Съвети относно избора и употребата на царевично масло, като се вземат предвид неговите полезни свойства и противопоказания

Царевичното масло, чиито полезни свойства и противопоказания са добре проучени, се използва в готварството и народната медицина повече от 100 години. Подобно на повечето други растителни масла, тя има висока точка на дим (около 160 °), което оправдава използването му за пържене. Напоследък естествените масла от царевични ядки започнаха да се продават дори в аптеките. Но все пак обикновените домакини имат много въпроси дали царевичното масло има някакви ползи и вреди, как да приемате различни видове от този продукт..

Състав и видове царевично масло

Трите съединения, които се намират във всяко растително масло, са мононенаситени, полиненаситени и наситени мастни киселини. В зависимост от вида на маслото се променя само процентът на киселините, което от своя страна се отразява на съдържанието на калории и свойствата на продукта. Царевичното масло, което има 900 калории, съдържа 28% мононенаситени мазнини, 55% полиненаситени мазнини и 17% наситени мазнини.

Ако изучавате гамата от предлагани царевични масла, тогава могат да се разграничат условни подтипове:

1. Рафинирани дезодорирани и недезодорирани.

1. Нерафиниран (първо завъртане).

Рафинирано с буквата D маркировката се използва за приготвяне на диетична и детска храна, а с буквата Р маркировка се използва за приготвяне на храна в индустриален мащаб .

За ежедневно готвене е подходящо рафинирано дезодорирано царевично масло. А за производството на домашна козметика и употреба с цел възстановяване е необходимо да се закупи нерафинирано масло за първо пресоване. Също така, не забравяйте да обърнете внимание на факта, че бутилката е с надпис "без ГМО".

Разлика между двата основни вида масло

Изучавайки полезните свойства и противопоказания на царевичното масло, трябва да запомните, че почти всички народни рецепти се основават на нерафиниран продукт. Изхождайки от това, домакините решават „да не пестят“ и използват доста скъпо сурово масло за пържене. Това е силно обезкуражено. Факт е, че при нагряване суровият петрол започва да отделя опасни канцерогени. Но рафинираното масло с надпис "D" е напълно почистено от ненужни примеси и е готово за агресивни топлинни ефекти.

Можем да кажем, че ползите и вредите от нерафинираното царевично масло напълно зависят от това как се използва. Ако не експериментирате и не се опитате да приемате продукта в големи количества, тогава положителни промени в здравето и външния вид могат да се забележат след месец..

Не трябва да забравяме за противопоказанията под формата на индивидуална поносимост и възможни алергични реакции.

Предимства на студено пресованото царевично масло?

Ароматният продукт не само подобрява вкуса на храната, но и спомага за укрепване на здравето. Голямото количество омега-6 мастни киселини в състава е отговорно за укрепването на имунната система и подготовката на организма да се бори срещу сезонните вируси. Една супена лъжица масло на ден ще облекчи запека, ще подобри функционирането на стомашно-чревния тракт. Такова естествено лекарство е показано за тези, които страдат от спада на налягането..

По отношение на официалните изследвания учените показаха, че царевичното масло със студено пресоване може да се използва за повишаване на нивата на "добрия" холестерол. А фитостеролите в маслото (кампестерол, бета-ситостерол и стигмастерол) са отговорни за понижаването на "лошия" холестерол. Не трябва да забравяме, че такива положителни ефекти са присъщи само на първото пресоващо масло..

Яденето на големи количества ядливо масло може да има отрицателен ефект върху сърдечно-съдовата система.

Използването на нерафинирано царевично масло в домашната козметология

Поради наличието на линолова киселина в състава, царевичното масло е отлично за грижа за кожата. Втриването в мазна суспензия активира механизма за вътреклетъчна регенерация, което води до обновяване на горния слой на кожата. Също така козметолозите препоръчват да използвате масло, за да премахнете грима от кожата, тъй като не блокира порите. В резултат на такава проста грижа кожата става гладка и мека. Тези, които използват такова средство за постоянно, отбелязват, че кожата започва да "свети" отвътре.

Препоръчва се използването на царевично масло за грижа за кожата, косата и веждите.

Втриването на топло (не горещо!) Масло в корените ще помогне за укрепване на косата и възстановяване на естествения й блясък. За да не губите време за приготвяне на многокомпонентни домашни маски, можете да добавите няколко капки към всеки закупен от магазин балсам, предназначен за суха коса..

Някои професионални козметични марки (например израелската Кристина) предлагат да закупите готова козметика, основната съставка на която е специално приготвено царевично масло..

Където освен за готвене можете да използвате рафинирано царевично масло?

Полезните свойства и противопоказанията на нерафинирания продукт водят до погрешната идея, че рафинираното масло може да се използва само при готвене. Всъщност рафинираното масло от такова жизнено растение е от полза за хората в индустриален мащаб..

Използва се масло:

• в производството на сапун (включително за приготвяне на домашна козметика, която изисква топлинна обработка);
• като основен компонент на различни инсектициди;
• за производство на лекарства за сърдечни заболявания (включително добре познатия нитроглицерин);
• като основа за биогоривата, които не вредят на околната среда;
• за защита на някои метали от корозия.

Като се вземат предвид всички горепосочени факти, можете да получите доста ясна представа за предимствата и недостатъците на царевичното масло. Само използването на правилния тип продукт в разумни количества може да донесе осезаеми ползи за здравето. Ако ежедневната употреба на масло не е провокирала появата на отделни странични ефекти, тогава можете да опитате да изоставите други (по-евтини и по-често срещани) видове растителни мазнини..

Царевично масло видео