Най-добрите породи месни патици

Патешкото месо е високо ценено в готвенето поради вкуса, хранителната му стойност и полезните свойства. Според експерти варената патица почиства тялото от канцерогени, подобрява тена и структурата на кожата, регулира обменните процеси, а също така стимулира потентността. Ето защо съвременните птицевъди отдават предпочитание на месните породи патици (особено след като по показатели за яйца патицата е значително по-ниска от кокошките носачки). Как да изберем най-добрата посока на месо, прочетете нататък.

Отличителни черти на месните породи патици

Поразителна характеристика на всеки добитък от тип бройлери е интензивният растеж и наддаването на телесно тегло. Индивидите от месните породи се отличават със своята плодовитост и отлично здраве. А сирената им се отличава благоприятно със своята сочност, хранителна стойност и вкус..

За да разпознаете говеждовата порода патици, просто погледнете външността им. Представителите на този вид винаги имат по-масивно тяло с добре развит мускулен корсет. А теглото на средния възрастен мъж и жена варира между 3,5-4 кг. Характерно е, че на възраст 2 месеца пателата вече са подходящи за клане.

Критерии за избор на патица за месо

Успехът на храненето на хибридни патици в домакинствата до голяма степен зависи от качеството на подбраните за разплод птици. За да са сигурни, че предпочитанията ви са правилни, експертите съветват да вземат предвид следните качества на пателата:

• издръжливост по отношение на условията на задържане и температурата;
• ниво на жизненост;
• физическо здраве и характеристики на тялото (трябва незабавно да отхвърлите пиленцата с криви лапи, счупени крила и деформации на човки);
• степента на наддаване на тегло;
• хранителна стойност на месото (като се вземат предвид съдържащите се в него мазнини);
• количеството консумирана храна;
• устойчивост на болести;
• времето на пубертета и плодовитостта;
• майчински инстинкт при кокошки;
• безопасността на стадото;
• излюпване на пилета.

Най-добри месни патици

Развъждането на патици бройлери не е трудно и много печелившо. Но успехът в него до голяма степен зависи от генетичните характеристики на породата. Нека разгледаме по-подробно сортовете патици от посоката на месото, които са особено популярни при птицевъдите.

Черно бяло гърди

Породата е създадена от животновъди на украинския Институт по домашни птици чрез кръстосване на пекински, украински белокрили и патици Хаки-Кембъл. Отличителните му показатели са ранна зрялост, висококачествено месо с високо съдържание на мазнини и задоволително производство на яйца..

Порода стандарт

Открояват се чернобяли патици:

• плътно, силно повдигнато тяло;
• добре развити крила;
• дълбок гръден кош;
• мощни черни крака;
• изпънат гръб;
• изпъкнал тъмен клюн;
• големи лъскави очи.

При жените и мъжете цветът на перата е напълно черен, с изключение на корема и гръдната кост. Дрейките се характеризират с тъмно лилав оттенък.

Описание и производителност

Тези птици наддават на тегло много бързо, като напълно отговарят на изискванията на типа месо. До 2-месечна възраст пателата тежат около 1,5 кг, но максималното тегло на женските не надвишава 3,5 кг, а мъжките - 4 кг.Породите достигат пубертета бързо. Всяка патица произвежда около 130 яйца с тегло до 95 g. Освен това породата се отличава с висока жизнена активност и добро съхранение на стадото (възрастното и младото поколение оцеляват с 96%).

Предимства и недостатъци на развъждането

Сред предимствата на породата животновъдите разграничават:

• висока производителност на месо и яйца;
• отлично качество на месото (според опитни готвачи, то е най-доброто сред другите месни породи);
• всеяден и неизискващ към условията на задържане;
• ранна зрялост;
• издръжливост и добро поддържане на добитъка.

Недостатъците включват само ниска люпимост на пателата, не повече от 65%.

Москови патици

В ежедневието муската порода е по-известна като индо-кучето.. Тя произхожда от фермите на южноамериканските индианци и с течение на времето става желана във всички страни по света. Името на сорта се дължи на специфичната миризма на труповете.

Порода стандарт

Сортът се характеризира с:

• дълга опашка;
• къси крака;
• големи крила, плътно притиснати към тялото;
• широко тяло;
• всички видове цвят на пера.

Черно-белите и кафяви индивиди са по-често срещани, по-рядко бели и опушени с модел. Някои експерти отхвърлят петнистите птици, смятайки само един цвят за признак чистокръвен.

Описание и производителност

Лесно е да разпознаете мускусни патици по нестандартния си ярък външен вид. Те се отличават с тесен и закачен светъл клюн, който подобно на очите е рамкиран от розова кожа без оперение. Много често в тези области се образуват червени брадавични израстъци..Червени брадавични израстъци в мускусни патици Страхът и изненадата при птиците винаги са придружени от демонстрация на смешна подпухнала туфа. Характерна особеност на породата е свиркането, което патиците излъчват вместо типичното чукане, поради което те също се наричат ​​„неми уши“.

Индо-патиците в зряла възраст тежат около 6 кг, а двумесечните патета - не повече от 4 кг. Обикновено на тази възраст те се изпращат на клане. Поясницата на труповете се характеризира с деликатна структура и ниско съдържание на мазнини. Експертите приписват месото към категорията диетично месо и отбелязват, че то съдържа 85 процента от мускулната маса. Женските носят не повече от сто яйца годишно, всяко от които тежи не повече от 70 g.

Предимства и недостатъци на развъждането

Положителните качества на мускусната порода са:

• добре развити майчински качества при женските (често птицевъдите ги използват за инкубиране на пилешки и гъши яйца);
• спокойно разположение;
• висока жизненост и независимост;
• сухоземен начин на живот (такива домашни любимци може да се отглеждат без резервоар);
• малко изискване за подаване.

Недостатъкът на опитни собственици е прекомерната термофилност на пернатите отделения. Тази функция засяга безопасността на стадото и изисква специални условия.

Видео: грижи и поддръжка на мускусни патици

която ежегодно

Напоследък птицефермите стават все по-заинтересовани от този месен сорт патици, поради рентабилността на промишленото му угояване. Хибридът е получен чрез кръстосване на мускусни, пекински, руански патици и Орпингтън.

Порода стандарт

Отличителни характеристики на породата са:

• добре развито мускулесто тяло;
• удължен гръб;
• розово-жълти къси крака със заоблени мостове;
• червеникав клюн;
• нестандартен цвят.

Най-често има бели птици с черно продълговато петно ​​на короната, но има редки тъмни екземпляри..

Описание и производителност

Производителите на мулари бързо и са добри кокошки, но яйцата им са стерилни.. Следователно хибридът се счита за едносезонен. За няколко месеца пателата успяват да натрупат 3–3,5 кг живо тегло дори при обикновена паша, а възрастните могат да тежат 7 кг. Кулинарните експерти оценяват по-специално половин килограм черен дроб на патица, който е уникална съставка за деликатес от фуа гра.

Предимства и недостатъци на развъждането

Сред предимствата на тази порода експертите наричат:

• високи вкусови качества на месо и карантии;
• естетически външни признаци на екстериора;
• ранна зрялост;
• чистота;
• спокойно разположение;
• умерена лакомия.

И от констатираните недостатъци:

• безплодие;
• силна домакинска зависимост от хората, която изисква подходящи грижи и условия за поддържане на стадото.

Руански патици

Първите представители на тази порода се появяват през миналия век в северната част на Франция. За развъдна работа бяха избрани най-добрите проби от опитомени по това време птици. Резултатът е ново поколение месни патици с тенденция към затлъстяване и отличен вкус на филе..

Порода стандарт

Сортът се откроява:

• хоризонтално разположено тяло;
• широк удължен гръб;
• дълбок гръден кош;
• малка овална глава;
• средно дебел врат;
• къси, мощни лапи с ярко оранжев цвят;
• жълто-зелен или светлокафяв клюн;
• кафяви очи.

Мъжките и женските имат добре развита мускулатура, въпреки че визуално това не се вижда. Оперението на руанските патици много напомня на дивите: тъмнокафяво със сиво коремче, на главата има тъмни ивици на светъл фон. При дракони главата и част от шията са боядисани в зелено седеф с бял кант, а гърдите се характеризират с червени нюанси..

Описание и производителност

Тези птици изискват компетентен подход към храненето, тъй като плуват много бързо с мазнини. Затова е важно още от първите дни да се вземе предвид количеството на мазнини, протеини и въглехидрати в храната. При умерена диета женските на два месеца тежат около 3,5 кг, а мъжките не повече от 4 кг, но ако увеличите храненето, можете да постигнете тегло от 5,5 кг.

Породата се характеризира с бързо наддаване на тегло. Голямото натрупване на мазнини обаче влияе върху оплождането на яйцата. За една година кокошките могат да съберат до 90 яйца с тегло около 75 гр. Но повечето от тях може да са безплодни.

Предимства и недостатъци на развъждането

Съдейки по отзивите на животновъдите, този сорт има много предимства, сред които те отбелязват:

• високо месо и задоволителни качества на яйца;
• неизискващ условията за задържане;
• ранна зрялост;
• всеяден.

Но на фона на тези положителни качества се забелязват и значителни недостатъци на руанските патици:

• склонност към затлъстяване;
• лакомия, което изисква специален подход към процеса на хранене и избора на питателна диета;
• шумност;
• пъстър цвят, поради което трупът има сив нюанс (това е качеството, което предизвика евтиността на патицата Руан и масовото отхвърляне на промишленото производство на този сорт).

Башкирски патици

Сортът е плод на селекционните експерименти на учените от благодатното растение в Благоварски. Отличителните му характеристики са висока производителност на месо и яйца и непретенциозна грижа..

Порода стандарт

Външно представителите на башкирите се характеризират с:

• масивно мощно тяло;
• широк гръб с развити мускули;
• вдлъбнат клюн;
• сплескана глава;
• широко поставени оранжеви лапи.

Те имат тъмнозелено или бяло оперение..

Описание и производителност

Патладжаните патици са източник на сочно нежно месо със специфичен приятен вкус. Има високо съдържание на мазнини. Към втория месец от живота патетата натрупват до 3,5–4 кг живо тегло. Добивът на месни продукти от един труп достига 70%. Освен това слоевете дават около 230 яйца годишно, тежащи до 85 g.. Излюпването им достига 80%.

Предимства и недостатъци на развъждането

Сред положителните характеристики на този сорт патици са:

• неизискващ към условията на задържане (Башкири лесно и бързо се адаптират във всяка среда и не са придирчиви към храната);
• отлично представяне на месо и яйца;
• ранна зрялост;
• устойчивост на ниски температури и типични заболявания на домашните птици;
• високо оплождане на яйца;
• добро поддържане на стадото.

Недостатъкът е може би необходимостта от ходене във водни тела, където птицата бързо наддава на тегло.

Сиви украински патици

Тази порода патици се роди благодарение на усилията на специалисти от украинския научноизследователски институт по птицевъдство в държавното стопанство Borki. Днес тя е лидер в списъка на популярните сортове месо посока..

Порода стандарт

Изразните признаци на чистокръвна при сивите украински патици са:

• широко мускулесто тяло;
• мощно допълнение;
• крехък скелет;
• плътно оперение с цвят, наподобяващ диви събратя;
• вдлъбнат тъмен клюн.

Най-често в културата се срещат индивиди с глинено или бяло перо..

Описание и производителност

Тази птица се откроява със своята завидна издръжливост, устойчивост на студ и непретенциозна грижа. Пателата растат бързо и качват добре теглото си. До 2-годишна възраст тежат около 3,5-4 кг. Слоевете дават до 120 яйца годишно със средно тегло 85-90 g. Характерно е, че сивите патици са в състояние напълно да се развиват при паша самостоятелно и върху собствената си патица.Но за по-интензивно наддаване на телесно тегло е важно да се въведат зърнени храни и комбинирани фуражи в диетата им. В същото време няма нужда от допълнителни добавки и специални фуражи.

Опитните животновъди отбелязват, че сивата украинска порода може перфектно да зимува в неотопляеми домашни птици. Основното нещо за нейните представители е дебел слой свежа постеля..

Предимства и недостатъци на развъждането

Предимствата на тези патици са очевидни:

• добра производителност на месо и яйца;
• висока устойчивост на ниски температури и птичи заболявания;
• интензивен растеж;
• ранна зрялост;
• всеядни;
• високи нива на безопасност на млад и зрял добитък.

Недостатъците включват:

• неудобство на пернатите отделения;
• врява.

Московски бели патици

Московската бяла порода произхожда от патици Хаки Кембъл и пекини. Тя може да се намери в почти всеки селскостопански двор в Русия. Домашните птици говорят добре за месото и непретенциозността на отделенията.

Порода стандарт

Външно птиците се характеризират с:

• бяло-кремаво оперение;
• широко мускулесто тяло с хоризонтална стойка;
• заоблена гръдна кост;
• крехка удължена шия;
• голяма глава;
• ярко розов клюн.

Много експерти са склонни да мислят, че наличието на жълти пера е знак за дисквалификация на чистокръвните.

Описание и производителност

Московските патици са изгодни по отношение на месото и яйчните продукти. В зряла възраст драконите тежат повече от 4,5 кг, а женските са само половин килограм зад тях. Годишно се снасят над 125 яйца със средно тегло 95 g. Освен това високото производство на яйца се запазва дълги години. Според животновъдите месото се отличава с деликатната си структура, мекота, сочност и отличен вкус..

Породата се характеризира с бърз пубертет, гръмкост и повишена жизненост. Стадото от всяка възрастова категория има отлична безопасност (до 97%). Често пателата са подходящи за клане на 60-65 дни от живота.

Предимства и недостатъци на развъждането

Предимствата на отглеждането на московски бели патици са следните:

• висока устойчивост на ниски температури;
• добър имунитет към обикновени заболявания от патица;
• непретенциозност към диетата;
• независимост и жизненост.

Недостатъците на породата са наследени от сортовете на предците:

• силна гръмкост;
• безредие.

Син любимец

Тази порода в посока на месо се появи сравнително наскоро. Той се основава на гените на чернобялите, пекински и башкирски патици. В резултат на това животновъдите на развъдния завод в Благоварски получиха издръжлива, продуктивна и рано зряла птица.

Порода стандарт

Чистокръвните фаворити се характеризират с:

• удължено мощно тяло;
• дълбока гръдна кост;
• средно удължена крехка шия;
• плосък оранжев клюн.

Перките на женските и чертежите могат да бъдат опушени, черни и кафяви..

Описание и производителност

Авторите на породата са си поставили за цел да получат високопродуктивни патици с добри месни и яйчни качества. В същото време инкубацията на инкубацията беше изведена до последното място. По този начин новият сорт наследи от предците си висока жизненост, независимост на фуража и отлични характеристики на хранене..Пилетата на 60-ия ден от живота тежат около 3 кг, а възрастните - в диапазона 4,5–5,5 кг. Но съставът на мастни вещества в патешкото филе е много по-малък в сравнение с породите Пекин и Башкир..

По време на периода на снасяне женската снася до 150 яйца, всяко от които тежи до 85 g.

Предимства и недостатъци на развъждането

Положителните аспекти на растящите представители на синия фаворит включват:

• висока жизненост;
• всеядни;
• непринуденост;
• независимост;
• студоустойчивост;
• силен имунитет;
• добра безопасност на добитъка;
• висока производителност;
• ранна зрялост;
• интензивен растеж.

Сред недостатъците може да се отбележи само липсата на майчински инстинкт при жените..

Шведски сини патици

В началото на 19 век животновъдите за патици за първи път научават за тази порода, която се характеризира с ярък външен вид и висока производителност. Отглеждан е от шведски животновъди и популяризиран от немски фермери, които харесват приспособимостта и издръжливостта на птиците.

Порода стандарт

Чистопородните патици, в съответствие с изискванията на стандарта, се доказват от:

• плътно, мускулесто тяло с масивни размери;
• плоска гръдна кост;
• овална глава;
• сплескан клюн;
• широк гръб;
• къса опашка;
• сивкаво черно оперение.

Експертите твърдят, че чистокръвните индивиди се отличават с единични големи бели пера, растящи на крилете. В същото време само най-редките екземпляри точно отговарят на стандартите. Затова много фермери класифицират всяка патица със синкав оттенък на пера като шведска синя порода..

Описание и производителност

Не е необходимо да се създават специални условия за този сорт. Първоначално се възпроизвежда в сурови климатични ширини, поради което се откроява сред колегите си по студоустойчивост и силен имунитет. В допълнение, той лесно общува с човек и дава отлични показатели за ефективност..

Възрастните на 2-месечна възраст тежат в рамките на 3-4 кг. Женските снасят около 150 яйца с тегло 75-80 g всеки сезон. Отличават се и с ранна зрялост и добре развити майчински инстинкти. Младите животни практически не се разболяват и се характеризират с добро съхранение, благодарение на генетичния фонд на защитните сили на организма.

Предимства и недостатъци на развъждането

Сред предимствата на тази порода са:

• лекота на отглеждане, поради бързата адаптация на пилета към всеки климат;
• непринуденост;
• всеядни;
• висока производителност;
• добри инстинкти за размисъл;
• доверие в човек;
• отличен процент на оцеляване на младите животни;
• ранна зрялост;
• плодородие;
• естетически качества на външния вид на патиците.

И опитни животновъди се нареждат сред недостатъците на шведските патици:

• лакомия;
• безредие;
• гръмкостта.

Пекин

Тази порода говеждо датира от 18 век, когато китайците са били в активно търсене на високопродуктивни домашни птици. Обърнете внимание, че през целия период на своето съществуване той никога не е разочаровал пателата и днес е най-разпространеният в света..

Порода стандарт

Пекин е лесен за разпознаване по следните характеристики:

• удължено и леко повдигнато масивно тяло;
• широка гръдна кост;
• голяма глава;
• дебел врат;
• силно изпъкнало чело.

Те имат много широки ярко оранжеви крайници, мощни крила с добре развита мускулатура, тъмносиви очи със специфичен блясък, ярък клюн със среден размер и плътно чисто бяло оперение..

Описание и производителност

Съдейки по отзивите на животновъдите, птицата се характеризира с неспокойно разположение, повишена гръмкост и прекомерна лакомия. Тези нюанси се дължат на леката възбудимост на нервната система на птиците и физиологичните характеристики на метаболитните процеси. Следователно, птицевъдът трябва да гарантира, че животните му винаги имат храна в хранилките. Като цяло са необходими около 340 г фураж за всяка глава на ден..

Живото тегло на женските е не повече от 3,9 кг, а на уши - 4,2 кг. На 23 седмици на растеж кокошките носачки започват да произвеждат яйца. За една година една птица може да събере около 140 парчета със средно тегло 85 g.

Предимства и недостатъци на развъждането

Предимствата на породата са:

• добро представяне на месо и яйца;
• устойчивост на болести и неблагоприятни фактори на околната среда;
• всеядни;
• независимост;
• повишена жизненост.

Недостатъците включват:

• слабо развит майчински инстинкт при кокошките;
• прекомерна страх;
• раздразнителен шум;
• лакомия.

Месни патици: нарастващи съвети

За да бъде отглеждането на патици печелившо, селекционерът трябва да се погрижи предварително за условията за запазване на отделенията. Експертите съветват да осигурят за тези цели просторна и суха стая, в която е инсталирана надеждна вентилация.

Преди да заселите птиците, коралът трябва да бъде дезинфекциран чрез побеляване на стените и измиване на пода с всякакви почистващи препарати. Освен това трябва да вземете предвид нивото на осветление, както и температурните и влажните условия. Оптималните показатели за патици от месни породи са стабилна 23-24 ° С топлина, 65-70% влажност и продължителността на дневната светлина поне 12 часа.

За малки пиленца е препоръчително да инсталирате денонощни лампи за отопление..През целия период на развитие на пилета, обменът на въздух в помещението е от голямо значение..

Опитните птицевъди съветват да покриете пода с 20-сантиметров слой от сламена или торфена тоалетна, а под него, за да предотвратите висока влажност и да дезинфекцирате въздуха, изсипете варов пух със скорост 0,5 кг на квадратен метър. Важно е да поддържате помещението чисто и да не допускате появата на кисели или гнили хранителни остатъци в хранилките.Сламени постелки за пилета На 60-65 дни от живота пателата бройлери могат да се подготвят за клане. Трябва да се има предвид, че при птиците започва периодът на младежката молитва, придружен от образуването на „блокове“, които развалят представянето на трупове и допринасят за отслабване.

В допълнение към метода за отглеждане на говеждо месо на открито, много фермери на патици предпочитат да спестят разходи за фураж, като поддържат естествено отделенията. При такива условия наблизо трябва да има резервоар. Въпреки че според специалистите е много трудно да се постигне желаното тегло на пилета на пасище.

Който и начин на отглеждане на патици да изберете, голяма част от успеха в отглеждането им зависи от характеристиките на породата. Имайки предвид тях, можете да направите правилния избор и да получите висока производителност от пернатите отделения..