - 20 mg;
- калций - 15 mg;
- пепел - 1 g;
- вода - 65 g.
Положителният момент е пълното отсъствие на лош холестерол..
Благоприятни характеристики
Диетолозите са сигурни, че консумирането на това птиче месо има благоприятен ефект върху човешкото тяло..
Тази стойност се обяснява със следните точки:
- Желязото осигурява синтеза на хемоглобин, което помага при оксигенация на кръвта.
- Изкуственият синтез на протеин се осъществява в тялото на фазана.
- Цинкът и медта имат благоприятен ефект върху стомаха.
- За този продукт е известно, че е от полза за зрението..
Препоръчва се да се яде от възрастни хора, бременни жени и дори бебета..
Противопоказания
Този продукт е напълно безопасен за човешкото здраве. Единственото ограничение е индивидуалната непоносимост..
Колко е фазанското месо
На територията на Руската федерация месото на тази птица струва около 1000 рубли. за 1 кг. В Украйна подобен продукт може да се купи за 250 UAH. Цената може да варира в зависимост от региона.
храня се
Фазанското месо е ястие за специални поводи. Поради сочността си, тя не изисква предварително мариноване. Най-често се готви в дълбока купа в собствен сок. Може да се задушава, пълни, пече. Краката и крилата са направени в пастет.
Ястия, приготвени от този продукт, често могат да бъдат намерени в менютата на скъпи ресторанти. Тук се готви под формата на печено, филе парчета в сос. Хрупкавите филийки филийки се сервират с фини вина.
Днес месото на фазаните само набира популярност, но истинските гурмета отдавна оценяват вкуса му. Единственият недостатък на този продукт е високата му цена. Въпреки че ако го използвате рядко и тържествено, тогава не можете да мислите за цената, а да се насладите на невероятния вкус на диетичното месо.
