Как се отглеждат черни пиперки и възможно ли е да засадите това растение във вашата селска къща
След като дойдох при приятеля си, попитах: „Каква е тази трева, засадена на вашия балкон? За лечение? " Тя поиска не заради шега, а в името на искрения интерес, тъй като за мен е силен „градинар на закрито“. Не отглеждах нищо, дори лимон от костилка! А тя: "Какво си ти, това са пиперките".
Съдържание
В началото не повярвах. И тя позволява всеки месец да зарежда фоторепортажите във Viber. Е, и ми стана интересно. Тя поиска да покаже майсторския клас, след което самата тя посее тази екзотика, за да опита. И какво мислите? Нарастващ!
Освен това този пипер не е храст, като българските или горещи (чили) сортове, с които сме запознати. Това е лиана, дълга и тъкаща. Допуска се на висока опора, височината на която е не повече от 5 метра (ако е по-висока, пиперът е просто неудобен за събиране). Е, сред природата тези лози се катерят по дървета.
Отблизо, лозата изглежда така:
Като цяло насажденията изглеждат така:
Можете да ги видите в Индия, Китай, Цейлон, Бразилия и Малайзия, Индонезия.
В този видеоклип ще видите пъстър и много вълнуващ репортаж от плантация на пипер (в случая Камбоджа в обектива на камерата):
Отглеждане на пипер в дома ни
Много хора питат - възможно ли е да се отглежда пипер в страната? Най-вероятно, да, ако живеете в Крим (и дори тогава лианата вероятно ще трябва да се развие за зимата, да се постави на земята и да се увие в нещо като смърч или дървени стърготини плюс филм).
Това е топлинно обичаща култура и пиперът може да не оцелее през зимата в повечето региони на Русия, Украйна, Беларус.
Лично аз съм запознат с опита на отглеждането на такова растение вътре в къщата, на перваза на прозореца или на топъл затворен балкон.
От закупена подправка
Някои хора споделят успеха на отглеждането на чушки от обикновен закупен в магазина пакет с подправки - не смлян, разбира се. Трудно е да се повярва в това (в края на краищата при производството на подправки се използват гореща вода и сериозно сушене), но е достатъчно да изберете по-едри зърна, да ги поставите в саксия с мокра почва и "момчетата" ще покълнат!
Важно: Белият пипер идва от същата дървесина като черен пипер. Но този продукт преминава през по-дълга обработка, преди да стигне до нашите гишета, така че не може да покълне.
За покълване се нуждаете от:
- Накиснете за един ден най-големия грах във вода. Идеално е, ако правите това през първия месец на лятото.
- Засадете граха в земята, дръжте ги на топло: стаята може да бъде от 25 до 30 градуса. Имате ли климатик? Преместете саксията на балкона.
- Каква почва е подходяща за черен пипер? Комбинация от трева, широколистна почва, хумус и пясък. А саксията е по-добре да вземете пластмасова и не много голяма.
- Веднага щом кълновете пуснат две листа, оплодете бъдещата лоза. Най-вече пиперът на вкус е птичият обед. Не се притеснявайте: може да се използва дори в градски апартамент, като закупите пакет гранули. Разредете извадките с вода, оставете да стои под капака (няма да мирише) и след това поливайте кълновете.
- Пресадете втвърдените кълнове в отделни саксии.
- Младите чушки се нуждаят от чист въздух. Бих посъветвал да го скриете в апартамент, когато слънцето е навън (той не обича директните лъчи) и когато небесното тяло е покрито с облаци, изнесете саксията на същия балкон.
Понякога белезникави „яйца“ се появяват от шевната страна на листата на пипер. Това не е болест, а норма. С течение на времето петната ще станат черни, което също не е страшно - това е само особеност на растението от този вид.
От зелени семена
С пристигането на стоки от чуждестранни магазини на нашия пазар, както и търговията на онлайн платформите на страната ни, много от тях успяха да закупят тези зърна:
Това е пресен пипер, пресен от дървото. Някои хора пишат, че също може да се засади и ще поникне.
Но в моя опит тези зелени грах само гният. Но ако сте успели да намерите зачервен грах, вече можете да опитате да ги покълнете - мисля, че всичко ще се получи.
Грижа за възрастни растения
- Топла стая. Културата се нуждае от около 25 градуса. Не е страшно, ако температурата спадне малко, основното е да не рязко. Например, през зимата стаята може да е около 18 градуса, вашият екзот ще го понася доста добре. Ако стаята е 10 градуса (над нулата) или по-студена, лозата ще умре.
- Ярко, но индиректно осветление. В тази връзка изискванията за пипер са същите като за повечето съвременни домашни екзотични цветя от тропиците. Поставете го на западния или източния прозорец - там той ще се оправи.
- Водата пипер обилно. Но - само в топлия сезон. През зимата културата се нуждае от малко вода (това е период на сън за пипер, той също не се спазва през зимата, но растението трябва да се държи на светлина). Във всеки случай използвайте хладка, затоплена или поне със стайна температура вода за напояване..
- Пръскайте чушките, особено през зимата, през сезона на радиаторите. Колкото по-сух е въздухът в стаята, толкова по-често трябва да извадите бутилката със спрей. Да речем, че 2 пръскания на ден са зимната норма за такава култура (освен ако, разбира се, няма овлажнител или аквариум наблизо). Е, ако нямате време да се забъркате, просто дръжте саксията върху палет с експандирана глина, която ще поливате веднъж седмично - също така ще овлажнява добре въздуха близо до короната на растението..
- Оплодете чушките през лятото. Той получава не само споменатите по-горе органични вещества. Тази култура също обича минерални торове с общо предназначение..
- Струва си да пресаждате лоза на всеки 2 години..
- Пиперът се размножава по различни начини: чрез семена, разделяне на храста, резници и странични слоеве.
Ако направите всичко правилно, лозата ще нарасне с 2 метра. Докато расте, се грижете за реквизит или поне намерете корниз за растението, където той ще пълзи по вързания канап.
жътва
Тази култура започва да дава плодове на 2-годишна възраст. Въпреки че съм срещал отзиви на градинари на закрито, оплаквайки се, че черният пипер расте в тях от 4-5 години, той става красиво зелен и само.
Тази култура цъфти от април до май..
Подправката се получава от неузрели "плодове". Веднага след като започнат да почервеняват, грахът се отрязва от четките, залива се с гореща вода (отмива се от перикарпа, тоест просто черупката на граха). След това подправката се изсушава, докато "плодовете" станат тъмнокафяви или черни.
Можете да направите това на слънце - дори и малки ферми правят това, докато големите използват сушилни.
Но какво ще стане, ако пропуснете момента и оставите всички грах да узреят напълно? Съберете ги, обработете и подсушете. Резултатът е бял пипер. Тази подправка се счита за много изискана, хвалена е от много готвачи ... Въпреки че лично аз не харесвам аромата или вкуса на този пипер. Е, ето, както се казва, "на вкус и цвят" ...
И ако плодовете са все още зелени и изсушени, получавате зелен пипер.
Червеното ще се окаже, ако не изсушите прекалено зрелия грах ...
И само розови пиперки, известни на много гурмета от тази лоза, няма да получите. Расте на отделно растение - пиперното дърво.
Накратко за най-важното
- Черният пипер не е храст, а дълга лиана, върху която растат гроздове от зелен и червеникав грах.
- Можете да отглеждате тази култура, като покълнете сушени люти чушки, продавани в отдела за подправки. Но - само черно! Бялото, зеленото или червеното няма да покълнат.
- Преди засаждането грахът трябва да се накисне за един ден. След това го поставете във влажна почва и изчакайте да се появи кълновете..
- Отглеждането на пипер в страната няма да работи - температури под 10 градуса са пагубни за него. Но той ще се чувства добре на перваза на вашия дом..
Можете да видите как изглеждат семената от черен пипер, купени специално за разсад (не подправка), както и растение, отглеждано на градски прозорец, в това видео.
Може би не е най-доброто качество (заснето по телефона), но показва реалното изживяване на човек. Този градинар живее в Украйна.
