Правене на грузинска зелена аджика от цилантро и магданоз

Горещият грузински темперамент се отразява дори в кухнята им - повечето национални ястия имат остър вкус, но това не пречи да им се насладите. Грузинските сосове и различни закуски, например аджика, са особено пикантни. от цилантро

и магданоз. Невероятно ароматна, красива смарагдова цветна аджика е намерила своите почитатели далеч отвъд границите на тази слънчева страна. Нека разнообразим ежедневието си и заедно да готвим това опияняващо ястие.

Зелената аджика се добавя към зеленчукови ястия, червеното се използва с месо.

Прочетете и статията: ползите от цилантро!

Какво е необходимо за аджика?

Основната съставка на ароматната аджика е килантро. Ще ви трябват 250 г зелени на порция. В допълнение, трябва да подготвите:

• зелени магданоз - 100 г;
• горчив пипер Ogonyok - 2 средни пиперки;
• глава чесън не много големи;
• сол по ваш вкус.

За приготвяне на зелена аджика трябва да се използват само зелени чушки. Червените люти чушки също ще му придадат остър вкус, но съсипват цвета..

Стъпка по стъпка готвене

Първо, трябва да сортирате и измиете зелените на цилантрото и магданоза. Разстелете чистата подправка върху хартиена кърпа и оставете за известно време, за да пуснете излишната течна чаша. След това трябва да се нарязва с нож възможно най-малко..

Не е необходимо да избирате дръжки, те се нарязват заедно с листата.

Сега нарязваме на ситно обеления чесън и Спарле. Убийте всички съставки допълнително в блендер до гладко: билки - отделно, а след това - черен пипер и чесън. Комбинирайте нарязаните продукти, разбъркайте добре и сложете готовата аджика в стъклен буркан. Съхранявайте в хладилник.

Ползите от зелената аджика

Такава суха аджика, приготвена от пресен цилантро и магданоз, е не само вкусна, но и много здравословна. На първо място, билките са пресни тук, което означава, че цялата им хранителна стойност е запазена..

От килантро аджика получава свойствата да увеличава апетита, стимулира стомаха и го предпазва от възпалителни заболявания. В допълнение, той има благоприятен ефект върху сърцето..

Магданозът от своя страна дарява аджика с не по-малко полезни свойства за укрепване на имунитета и защита на организма от настинки, той също е добър за зрението и има диуретичен ефект..

Видео рецепта за зелена аджика на грузински