Цитрусови растения: видове и особености на отглеждане

Цитрусови растения (lat.Citrinae)

принадлежат към подтримата Citrus subfamilies Orange семейства Rutaceae и са цъфтящи дървесни растения. Най-известният род на подтриба е цитрус (латински цитрус), който включва такива добре познати култури като лимон, портокал, мандарина, липа, грейпфрут и други. В подтрибата Цитрус има 32 рода, 9 от които са хибриди. Цитрусовите плодове произхождат от Югоизточна Азия. Те се появяват на Земята преди около 30 милиона години, в периода Креда, по южните склонове на Хималаите, а отглеждането им започва около 2-3 хиляди години преди Христа в Индия, Китай и Индонезия. Отначало не се култивираха повече от 10 вида цитрусови плодове и сред тях нямаше нито лимон, нито портокал, нито грейпфрут - те бяха въведени в културата само няколко века преди нашата ера. Например, цитронът започва да се отглежда в Месопотамия 300 години преди Христа. Теофаст го нарече персийската ябълка. През Средновековието арабите донесоха в Европа лимон и кисел портокал, които мюсюлманите нарекоха „неренг“, а европейците превърнаха тази арабска дума в „портокал“. Сладкият портокал дойде в Европа само благодарение на Васко да Гама. Днес цитрусовите плодове се отглеждат в над 70 страни с субтропичен и тропически климат.

Цитрусови растения - описание

Цитрусите са вечнозелени храсти или дървета с тръни по стъблата, плътни кожени листенца с жлези, съдържащи етерично масло, бели или антоцианинови цветчета с пет венчелистчета от външната страна и своеобразен плод, подобен на плодове с сферична, заострена удължена или сплескана сферична форма, покрита ... Плодът е разделен на сегменти, пълни с чували от сочна каша. Цитрусовите семена са удължени или овални.

Видове цитрусови растения

лимон

Лимон (лат. Цитрусов лимон) - това е името на вида от рода Citrus, както и плодовете на растенията от този вид. Лимонът е родом от Китай, Индия и тропическите острови на Тихия океан. Най-вероятно съвременният лимон е естествен хибрид, който постепенно се е развил като отделен вид. Лимонът е въведен в културата през 12 век в Пакистан и Индия, а оттам арабите го донасят в Близкия Изток и Северна Африка, Италия и Испания. Днес Индия и Мексико се считат за лидери в отглеждането на лимони. В средната лента отглеждането на лимон е възможно само в оранжерия или в стайна култура.

Лимонът е вечнозелено дърво с височина не повече от 8 m с пирамидална разстилаща се корона. Лимонът живее до 50 години. Кората му на стари клони е сива, леко разрошена, а на младите е гладка, червеникаво-лилава или зелена. Обикновено тръните растат на клони на лимон. Листата са ароматни, кожени, с цял ръб, широко овални или продълговато-яйцевидни, заострени в двата края, с жилка, зелени и лъскави от горната страна и по-светли, матови от долната страна. Дължината на листата по дръжките е 10-15, а ширината - 5-8 см. Лимоновите цветя, единични или сдвоени, аксиларни, не повече от 3 см в диаметър, бели или кремави отвътре, а отвън розови или лилави, също излъчват нежен аромат. Плодът е светло жълт, овален или яйцевиден хесперидий, стеснен в двата края, с диаметър до 6 см и дължина до 9 см. В горната част на плода, зърното, бучка или костилка се отделя с голяма трудност и съдържа много жлези с етерично масло. Плодът е разделен на 9-10 гъбести гнезда с обрасли ендокарпни клетки - косми, пълни със сок. Плодовата каша, жълта, зеленикаво-жълта и кисела на вкус, съдържа също бели или жълто-зелени семена с един ембрион. Лимонът цъфти през пролетта и дава плодове през есента.

Лимоновата каша съдържа лимонена и ябълчена органични киселини, пектини, захари, фитонциди, каротин, витамини (тиамин, аскорбинова киселина, рибофлавин), флавоноиди, рутин, галактуронова киселина, кумаринови производни и други ценни вещества. Семената, листата и клоните на лимона също съдържат мастно масло, в допълнение, цитронин гликозид се намира в кората на лимона, а горчивото вещество лимонин и аскорбинова киселина се намират в листата. Характерният аромат на лимона се дължи на наличието на етерично масло от лимон в различните му органи.

Лимонът се яде пресен, използва се за производството на сладкарски изделия и различни напитки, включително алкохолни. Той е суровина за парфюмерийната и козметичната индустрия. За терапевтични и профилактични цели лимонът се използва при недостиг на витамини, заболявания на стомашно-чревния тракт, ревматизъм, атеросклероза, уролитиаза, скорбут, подагра, тонзилит, хипертония и нарушения на минералния метаболизъм.

В средната лента лимонът е стайно растение, но това не означава, че плодовете му не съответстват по състав на тези, отглеждани в горещи страни. От началото на 20 век лимонът на Павловски е известен в стайната култура - от всяко дърво от този сорт с подходяща грижа можете да премахвате 10-30 плода на сезон, въпреки че имаше случаи, когато реколтата достигаше 200 плода. В допълнение към лимона Павловски, сортовете Пондероза (или Скерневицки), Лисабон, Майер, Генуа, китайско джудже, Лунарио, Майкопски, Новогрузински и други са се доказали добре в културата на помещенията. Лимоните се размножават чрез присаждане и резници, но ако желаете, можете да отглеждате дърво дори от лимоново семе.

оранжев

Портокал (lat.Citrus sinensis) - вид от рода Цитрус, плодово дърво, както и плодът на това дърво. Това е най-разпространената цитрусова култура в тропиците и субтропиците. Има спекулации, че портокалът е хибрид на мандарина и помело. Портокалът е култивиран още през 2500 г. пр.н.е. в Китай, а португалските навигатори го донесоха в Европа, където започнаха да го отглеждат в специални съоръжения - оранжерии (спомнете ли си какво европейците наричат ​​оранжево?) Днес портокаловите дървета растат в цялото Средиземноморие, а в Централна Америка могат да се видят навсякъде..

Оранжевото дърво е доста високо. Листата му са твърди, свързани чрез широка артикулация с крилати дръжки. Оранжевите цветя са бели, събрани в шест парчета в съцветие на съцветие. Плодът е многосеменен и многоклетъчен хесперидиум, покрит с дебела двуслойна кора. Пулпата се състои от много гъстовидни торбички сок. Външният слой на плода (флаведо) съдържа големи полупрозрачни кълбовидни жлези, съдържащи етерично масло. Вътрешният бял спонгиозен слой (албедо) има рохкава структура, така че коричката се отделя много по-лесно от пулпата, отколкото тази на лимон. Най-ценните по отношение на вкуса се считат за едри, пълни с тънък косъм и сочни малтийски, малага, сицилиански (или месински) портокали. Едно оранжево дърво живее дълго време - до 100-150 години.

Оранжевият плод съдържа монозахариди, диетични фибри, калий, натрий, фосфор, желязо, калций, мед, магнезий, цинк, витамини А, С, Е, К, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, наситени , мастни киселини - мононенаситени и полиненаситени, както и холестерол. Поради наличието в портокалите на такова количество ценни биологични вещества, те са много популярен продукт. Те се препоръчват при лечение на хиповитаминоза, скорбут, заболявания на черния дроб, кръвоносните съдове и сърцето. Яденето на портокали помага за подобряване на храносмилането, засилва двигателната функция на дебелото черво и потиска гнилостните процеси в него. Кендирани плодове, инфузии, конфитюри и ликьори се приготвят от кората на портокалите, а най-ценното портокалово масло също се извлича.

Държави като Бразилия, Китай, САЩ, Индия, Мексико, Иран, Египет, Испания, Италия, Индонезия, Турция и Южна Африка са лидери в отглеждането на портокали..

Въпреки факта, че портокаловите дървета могат да преживеят слани до -50 ºC, в средната лента те се отглеждат или в оранжерии, или в закрита култура. Трябва също да знаете, че за разлика от лимоните, които дават ароматни и здравословни плодове дори у дома, портокаловото дърво може само да украси дома ви и нищо повече - много е трудно да постигнете истинско плододаване в хладен климат. Най-добрите сортове портокали са Вашингтон Невил, Валенсия, Тровита, Павловски, Королек, Гамлин, Парсън Браун и други..

вар

Лайм (лат. Цитрус аурантифолия) - вид цитрусови растения, произхождащи от остров Малака и генетично близки до лимона. Всъщност липата е хибрид на лимон и цитрон..

Липата се появява в средиземноморската култура хиляда години преди Христа, но е отглеждана в индустриални мащаби на Антилските острови през 70-те години на XIX век. Липата може да расте във всяка област с топъл климат, дори където лимоните не могат да растат поради висока влажност. В Австралия има видове липи като пръст, кръг и пустиня. Но при температури под 0 ° C вар умира. Днес най-големите вносители на вар са Египет, Куба, Индия, Мексико и Антилските острови..

Лаймът е вечнозелено дърво или храст с височина от 1,5 до 5 м с гъста корона и клони, покрити с тръни. Лаймът има аксиларни съцветия, състоящ се от 1-7 цветя, цъфтящи ремонтанти през цялата година, но липата цъфти най-интензивно през дъждовния сезон - през май-юни. Плодовете узряват и ремонтално. Яйцевидният липов плод с диаметър от 3,5 до 6 см има зеленикава, сочна и много кисела плът. Кожата от вар е тънка, зелена или жълтеникаво зелена.

Плодовете от вар съдържат аскорбинова киселина, калий, калций, фосфор, желязо, пектини, рибофлавин, витамин А и витамини от група В. Яденето на вар предпазва зъбите от кариес, предотвратява кървенето на венците, спомага за елиминирането на токсичните вещества от тялото и има успокояващ ефект върху нервната система ... Лаймът се използва за лечение на херпес, треска, брадавици и папиломи. Сокът се използва като заздравяващо и противовирусно средство. Етеричното масло от вар повишава апетита и нормализира храносмилателния процес. В по-голямата си част липата се използва прясна за сокове, салати и като съставка в коктейлите. Лимонената киселина се получава от сок от лайм, а безалкохолните напитки са ароматизирани с масло.

Лаймът е непретенциозен към състава на почвата - расте дори на каменисти почви, но леките, добре дренирани глини са най-подходящи за растението. Въпреки това, липата е много по-чувствителна към неблагоприятните условия от другите цитрусови плодове. Ниските температури са особено разрушителни за него. Най-популярните сортове са мексиканската липа, Limetta, Rangpur и Sweet lime..

мандарина

Мандарина (lat.Citrus reticulata) - вечнозелено растение, вид от рода Citrus. Наименованието „мандарина“ идва от испанския език и съдържа индикация, че плодът се обелва лесно (se mondar - „лесно се обелва“). Растението идва от Южен Китай, а то дойде в Европа в началото на 19 век. В Индия, Китай, Южна Корея, Япония и Индокитай мандаринът е най-разпространеният цитрусов плод. Мандаринът се отглежда в цялото Средиземноморие, както и в Азербайджан, Грузия, Абхазия, Бразилия, Аржентина и САЩ.

Обикновено мандаринът не надвишава 4 м височина, но ако дървото е над 30 години, тогава може да е по-високо. Младите издънки на мандарина са тъмнозелени, листата са малки, елипсовидни или яйцевидни, на крилати дръжки. Тъмните бели цветя са подредени в аксилите една или две наведнъж. Плодовете, подобно на други цитрусови плодове, са многоклетъчни и многосеменни, леко сплескани, с диаметър 4-6 см. Те имат тънка кора, която лесно се отделя от жълто-оранжевата пулпа, която се състои от много гъстовидни торбички, които са косми, пълни със сок. Мандариновата каша е по-сладка от оранжевата каша. Той е разделен на 10-12 гнездови лопатки, във всеки от които узряват по 1-2 семена. Мандарините узряват през ноември или декември.

Плодовете на мандарините съдържат органични киселини, захари, витамини A, D, K, B4, както и рибофлавин, тиамин, аскорбинова киселина, фитонциди, рутин, калий, магнезий, натрий, калций, фосфор и желязо. Пиенето на сок от мандарина укрепва организма, стимулира храносмилателните процеси. Показан сок за дизентерия и обилно климактерично кървене. В народната медицина алкохолната тинктура от мандаринови кожи при лечение на заболявания на горните дихателни пътища разрежда храчките. Настойките и отварите от мандаринова кора се използват като антипиретично, антиеметично и фиксиращо средство.

В средната лента мандарините, подобно на други цитрусови плодове, се отглеждат в оранжерии или в стайна култура. Всички видове мандарини са разделени на три групи:

• благородни мандарини - едри плодове с бучка кожа от светли нюанси, растящи по дървета с големи листа;
• мандарини или италиански мандарини - сортове със средни по размер овални плодове с остра миризма и червеникава или ярко оранжева кора;
• satsum, или unshiu, е група от японски зимоустойчиви сортове с тънка светлооранжева кожа, понякога със зелени петна. Тези сортове не съдържат почти никакви семена и са в състояние да издържат на замръзване до -7 ºC, поради което са популярни по Черноморието. Компактният размер на растенията (до 1,5 м височина) позволява да се държат на закрито.

Най-популярните сортове червени мандарини са Tangor, Ellendale, Clementine, Minneola, Sunburst, Temple и Robinson. От жълтоплодните мандарини се търсят марокански, китайски, израелски и турски сортове, както и сортове мед, батангас и денси. А за отглеждане в домашни условия по-подходящи са японските сортове джуджета Unshiu, Emperor, Kovane-vassa, Imperial, Kalamondin и Shiva-mikan..

Помело

Pomelo (lat.Citrus maxima), или плод подобен на грейпфрут, или sheddock - вид от рода цитрус, роден в Югоизточна Азия, Малайзия, от островите Фиджи и Тонга. В Китай този плод е бил отглеждан дори един век преди началото на нашата ера, а помелото стига до Европа през XIV век с морските хора. Растението получи името си „барака“ в чест на капитана, донесъл семената на pomelo в Уест Индия през 17 век.

Помело е вечнозелено дърво с височина до 15 м, със сферична корона, големи листа и бели цветя с диаметър 3-7 см, единични или събрани в съцветие. Големите плодове на растението, разделени на филийки и покрити с дебела кожа, могат да достигнат диаметър 30 ​​см, а в маса - 10 кг. Вътре във всяка лобул, отделена от останалите с твърда преграда, са семена. Цветът на плодовете е от светлозелен до жълт, те са по-големи от грейпфрут, влакната им са по-твърди и еластични. Пулпомелът не е толкова сочен като другите цитрусови плодове. Плодовете на растението съдържат калий, калций, натрий, фосфор, желязо, витамини С, F, В1, В2, В5, фибри, органични киселини и етерични масла. Употребата на плодове от pomelo в храната се препоръчва за понижаване на кръвното налягане, предотвратяване образуването на тромби, борба с бактерии и вируси в есенно-пролетния период. Козметичните маски, съдържащи пулпата от плодовете на помол, овлажняват и подхранват кожата. В тайландската кухня pomelo е допълнение към много ястия, а в Китай на Нова година хората си дават взаимно плодовете на pomelo като желание за благополучие и просперитет..

В съвременния свят помело се отглежда в южната част на Китай и Япония, в Тайланд, Виетнам, Тайван, Индонезия, Индия, Израел и Таити. Най-добрите сортове растения са Hao Horn, Hao Namfang, Hao Fuang и Tongdi.

Грейпфрут

Грейпфрут (lat.Citrus paradisi) Е вечнозелено растение от субтропиците, случаен хибрид между помело и портокал. Светът за първи път чува за грейпфрут през 1750 г. - именно тогава уелският свещеник-ботаник Грифитс Хюз нарече „забранения плод“ грейпфрута. Тогава той се е наричал малък плъх, защото приличаше на средно голям плод на помело, а през 1814 г. търговците в Ямайка му дават настоящото си име - грейпфрут. От края на 19-ти век грейпфрутът започва да се отглежда в индустриални мащаби, първо в САЩ, а след това в Бразилия, Карибите, Израел и Южна Африка, а през 20-ти век този плод зае едно от водещите места на световния пазар. Днес лидерите в отглеждането на грейпфрут са държави като Китай, САЩ, Мексико, Южна Африка и Израел..

Грейпфрутовото дърво расте до 5-6 м височина, но може да бъде и по-високо. Листата му са тънки и дълги, тъмнозелени на цвят. Цветята с 4-5 бели венчелистчета достигат диаметър 5 см. Плодът на грейпфрут прилича на много големи оранжеви плодове: до 15 см в диаметър, с кисела рубинено-червена или жълта пулпа, разделена на филийки. Кората на плода е жълта, докато при сортовете с червена плът е червеникава.

Плодовата каша е богата на витамини А, РР, С, D, В1, В2, В9, калий, калций, магнезий, натрий, йод, флуор, цинк, желязо, манган, мед, кобалт, фибри, антиоксиданти и каротеноиди. Грейпфрутът е диетичен продукт, който е показан за затлъстяване. Той нормализира нивата на холестерола в кръвта, ускорява процеса на храносмилане, повишава киселинността на стомашния сок, понижава кръвното налягане, нормализира съня, намалява главоболието, облекчава подуването и се използва за предотвратяване на атеросклероза. Екстрактът от семена на грейпфрут има силни противогъбични и антимикробни свойства. В козметологията грейпфрутът се използва за приготвяне на почистващи и избелващи маски..

Сортовете грейпфрут, от които има около 20, се делят на бели (жълти) и червени. Червените сортове са по-сладки от белите сортове. Първият червен грейпфрут, Руби, е патентован през 1952 г. - от който са получени всички червени сортове. От белите сортове най-известните са Duncan, Marsh, White, а от червените - Ruby, Red, Flame и други..

лимоненожълт цвят

лимоненожълт цвят, или цитрат (lat.Citrus medica) е вид многогодишни растения от рода Citrus. В древни времена цитронът е бил култивиран в Западна Азия, Западна Индия и Средиземноморието. Цитронът е първото цитрусово растение, което дойде в Европа много преди началото на нашата ера. Сега тя расте в много страни с топъл климат, въпреки че заема много малки площи..

Цитрон е малко дърво с височина до 3 м или храст с единични аксиларни шипове по клоните. Листата му са продълговато-овални, плътни, едри, на къси, крилати дръжки: горните са лилави на младите издънки, а тъмнозелените - на зрелите. Единични или големи бели цитронови цветя, събрани в съцветия, имат червеникав оттенък. Цитроновите плодове са най-големите от всички цитрусови култури - от 12 до 40 см дължина и от 8 до 28 см в диаметър. Те имат продълговато закръглена форма и много гъста жълта или оранжева кора. Пулпът на цитрона не е сочен, така че не се използва пресен.

Цитроновата пулпа съдържа фосфор, калций и желязо, витамини А, С, В1, В2, В5, фитонциди, гликозиди, флавоноиди, а кората съдържа кумарини и етерични масла. Дълго време цитронът се приема като лекарство за настинки, лошо храносмилане, белодробни заболявания, гадене и болести при движение, запек и други заболявания на червата. Използвали са го като противоотрова за ухапване от отровни насекоми и змии. В Африка цитронът се използва за лечение на ревматизъм, а в Китай се използва като отхрачващо и бактерицидно средство..

В средната лента цитронът, подобно на други цитрусови плодове, се отглежда в стайна култура. От подвида цитрон най-известните са пръст (ръката на Буда) и Етрог (гръцки), които нямат сортове, както и полиморфно разнообразие от обикновен цитрон, най-добрите сортове от които са Павловски, Мир, Биколор и други..

В допълнение към цитрусовите растения, описани в повече или по-малко подробности от нас, в културата се отглеждат следните:

• agli - хибрид от мандарина и грейпфрут;
• gayanima - индийски цитрусови плодове, чиято кора ухае едновременно на евкалипт и джинджифил;
• карна - този вид се отглежда за корени;
• каламодин, или цитрофортунела - декоративно растение;
• natsudaiday - японски хибрид на помело и кисело оранжево (оранжево);
• оранжело или хирония - хибрид на сладък портокал и грейпфрут от Пуерто Рико;
• портокал - плод, подобен на портокал, чиито плодове са неядливи;
• сладкиши или oroblanco - хибрид от бял грейпфрут и помело със сладка каша;
• щука костур е цитрусово растение с неядливи плодове, които се използват вместо оцет;
• tangelo е хибридно растение с кисел вкус;
• хусаку - японски хибрид от мандарина и грейпфрут.

Свойства на цитрусовите растения

Всички цитрусови растения са вечнозелени - листата им са хранилище на хранителни вещества за растенията през зимния период на почивка. Следователно, сигурен показател за здравето на цитрусовите плодове е голямо количество пресни листа. Листата се променят постепенно до цитрусови плодове. Що се отнася до корените, в тях липсват космите за смучене, които повечето растения имат. Вместо косми в краищата на тънките им корени се образува микориза - удебеляване на нишки от почвени гъбички, които пренасят хранителни вещества от почвата в растението. Но в условия на лоша пропускливост на вода и въздух, както и при температури под -5 и над 50 ºC, микоризата умира. Цитрусовите цветни пъпки се формират през цялата година, но най-активният период на цъфтеж, както обикновено, е през пролетта. Цитрусовите цветя имат нежен аромат, напомнящ жасмин или акация.

Цитрусови растения - характеристики на отглеждане

При отглеждането на цитрусови плодове съставът на почвата не е толкова важен, колкото условията, при които се съхраняват растенията - осветление, температура и влажност. Има няколко важни правила, които трябва да се спазват, за да може цитрусовите плодове да са ви удобни във вашия апартамент:

• саксията за цветя не трябва да бъде твърде голяма. Излишната почва, не заета от корени, често загнива и кисела, поради което растението хвърля листата си и започва да изсъхва. В допълнение, цитрусовите плодове изискват добър дренаж. Когато избирате саксия за цветя, трябва да знаете, че керамичните контейнери позволяват да преминава въздух, но бързо отделят влага, пластмасовите саксии задържат влагата по-дълго, но не пропускат въздух. Дървените контейнери в това отношение са по-добри от всички останали, но, за съжаление, са краткотрайни;
• прекомерното поливане е пагубно за цитрусовите растения. Горната почва трябва да изсъхне между поливането. По-добре е да навлажните младите растения по метода на дънното поливане, като потопите саксията с растението в контейнер с вода. Когато поливате големи растения, трябва да излеете вода под стените на саксията, за да наситите периферните корени с влага. Излишната вода трябва да се излее от тигана. Но е по-добре да навлажнете голямо растение, като добавите вода в тигана, докато растението го абсорбира. Щом цитрусът спре да поглъща вода, изсипете останалата част от тигана;
• цитрусовите плодове у дома се нуждаят от ежедневно пръскане. Но дори ако сте нарушили хронично това правило и растението е изхвърлило всички листа, не бързайте да се отървете от него: поставете прозрачна пластмасова торбичка, поръсена с вода отвътре, и много скоро ще видите млади листа на цитруса си;
• когато избирате място за цитрусови плодове, не забравяйте, че то се нуждае от светлина и топлина, но през зимата е препоръчително да покриете батериите с нещо, в противен случай те значително ще изсушат въздуха. Ако можете, купете овлажнител. При температура на въздуха в рамките на 22-24 ° C влажността трябва да бъде на нивото от 60-70%, а през зимата при температура 8-10 ° C необходимата влажност на въздуха трябва да бъде 40-50%.