Ранните сортове ябълки: характеристики, вкус, предимства и недостатъци

Ябълките се наричат ​​хранилището на витамините на земята. Те съдържат огромно количество витамини и минерали, необходими за дейността на организма. Плодът е основният източник на желязо, калий и калций, има положителен ефект върху функционирането на храносмилателния тракт, сърцето и кръвоносните съдове, има тонизиращ ефект върху кожата.

За човек, който се грижи за здравето си, трябва да запомните едно обикновено "бабино" правило: ако сте яли ябълка за вечеря, нямате нужда от лекар. И тук си задаваме въпроса: кои ябълки е по-добре да се ядат, какво е толкова полезно или вредно в тях??

Добре, нека се опитаме да разберем какви вълшебни плодове, които удължават живота и красотата, използвайки примера за ранните ябълки, които узряват от началото на август. Най-популярните сортове ранни ябълки са познати на много от нас от детството, например - бял пълнеж. По-долу ще ги разгледаме функции, вкус, предимства и недостатъци.

Бял пълнеж

Ябълките са есенни плодове, но ранните сортове могат да се ползват в края на лятото. Най-популярният и широко разпространен сорт ранни ябълки е бял пълнеж. Този сорт е добре познат на всички поради благородния цвят на неговите плодове (слонова кост). От тук идва и името на сорта.

Размерът на възрастно дърво достига 3-5 метра височина, а размерът на плода зависи от възрастта му: колкото по-младо е дървото, толкова по-големи са ябълките и по-малък е техният брой. Дърветата от този вид не се страхуват от зимни студове, но са податливи на вредители по дървесина, така че всеки сезон, след прибиране на реколтата, дърветата трябва да бъдат обработвани.

Плодовете имат закръглено-конусовидна форма с бял цвят, през която се вижда зеленикава плът. Самата каша е много ароматна, едрозърнеста и рохкава със сладко-кисел вкус, но без излишна киселина. Плодовете узряват напълно около края на август, но се отстраняват два пъти (през първата седмица на август и през последната).

Ябълките могат веднага да бъдат премахнати от дървото и да се ядат, между другото, такива плодове са най-вкусни и здравословни, но не забравяйте да ги измиете преди ядене (преди всичко хигиена).

Но не всичко е толкова добро: недостатъците на сорта

Трябва обаче да се отбележи, че поради всичките си предимства, този сорт има сериозни недостатъци. При прибирането на реколтата ябълките трябва да се обработват незабавно, тъй като те не се съхраняват дълго време: те бързо се влошават при най-малко удари или падат, което прави невъзможно транспортирането им на дълги разстояния. Затова най-често правят сокове, картофено пюре, тинктури.

Особено внимание трябва да се обърне на времето на зреене на плодовете, тъй като когато са презрели, вкусът се губи: пулпата става брашна и прилича на памучна вата, кожата лесно се отделя от пулпата.

Сгъваеми

Този сорт често се нарича бял пълнеж, но това не е напълно вярно. Те са свързани, но имат някои разлики. Дървото идва от балтийските държави, където има различно име (Балтика, алебастър), а Papirovka идва от полски и украински термини - хартия, вероятно заради сянката си.

Така възниква въпросът: как да различим тези две много сходни разновидности? Ето основните разлики: ябълките от сорт Папировка узряват седмица по-рано от бялото пълнене - вкусът на плодовете се отличава с излишък на киселина, както и повишено ниво на аскорбинова киселина - ябълките имат характерен бял шев в средата на плода.

Дърветата дават реколта за 4-5 години след засаждането, средно възрастно дърво може да даде до 70 кг ябълки. Те са по-малко податливи на влиянието на вредители и болести, но по-малко устойчиви на замръзване и суша. Преди зимата трябва да изолирате тези дървета и да предпазите кората от горски вредители. Също така този сорт е основният, на който се отглеждат много други сортове, например Слава на победителите.

А сега за недостатъците...

Недостатъците включват същите показатели като тези за бялото пълнене: ниска транспортируемост, податливост на най-малките повреди, кратък срок на годност 2-3 седмици, бързо гниене в случай на повреда. За да съхранявате плодовете известно време, те трябва да бъдат извадени леко неузрели или незабавно преработени в сладко, конфитюри или картофено пюре, в зависимост от това, което вашето семейство обича повече.

Сорт ябълка Grushovka Москва

Едно от любимите ябълкови дървета за летни къщи. Самото дърво има гъста листна покривка. В млада възраст короната има формата на пирамида, а с възрастта клоните й увиснат, а короната придобива формата на топка. Плодовете варират в цвят от светлозелено до бледо бяло или дори лимонено, с яркочервени и тъмно розови ивици.

Ябълките имат вкус ярко кисел, което показва наличието на витамини от групи В и С. Можете да ядете ябълки вече в края на юли, началото на август. Основните предимства включват устойчивост на замръзване, добив до 70 кг на дърво, ранно плододаване, наличие на витамини В и С, както и захар, която бързо се разтваря в организма и увеличава количеството на хормона на радостта.

И както винаги, има няколко "бута", които развалят цялата картина

Ябълките не понасят транспортирането добре, плодовете узряват по различни начини на дървото и това усложнява реколтата. При суша ябълковото дърво може да хвърли плодове и да бъде лесно изложено на струпване на ябълки, особено през дъждовния сезон. Не е рационално да се прави сладко или сладко от ябълки, тъй като тяхната киселинност ще изисква много захар, така че е по-добре да ги ядете сурови (повече полза - по-малко главоболие).

Сорт Мантет

Ябълковите плодове от този сорт имат канадски корени. Те са отглеждани на опитна станция в Манитоба през 1928 г. с помощта на естествено опрашване на стария руски сорт Грушовка Московская. Короната на дървото не се различава по плътност, но има мощен разклонен скелет. Плодовете на дървото са по-големи от тези на предшественика му и имат по-ярък вкус..

Формата на ябълките е закръглено-продълговата с леко оребряване в горната част. На цвят те приличат на московско крушово дърво, само ябълките на манте имат по-ясно изразен основен оранжево-червен цвят с малки пръски жълто и светлочервено.

По вкус ябълките практически не се чувстват кисели, те са много сладки, а бялата каша е много ароматна. Плодовете узряват от края на юли до края на август.

Предимства и недостатъци

Сред основните му предимства: бързо плододаване, много вкусни плодове и ранно узряване, но не по-малко недостатъци. Ябълките могат да се съхраняват не повече от 10-15 дни, дърветата са податливи на краста, а също така не понасят силни студове.

Сорт Мелба: описание

Този сорт узрява в края на лятото и също е от канадски произход. Развъден е през 1898 г. в Отава чрез опрашване с друг канадски Макинтош, към който принадлежи есенно-зимни сортове. Името му разнообразие Мелба получена в чест на австралийската оперна певица Нели Мелба.

Ябълковите плодове имат средно тегло от 150 грама, но най-големите могат да достигнат 200 грама. Цветът има светлозелен оттенък, а в узряла форма се доближава до жълто, върху което половината е яркочервен руж.

Предимствата и недостатъците на този сорт

Също така сред техните предимства е прекрасен сладко-кисел вкус със снежнобяла плът. Ябълките обикновено се берат в средата на август, но ако лятото не е горещо, тогава реколтата може да бъде удължена до средата на септември. За разлика от описаните по-горе сортове, мелба перфектно понася транспортирането, ако вземете плодовете не презрели, тогава можете да ги съхранявате в хладилника до ноември, а ако ги вземете зеленикави, тогава съхранението може да бъде удължено до януари. Поради това този сорт най-често се отглежда за продажба..

В обратната страна можем само да кажем, че дървото е склонно да краста и не понася мразовита зима добре, а също така, възрастно растение е склонно да плододава честота и ниско ниво на самоопрашване.

Сорт ябълка Quinti

Ябълковото дърво е родом от Канада, където е отгледано чрез кръстосване на сортовете Crimson Beauty и Red Melba. Свойствата му са много близки до сорта Мелба, узрява с 4-5 дни по-рано от белия пълнеж, но се съхранява слабо (не повече от 10 дни).

Ябълките са бледочервени, пресичащи се със зеленикаво жълто. Пулпът на неузрял плод е бял, докато узрелият плод има кремав оттенък, със сладко-кисел вкус. За предпочитане е да ядете ябълки без преработка.

Сред основните недостатъци: ниска транспортируемост, податливост на краста, ниска зимна издръжливост. Но тя не се страхува от суша и горещо лято.

Сорт Джули Ред

Ябълките на Джули Ред са постижение на чешкото развъждане, което отгледа сорта чрез кръстосване на сортовете Quinti и Discovery. Плодовете узряват в края на юли и имат светло зелен цвят с червеникав оттенък по цялата повърхност на ябълката. Джули Ред започва да узрява преди Мелба.

По отношение на вкуса, тя не е по-ниска от същата мелба, но има по-висок добив и устойчивост на болести. Това се отнася по правило за всички хибридни сортове, които се отглеждат чрез кръстосване.

Сорт Уилямс Гордост

Сортът ябълки дойде при нас от САЩ, където беше отгледан от постепенното кръстосване на сортовете Мелба, Червен ром, Джонатан, Молис Делисийс, Джули Ред, Уелси, Рум Краса и Стар. Дървото цъфти рано и е много обилно, дава плодове всяка година, но неравномерно. Ябълките започват да узряват в края на юли и началото на август, но узряването не е едно и също, затова се берат на няколко етапа, но могат да се съхраняват до 1,5 месеца, което е много рядко сред ранните сортове ябълки.

Цветовата гама на узрелите плодове е тъмночервена, почти лилава, със сладко-кисел вкус, хрупкава кремава каша. Подобно кръстосване, когато се развъжда, направи този сорт много устойчив на основните ябълкови вредители и позволи плодовете му да се съхраняват доста дълго време, но все пак се препоръчва да се консумират пресни.

Между другото, това далеч не са всички ранни сортове ябълки, които могат да се отглеждат и намират тук, но говорихме за най-популярните и полезни. В края на краищата няма нищо по-добро от добро здраве и добър имунитет срещу зимния студ и студ. бъдете здрави!