Как расте черният пипер: описание на характеристиките на растението и култивирането
Съдържание
Феновете на кулинарните трепети не могат да си представят нито едно ястие без черни пиперки. Пикантната миризма и остър вкус ще превърнат месото в деликатес и ще добавят интересен щрих към салатите. Какво можем да кажем за маринати за консервиране - никъде няма пипер. Знаете ли как расте черният пипер? Въпреки името, това растение навън няма нищо общо с българските или лютите чушки. И имат различни изисквания за отглеждане. Какво е черен пипер като култура?
Второто име на черен пипер е малабарско зрънце.
Описание на растението
За разлика от българската популярна сред градинарите пипер, черно расте в никакъв случай храст и все още доста компактен. По своята същност тя е многогодишна лоза, наподобяваща дървета, родом от субтропиците на Индия и Азия. Там, в условия на висока влажност и стабилна топлина, дължината му може да достигне 15 м. Вкопчена с въздушни корени, тя се навива около дървета и се втурва към слънцето, образувайки плътна стена. Пиперките гъсталаци са практически непроходими, защото кожените листа са много гъсти. Въпреки че размерът им е малък, максимум 10 см дължина, има много сиво-зелена зеленина. Пиперът цъфти просто, с малки бели цветя, събрани в дълъг вид висящ шип. В края на цъфтежа на тяхно място се връзват кръгли зърна от зелен цвят. Когато узреят, те стават червени.
Черните, зелените и белите чушки са една и съща култура. Единствената разлика е кога и как е била прибрана реколтата. Червеният грах почернява по време на процеса на сушене, той остава зелен, ако се събират неузрели чушки. Белият пипер се получава чрез изчистване на граха от перикарпа след накисване.
Как расте черният пипер - особености на отглеждането
Най-ниската температура, която лозата може да понася, е 10 ° C топлина. Поради тази причина не само зимата, но дори и есента в открито поле, не можем да я понесем. Но лианата съвсем ще се справи с ролята на културата за саксия на закрито.
Получаването на семената не е проблем. Можете също да засадите онези грах, които са сред подправките в кухнята, но само след като ги накиснете за няколко дни.
Черният пипер като стайно растение е доста непретенциозен. Достатъчно е само да възпроизведете естествената среда на нейния растеж и вече на втората година от живота можете да вземете първата реколта. За да може лозата да расте активно, тя се нуждае от:
- разхлабена питателна почва (смес от листна и мътна почва, пясък и хумус);
- добро, но дифузно осветление (източни прозорци);
- влажен въздух (тиган с вода плюс често пръскане);
- топлина (през зимата - не по-ниска от 16 ° C топлина);
- правилно поливане (обилно - от пролетта до есента, оскъдно - през зимата);
- сезонно хранене (от пролетта до есента - два пъти месечно с минерален комплекс).
Предвид „къдравия“ характер на лозата, трябва да инсталирате опора в саксията. Така тя може да се извие и да поддържа изправено положение. Веднъж на 2-3 години храстът се трансплантира в прясна почва. Можете да размножите такова растение, като събирате семена, както и резници, наслояване и разделяне на храста.
