Екзотичен уникален плод от анона: отглеждане, състав, начин на употреба

Сладко, ароматно, здравословно - всичко това се отнася за плодовете на дървото на екзотичната анона. В умерен климат те не се срещат често: краткият срок на годност на плодовете пречи на търговското производство..

В тази статия не само ще разкрием тайните на „захарната ябълка“, но и ще ви кажем как да отглеждате това тропическо дърво у дома.

описание

Annonaceae са семейство цъфтящи растения. Annona е дърво с характерни големи двуредови листа. Височината на възрастно растение е 3-6 метра, в домашни условия расте не повече от 2 m.

Големите жълти цветя на Annona имат сладка приятна миризма, растат по клоните и ствола.Неравномерно оформените трънливи плодове растат от 10 до 30 см дължина, тежащи 1-3 кг. „Захарната ябълка“ крие под кожата си кремава, ароматна каша и черни семена. Плодът има вкус сладък, напомнящ ананас и ягода едновременно.

Различни видове от това дърво се култивират широко в Африка, Виетнам, Тайланд, Филипините, както и в Южна Америка..Анона започва да дава плодове на 3-4-годишна възраст. Сезонът на прибиране на реколтата се различава в зависимост от сорта.

Видове

Общо родът има повече от 160 вида, но основните от тях са:

• Annona cherimola Mill. Малко дърво, родом от Еквадор. Той представлява най-високата стойност на плодовете сред всички видове. Коничен плод, покрит с твърда кожа, тегло - до 3 кг. Семената приличат на черен боб. Пулпът е сладък и ароматен.

• Annona бодлива (Annona muricata L.). Багажникът е малко по-нисък от този на cherimoya, а плодовете са по-големи - до 7 кг. Кашата е влакнеста, оправдава прякора на този вид.

• Мрежа от анона (Annona reticulata L.). Високо дърво, което расте до 10 м. Плодовете са малки - до 15 см в диаметър, идеални за приготвяне на десерти.

• Annona squamosa L. Най-популярният вид за отглеждане в домашни условия. Това е малко дърво с височина 3-6 метра. Плодовете са средно големи, зеленикаво-сиви, с нотки на канела в аромата.

• Анона пурпура. Дървото е родом от Мексико. Плодовете със среден диаметър се отличават с оранжева каша, която наподобява хурма по текстура и вкус като манго.

композиция

Сладките плодове на Annona имат ниско съдържание на калории - само 75 kcal, както и добра хранителна стойност, която е посочена в таблицата по-долу.

Плодът не съдържа холестерол или наситени мазнини, но съдържа много полезни вещества, витамини и минерали:

• фибри - 3 g;
• фолиева киселина - 23 mcg;
• ниацин - 0,64 mg;
• пантотенова киселина - 0,35 mg;
• пиридоксин - 0,26 mg;
• рибофлавин - 0,13 mg;
• тиамин - 0,1 mg;
• витамин С - 12,6 mg;
• витамин Е - 0,27 mg;
• натрий - 7 mg;
• калий - 287 mg;
• калций - 10 mg;
• мед - 0,07 mg;
• желязо - 0,27 mg;
• магнезий - 17 mg;
• манган - 0,09 mg;
• фосфор - 26 mg;
• цинк - 0,16 mg;
• бета-каротин - 2 mcg.

Благоприятни характеристики

Благодарение на богатия си химичен състав, annona може да се похвали със следните полезни свойства:

• Противовъзпалителен ефект и повишен имунитет. Плодовете на захарната ябълка са мощен антиоксидант, който помага на организма да устои на инфекция и възпаления.
• Защита на сърдечно-съдовата система. Annona подобрява кръвното налягане, използва се за предотвратяване на инсулт и инфаркт.
• Антираково действие. Антиоксидантите на плода неутрализират радикалите, които са основната причина за образуването и развитието на раковите клетки..
• Предотвратяване на остеопороза. Високото съдържание на калций в плодовете подпомага здравето на опорно-двигателния апарат.
• Естествена защита срещу запек. Един плод на Annona съдържа почти дневна норма на фибри, което помага за нежното пречистване на храносмилателния тракт от токсини и натрупана храна..
• Яденето на плодовете на "захарната ябълка" също има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, настроението, а също така забавя процеса на сивата коса..

Как да изберем и колко да съхраняваме

За да се насладите напълно на нежния вкус на Annona, трябва да можете да го изберете правилно. Зрелият плод има следните характеристики:

• размер не по-малък от 10 см в диаметър;
• зеленикав, сив или леко кафеникав оттенък;
• сладка миризма, която се усеща отдалеч;
• семената са гладки, лъскави;
• влакнеста пулпа, кремообразна.

Преди да купите гуанабана, трябва да знаете сезона на плододаване на избраните видове: през този период плодовете ще бъдат най-сладките и узрели. Ако не сте сигурни в зрялостта на плода, леко натиснете върху него с пръст - той трябва да е мек.

При стайна температура "захарната ябълка" се влошава в рамките на 1-2 дни. Трябва да го съхранявате в хладилника, където може да издържи до 5 дни. Ако искате да го запазите свеж в продължение на няколко седмици, можете да поставите гуанабана във фризера..

Как да използвам

Корите на плодовете на аноната не са годни за консумация. За да стигнете до пулпата, отстранете външния трънлив слой на ръка или с нож..

Кашата може да се яде сурова с лъжица или да се използва за приготвяне:

• сокове;
• пудинги;
• щербет;
• конфитюр;
• сладолед;
• шейкове;
• плодови салати;
• кремове и пълнежи.

Сорбет от гуанабана се приготвя, както следва:

• 400 мл кокосова сметана се разбива с пулпа от анона (250 г) с пасатор, като се добавят 20-30 г мед на вкус.
• Хомогенна маса се изсипва във форма за фризер и се покрива, поставя във фризера.
• След 3 часа бъдещият шербет отново се разбива и се поставя обратно във фризера за една нощ..
• На сутринта шербетът е готов. Можете да използвате листа от мента, за да украсите ястието..

Вреда и противопоказания

"Захарната ябълка" е противопоказана за:

• бременност;
• ерозивен гастрит;
• стомашна язва.

Хората с панкреатит или захарен диабет трябва да го използват с повишено внимание, въвеждайки го в диетата си на малки порции.

Плодът отдавна се използва като абортиращо средство, така че на жени в положение не се препоръчва да го използват..

Как да расте

Annona се чувства комфортно като у дома си. Растението е непретенциозно, не се нуждае от голям контейнер и сравнително бързо започва да дава сладки екзотични плодове.

Инструкциите за превръщането на семената в дърво за възрастни са следните:

1. В началото на пролетта семената на узряла гуанабана се поставят в саксия с дълбочина около 5 см..
2. Трябва да поддържате почвата влажна, като поставите саксията в тиган с вода и я покриете с прилепнал филм.
3. След 3-4 седмици, когато се появят кълнове, филмът се отстранява.
4. Трансплантацията се извършва, когато кълновете достигнат дължина 20-25 см в 5-литров съд.
5. Ако полагате правилни грижи за дървото, то след 3 години то е в състояние да даде първите си плодове..

За да се чувствате комфортно растението, трябва да спазвате следните правила за неговото поддържане:

• оптимален състав на почвата: торф, глинеста и пясъчна в съотношение 2: 2: 1;
• поливане на всеки 2-3 дни;
• температура - +25 ... + 30 ° С.

Растението за възрастни ще се чувства добре във вана пред прозорец или в слънчев ъгъл. През лятото можете да го изнесете на балкона или лоджията.

За да получите плод, дървото трябва да бъде опрашено. Това се прави, както следва:

• Сутрин съберете прашец от цветята на растението в торба с четка.
• Сложете торбата с цветен прашец в хладилника преди обяд.
• Следобед опрашвайте плода на растението със същата четка..

„Захарната ябълка“ уверено печели сърцата на потребителите от различни страни. Опитайте Annona - никога няма да забравите вкусния й вкус!