Отглеждане и ядене на лук рокбол

Преди няколко десетилетия само няколко градинари знаеха за съществуването на Rocumboll (хибрид от лук и чесън). Но благодарение на своята непретенциозност, производителност, отличен вкус и много полезни свойства, културата постепенно става популярна, все по-често се появява на лични сюжети.

За да получите висок добив на чесън Rocambol, трябва да знаете колкото е възможно повече за него и правилата за неговото отглеждане..

Какво е това - Rocumbol?

Лук-чесън Рокамбол е растение от семейство лилии. Има много имена: слонов или египетски лук, испански или германски чесън, лук. Външно растението прилича най-много на праз. Плътен, плътен ствол с височина 70 - 110 см. Всяко стъбло има от 6 до 10 светлозелени листа със сребрист блясък. Те са дълги 30 - 60 см, широки 3 - 6 см, със заострен връх. На дълга права стрела има голямо сферично съцветие, събрано от много малки лилави цветя, оформени като камбанки. Съцветието е безплодно цвете, тоест не дава продуктивни семена.

През първата година на засаждане расте цяла луковица с тегло 50-100 г, върху основата на която са прикрепени малки луковици. Големият лук е бял, докато малките са покрити с жълто-кафяви корпуси. Когато луковиците се засаждат на следващата година, се появява глава "чесън", която обикновено се състои от 3 - 6 скилидки. Главата е голяма, с диаметър до 10 см, може да достигне тегло от 300 - 400 г. Мирисът и вкусът на слоновия лук са по-близо до чесъна, но много по-мек, без силна пикантност и горчивина.

Кога да се засади?

Можете да засадите чесъна Rocambol през есента и пролетта. В региони със суров климат и студена зима е по-добре да се предпочита пролетно засаждане, в умерен климат и двете възможности са приемливи.

Пролетното или пролетното засаждане се извършва достатъчно рано, веднага щом почвата ще се затопли до +5 ... + 7⁰С. Обикновено в средната лента подобни условия са характерни за втората половина на април. Малките студове, които периодично се наблюдават през пролетта, не вредят на културата. Дори при + 3 ° C испанският чесън се корени добре. Пролетните сортове най-често дават нисък добив, а луковиците растат сравнително малко. В много случаи това се дължи на липсата на слънчеви дни през пролетта и лятото..

Препоръчва се засаждане преди зимата 2-3 седмици преди замръзване.. През това време чесънът ще има време да се вкорени и след това в студена почва развитието ще спре до появата на топлина. През пролетта, веднага щом почвата се затопли малко, започва активната фаза на растеж. В средната лента зимният Рокамбол се засажда в края на септември - първата половина на октомври, в зависимост от метеорологичните условия. Луковиците, засадени преди зимата, дават по-голям добив, а луковиците са с големи размери.

Подготовка за кацане

Преди да засадите Rocambol, трябва да подготвите посадъчния материал и почвата.

Подготовката на почвата е следната:

• мястото за посев трябва да е добре осветено от слънцето и за предпочитане през целия ден. Отглеждането на сянка насърчава различни заболявания, както и образуването на по-малки луковици от чесън с по-малко зъби.
• Реколтата предпочита неутрални почви. Ако се повиши киселинността на почвата, тя се неутрализира с помощта на алкални препарати, добавяйки ги наесен при копаене.
• Почвата трябва да бъде наторена. За целта използвайте компост или хумус (5-6 кг), дървесна пепел (0,5 кг) и костно брашно (около 200 г) на 1 м2 парцел. Наторявайте лехите и през есента, като прилагате тор при копаене.
• Почвата трябва да е добре разхлабена на дълбочина най-малко 20 см. Практиката показа, че когато се отглежда на високи лехи, добивите от реколтата се увеличават.

• Испанският чесън е придирчив към своите предшественици. Расте добре в лехите, където преди него растат краставици, бобови растения, пъпеши и зеле. Нежелателно е да се засажда Rocambol след картофи, лук, чесън, тъй като патогените и вредителите, останали след тези култури, след презимуване ще започнат да се размножават и активно да атакуват насажденията от лук.
• Препоръчително е да изберете посадъчния материал, подходящ за региона. Така че за райони с умерен или студен климат са по-устойчиви домашни сортове. И повечето чуждестранни сортове могат да се отглеждат само в региони с топъл климат..

Можете да засадите Rocambol с дроги, деца или годишни крушки. Материалът преди засаждане трябва да се втвърди, като го поставите в хладилник за 25 - 30 дни. Тогава карамфилът или луковиците се поставят под лъчите на слънцето няколко дни подред, а денят преди засаждането се дезинфекцират. За да направите това, лукът се поставя в разтвор на калиев перманганат или отвара от пепел в продължение на 20 минути (1 чаша пепел на 1 литър вода, варете 10 минути, използвайте охладена). При зимно засаждане може да се пропусне процедурата по дезинфекция.

Засаждане и заминаване

Непосредствено преди засаждането дезинфекцираните, изсушени зъби се почистват, така че вътрешните люспи да не пречат на покълването..

Когато засаждате през пролетта, чесънът се засажда в дупки, разположени на разстояние най-малко 20 см един от друг. Ако големи луковици с един зъб действат като семена, разстоянието между дупките се увеличава до 25 - 30 см. Интервалът между редовете е 35 - 40 см. При засаждането децата се задълбочават с 4 см, карамфилите - с 9-10 см, луковиците - с 11-12 см.

За засаждане преди зимата лехите се подготвят по-внимателно, браздата се задълбочава с 10 см, а след това слой мулч се изсипва на 4 - 6 см.

Технологията за отглеждане на чесън на Rocamboll е подобна на отглеждането на редовен чесън и следва същите правила за грижа. Необходими агротехнически мерки:

• поливане,
• хранене,
• премахване на плевели,
• разхлабване.

Някои градинари все още премахват стрелката, когато расте 20 - 25 см. Това се прави, за да не се губят хранителни вещества за развитието на безплодни цветя, а да ги насочат към образуването на луковица, развиваща се в земята.

1. Поливането. Слонът лук обича влагата особено в началото на растежа. Благодарение на щедрата хидратация се образува обемна сочна крушка. Лехите трябва да се поливат 1-2 пъти седмично, в зависимост от метеорологичните условия и състава на почвата. 10 литра вода са достатъчни за 1 м2 градина.
2. Горна превръзка. Лукът е чувствителна към торове култура. На различни етапи от развитието на растението са необходими различни видове подхранване:

• веднага след покълването - азотни торове (например амониев нитрат);
• след появата на първите 4 листа - смес от птичи изхвърляния (1 чаша), урея (1 супена лъжица) в кофа с вода, консумация 3 литра на 1 м2;
• когато главите започнат да се връзват (около края на юни), се използват фосфорно-калиеви торове, например разтвор от дървесна пепел (1 чаша на кофа вода).

1. Първото разхлабване се извършва веднага след появата на разсад. Това трябва да се направи внимателно, за да не се повредят нежните кълнове. По-добре е почвата да се разхлаби след поливане или валежи.
2. Плевелите се отстраняват както се появяват, но това трябва да се прави поне 1-2 пъти седмично.

Потенциални проблеми и вредители

Испанският чесън може да атакува същите заболявания и вредители като обикновения лук или чесън:

• бактериално гниене;
• фузариум;
• брашнеста мана;
• ръжда;
• лук молец, коренен акар, лукова муха, нематоди, трипс.

Както химическите, така и народните средства се използват за борба с вредители и болести. Освен това трябва да се помни за превантивните мерки:

• правилна сеитбооборот;
• правилна подготовка и дезинфекция на посадъчния материал;
• подготовка на почвата, включително есенна беритба, торене и третиране с дезинфектанти.

Почистване и съхранение

Беритбата на Rocambolle, засадена през зимата, се извършва в края на юли, а пролетта - през втората половина на септември. Определянето на готовността на лука е лесно. Долните листа изсъхват, а горните пожълтяват, което означава, че е време за прибиране на реколтата. Докато има зелени листа на растението, можете да изчакате прибирането на реколтата, луковицата продължава да расте. Но ако не е останала зеленина, тогава не си струва да се стяга, тъй като главата ще започне да изсъхва, зъбите постепенно се освобождават от люспите и отиват по-дълбоко в земята, точно както децата. Друг отрицателен момент - процесът на гниене може да започне.

Зрелият лук се изсипва внимателно с лопата или вила, като се опитва да не докосва главите. По-добре е да ги извадите от земята на ръка. Внимателно разклатете полепналата почва от луковиците и оставете главите да изсъхнат. В топъл, сух климат можете да оставите чесъна отвън, но го покрийте с листа или го поставете на сянка, за да избегнете слънчево изгаряне. Обикновено Rocambol се суши в тъмно и сухо помещение с добра вентилация. Едва след изсъхване отстранете останалата мръсотия и отрежете стъблата, оставяйки опашка от 3-4 cm.

Лукът се съхранява при температура + 2 ... + 10⁰С и ниво на влажност 60 - 70%. Стаята трябва да е добре проветрена. При спазване на стандартите за съхранение, продуктът ще остане висококачествен от шест месеца до година.

Практическа употреба

Ценните свойства на Рокамбол, поради богатия си химичен състав, го правят популярен в готварството и народната медицина..

Мекият, свеж вкус и ненатрапчивата миризма позволява на зеленчука да се използва в различни ястия. Египетският лук се яде както пресен, така и преработен. Може да се вари, задушава, пържи и пече. Използват се не само луковиците, но и листата. Rocambol се добавя към салати, месни и рибни ястия, маринати, използвани като подправка.

В медицината се използват ранозаздравяващи, антисептични, регенериращи, антивирусни, укрепващи свойства на зеленчука. Той помага за нормализиране на кръвното налягане, премахване на токсините, стабилизиране на храносмилателната система, намаляване на холестерола и подобряване на кръвния поток. Най-често тинктурите и компресите се правят от радионуклид..

заключение

Лукът и чесънът Rocambol е ценна селскостопанска култура, която несъмнено заслужава внимание. Лесно е да го отглеждате на собствения си сайт, следвайки прости препоръки.