Как расте аспержите: особености на отглеждането на различни видове
Съдържание
Много производители са запознати с растение като аспержи. Неговите буйни клонки с меки игли често се използват за създаване на букети. Знаете ли, че аспержите и аспержите са една и съща култура? Точно така, има само много разновидности на това невероятно растение. Някои от тях дори имат свои собствени характеристики на вегетативно развитие и отглеждане. Сочните издънки на аспержите имат висока гастрономична стойност. Те са с ниско съдържание на калории, вкусни са, а също и много здравословни. Не е изненадващо, че напоследък аспержите все по-често се забелязват в градинските легла. Ако решите да засадите тази култура на сайта, ще ви бъде полезно да знаете как расте аспержите. Също така днес ще отговорим на още един въпрос, който интересува градинарите: кога можете да реколта.
Как изглеждат аспержите?
Аспержите по своята същност са доста висока трева, въпреки че прилича най-много на храст. Височината му може да достигне 1,5 м и се състои от много тънки и силно разклонени стъбла. Долната част на леторастите е гола, но отгоре храстът оформя буйна и приятна на пипане корона. И всичко това благодарение на малките иглоподобни листа, които изобщо не са бодливи.
Но основната стойност на аспержите е скрита под земята. Надземната част на храста (тази с пищна глава на листа) няма хранителна стойност. Цветарите ще се интересуват повече от него. Но кореновата система е истинско хранилище на витамини. Състои се от два компонента:
- плътен хоризонтален корен, който подхранва растението;
- изправени издънки.
Именно последните са божество за гурме. Горната им част, която има тенденция да излиза от почвата, са самите аспержи.
Как расте аспержите?
Както вече разбрахме, аспержите растат под формата на тревист храст с развито коренище. Но отглеждането му може да има някои характеристики, в зависимост от сорта. Най-често срещаните и често използвани видове аспержи са:
- зелен. Един от най-достъпните сортове. Отглеждани по конвенционална технология. Стъблата се нарязват, след като "излязат" от земята и позеленят под слънцето.
- бял. По-скъпи аспержи, тъй като грижата за него е трудоемка. Храстите непрекъснато се излющват, така че стъблата да не са под слънцето. Без него те побеляват.
- Лилаво. Най-рядкото разнообразие от култура. Изисква постоянна грижа. За да получите оригиналния цвят, се редуват тъмно и светло. Засаждането е не само спуд, но и покрито с черен филм.
Кога да реколта?
Най-интересното е, че тревистият храст не дава веднага ядливи дебели издънки. Ще трябва да се възхищавате на красивите храсти в продължение на 3-4 години, докато върху централния им корен се образуват вертикални издънки. И те се отрязват на етапа на "пъпки" - тоест предотвратяване на срастване и цъфтеж на главите. Беритбата е през месец май. В южните райони с ранна пролет може да бъде през април.
Рязането трябва да приключи в рамките на един месец, като внимателно се наръсват храстите със пръст. Тогава аспержите ще започнат отново да растат ядливи стъбла в средата на лятото..
