Каква е минусовата температура, която издържат картофите

Пържени, варени или печени картофи са любимите ястия на всеки. Отглеждането на добра реколта на зеленчук не е толкова лесно, колкото изглежда. Запазването му до пролетта е още по-трудно. Ако няма специално изолирано място за спане, суровата зима няма да даде шанс на продукта да оцелее. За да съберете богата реколта през пролетта и да запазите семенния материал за последващо засаждане, трябва да знаете на каква температура издържат картофите.

Реакция на грудките към температурите

Събрали реколтата от своите шест декара, много летни жители, които нямат изби и мазета, я занасят в своите апартаменти. Добре е, ако има балкон. Можете да го изолирате и да опитате да се преборите със замръзването. По-лошото е, когато не е и се предполага, че се съхранява в топла стая. Висока температура картофите активно "дишат". Нишестето се превръща в захар. Тогава сладкото вещество се окислява и се получават въглероден диоксид и вода, която бързо се изпарява. Клубените изсъхват и приличат на големи стафиди.

Ако един зеленчук редовно се сблъсква с отрицателни температури, важно е да знаете колко степени на замръзване може да издържи. Картофите вече при 0 ° C започват активно да преработват нишесте в захар, в този случай няма процес на изпаряване.

В резултат зеленчукът става сладникав на вкус. След директно излагане на грудките на по-сериозна температура по-ниска, продуктът напълно губи хранителните и вкусовите си свойства. Просто гние. Два фактора играят роля при определянето на оптималните условия за дългосрочните картофи:

• положителна температура със стойност 2-3 ° C;
• относителна влажност от 80 до 95%.

Ако средната стайна температура достигне + 4 ° C, кълновете започват да пробиват по грудките. Препоръчително е да ги премахнете бързо, в противен случай в картофите ще се натрупа вредното вещество соланин..

Съхранение на балкон

От изолацията на лоджията или балкона зависи колко градуса може да издържи картофът, когато се съхранява на тези места. Ако помещението е остъклено с прости материали, а торбичките с грудки не са покрити, вече при температура от -1 ° C реколтата ще започне да се влошава.

Ако балконът е оборудван с прозорци с двоен стъклопакет и облицован с топлоизолационни материали, картофите се съхраняват там при температура от -5 до -10 ° C. Допълнителните изолационни покрития ще помогнат на клубените да се поддържат при температури до -15 ° C. За да се поддържат картофите в температурния диапазон от -15 до -20 ° C, дебелината на слоя трябва да бъде 10-15 cm.

В специални кутии за съхранение на зеленчуци картофите няма да се развалят при още по-тежки условия. Обикновено те се правят с двойно дъно и стени, между които има място.. Изолационните материали се полагат в празнините:

• стиропор.
• Топлоизолация с слой фолио.
• Минерална вата.
• Всички други материали, налични във фермата и подходящи за изолация.

Пролетен студ

Друг важен момент, който тревожи производителите на зеленчуци, е колко градуса картофи, засадени в земята, могат да издържат. Пролетните студове често развалят настроението на летните жители с неочакваното им завръщане, а някой просто засажда грудки и не контролира процеса на затопляне на земята. Студените и мокри условия са вредни за културата.

Кореновите култури се поставят в глинен слой, когато вече е достатъчно размразена и изсъхнала. Ако температурата на почвата не е достигнала най-малко + 6 ° C, картофите със семена могат да изгният, без да имат време да отделят един-единствен кълнове.

Ако зелените издънки вече са се пробили, но студът се е върнал, зеленината може да стане черна. Последващата жега обаче ще позволи на спящите пъпки да се събудят и картофите отново ще пораснат. Ако настинката е дълга и не преминава през деня, културата може да не е в състояние да расте. Лятните жители понякога защитават малки площи от насаждения с покривен материал. Огромните картофени полета затрудняват..

Оказва се, че културата е в състояние да издържи лек студ от 0 до -2 ° C, но намалението дори с 1-1,5 ° води до лошо покълване и забавяне на по-нататъшното развитие на растенията. Оптималният температурен диапазон за растеж на картофи е от 8 до 25 ° C.

Температурите над 25 ° C също влияят неблагоприятно на растежа му. Клубените просто спират да се връзват.

Есенни студове

Понякога собствениците на изискан парцел не успяват да добият навреме, а настинките през есента се приближават и се приближават. Струва си да разберете колко студ могат да издържат картофите в този случай и възможно ли е да изкопаете грудките непроменени.

Всичко зависи от продължителността и силата на замръзване. Обикновено първият скок на температурата до отрицателни стойности продължава около 14 часа и не пресича знака -5 ° C на термометъра. Разхлабената и органично оплодена почва не замръзва при такива условия. Все още доста активен процес на разлагане на веществата отделя много топлина.

Ако през нощта термометърът падне под -10 ° C - вероятно си струва чакането с копаене. В средата на есента студовете все още са краткотрайни и можете да отложите момента на прибиране на реколтата до по-приемливи температури.

Картофите се считат за студоустойчива, непретенциозна култура, но летните жители имат проблеми с него. Важно е да запомните какви условия тя предпочита и да се опитате да ги спазвате. Външните температури лесно могат да развалят скъпоценните култури.