Унгарска слива - най-вкусните и продуктивни сортове

Слива Vengerka комбинира много сортове с вкусни и здравословни плодове, подходящи за приготвяне на сладки ястия, консервиране и прясна консумация. Дървото има висок добив, непретенциозни грижи, богат избор от хибриди, бързо се адаптира към всякакви климатични промени, така че този сорт е най-добрият вариант за начинаещи градинари. Кашицата от сливи съдържа голямо количество захари и сухи вещества, които позволяват запазването на плодовете дълго време свежи и правенето на сини сливи.

Произход и характеристики на вида

Първоначално унгарската слива е била популярна в Азия, но туристите и гостуващите биолози-развъдчици, които се интересували от вида, я донесли в Европа, където растението се разпространило. Сортът дойде на територията на Русия наскоро, но вече е спечелил уважение от домашните градинари.

Първите разсад са донесени от Унгария в началото на ХХ век и представляват хибрид от череша и сливи. Те са имали слабост преди замръзване, поради което растат изключително в южните и черноморските райони. По-късно видът е подобрен и адаптиран към умерен климат, става по-устойчив на сурови зими и резки температурни промени и в резултат на експерименти са получени много нови сортове с подобни описания:

• Плодовете са продълговати, елипсовидни, тъмносини, почти лилави на цвят със синкав цъфтеж по цялата повърхност.
• Пулпът е сочен, сладък, жълто-оранжев на цвят. Ароматът е приятен, скъпа.
• Височината на дървото е 5-6 м, но с навременна резитба е възможно да се създаде храст до 2-3 метра.
• Короната е буйна, разпространена, гъсто разклонена, с овална или пирамидална форма.

Всички унгарски жени са склонни да имат богата реколта от плодове, подходящи за дългосрочно съхранение и транспортиране, както и за самоплодородие. Сливите са асиметрични, едната страна изглежда сплескана и по-малка от другата по размер, семената лесно се отделят от пулпата.

Приготвянето на сини сливи е възможно само от унгарски плодове поради високото съдържание на захар в пулпата (до 16%).

Унгарците, знаейки колко вкусна е презрялата слива, не я берат, докато не падне от самото дърво. Именно сушените плодове се считат за най-полезните и сладки..

Най-популярни сортове

Високопродуктивната слива има много хибриди, които се различават по вкус, форма и цвят на плодове. Старите сортове дават първо плододаване не по-рано от шестгодишна възраст, а по-младите сортове развалят реколтата много по-бързо.

От едно дърво можете да съберете до 30-60 кг вкусни, сочни и здравословни сливи.

Унгарският подвид, развъден за различни региони, е в състояние да устои на суша и слана, бързо расте и се самоопрашва, като същевременно дава максимален добив. Оценката съдържа сортове с най-добро представяне, водещи в домашните градини.

Москва

Московският сорт - наричан Царицински - се отглежда специално за умерен климат със сурови зими. Голямото търсене се характеризира с отлични добиви и устойчивост на замръзване. Тези разсад са включени в списъка на Държавния регистър за Централна Русия и са най-популярните в региона на Москва..

Дървото е средно голямо и достига 3-3,5 метра височина. Листата са със среден размер, продълговати. Първите плодове се появяват през шестата година от живота на растението, а броят им се добавя ежегодно. При правилна грижа и висококачествено хранене от едно дърво могат да бъдат събрани до 40 кг плодове.

Плодовете са овални, асиметрични, с тегло до 25 грама. Характерният цвят е виолетово-червен при узряване и виолетово-син при прибиране. Кожата е груба с восъчен разцвет, пулпата е с меден цвят, гъста, но сочна, сладка и кисела на небцето. Растението не е взискателно в грижите, но не обича кисела почва.

Korneevskaya

Сортът се отличава с разперена, умерено гъста корона. Листата са овални, спуснати, светлозелени на цвят. Корнеевските плодове са по-големи от предишния сорт, теглото им достига 30–35 грама, диаметърът е 33 мм, формата е овално-продълговата, цветът е тъмно лилав с присъствие на кафяво, по цялата повърхност има плътен синкав цъфтеж. Пулпът е жълт, сочен, с приятен сладък вкус и характерен сливов аромат.

Поради месотата плодовете са удобни за транспортиране, съхраняване за дълго време и приготвяне на сладки ястия. Първото плододаване настъпва 3-4 години след засаждането, добивът е висок и постоянен. Зимната издръжливост е добра, но през пролетните студове пъпките леко замръзват. При правилна грижа едно дърво може да живее до 20-25 години.

От минусите беше забелязана чупливостта на леторастите, откъсвайки се от теглото на зреещите плодове.

Беларус

Унгарска Belorusskaya е средногодишен сорт, който идеално съчетава добива и сладко-кисел вкус. Плодовете са едри - до 40 г, гъсти, понасят добре транспортирането и не се развалят дълго време. Короната е със средна плътност, но по-скоро се разпространява. Височината на дървото едва достига 4 метра.

Броят на плодовете е голям, но при опрашване с други сортове става още повече, първият яйчник се появява още на третата година от живота на разсада. Реколтата узрява в края на август, началото на септември и има лилаво-червен оттенък. Слива, нарязана на оранжево, може лесно да се раздели на половинки. Сортът е частично самоплоден, поради което се нуждае от допълнително опрашване.

Pulkovskaya

Стар подвид с малки тъмночервени плодове (до 20-25 грама). Дървото достига 3-4 метра височина и не изисква резитба на короната. Добивите са изобилни и постоянни, но страдат от плодно гниене, в допълнение сортът Пулково е предразположен към листни дупки.

Зимната издръжливост е подходяща дори за района на Ленинград. Узряването на горските плодове става в средата на септември и частично се руши, в дъждовния период се наблюдава напукване на плодовете. Сезонно събиране - 20 кг. От минусите, наречени взискателност към почвата.

Италиански

Италианският сорт принадлежи към късните европейски сортове унгарски, характеризиращ се с едри, овални, черно-сини плодове със син цвят. Пулпът е сладък с киселинност, жълто-зелен цвят, костилката се отстранява лесно. Периодът на зреене пада в началото на септември, възможно е реколтата да се съхранява в студено помещение до 30-40 дни.

Дървото е средно голямо, с гъста и пищна корона, зимно издръжлива, с отлични технологични качества. Италианският унгарски се счита за един от най-добрите сортове за приготвяне на сини сливи и за кулинарни цели. При отглеждане причудлив към състава на почвата и поливането.

Michurinskaya

Идеалната слива за приготвяне на сокове и пюрета се нарича Vengerka Michurinskaya. Сортът е предназначен за отглеждане в южните райони и не понася слани в средната и северната ивица. Дървото е доста крехко, с обилни реколти и снеговалежи, клоните се откъсват, образувайки дълбоки рани в багажника, поради което се нуждае от допълнителна подкрепа.

Плодовете са средни с деликатен и приятен вкус, пулпата е мека, сочна, със зеленикав оттенък, сякаш се разтапя в устата, когато презрее. Реколтата не пада дълго и виси на клоните изсъхват. Семето не се отделя добре от плодовете. Мичуринската слива е най-популярната в производството на бебешка храна.

У дома

Хибридът е широко разпространен в цялата страна на ОНД и често се нарича Угорка, Домашняя или обикновена слива. Откроява се със силния си имунитет и устойчивост на болести и гъбички. Дървото е голямо, с мощна, разпространяваща се корона и синьо-виолетови плодове с тегло до 45 грама, рекордно количество плодове могат да бъдат събрани от едно растение - до 150-180 кг.

Фиданките започват да дават плодове едва от седмата година от живота и да растат до 30 години. Сортът е самоопрашващ се, но най-добри резултати се получават, когато са в съседство с други подвидове. Плодовете се съхраняват в хладилник за дълго време и са подходящи за приготвяне на различни сладкиши. Домашната слива е капризна по отношение на почвата и мястото на растеж.

Донецк

Устойчив на замръзване сорт с отличен вкус и плодове с малки размери ви позволява да съберете до 25-30 кг от едно дърво. Сортът Донецк е един от най-ранните и узрява в средата на август. Формата на сливите е овална със заострен край в основата, централният шев е слабо видим.

Растението не се разбира добре в сух климат, като същевременно образува малък яйчник, а в прохладно и дъждовно лято зреенето се забавя, с повишена влага, сливите се напукват. Сортът има хибрид „Vengerka Donetskkaya рано“, който се характеризира със значителна реколта, която продължава до 30 дни. Вкусът е нежен, приятен, сладък и кисел.

Pear форма

Нестандартната слива се отличава с външния си вид и високи показатели за устойчивост на замръзване, което позволява да се отглежда в южната част на Сибир, в Красноярския край и районите на Централна Русия. Дървото е средно голямо до 5 метра, короната е пирамидална, рохкава. Цъфтежът започва рано, а пълното узряване на плодовете настъпва през август - септември.

Името "Крушовидна форма" е оправдано от външния му вид, формата на слива прилича на червено-виолетова круша. Дъното на плода е кръгло, а по-близо до стъблото е издължено и тясно. Размерът на плода е среден - до 35 грама, на фона на пулпата е лилаво-жълта, сочна, с приятен сладко-кисел вкус. Недостатъците включват късна реколта и увреждане от насекоми (листни въшки, молци).

Урал

Домашните животновъди са развъдили сорт, наречен Уралски от канадската слива. Характеристиката му е повишена зимна издръжливост. Растението е дърво със средна височина с права, умерено удебелена корона. Цъфтежът и плододаването са еднакви с другите хибриди.

Плодове с тегло до 30 g, сладък и сочен, бардови оттенък с лилав цвят. При нарязването костта се отстранява доста лесно, пулпата е медено-кехлибарена, сокът не е оцветен. Добивът е редовен и щедър, плодовете се използват за промишлена и трапезна употреба..

В допълнение към изброените сортове се отглеждат следните унгарски жени:

• Azhanskaya.
• нов.
• Кубан.
• удивителен.
• Воронеж.
• Bogatyrskaya.
• Дубовская и др.

Всички хибриди се характеризират с добив, сочност, вкус и аромат на плодовете, добра транспортируемост и срок на годност, както и широка кулинарна употреба..

Отглеждане и грижи

Слива унгарска е непретенциозно растение. Радва градинаря с щедра реколта всяка година, но при правилни грижи, качеството и обемът на плодовете се увеличават. За да се постигне това, южнякът трябва да бъде засаден в слънчева зона, затворен от силни ветрове и течение, южната или източната страна ще направят. В райони с повърхностно залягане на подземни води засаждането се извършва на хълм със значителен дренажен слой.

Не трябва да забравяме за поливане, плевене, торене и мулчиране; по-близо до средата на юли ще е необходима поддържаща конструкция, която ще предпази крехките клони от нараняване и счупвания. Най-големите капризи се проявяват в състава на почвата.

Сливата няма да расте и да дава плодове на кисели почви!

При засаждането си струва да се погрижите за подходяща почвена смес. За това е подходяща плодородна леко алкална пръст, задължително рохкава, лесно пропусклива въздух, песъчлива глинеста или глинеста. Въвеждането на смес от дървесна пепел и доломитово брашно в равни пропорции (600 грама на 1 квадратен метър от изкопаната площ) ще помогне за намаляване на киселинността.

Селекция и засаждане на разсад

При закупуване на посадъчен материал трябва да се вземат предвид района и толерантността към замръзване на определен сорт, в противен случай младото дърво просто не може да оцелее дори през първата зима. Разсадът се инспектира и проверява за рани, счупвания, болести и мухъл. Корените трябва да са здрави, с правилната система за растеж - багажникът е равномерен и без повреди, по-добре е да изберете двугодишни дървета, те ще се вкоренят по-бързо. За да се увеличи добивът, най-малко два вида унгарски се засаждат един до друг, един и същ период на цъфтеж.

Най-добрият период за засаждане е пролетта, в южната част на страната - есента.

Няколко седмици преди засаждането на разсада, почвата се подготвя: те копаят и прилагат торове или смес за разкисляване. През този период органичната материя ще има време да се разложи и подхранва земята с полезни компоненти, необходими за растението..

За засаждане се изкопава дупка с размери 80 х 60 см, върху дъното се изсипва слой от 15 см дренаж, за да се оттича излишната влага, върху камъните се изсипва почва, съдържаща хумус, торф, пясък, калий и суперфосфат. На хълма е инсталиран разсад, корените му са правилно изправени, като се избягва усукване или изпъкнали нагоре части. Кореновата яка трябва да е на нивото на земята, защото сливите имат повърхностни корени. Преди да инсталирате дървото, в дупката се задвижва опорно закрепване, към което багажникът ще бъде фиксиран.

След монтажа останалата част от земята се запълва, уплътнява малко и се полива. Кръгът на багажника е гъсто мулчиран с дървени стърготини, торф, хумус или друг материал (само не игли!).

Допълнителни грижи

Всяка пролет дървото се нуждае от торене под формата на урея (400 грама за възрастно растение и 200 грама за младо). Органичните торове се прилагат на всеки три години, а минералните торове малко по-често. Освен от храненето, дренажът се нуждае от постоянно поливане, плевене и разхлабване на почвата..

Подрязването се извършва още на втората година след засаждането, като се отстраняват всички долни клони на разстояние 50 см от земята, след това короната се оформя на слоеве. Скелетните клони са отрязани с една трета от височината му, проводникът също е съкратен.

Всички рани се обработват с градинска смола, а клоните се нарязват с остри режещи ножици под „корена“, без да оставят пънове.

Дърветата от друг подвид, засадени наблизо, стават опрашител и провокират увеличаване на добива.

Приготвяйки се за зимата, разсадът се покрива със стари торби, тъкани, увиват багажника и ги поръсват с листа, изкопават земята около дървото. В началото на пролетта клоните се напръскват с витриол и други превантивни лекарства, които помагат в борбата срещу паразити и насекоми. По-добре е да палите падналите листа наесен далеч от градината, като по този начин предпазвате разсадника от мухъл и болести.

Правилно следвайки всички препоръки, можете да отгледате здраво дърво с великолепни плодове, които са подходящи за приготвяне на сини сливи, компоти, консерви, мармалад, сокове, картофено пюре и други ястия. Сливата е вкусна в сосове и мариновани.