Най-често срещаните видове аспержи

Видовете аспержи са разнообразни: тревисти растения, храсти и храсти, лиани. Аспержите в превод от гръцки означава "млад растеж". Човек отдавна се е научил да използва това растение в своя полза. Най-старото изображение на аспержи (3 хил. Пр. Н. Е.) Е намерено в Египет, а древноримският кулинарен автор Апиций в трактатите си възхвалява вкуса на аспержите (широкото име за аспержи - „аспержи“ дойде при нас от италианския език). включва повече от 300 вида, които са много различни един от друг.

Появата на аспержи е малко необичайна:

• въздушната част включва филоклади / клододии (стъбла), върху тях - триъгълни люспи-листа (при някои видове - тръни);
• подземна част - грудки-луковици и корени.

Аспержи (Asparagus officinalis)

Тази многогодишна билка често се нарича лекарствени или фармацевтични аспержи. Аспержи вулгарис расте с гладки и прави стъбла (30 до 150 см височина). Филокладите са тънки, коси и насочени нагоре (с дължина от 1 до 3 см), растат на гроздове (от 3 до 6). Люспести листа с шпори. Цветята - бяло-жълти, единични или сдвоени (цъфти през юни). Плодовете са червени. Аптечните аспержи се отглеждат за издънките му (сортове трапези) - отрязват се на около 20 см от върха. Ако растението е защитено от слънцето, издънките ще бъдат бели, ако се отглеждат на слънце - зелени.

Белите издънки съдържат повече витамини (В1, В2, аспарагин, минерали). Зелените съдържат повече хлорофил и те имат по-добър вкус. Аспержи аспержи - нискокалорични, имат благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове (понижава холестерола в кръвта), върху кожата, зрението, нервната система, имат противоракови и бактерицидни свойства.

Аспержи аспержи (Asparagus asparagoides)

Аспержи аспержи (има друго име за аспержи - аспержи) е описан за първи път през 1753 г. от К. Линей. Първоначално се отглежда в южната и източната част на африканския континент.

Храстящото пълзящо растение има голи стъбла, гъвкави тънки издънки със светло зелен цвят. Може да нарасне до 1,7 м височина. Филокладите му са интересни, приличат на листа - ланцетни, яркозелени на цвят с блясък (ширина 2 см, дължина 4 см). Цъфти с малки бяло-млечни цветя с оранжев аромат. Плодове - ярко оранжево.

Този вид аспержи не може да понася ниски температури (12 градуса по Целзий вече е ниско), не обича продължителна топлина.

Аспержи рацемосус (Asparagus racemosus)

Полу-храстовото растение има катерещи стъбла (може да достигне 2 м), филокладите растат на гроздове. Цъфти с ярко розови цветя (гроздови съцветия, оттук и официалното име). Цветята имат нежен аромат. Плодове - алени.

Родината на аспержи рацемоза е Южна Азия (Непал, Индия, Шри Ланка). Обича да расте в скални условия. Тук той се нарича сатавар (шатавари) - "лечител на сто болести". Поради масовото производство в природата почти никога не се среща. Открит е от европейците през 1799г.

Аспержи периста (Asparagus plumosus)

Нисък храст има извити, силно разклонени стъбла, страничните издънки са с игловидна форма (15 мм, диаметър - 0,5 мм), растат на гроздове (от 3 до 12). Цветовете са бели (не цъфтят, когато се държат на закрито), плодовете са синьо-черни. Растение, родом от Южна Африка.

Аспержи пенисти:

• не понася пряка слънчева светлина - покрита е с кафяви петна;
• изисква често поливане и пръскане (при температури над 15 градуса по Целзий);
• най-добрата почва за него е смес от торф и пясък.

Аспержите пенати са много популярни заради декоративния си ефект, податливостта на формоване (особено в Китай и Япония за приготвяне на бонсай).

Аспержи мейери

В естествени условия се среща в Южна Африка и Мозамбик. Първата особеност на този вид храст са прави свещи (до 60 см дължина) клони, които растат от един център. Друга особеност е, че тънките и меки светлозелени филоклади растат гъсто и обрасват клони, така че да приличат на пухкавите опашки на лисиците. Следователно, той също се нарича папрат от лисича..

Аспержите на Майер цъфтят през лятото. Аспержи цветята са малки, бели и имат приятен аромат. Плодове в яркочервени плодове.

През пролетта се нуждае от трансплантация, тъй като бързо усвоява обема на почвата. Не харесва резитбата и не понася инсектициди.

Аспержи медолоиди (Asparagus medeoloides)

Произхожда от Южна Африка, австралийският континент се превръща във втора родина (тук има местно име - сватбена лоза. Листата на аспержите (phyllocladia), преплитащи се с дълги и тънки издънки, образуват шарено покритие). Отглежда се като ампелно растение. Цъфти с малки бели цветя, дава плодове с ярки оранжеви плодове.

Популярно при декориране на букети (клоните след рязане могат да стоят без вода и да не изсъхват за дълго време). Когато расте, се нуждае от свободно пространство (може да достигне 1,5 м височина).

Аспержи най-фините (Asparagus benuissimus)

Описанието на най-фините аспержи на практика не се различава от осеяните аспержи, с изключение на:

• по-дълги и по-редки филоклади;
• дължина на издънката - може да нарасне до 1,5 m.

Цъфти през лятото, малки бели цветя. Плодове - черни.

Аспержи полумесец (Asparagus falcatus)

Идва от Южна Африка. Това е лиана (в природата може да достигне 15 м) с тъмнозелен цвят. Името е дадено поради формата на филокладите - под формата на сърп (дължина до 8 см). Цъфти в насипни съцветия от бели малки ароматни цветя (5 до 7).

Аспержият полумесец има висок темп на растеж (расте добре в засенчени зони).

Аспержи на Sprenger (Asparagus sprengeri)

Той е най-често срещаният аспержи сред цветарите. Растението получи името си в чест на Карл Спренгер, откривател на много южноафрикански видове аспержи и неуморният популяризатор на тяхното отглеждане. Друго име са аспержите с гъсти цветя и два пъти годишно цъфти ефективно и обилно с малки бяло-розови цветя..

Полухрастът има каскадни издънки (от 1,3 до 1,8 м) със светлозелен цвят, овални филоклади в гроздове (от 3 до 4), малки бодли.

Подрязването на този вид аспержи не се препоръчва - растежът ще спре. Не понася ниски температури (под 15 градуса по Целзий). Единственият аспержи, който обича пряка слънчева светлина.