Каква е употребата на бялата мери (киноа)?

Тази едногодишна плевел добре познат на всички, защото се намира навсякъде. Някои домакини са с него подсилени борба в леглата, други се добавят като съставка в храната, а трети се използват като средство за лечение на различни заболявания. Но днес само народните лечители признават лечебните свойства на растението; официалната медицина все още е в кулоарите. Нека се опитаме да анализираме за какви полезни свойства и противопоказания се характеризира киноа, какво е повече от нея - полза или вреда.

Мери бяла

В научната литература сме свикнали да досаждаме плевел така наричаното Мери бяла или обикновена марля (Chenopódium álbum). Ботаниците го класифицират към едноименния род от семейство Амарантови..

Външно е силно разклонено растение с мощно, много дълбоко коренище, право стъбло, което се развива до два метра височина, и яйцевидни светлозелени листа. Краищата им са очертани с тъпи зъби, а вътрешната и задната страна са покрити с прахообразно покритие..

Само млада зеленина е подходяща за употреба. Използва се през периода на цъфтеж. плевел. Киноа изхвърля малки съцветия във формата на шип до 40 см през второто десетилетие на юли. До есента от тях узряват малки черни зърна с кръгла форма..

Не е нужно да отивате далеч, за да намерите растения. Достатъчно е да се огледате в границите на вашия двор: градински легла, в близост до стопански постройки, компост или животински тор купища, отстрани на пътя.

Състав на растенията

Въпреки че научната медицина отхвърля лечебния ефект на киноа, нейният уникален химичен състав е доказан в лабораторни условия..

Растението е богато на:

• етерични масла;
• витамини А, Е и С;
• протеини;
• органични киселини (ферулова, винилинова, фенолкарбоксилна);
• алкалоиди;
• бетаин;
• тригонелин;
• мастно масло (намира се само в зърна от киноа);
• сапонини;
• флавоноиди;
• henopodins.

Благоприятни характеристики

Според билкарите бялата марля е надарена с уникални лечебни свойства. Ето защо неговите стъбла, зеленина и съцветия се използват широко за приготвяне на различни отвари, отвари и обикновени чайове.. С това лекарство народните лечители съветват да лекуват кашлица, бронхит, туберкулоза, гастрит, язви в стомашно-чревния тракт, лошо храносмилане, мигрена, неврастения, нервен стрес (включително парализа и конвулсии). Също отварата облекчава възпалението, облекчава болката, изгонва глисти. Понякога се предписва като диуретик при чернодробни заболявания..

В народната медицина лечебните свойства на киноа успешно се използват при мазоли, радикулит, ревматизъм, ухапвания от комари. В такива случаи се препоръчва да се подготви специален мехлем от тревата за външна употреба..

Сокът от пресни издънки се използва за спасяване на жертвите от слънчев удар, а прах от сухи настъргани суровини се използва като алтернатива на талк на прах. Пепелта от билки практикуват премахване на брадавици и бенки.

Приложение

Лечебните свойства на киноа плевела са оценени не само от народните лечители, но и от готвачи, красавици и обикновени домакини. Растението, въпреки че се счита за ненужна растителност, играе важна роля в много сфери на човешкия живот. Нека да разберем по-подробно къде и как можете да приложите бяла марля.

В народната медицина

В народните рецепти суровините на това растение се срещат много често. От него се приготвят мехлеми, отвари, инфузии. Например при дисфункции на храносмилателния тракт се препоръчва да се приема по 1 супена лъжица бульон от киноа три пъти на ден. Приготвя се от 4 супени лъжици нарязана суха трева и 200 г вряща вода. Всички компоненти се комбинират и се държат за около 15 минути на слаб огън. След това оставете отварата да се охлади до стайна температура и я прецедете. Готово лекарство също се препоръчва за избърсване на гнойни рани, за лечение на абсцеси и гъбични заболявания на краката..

Билкарите съветват да се вари чай от млади листа и съцветия на киноа. Той е особено полезен при настинки и неизправности на жлъчния мехур. Можете да пиете не повече от 1 чаша от лекарството дневно. Но като се има предвид слабителното действие на билката, ограничете дозите до 30 g.

За да се подобри работата на стомашно-чревния тракт, витаминните салати се приготвят от настъргани моркови, млада зеленина от киноа и копър. Всички съставки са осолени и подправени със заквасена сметана. За пикантност можете да добавите нарязан скилидка чесън.

Някои билкари практикуват почистване на тялото от токсини с мари. За това една супена лъжица ситно нарязани пресни суровини се залива с чаша вряла вода и се настоява 3 часа. След това се прецеждат и пият три пъти на ден преди хранене. Същото средство се препоръчва за лечение на главоболие, изплакнете устата си от стоматит и прави компреси за ревматизъм..

За външна употреба на киноа се препоръчват мехлеми. Приготвят се от нарязани билки, всякакви животински мазнини и мед. Когато се комбинират, всички компоненти трябва да дадат хомогенна смес, наподобяваща паста.

В козметологията

Дори древните славяни използвали билката, за да подмладят кожата на лицето и да й придадат здрав блясък. За да постигнете този ефект, достатъчно е да вземете само няколко клонки киноа и да ги изсушите. След това суровините трябва да бъдат нарязани на ситно, за да се направи 1 набрашнена супена лъжица, и се изсипва чаша вряла вода. След половин час получената инфузия може да се филтрира, след което трябва да добавите към нея 30 г мляко.Салфетка се навлажнява в тази течност и се нанася върху лицето за 15-20 минути. След определеното време остатъците от маската се отмиват със студена вода. Някои дами препоръчват да се засили ефектът против стареене чрез триене на кожата с кубчета лед.Ако повторите процедурата поне 3 пъти седмично, лицето ви скоро ще блести от здраве и красота..

В готвенето

Днес тревата киноа уверено влезе в кухните на много домакини, понякога можете да опитате ястия от нея дори на места за обществено хранене. Младите издънки се използват като съставка за салати, окрошка, зелева супа, супи, кюфтета, зърнени храни и сос за месо.

Можете да приготвите всичко, което искате от бяло мари. Тук импровизацията и фантазията нямат граници. Ако все още не сте опитвали такива шедьоври, предлагаме ви да започнете с пържени картофи. За да го подготвите ще ви трябва:

• куп измита киноа;
• 400 г варено картофи;
• сол, черен пипер - на вкус;
• 1 яйце;
• зелени босилек (ако желаете, можете да вземете червен пипер, джинджифил, копър и други подправки).

Готвенето е много просто. Първо трябва да заври картофи в униформа. Тогава я изчистете от пилинг и омесете в картофено пюре. Междувременно сварете клонките киноа във вряща вода за няколко минути и нарежете на ситно. След това комбинирайте яйцето, картофеното пюре, подправките и киноа. Разбъркайте всичко добре. Получената маса трябва да се изложи върху кухненска дъска и да се разточи с точилка, така че дебелината на чинията да е не повече от 2 см..Уверете се, че подравнете дъното на хрупкавите кубчета със салфетка. Това се прави така, че излишната мазнина да се отстрани от чинията. Освен това можете временно да сгънете картофи върху решетката.

Във фермата

Някога, през трудните военни години, тази билка е била масово добивана, за да се смила по-късно в брашно. Те пекли хляб и правили торти от него. Но с появата на по-питателни храни тази традиция изчезна в забрава..

Сега растението се възприема от мнозина като досадна плевел. Освен това, до степента на своето развитие, той се вкоренява толкова много, че е почти невъзможно да се извади от земята. Не можете да направите без помощта на щик лопата. Младите растения се хранят прасета, и полулигинизираните екземпляри се отстраняват напълно, така че плевелите да не сеят.

Противопоказания

Обикновената Мария не е безобидна подправка или билки, познати ни. Сериозни здравословни усложнения могат да възникнат, ако се консумират редовно като храна. Ето защо тази съставка рядко се появява във вашата кухня. И ако страдате от заболявания на пикочния мехур или жлъчния мехур, тогава трябва напълно да се откажете от кулинарни и медицински експерименти с тази билка..Също така, киноа е опасна за хронични заболявания на храносмилателния тракт, нарушено съсирване на кръвта, образувани камъни в бъбреците и жлъчния мехур..

Киноа в много части на света, особено в Азия, се счита за полезно растение, което може да се използва за здраве, красота и като кулинарен компонент. Разбира се, не е препоръчително да засаждате гъсталаци за плевели в градината, защото нищо друго няма да расте върху нея. И няколко стръка мари в двора няма да пречат. Основното е да ги консумирате разумно, а в случай на билково лекарство, не забравяйте да се консултирате с лекар..