Salicornia
И така, срещнете се:
Salicornia
Тя е и морски аспержи, морски зърна, европейска солена.
Ежегодно, растящ на солени морски плажове, периодично се залива с вода.
Случайно се натъкнах на него в магазина, под формата на салата и естествено исках да го отглеждам у дома. Бях много стимулирана и от цената на салатата, която ухапа като стадо гладни акули.
Трудностите започнаха от първия момент, тоест от събирането на информация за отглеждането. В интернет има много малко от него като такова. Можем да кажем - почти не. Е, нека да използваме метод на научното poke.
Както се казва: основното е да се включим и тогава ще разберем.
Вторият проблем беше търсенето на семена, които също са рядкост дори в онлайн магазините. Но тъй като ловът е по-лош от робството, намерих ги. Намерих дори разсад на саликорния. Вярно, само на едно място.
В горния ляв ъгъл те приличат на камбани
Накисна го на хидрогел и започна да се надява. И напразно не се излюпи нито едно зърно. тъжен.
Не се отказах и според времето си купих три храсти разсад
Ето ги и тях
Познайте какво направих първо, за да взема пакета? Да, точно така, откъснах парче за тестване. И ... какво беше разочарованието ми, когато изобщо не усетих вкуса.
Но би трябвало да е така: солено (дори добре осолено, може да се каже), с подчертан „морски“ вкус. Salicornia с текстура, подобна на туршия, твърда и хрупкава.
Добре, не го изхвърляйте. Тъй като salicornia изисква поливане със солена вода, аз я засадих в саксия. Добавих дренажни дупки в него, слой от малки камъчета и почва: две трети от морски пясък, една трета от обикновена закупена почва и няколко шепи вермикулит.
Защо е така? Мислех, че тя расте на плажовете и тази композиция ще й подхожда. Излязох доста добре, което може да се наблюдава
Расте на пълно слънце, поливам го всеки ден. По съвет на производителя го поливам със солена вода два пъти седмично (чаена лъжичка морска сол на литър вода).
Вкусът се промени почти веднага, стана такъв, какъвто трябва да бъде, от което бях невероятно щастлив. И не само аз. Най-трудното беше да се предпазят храстите от изяждане от деца и гости. Salicornia е много добър пресен.
Така стигнахме до въпроса: как се яде?
Сурови, варени, пържени, в супи, салати, като гарнитура към месо или морски дарове .
Просто трябва да отрежете храста, да го изплакнете и да варите пет минути, не повече. Не солете по никакъв начин, растението е доста солено само по себе си. 
Един храст
Той е сварен
Сега тест за търпение.
Всеки клон има тънко стъбло. Може да се яде, но е сурово и по-добре да се премахне.
ядро
За да почистите клонка, е необходимо добре да държите този прът с пръстите на едната си ръка, а с другата, както трябва, да "премахнете кожата". Първите пъти е трудно, но се учиш бързо.
резултат
Сега разбирам защо салата беше толкова скъпа. Работата е ръчна и скучна. Но си струва. Плюс това няма нужда да почиствате тон от саликорния. По-скоро става като допълнение към гарнитура (като туршия към варени картофи).
Сега добавете това, което искате.
Можете да подправите с растително масло с лимонов сок и да използвате по този начин.
Можете да направите сглобяема салата
салата
Може да се сервира като гарнитура към риба (месо)
С риба
Можете да приготвите пюре от саликорния (за една чиния: един картоф, един леко запържен лук и куп саликория.
Чаша вода или по-добре рибен бульон. Не сол. Подправки на вкус. Сварете всичко, разбийте с пасатор и прецедете през сито. Гарнирайте с морски дарове при сервиране. В моя случай размразена морска храна.).
супа
Можете също да го добавите към омлети, солени пайове и т.н..
Е, така е, Саликорния.
Благодаря ви, че се отбихте, приятен ден на всички!
