Софийско грозде: особености на отглеждане, засаждане и грижи, изтъняване на софийски гроздове

История и описание на сорта София

София е грозде на любителската селекция, тя е създадена от украинския лозар Виталий Владимирович Загорулко. Той е автор и на такива хибридни форми като: Божена, Ливия, Момина сълза, Велес, Мавр, Фуршетни, Сфинкс и др. София е получена чрез опрашване на сортовете Аркадия и Кишмиш лъчисто.

Авторът на сорта, любителски лозар В. В. Загорулко

Появата на София предизвика възраждане във форумите на лозарите. Някои мечтаеха и не можеха да си купят разсад, докато други вече бяха успели да придобият оскъден посадъчен материал и тепърва започваха да го тестват на своите парцели. Сортът наистина има много положителни качества и заслужава внимание:

• Бушът има голяма енергичност: лозите са дебели, листата са големи и леко разчленени.
• Разсадът се вкоренява добре, резниците бързо растат корени, а присадките растат лесно лесно.
• Бучките узряват за 110-115 дни, много големи - до 3 кг, средно тегло - 1,5-2 кг.
• Плодовете са розови, всяка тежи 10-20 г. Кашата е сочна, месеста, вкусна, с нежно индийско орехче. Кората не се усеща, когато се яде, семената са малки, 1-2 на зрънце.

Софийско грозде - розово, едро, събрано в тежки и гъсти гроздове

Изминаха около 10 години от времето, когато градинарите тъкмо започнаха да отглеждат София в градините си и да се запознаят с тази хибридна форма. Сега разсадът й не е в недостиг. Те се разпространяват в цяла Русия. Вкоренените резници се продават дори в градинарски магазини в Сибир.

Без да изтънява, гроздовете на София растат много гъсто, плодовете се смачкват един друг, пукат се и са засегнати от сиво гниене

Положителните свойства бяха потвърдени. София се нарича обещаващ търговски сорт; красиви гроздове грозде бързо се разпродават на пазара. В южните райони с благоприятно лято до 30 гроздове узряват на възрастен храст. Дори да се умножи по средното тегло на една четка, добивът на храста ще бъде 45-60 кг. Във Волгоград с умела грижа София вече на втората година дава повече от 10 кг плодове от храст (6 гроздове). Расте добре на беседки и перголи.

Около сорта обаче няма повече вълнение. В резултат на тестове на любителски и земеделски парцели, София показа всички свои отрицателни страни.. Ако вали през периода на зреене, плодовете ще се напукат, ще се заразят със сиво гниене или ще бъдат нападнати от оси. Друг съществен недостатък са много плътните гроздове, на някои години те приличат на царевични кочани. Поради стегнатостта на горските плодове вътре, задуши се, четката започва да гние отвътре.

Въпреки ранния период на зреене, София не узрява в средната зона, а още повече в Сибир. В тези региони едроплодните грозде просто нямат топлина. В южните райони започва да узрява в началото на август, а в неблагоприятно лято реколтата се измества с 2-3 седмици. Сортът изисква профилактично лечение на гъбични заболявания.. През зимата може да издържи студове до -21 ⁰C. Цветя в хибридна форма София от женски тип. Много добре се опрашва, ако наблизо растат други сортове. Аркадия се счита за най-добрият опрашител.

Знаейки недостатъците на гроздето, много по-лесно е да го отглеждате. Струва си само да вземете предвид опита на вече утвърдени собственици на тази хибридна форма. Между другото, те с удоволствие обръщат специално внимание на София, защото сортът е много отзивчив към грижите и благодари щедро за това..

Видео: преглед на софийското грозде

Характеристики на засаждане и грижи

Когато избирате място, имайте предвид, че София расте като мощен храст.. Оставете разстоянието между разсада 3-4 метра. Гроздето се нуждае от много слънце и топлина, но те сами по себе си осигуряват силна сянка. Следователно логично решение би било да го засадите от южната страна на сградата или да го отглеждате във вид на беседка..

Разпръснатият храст на София с гъсти лози и големи листа ще заеме много място във вашата градина

Яма за София трябва да бъде изкопана голяма: с дълбочина и ширина 80 см. Поставете 2-3 кофи органична материя (хумус, компост) на дъното, направете слой от обикновена пръст и растително грозде. След засаждането изсипете 1-2 кофи вода в дупката и мулчирайте. През първата година растящите издънки могат да бъдат обвързани с колове, но до следващите сезони не забравяйте да изградите надеждни опори.

Видео: за проблемите с отглеждането на София

Поливане и подхранване

Идеалният вариант за София би било капково напояване, тогава земята ще бъде постоянно мокра. При работа с тези сортове не трябва да се допускат остри капки, когато те не се поливат дълго време, има суша, а след това има изливане или обилно напояване. Ако това се случи през периода на зреене, тогава плодовете се напукват и изгниват. През август поливането трябва да бъде напълно изключено. И преди настъпващия пролив, поставете покривен материал или листове от шисти под храсталака, така че водата да не падне до корена, а да се стича по страните.

Поради спада на влажността, излишната вода в земята, софийското грозде се напуква

Има и особености в прилагането на превръзки. Силно растящият сорт не се нуждае от изобилие от азотни торове. Достатъчно е в края на есента или пролетта да разпръснете 1-2 кофи хумус под храста и да се разхлабите. Откажете се от инфузии и меденки от червей, по-добре е да закупите сложни смеси с микро- и макроелементи в магазина. Те трябва да съдържат по-малко азот от калий и фосфор. Направете това хранене два пъти: по време на растежа на зелените издънки и по време на цъфтежа.

Образуване на Буш

На сайта на автора на сорта В. В. Загорулко се препоръчва да се режат плодоносните лози на София на 4–8 пъпки. Описанията и методите на отглеждане обаче са дадени за райони с благоприятни условия за лозарство. По-конкретно София беше отгледана и се проявява добре в Украйна, в Запорожие. В руските територии е необходимо да потърсите самостоятелно подход към този сорт и експериментално да установите: колко ръкави трябва да се оформят, колко дълги трябва да бъдат лозите, как да се дари реколтата, така че всички гроздове да имат време да узреят. Нещо повече, подтоварването за София е също толкова неприемливо, колкото и претоварването.

Видео: как да режете грозде на арка (беседка)

Нормиране, изтъняване на гроздове

Много софийски собственици са се сблъскали с проблема с твърде гъстите гроздове. Плодовете се натискат един към друг, стават компресирани в основата, като царевични ядки, продължават да се изсипват, пукат и гният. Но такава неприятност не се случва всяка година. Този фактор се влияе от метеорологичните условия, възможно е и претоварването на храста, тоест всички сокове отиват на няколко гроздове.

Знаейки за тази тенденция на София, можете да направите профилактика - разредете плодовете в четката. Събитието се препоръчва да се проведе на 2 етапа:

1. На етапа, когато яйчниците току-що са се образували, те са с размер на грахово зърно, вземете ножица и нарежете всички плодове по стеблото от едната страна. Можете да направите писта с ширина 1-2 см или да изрежете цялата лява или дясна страна. Изливайки се, плодовете ще запълнят празнотата, четката ще нараства равномерно.
   

   Използвайте ножици по стеблото, за да отрежете плодовете, за да оформите път

2. Когато плодовете са достигнали половината от размера си, може да се направи второ изтъняване, като се изрязват единични плодове от различни части на гроздовете. Но това е необходимо само ако след първото разреждане плодовете са нараснали толкова много, че отново са разположени близо един до друг..
   

   Селективно изтъняване: плодовете се нарязват от различни части на китката

Средно, когато се стандартизират гроздовете на София, се отстраняват 30-40% плодове. Но има опит за премахване на повече от половината яйчници на две стъпки, снопът след това все още растеше пълноценно с големи плодове.

Видео: изтъняване на гроздовете на София

Превенция на заболяванията

София е засегната от брашнеста мана и плесен, но стандартното лечение е достатъчно, за да се предпази от тези заболявания. Състои се от две пружинни пръскания:

• първият - на цъфтящите листа;
• вторият - 10-14 дни след предишния.

Всички гъбични заболявания на гроздето се лекуват със същите фунгициди. Най-популярните сред тях: течност Bordeaux, Topaz, Quadris, HOM, Skor и др..

Подслон за зимата

В южните райони с мека зима София може да се отглежда непокрита. Въпреки това, дори и там, производителите предпочитат да слагат лозите на земята и да ги покриват с тръстикови рогозки, за да ги предпазят от замръзващи дъждове. В региони с мразовита и снежна зима е достатъчно просто да поставите гроздето на сухо легло и да поръсите с рохкава земя.

Ако има малко сняг, има и студове, и размразяване, тогава се нуждаете от по-добро убежище:

• изградете кутия около храста;
• поставете суха мулч на дъното си и гроздови издънки върху нея;
• покритие с дишаща изолация (агрофибър, смърчови клони, сено и др.);
• увенчайте цялата конструкция с покрив от водоустойчив материал (филм, шисти, брезент, покривен материал).

Методът на подслон зависи от характеристиките на зимата в района на отглеждане, във всеки случай гроздето трябва да бъде защитено от влага и замръзване

Гроздова реколта София, нейното предназначение

Реколтата трябва да бъде събрана, докато узрява. Мненията на лозарите за преекспонираните гроздове върху лозата се различават. Някои казват, че с течение на времето ароматът само се засилва, захарите се натрупват, а други, презрелите плодове изглеждат воднисти, ароматът, напротив, се губи. И вие също трябва да разберете емпирично. Вкусът зависи много от структурата на почвата и времето по време на узряване. На замърсена земя, с липса на микроелементи и недостиг на слънце, плодовете могат да бъдат безвкусни. Ако узреят в жегата, с липса на вода, тогава концентрацията на захари, естери и други елементи, които влияят на вкуса, ще бъде по-висока.

Гроздето съдържа естествени захари, витамини А, С, Е, група В, органични киселини, пектини, както и магнезий, калций, фосфор, калий, желязо и други макро- и микроелементи.

По-добре е да не се преекспонират гроздовете на София върху храстите, узрели плодове могат да се развалят: палещото слънце, дъждовете, птиците, осите и гниенето. За пазара, дългосрочно съхранение, транспортиране, нарежете гроздовете, без да докосвате плодовете, за да не изтриете восъчното покритие върху тях. Това е трапезен сорт грозде, което означава, че основната му цел е прясна консумация. Благодарение на сочността на горските плодове и наличието на аромата на индийско орехче, София се използва и при винопроизводството, както соло, така и в смеси с други сортове..

Видео: как да запазите прясно грозде преди Нова година

Отзиви за винопроизводители

Софийското грозде изисква специален подход. Необходимо е: да се даде комплексно торене, да се поддържа почвата постоянно влажна, да се рационализират гроздовете. Собствениците трябва самостоятелно да избират степента на натоварване на храста, съответстваща на климатичните условия на растящия регион. Но специалните грижи се отплащат с добра реколта от качествени плодове..