Колко често щраусите снасят яйца?

Щраусовите яйца са деликатес, който набира все по-голяма популярност. Те имат вкус на пиле, но гигантският им размер ги прави истинско лакомство. И освен това е много полезен продукт, от който можете да приготвите интересни ястия. Как да направите това, с какви ароматични свойства са надарени яйцата, кои са ценните и защо гурметата ги харесват толкова много, ще разкажем по-долу.

Когато щраусите започнат да бързат?

Всички женски щрауси са способни да се втурнат на възраст от две години. Африканският щраус може да започне да снася още на година и половина. Обикновено в началото те са неоплодени, рее узряват и могат да заченат до 2,5-3 години.

Какви яйца имат щраусите?

Различните видове птици носят тестиси с различен цвят, размер и тегло. Външният вид и изпълнението се влияят и от мястото, в което се извършва зидарията. Но те имат и прилики, например, твърди черупки, голям размер и тегло, които ги отличават от останалите..

Тегло и размер

Женският африкански вид снася яйца с тегло 2-2,2 килограма. Тя се втурва всеки втори ден, обикновено по-близо до вечерята. Размерът на това е около 18 сантиметра. Други видове щрауси носят тестиси с приблизително същия размер..

Като цяло размерът може да варира, тъй като теглото на яйцата варира от 600 грама до фиксираните два килограма. Освен това всяка женска може да носи както големи, така и сравнително малки тестиси, всичко зависи от условията на задържане, диетата и възрастта.Например при младата рея те са много малки и са с размери около 10-12 сантиметра и тежат около 550 грама. Emu щраусите снасят яйца средно с тегло 1–1,5 килограма и до 15 сантиметра. Основата на теглото е протеин, именно в яйцето е най-много.

черупка

Всички яйца имат много твърди и издръжливи черупки. Толкова трудно дори изглежда като порцелан. Затова много често се използва в художествената посока (тя е сложно боядисана, създавайки вид декорация или дори гравирана).

жълтък

Основната част е полупрозрачен протеин. Жълтъкът е сравнително голям, обикновено заема по-малко от една трета от обема. Има богат, ярко жълт цвят. Съдържание на калории в целия продукт на 100 грама: 118-120 калории, протеиново съдържание - 15,2, мазнини - 12 и въглехидрати - около 0,5 грама.

Колко яйца се снасят годишно?

Всички птици летят два пъти годишно, обикновено през есента и зимата. Това се случва за два месеца, през което време женската редовно попълва броя на яйцата в гнездото. Тоест, ако щраусът започне да снася през февруари, краят му ще настъпи чак през март.

Някои фермери съобщават, че началото на събирането на яйца може да бъде през есента и пролетта. Тестисите, внесени в началото или в края на сезона от която и да е женска, могат да се окажат неоплодени. В първия си сезон женската снася малък брой яйца, обикновено не повече от 30.

В един сезон можете да получите от 50 до 80 яйца от максимум един индивид. Производителността на една двойка продължава много дълго - средното е 30–35 години, по това време женските активно бързат. Степента на торене е 80%, излюпването е успешно в 85% от случаите.

Обикновено след снасянето на първите 20 яйца, птицата прави кратка почивка, тъй като продуктивният цикъл приключва. Паузата между циклите не трае дълго, около 8-12 дни. Понякога има изключения, когато женската не бърза - в този случай тя просто няма потомство през целия сезон.При всички условия за отглеждане могат да бъдат постигнати дори 5 цикъла годишно от женска. Индивидите от африканския вид правят съединители в обща дупка за гнездене, обикновено от 40 до 80 яйца на сезон. Rhea се слага в прости големи гнезда; 6–7 женски снасят едновременно, дават 15 до 40 яйца на сезон.

Ему щраусите се втурват най-малко от всички и доста рядко, те могат да снасят 10-20 парчета и да се втурват всеки ден, на всеки два или дори три дни. Инкубационният период е средно 1,5 месеца.

Как и колко яйца се излюпва щраус?

Женските от един щраус слагат съединител в обикновено гнездо и след това го наблюдават на свой ред. Това е необходимо, тъй като много често гнездата се нападат от гризачи, увреждайки потомството. През нощта мъжката се грижи за съединителя.

В едно гнездо могат да се излюпят не повече от 25-30 яйца. Интересен факт - ако една женска инкубира потомство на друга, тогава тя поставя яйцата си в центъра на гнездото, като по този начин защитава бебетата си.

Пилетата се излюпват средно от 30 до 45 дни, всички видове птици. Бебетата изглеждат малки, тежат около 1 килограм, но много активни, навсякъде се опитват да следят възрастните. Обикновено по това време мъжката се грижи за потомството, което ги храни..Всички видове пилета се излюпват вече доста развити, по тялото им има много плътен пух от светъл цвят, пепеляв, сив или бял. Бебетата вече могат да видят и в рамките на няколко часа след появата им, когато са сухи, могат да се хранят самостоятелно. На следващия ден те могат да излязат с родителите си в търсене на храна.

Колко е?

Цената на едно яйце в Украйна е приблизително 250–300 гривна. Самата черупка може да се купи по-евтино, за 130-150 гривна. В Русия цената може да достигне 1500 рубли, ако се купуват в магазините. Ако го вземете от ферма, ще бъде около два пъти по-евтино, в зависимост от желаната сума и от самия фермер.

Какво можете да готвите?

Яйцата от щрауси могат да се използват за приготвяне на общи ястия като омлет, варени или пържени яйца. При този метод на готвене си струва да вземете предвид факта, че бялото и жълтъкът се готвят повече от час, обикновено са необходими 90 минути, за да се запържат напълно..

Популярността на продукта се обяснява с много полезни свойства:

• Съдържа много полезни вещества. И те са по-малко мазни от другите домашни птици, поради което се считат за диетичен продукт..
• Можете да готвите пълния обем на продукта или на порции, ястието може да се съхранява в хладилник за още 3-4 дни. Има популярна рецепта, в която съдържанието се пече непроменено.
• Имат дълъг срок на годност - 3 месеца..
• Вкусът е много по-ярък и по-добър, поради което те са чудесни за приготвяне на сладки ястия и печене.

Отзиви от мрежата