Късно узрял домат сърце на говеждо: как да отглеждаме най-добрия сорт салата

Характеристики на доматеното говедо сърце

Говедото сърце е къснозреещ сорт, отглеждан както в оранжерии, така и на открито. От покълването до узряването минават 120-130 дни. Растението е неопределено. Листата са увиснали, зелени, средни по размер. Разпространяващ се храст, в оранжерийни условия достига височина 1,7 м. Образува прости съцветия, първото цветно грозде се полага над 8-9-ти лист.

Характеристика на сорта - червено с малинов нюанс, плод във формата на сърце. Пулпът е розов, сладък, с едва забележима киселинност. Неузрелите домати от говеждо сърце имат ясно изразени тъмнозелени „рамене“ (както хората наричат ​​зоната около стеблото). Месестите плодове натрупват тегло от 110 до 225 g или повече.

Говедото сърце е един от най-вкусните домати

Градинарите премахват 3-4 кг домати от 1 м2 на сезон в открито поле и два пъти повече в оранжерията. Използва се прясно за приготвяне на салати, сандвичи. Изцяло неподходящ за консервиране, но използван за приготвяне на сок.

Видео: как изглежда доматен сърдечен домат

Произход и сортове

Въпреки факта, че в Държавния регистър на развъдните постижения на Руската федерация сортът Bull Heart е посочен като развъден и регистриран през 2003 г. от агрофирмата Poisk, добре е известно: още преди разпадането на Съюза, той е отглеждан от по-старото ни поколение. Ето защо, не се изненадвайте, когато откриете в продажба пакет от семена на Oxheart с марка, че това е разнообразие от народна селекция. Най-вероятно е така.

Животновъдите се опитват да подобрят Oxheart:

• придайте му различен цвят;
• добавете нови нотки на аромат;
• го правят по-устойчив на болести.

Феновете на доматените новости ще искат да опитат какво се получи от него. Сега магазините за семена продават сортове от този сорт във формата на сърце:

• сметана,
• малина,
• оранжев,
• праскова,
• розов,
• черно.

Другите сортове се отличават със заоблени плодове:

• злато,
• шоколад,
• кехлибар.

Фотогалерия: сортове домат Биково сърце

Плюсове и минуси на разнообразието

Сърцето от едър рогат добитък не принадлежи към непретенциозните домати и изисква правилна грижа. Може би начинаещите дори ще бъдат разочаровани в него. В края на краищата, за да получите голяма реколта, доматът задължително е пасинка. В противен случай растението образува много издънки и зеленина, а плодовете ще бъдат вързани малки и много по-късно от посочената дата. В допълнение, недостатъците на сорта включват:

• необходимостта от силна и висока подкрепа;
• податливост на болести;
• напукване на плодове (не при всички сортове).

Окс сърцето обаче има много предимства:

• отличен вкус;
• съдържателност;
• голям размер;
• малко семена;
• семенните камери съдържат малко сок, така че този домат не се "разпространява" толкова бързо в чиниите, колкото другите сортове.

Всъщност сред всички сортове няма толкова много вкусни домати, които всички харесват. Разработени са десетки нови сортове, но само няколко могат да бъдат сравнени с Oxheart по сладост и аромат..

Режейки сърцето на бика, миришеме, че сме изпуснали цяла зима

Богатият аромат на биковото сърце се дължи на наличието на голямо количество сухо вещество в плодовете. В допълнение, доматите от този сорт имат повече захари от киселините..

Функции за отглеждане

Новаците градинари често са разочаровани от сърцето на бика поради факта, че не получават обявената на опаковката реколта или не губят растения поради бързото развитие на късен блясък. При стриктно спазване на селскостопанската технология проблемите могат лесно да бъдат избегнати..

Подготовка на разсад

Сърцето от едър рогат добитък се отглежда чрез разсад. Процедурата е следната:

1. Семената се дезинфекцират с водороден прекис, калиев перманганат или по друг удобен начин..
   

   Дезинфекцията на доматените семена се извършва с леко розов разтвор на калиев перманганат

2. Преди сеитбата почвата трябва да се калцинира във фурната или да се разлее с дезинфекционен разтвор, тъй като патогените остават в почвата дълго време.
3. Тогава семената се засяват. По-добре е първо да сеете в обща купа и когато се появят 1-2 двойки истински листа, гмуркайте в чаши. Тогава ще се образува растение с пълноценна надземна и подземна част..
   

   Засяването на доматените семена е най-добре да се извърши първо в общ контейнер.

4. Така че корените да растат добре в разсада, поливайте доматите само след като почвата изсъхне в чаша.
5. След засаждането веднъж на 2 седмици разсадът се подхранва, например, с разсадния ротор "Чист лист".
   

   Вкореняващ тор с микроелементи "Clean Leaf" е подходящ за всякакви, дори и най-деликатните разсад, тъй като не "изгаря" младите корени

6. Когато храстите достигнат възраст от 55 до 70 дни, те се преместват в зеленчукова градина или оранжерия. Седмица преди преместването те започват процедурата на закаляване: изнасят разсада на улицата, като постепенно увеличават времето, прекарано на слънце. Първата сесия на открито не трябва да надвишава 1 час.

Място и почва

За успешно развитие и вкус на захар, доматът трябва да получава пряка слънчева светлина поне 7 часа на ден.. Ако засадите Oxheart на сянка, съществува риск да получите плодовете на тревистия вкус. Киселинността на почвата също влияе върху сладостта на доматите, така че е за предпочитане сортът да се отглежда на слабо кисели или неутрални почви. Ако е необходимо, наесен земята се дезактивира с вар.

Важно е да запомните, че Сърцето на бика е много "жлъчен" домат, следователно е невъзможно да се получи достойна реколта на лоши неоплодени почви.. За торене на района, където ще растат домати:

• от есента или 2 седмици преди засаждането, хумус или компост се прилагат в кофа на 1 м2;
• с липса на органична материя почвата се пълни с минерални торове, например, суперфосфат и калиев сулфат.

Препоръчително е да наблюдавате въртенето на културите и да засаждате домати в лехите, където преди това растат боб, краставици, моркови, цвекло, лук, зеленина, но не и представители на семейство Solanaceae.

Удобно е да използвате таблицата за сеитбообращение при избора на място за засаждане на домати

Ако отглеждате нощници през цялото време на едно и също място, патогени - причинители на болести - се натрупват в земята. Картофите, доматите, чушките премахват много хранителни вещества от почвата. За попълване на загубите е необходимо всяка есен да обогатявате почвата с хумус, компост или сложен минерален тор.

Ако почвата не е била торена, към дупката по време на засаждането се добавя 1 супена лъжица. лъжица нитроамофос или четвърт кофа хумус, смесен с 1/2 чаша пепел.

Най-добре е да торите и копаете градината през есента, пролетта и толкова много караница

План за кацане

Схемата за засаждане зависи от това колко добре въздухът ще циркулира около растенията. Добрата вентилация ще гарантира предотвратяването на гъбични заболявания. Схемата за засаждане се избира в зависимост от вида на доматите и метода на засаждане:

• ако засадите домати на двойни линии, 50 cm между храстите се задържат, 50–75 cm между редовете;
• ако се отглеждат неопределени (неограничен растеж) сортове от говедото сърце, разстоянието се увеличава с 10-20 см;
• поради висока влажност в оранжерии се препоръчва да се поддържа разстояние най-малко 60 см между храстите.

Как се полива

Редовното поливане е от съществено значение, за да получите пълна реколта. Трябва да се има предвид, че доматите не обичат прегряването, така че не трябва да наливате гореща вода върху тях в жегата.. В открито поле е най-добре да направите това с хладна вода (около 20 ° C) сутрин преди 15:00 - този режим се дължи на чувствителността на сърцето Ox към гъбични заболявания. Необходимо е да се предотврати висока влажност около храстите през нощта: по това време росата изпада и рискът от развитие на гъбични спори по доматините листа се увеличава многократно.

В оранжерията сърцето на бика се полива само рано сутрин 1-2 пъти седмично. След процедурата помещението трябва да се проветри.

За да не се угоява храстът, а да се връзват плодове, земята в кореновата област на дълбочина 30 см трябва да изсъхва от време на време. След като това се случи, доматът се полива обилно, отделяйки 3 литра за млад храст и 5 литра за възрастен. Избягвайте попадането на влага по листата, за да не провокирате изгаряния и гъбични заболявания. Проверете влажността на почвата с пръст или хигрометър - устройство за измерване на влажността на почвата.

Хигрометрите за измерване на почвената влага се продават в градинските магазини на цени от 500 до 600 рубли

През юни, когато времето е топло, редовете домати се мултират със сено. Тази техника ще предпази корените от прегряване и ще задържа влагата. Прегряването е опасно, тъй като доматите изразходват цялата си енергия за изпаряване на влагата, опитвайки се да се охладят. В резултат растенията забавят растежа си, гладуват, яйчниците отпадат.

Никога не мулчирайте насажденията с прясно окосена трева. Оставете да изсъхне за 3-4 дни на слънце. В противен случай вредителите от мулч ще пропълзят до култивирани растения. Например, толкова често започва инфекция с паяк кърлеж на насаждения..

Образуване на Буш

Доматеното говедо сърце обикновено е оловно в 1-2, на юг - дори в 3 стъбла. Колкото по-малко са стъблата, толкова по-бързо ще узрее реколтата. Сортът образува много пасинки (издънки, растящи от листните аксили), които ще трябва да се изскубват постоянно, оставяйки 1 см. Пън. Прекаленото удебеляване на храста има лош ефект върху броя и размера на доматите. Опитните земеделски производители съветват да премахват всички долни листа до плодовия клъстер, но в никакъв случай отгоре. Горните листа са необходими за фотосинтеза - образуването на органична материя от вода и въглероден диоксид.

Следвайки този съвет, веднъж премахнах всички долни листа до плодовото струпване за един ден. След първото поливане почти узрелите домати се напукват. Както научих по-късно, това се случи, защото е необходимо да се премахват 1-2 листа веднъж на всеки 4 дни, а не всички наведнъж. И е по-добре да направите това преди узряване. Колкото по-узрели са плодовете, толкова по-лошо се разтяга кожата. Извод: отстранете долните листа възможно най-рано и постепенно, като започнете от момента, в който първата четка беше вързана.

По-добре е да направите пиесингинг с ножици за подрязване, а не с нокти, много трудно се измиват по-късно

Видео: щипене на домат бик сърце

Поддръжка на Буш

Друг важен нюанс е жартиера. По-добре е да карате в колчета с височина 1,5-2 м веднага, когато засаждате храст, за да не нараните по-късно корените. Стъблото е вързано за опора, тъй като расте с канап или ленти от плат, но не прекалено стегнато, за да не спре потока на сока и да счупи стъблото.

Има и други опции за фиксиране на високи и едроплодни домати: хоризонтални или вертикални плитки. Такава жартиера намалява риска от счупване на багажника под тежестта на реколтата..

За да се проектира хоризонтална пергола, се извършват следните действия:

1. По ръбовете на леглото се задвижват силни щифтове.
2. 2 въжета се изтеглят от един щифт към друг.
3. Стъблата на доматите се прескачат между тях.

Този метод предпазва доматите от падане дори при силни ветрове..

Вертикалните перголи често се използват в оранжерии. Правят ги така:

1. Стъблото на домата се увива с канап.
2. След това е прикрепен към шнур, опънат под тавана..

Вертикалната пергола е най-ефективният начин за връзване на високи домати с бик сърце

Снимката по-горе показва моите домати на асма. Опитах всеки възможен метод на фиксиране, но вертикалната асма беше най-удобна. Единият край на канапа е вързан към основата на стъблото, а другият към хоризонтална напречна щанга на височина два метра. Докато расте, стъблото се увива около канапа. Самата решетка се състои от стволове на акация, вкопани в земята на разстояние 2 м, и напречна греда, прикрепена отгоре с винтове.
Понякога се налага да завържете не само стъблата на сърцето на Окс. Няколко пъти се сблъсквах с факта, че под тежестта на собственото си тегло четката с плодове се откъсва от стъблото. Ако четката изобщо не се отлепи, сложих мрежеста торба от картофи за магазини върху плодовете и я завързах на стъблото над горния лист.

Как да се оплоди

Няма универсален режим на хранене. Всичко зависи от плодородието на почвата, количеството торове, приложени към почвата и дупката, и честотата на поливане. Затова препоръките са само информация за размисъл, а решенията за допълнително хранене на домашните любимци се вземат въз основа на местните условия и външния вид на растението..

Кореново превръзка

Обикновено 10 дни след засаждането в открита земя или оранжерия Сърцето от едър рогат добитък се подхранва основно с азотни торове, за да образува мощен апарат за стъбла и листа. Но ако почвата е запълнена с компост, хумус или нитроамофос преди засаждането, тогава на началния етап на растеж горната дресировка, най-вероятно, няма да е необходима. Следете развитието на храста: ако се образуват дебели издънки и големи листа, не трябва да храните домата допълнително с азот. Това трябва да се направи, ако доматът расте слабо, има крехко стъбло и светли малки листа..

Разцъфналите домати с дебели стъбла и огромни тъмнозелени листа трябва да се хранят не с азот, а с калиев тор, така че плодовете да започнат да растат

Приготвя се органична азотна добавка и се прилага по следния начин:

1. Напълнете 10-литрова кофа с 1/3 молене, напълнете с вода и покрийте. Мълеинът може да бъде заменен с пилешки изхвърляния със скорост 1 литър на кофа вода.
   

   За приготвяне на органично азотно торене се използват пилешки изпадъци.

2. Оставете на слънчево място за една седмица.
3. Преди хранене първо поливайте доматите с обикновена вода, за да не "изгорите" корените.
4. След това разреждат 0,5 литра инфузия на оборски тор в кофа с вода.
5. Всеки храст се подхранва с 1 литър от получения разтвор.
   

   Всеки доматен храст се подхранва с 1 литър разтвор от пилешки тор

Органичното торене понякога се заменя с минерални торове: амониев нитрат или карбамид, следвайки инструкциите на опаковката. Ако е необходимо, храненето с азот се повтаря след 2 седмици..

Излишъкът от азот води до "угояване" на растението. Доматът дава много издънки и листа, докато плодовете не се изсипват.

Градинарите забелязали, че сърцето на бика образува големи плодове (до 800 г) от първа ръка, а след това те стават по-малки. Обяснението е просто: В доматите липсват хранителни вещества, по-специално калий..

Успях да отгледам биково сърце с тегло 508 г, но това далеч не е рекордно, има градинари, които отглеждат плодове почти 2 пъти по-тежко

Веднага след като вторият плодов клъстер започне да се задава, е време за подхранване с поташ или сложен тор с високо съдържание на калий. Разредете калиев магнезий или калиев монофосфат според инструкциите.

Употребата на калиев монофосфат влияе върху вкуса на доматите

От народните средства е подходяща ежедневна инфузия на пепел. Приготвя се и се прилага по този начин:

1. Изсипете 1 литър дървесна пепел в кофа с вода, разбъркайте.
2. Настоявайте за един ден, като разбърквате от време на време.
   

   Настойката от пепел се настоява за един ден, като се разбърква от време на време

3. филтриран.
   

   Преди употреба инфузията на пепел се филтрира

4. Поливайте доматите с обикновена вода.
5. След това изсипете по 1 литър инфузия под всеки храст.

Честотата на хранене се определя чрез наблюдение на домата. Обикновено са нужни 4 превръзки на сезон. Ако растежът на стъблото спре твърде рано, торете с азот. Недостигът на калий е показан от следните симптоми:

• изсушаване и след това покафеняване на краищата на листата;
• малък брой яйчници или кълцащи домати;
• неравномерно узряване - неузрели жълти "рамена" или петънца по плодовете.

Използвайте само торове без хлор за домати, тъй като излишъкът от хлор в почвата води до смъртта на растението.

Листна превръзка

Икономичен метод за торене е чрез пръскане върху листа. Такова хранене е оправдано, ако:

• растението е току-що засадено или повредено от вредител и кореновата система не работи добре;
• повишава се киселинността на почвата, в резултат на това доматът не абсорбира някои вещества;
• се нуждаят от линейка за растението, например, когато цветът падне.

В оранжериите растенията се пръскат рано сутрин, на открито - в късния следобед. Важен момент: не пръскайте върху листа с разтвори със същата концентрация, както при кореновата превръзка - това ще изгори листата.

Листната превръзка е различна:

• като азотно-листна превръзка най-често се приготвя разтвор на карбамид (50 g на кофа топла вода);
• калиев тор - 1 чаена лъжичка счукан суперфосфат в кофа с гореща вода. Обикновено 10 литра разтвор са достатъчни за обработка на 50-60 храсти;
• за подобряване на настройката на плодовете върху сърцето на говедата, масово се използва превръзка на листа с фармацевтична борна киселина (7 g на 10 литра гореща вода).

Листата на домати е рядкост сред любителите градинари, но често срещано нещо сред фермерите

Важен нюанс: палещото августовско слънце може да навреди на зреещото сърце на Бик. Плодовете често се "пекат" в жегата. Излизам от ситуацията така: отрязвам триъгълници от най-тънкия агрофибър и ги връзвам към основата на плодовата четка като пионерска вратовръзка.

Лечение на вредители и болести

Най-опасният вредител на доматите е доматената лъжичка. Тази пеперуда снася яйца от долната страна на листа. След седмица се появяват гъсеници, които правят движения в плода, в резултат на което той изгнива. За да се предотврати увреждане на лъжичките, растенията се напръскват с Proteus веднага след като се поставят плодовете.

Доматената лъжичка е най-опасният вредител на доматите

По-лесно е да се предотвратят доматените заболявания, отколкото да се излекуват по-късно. Затова се обръща специално внимание на превенцията. Около 10 дни след засаждането на постоянно място, когато разсадът от сърце на едрия рогат добитък се вкорени, напръскайте го с фунгициди (противогъбични лекарства):

• меден сулфат;
• меден оксихлорид (HOM);
• Quadris;
• Танос;
• Ridomil Gold;
• Antracol;
• Скоро.

Множеството обработки и времето на изчакване са посочени на опаковката на химикала.

Всякакви препарати на основата на мед са най-ефективните противогъбични и антибактериални средства за профилактика и лечение на доматените заболявания

Често срещано физиологично заболяване на доматите - апикално гниене - се характеризира с появата на депресирани или плоски петна по върховете на плодовете. След известно време петното става черно и се напуква. В резултат плодовете се развалят. За профилактика и лечение на това заболяване доматите се напръскват с калциев нитрат (25 g на 10 l).

Обикновено профилактичното пръскане на сърцето на Окс за всяка болест се извършва 1 път на 2-3 седмици, в зависимост от времето.

От личен опит ще добавя: в началото на сезона е по-добре да се използват медсъдържащи препарати (HOM, меден сулфат). В крайна сметка те, за разлика от другите, унищожават патогени както на гъбични, така и на бактериални инфекции. И последните са много агресивни и могат бързо да унищожат доматената плантация (например черно бактериално петно, кафяво петно ​​(кладоспориум)). И когато доматите започнат да се изсипват, по-добре е да преминете към други лекарства от списъка по-горе, тъй като медта изсушава плодовете, което води до образуването на набръчкана мрежа по кожата.

Разнообразни отзиви

Вярвам, че всеки трябва да се опита да отгледа бик сърце. Сортът дисциплинира добре градинаря, защото не прощава грешки. Това е може би най-добрата тренировка за начинаещ. За тези, които са напълно разочаровани от своите умения, ще разкрия тайна. Има сорт, много подобен на вкус на сърцето на Бика, само по-малко причудлив. Това е гигантски розов крем. Подозирам, че е произлязъл от Оксерта. Кремът започва да дава плодове по-рано и е по-устойчив на болести по доматите. Виждам само един минус в този сорт - неопределеност, тоест той е дори по-висок от сърцето на Окс.

Грижата за сорта Oxheart може да изглежда обезсърчително, но усилията ще се изплатят. В края на краищата, има възможност да получите уникално изживяване на идеалната селскостопанска технология и най-ароматните захарни плодове.