Лют пипер: кой сорт е по-добре да изберете

Чушките се делят на две основни групи: зеленчукови (сладки) и люти или пикантни. Плодовете от първата група са по-широко разпространени и популярни. Но дори и без изгаряне на шушулки, е трудно да си представим различни национални кухни. Също така, това растение с подправки е особено ценено в медицината, включително и в народната медицина, заради своите болкоуспокояващи и потогонни свойства, както и заради способността си да стимулира апетита. Първата реколта от лют пипер е събрана преди около 6 000 години в Боливия (домът на тази култура).

В момента има повече от 3000 сорта люти чушки по целия свят. Те се различават по размер и цвят, както и по степента на острие: от леко остри до огнени жилки. Тъй като на пазара има огромен асортимент, не е лесно да направите правилния избор. Кои са най-добрите люти чушки? Кои семена са подходящи за открита земя и кои за отглеждане на балкона?

Селекция на семената

За да получите добра реколта, на първо място, трябва да бъдете много внимателни при избора на семена, особено като се има предвид фактът, че има огромен брой от тях. Лютите чушки могат еднакво успешно да се отглеждат в открита земя, в оранжерии и оранжерии, както и на балкона.

Какво не трябва да се забравя за семена от различни сортове:

• Климатичните условия оказват влияние върху гнойността на плодовете: ако те растат в сух и прохладен климат, тогава пикантността няма да бъде толкова силна в сравнение с чушките, отглеждани при по-влажни и горещи условия.
• Препоръчва се покълването на семената предварително на мокри кърпички, без този етап, времето за появата на първите издънки може да отнеме от 2 до 4 седмици.
• При засаждането е задължително да се спазва правилното разстояние между растенията, тъй като липсата на слънчева светлина ще се отрази негативно на бъдещата реколта..
• За отглеждане в открита земя е по-добре да изберете семенен материал с ранна зрялост, за да имате време за прибиране на реколтата преди настъпването на първата слана.
• За чуждестранния подбор има индикатор SHU или мярка за острието на Сковил. Този индикатор ще ви каже колко остри ще са шушулките..
• Редки сортове могат да бъдат намерени в специализирани магазини или от ценители-колекционери.

Как се отглеждат люти чушки

Краят на февруари е най-доброто време за започване на разсад. През този период се препоръчва семената да се поставят между две навлажнени кърпички за 4-5 дни, за да се отворят котиледоните.

Важно: препоръчително е семето да сеят в малки чаши, което ще избегне етапа на гмуркане, който се понася слабо от тази култура.

Разсадът се засажда в открита земя не по-рано от края на май, или по-скоро третото десетилетие. Препоръчително е да подредите растенията в шахматна дъска, за да осигурите добро осветление за всеки разсад.

Чушките се поливат два пъти седмично, а веднъж на всеки 10 дни храстите трябва да се хранят с разредени пилешки изсадки или инфузия на коприва..

Прочетете и за други ефективни храни: Торове за бананови кори: просто и ефективно подхранване

Беритбата може да бъде удължена за няколко месеца, тъй като шушулките не узряват едновременно. Препоръчва се да се оберат пиперките заедно със стеблото и да се съхраняват при температура 18-20 градуса.

При отглеждането на лют пипер няма особени затруднения, храстите му не е необходимо да бъдат специално оформени, което опростява целия процес.

Видео: Отглеждане и грижа за люти чушки в открито поле

Най-добрите сортове за отглеждане на открито

За открита земя е необходимо да изберете сортове за ранно узряване. Признати лидери по отношение на броя на положителните отзиви се считат за такива сортове люта чушка.

"Лютивка"

• Храстите са силни и високи, не изискват допълнителна опора.
• Удължените червени плодове във формата на конус тежат до 90 грама.
• Сортът е много популярен поради пикантния си вкус и аромат..
• На един храст се връзват около 20-25 шушулки.

"Китайски огън"

• Разпръснати храсти с височина не повече от половин метър.
• Плодовете са конусовидни и леко извити.
• При техническа зрялост шушулките са оцветени в тъмнозелено, а при биологична зрялост - в кръв червено..
• Дължината на пиперките е 21-23 см, теглото е от 50-70 грама.
• Пиперът има силен остър вкус.

Джалапено Джалапено

• Високи храсти, достигащи 1 метър.
• Тъпите плодове, с размери 7-8 см, тежат около 50 грама..
• Цветът на узрелите шушулки е тъмночервен.
• Този сорт е ценен заради усещането за разливане в устата.

 "Огнен букет"

• Високи и мощни храсти, които не се нуждаят от подкрепа.
• Плодовете са оформени като конус, дължината им може да достигне 10-12 cm.
• В зряло състояние пиперките са оцветени в ярко червено, тежат около 15-25 грама.
• Този сорт е известен с изразения си пикантен аромат и пикантност..

 "Унгарски жълт"

• Компактно растение, чиито храсти достигат височина 40-45 cm.
• Шушулките са тесни, приличат на конус, теглото им е 30-45 грама.
• По време на узряването цветът на плода се променя от жълт до наситено червен.
• Сортът има висок добив, устойчив е на ниски температури..

„Индийски слон“

• Компактно растение с височина не повече от половин метър.
• Плодовете имат интересна форма на удължен конус с тегло 25-45 грама и дължина 12-18 см.
• Цвят на шушулка - червен.
• Сортът има силен пикантен аромат, а вкусът е пикантен и остър..

Отглеждане в апартамент

По правило няма специални проблеми при отглеждането на люти чушки и в обикновен апартамент. Важно е да изберете правилния сорт семена; за този случай са нужни самоопрашващи се хибриди. На балкона можете да отглеждате жилави шушулки почти през цялата година, но в студения сезон е по-добре да преместите храстите до перваза на прозореца.

• За тази култура е необходимо да се подготви почва, състояща се от хумус, пясък и глинеста почва (приблизително съотношение 2: 1: 1). Ако не е възможно да подготвите такава почва самостоятелно, тогава можете да закупите готов субстрат за зеленчуци в магазините..

Тъй като лютите чушки са много светлолюбиво растение, когато отглеждате къща, е необходимо да изберете най-осветените зони: первази на прозореца, лоджии, балкони. В студени сезони с кратки дневни часове използвайте допълнително изкуствено осветление, например флуоресцентни лампи. Лампите трябва да се поставят на разстояние най-малко половин метър от храсталака.

• Необходимо е внимателно да се следи състоянието на почвата в саксии и да се предотврати изсъхването й, препоръчително е да пръскате листата няколко пъти седмично.
• Пиперът расте добре в широки контейнери, кръгли или овални. На дъното на контейнера трябва да се излее тънък слой дренаж и след това да се положи подготвената почва.
• Оптималната температура за покълване на семена е 22-28 градуса, когато се появят издънки - 10-12 градуса, след това не повече от 20-22.
• Време за кацане: март-април, юли-август, ноември-декември.

Кои сортове са най-подходящи за отглеждане в апартамент:

• "Ogonyok" - малки продълговати шушулки с ярък цвят.
• "Salute" - оранжеви конусовидни пиперки.
• "Fire Maiden" - яркочервени плодове с размер около 5 см.
• "Кармен" - яркочервени конусовидни шушулки, растящи нагоре.
• "Pupsik" - оранжево-червени плодове, оформени като череши.
• „Индийско лято“ - наситено червени плодове с кръгла форма.
• "Калмари" - удължени конусовидни червени чушки, понякога жълти.
• „Кремък“ - жълти шушулки, оформени като триъгълници, които са насочени нагоре.

Отглеждането на люти чушки у дома също има естетическа стойност, можете не само да получите реколта от много полезен зеленчук, но и да украсите дома си със зелени храсти с плодове с оригинална форма.