Възможно ли е да ядете гъши яйца: какви са техните ползи и вреди

Яйцата от гъски се различават не само по външния си вид от пилешките яйца, но и по хранителна стойност. Все още няма консенсус сред диетолозите за техния ефект върху човешкото тяло: някои смятат, че това е панацея за много заболявания, други - опасност, която крие сериозна заплаха вътре. Със сигурност едно е ясно: това е продукт с подчертан вкус и богат аромат. Нека да разберем как е полезно и как може да навреди.

Възможно ли е да ядете гъши яйца

Яйцата от гъски често се използват при готвене. Запържват се, варят се, се пекат, добавят се в тестото. Но преди да ядете такава храна, трябва да разберете дали изобщо можете да я ядете..

В общи линии

Нашите предци винаги са имали слабост към този продукт, но в диетата той не е бил толкова чест гост, колкото пилешките яйца. Всичко се дължи на факта, че гъските се втурват много по-рядко от пилетата. Като цяло е питателна и ценна..

Когато използвате, трябва да спазвате всички предписани предпазни мерки, за да сведете до минимум риска от заплаха за вашето собствено здраве.

Кърмеща майка

Кърмещите майки не трябва да се увличат от такава храна. Това се дължи на факта, че диетата й влияе пряко върху здравето на бебето.. Яйцата по своята същност са силен алерген. Гъската не е изключение от правилото. Употребата им от кърмеща жена може да причини алергии у бебето..

Пържено

Пържените гъши яйца не се различават лесно от пилешките яйца по техния вкус, но големият им жълтък е много трудно да се пропусне в общото ястие. Когато са пържени, те са доста мазни и имат силен аромат. Във всеки случай термично обработеният продукт може да се консумира без особени притеснения..

Видео: омлет от гъши яйца

варено

Готвени, те могат да бъдат и част от вашата диета. Основното е да ги приготвите правилно. Поставете старателно измития продукт в тенджера със студена вода и покрийте съда с капак. Трябва да се готви на среден огън. Процесът на кипене трябва да продължи 15-25 минути: 15-минутно кипене - безалкохолно, 25 - твърдо сварено. Между другото, 1 такъв екземпляр замества 4 пилета по отношение на хранителните свойства.

суров

Гъските не са чисти животни, затова яйцата им често са заразени с паразити и различни бактерии.. Именно поради риска от развитие на различни видове заболявания в организма е строго забранено да ги ядете сурови..

Каква е ползата

100 г гъши продукт съдържа 200 ккал и е съставен от:

1. Витамини от група В, както и витамини А (ретинол), D (калцифероли), Е (токоферол), К (филохинон) .2. Минерали:

• фосфор (P);
• желязо (Fe);
• сяра (S);
• мед (Cu);
• калций (Са);
• калий (К) и т.н..

3. Протеини - 14 гр. 4. Мазнини - 13,2 гр. 5. Въглехидрати - 1,4 g.

Редовната консумация на гъши яйца има следните полезни последици за организма:

• мозъчната дейност се подобрява;
• хормоналният фон е стабилизиран;
• кръвоносните съдове се изчистват;
• токсините се отстраняват;
• зрението се подобрява;
• нормализира се дейността на нервната система;
• подобрява състоянието на нокътните плочи, косата и др..

Каква е вредата

Резултатите от редовната консумация на гъши яйца могат да бъдат не само положителни, но и отрицателни за организма. Тъй като яйчените черупки на тези птици имат твърде големи пори, вътре могат да проникнат патогенни бактерии, които впоследствие причиняват вреда на хората (например салмонелоза). В допълнение, този продукт може да причини алергии, особено при незащитени деца..

Как да го използвате правилно

Преди употреба трябва внимателно да прочетете предпазните мерки:

1. Можете да купувате яйца само от надеждни продавачи, в противен случай такъв експеримент може да завърши катастрофа. Черупката трябва да е цяла и чиста..
2. При директно събиране на яйца изпод гъската, обработката им трябва да се извърши през първите 3 часа след "раждането". Те се измиват много старателно поради размера на порите на черупката..
3. Те могат да се съхраняват при температура от + 2–12 ° C и относителна влажност 90%.
4. Продуктът не трябва да се яде суров. Определено трябва да се подложи на топлинна обработка.

Яйцата от гъски са източник на много хранителни вещества за организма. Резултатът от тяхната употреба е увеличаване на мозъчната активност, прочистване на кръвоносните съдове и стабилизиране на дейността на нервната система. Но трябва да сте много внимателни с този продукт..

Той може да причини развитието на различни заболявания в организма, включително салмонелоза, да причини алергии или отравяне. Не се препоръчва да го използвате за малки деца, бременни и кърмещи жени, както и хора, предразположени към алергии..