Скорода лук или чесън: как да засаждате и да се грижите за добра реколта
Любителите на ранните витаминни и сочни зеленчуци обичат да отглеждат чесън или ускоряват лука. На немски името "shnitt" означава "растение за рязане на зеленина".
Съдържание
Лук Скорода: описание и биологични особености
Магданозът е многогодишно растение в семейство Лук.. Има тесни, субуларни листа, дълги 25-40 см. Луковиците са продълговати, продълговати, яйцевидни, с дължина 2-4 см, плавно се превръщат в фалшиво стъбло. Това е много ценен вид лук, до голяма степен благодарение на неговия химичен състав. Съдържа 10-12% сухо вещество, около 3% захари, до 3,9% протеин, както и ценни аминокиселини: аргинин, хистидин, лизин, метионин, триптофан и др. В листата на лука се натрупват минерални соли, които съдържат бор, желязо , калций, калий, манган, молибден, сяра, цинк и др., както и витамин С (от 40 до 140 мг /%), каротин (от 3,3 до 6 мг /%).
Лукът от лук, подобно на други представители на лука, съдържа фитонциди, поради което полезните му свойства са високо ценени и се използват за лечение и профилактика на инфекциозни заболявания.Растението има редица биологични особености, включително висока устойчивост на замръзване. Така, лукът понася добре зимуването на открито, дори в Източен Сибир и в Арктика. Поради тази особеност, чесънчетата в средните ширини могат да се получат до късна есен, а понякога дори и през декември..
На едно място лукът може да нарасне до 10 години, но най-богатата реколта се получава при отглеждане от две до три години. Културата цъфти на втората година на вегетационния сезон, а цветните й стрелки са тънки, с дължина до 30-50 см. Цветовете са малки, сферични, люлякови, розови и лилави. Цветя лук chnitta може да бъде бял, както, например, в новия сорт "Elvi".
Място и почва за засаждане
Почвата за растението се подготвя през есента.. Преди да засадите чесъна, почвата се изкопава на дълбочина 30 см и се добавят 7-10 кг / мг органично вещество: хумус, компост, както и минерални торове: суперфосфат и урея, 1 с.л. лъжица върху 1 m² почва. През пролетта, непосредствено преди засаждането, мястото трябва да бъде изравнено, почвата трябва да бъде добре нарязана и уплътнена. Магданозът расте добре на влажни, рохкави, плодородни, добре дренирани, не блатисти, глинести почви, богати на вар. По-добре е да изберете място, което е слънчево, добре затоплено.
Засяване на семена
Магданозът има много малки семена, наполовина по-малки от вида лук, следователно отглеждането на култура от семена включва предварителна подготовка на почвата и посадъчния материал. Семената трябва да се накисват за един ден в стимулатор на растежа или във вода, като периодично се сменят. След това трябва да вземете семената и да ги изсушите. Посадъчният материал се засява по следната схема: 45-50 х 25-30 см, на дълбочина 0,7-1,5 см. След засаждането те трябва да бъдат поръсени с влажна земя, леко уплътнени и отново поръсени с рохка почва.
Разсадът се появява около седмица и половина след сеитбата. Веднага щом се появят, почвата в пътеките трябва да се разхлаби, за да се наситят корените с кислород. Във фазата на първото листо разсадът се разрежда, оставяйки разстояние 10-15 см между тях. През първата година на вегетационния период посевите се поливат и плевеят, а в края на сезона се мулчират с люспи от дървени стърготини, торф и ориз..
Можете да засадите семена както през лятото, така и преди зимата, но най-добре е да направите това през пролетта. В края на април - началото на май, когато почвата се затопли достатъчно, можете да сеете чесън.
Вегетативно размножаване на чесън
Културата се размножава вегетативно през пролетта. В този случай възрастните храсти са разделени на единици за засаждане, които съдържат 4-5 клона. Преди засаждането корените и листата се съкращават, така че височината от дъното до върха е около 15 см, а дължината на корените е до 7-8 см. Посадъчният материал се засажда по същия начин като семената: 45-50 х 25-30 см, в задълбочени дупки. След засаждането почвата наоколо се смачква и полива обилно.
Агротехника за отглеждане на чесън
Агротехнологията за отглеждане на чесън се състои в стандартни мерки за грижа за културите: поливане, плевене, разхлабване на почвата и горната дресировка.При сеитбата на чесън по семеен метод през първата година на вегетационния период културата не се събира, а при засаждане с помощта на разделение листата селективно се отрязват в края на май-началото на юни. Необходимо е също периодично да се разрохква почвата, да се премахват плевелите, да се отрязват стрели и да се премахват листата на мъртвите чесън. Поливането трябва да се извършва 2-3 пъти на сезон: след всяко рязане на листа, като се използва много вода. Насажденията се подхранват със сложни минерални и органични торове, редуващи се между тях.
Болести и вредители на лук лук
Най-честите заболявания, които могат да засегнат чесъна са гниене на шията, бактериално гниене и надолу мана. Цервикалното гниене се разпространява в тъканите чрез механично увреждане - бактериалното гниене се проявява в пожълтяване на листата и смъртта на тъканите. Пуховата мана, причинена от гъбичките, е много опасна за чесъна и се появява в средата на лятото, по-близо до времето на зреене. Инфекцията персистира в засегнатата крушка, която е носител на болестта. Крушката не гние, докато не бъде засадена в земята. За борба с тези заболявания можете да използвате фунгициди, например "Benlat" 0,7%. Крушките се поставят в суспензия за 20 минути преди съхранение и след това се сушат. Ефективен е и фунгицидът "Tigam", който се използва за третиране на семена преди засаждането..
Най-опасният вредител от насекоми за чесъна е луковата муха, която атакува насажденията си през пролетта. Вредителят е широко разпространен главно върху песъчливи глинести и глинести почви, рядко върху торф. Като профилактика срещу луковите мухи е необходимо да се изолират нови култури лук от миналата година, а също така да се редуват редове лук с моркови. По време на вегетационния сезон листата на моркови произвеждат фитонциди, които отблъскват паразита. Засяването на чесън в открита земя възможно най-рано също се счита за ефективно. Тъй като, когато се появи муха, предварително засаденият лук ще има време да стане по-силен и по-груб, ларвите не могат да проникнат в растенията.
Препоръчва се да се мулчират редовете чесън с торф, което също помага да се изплаши от луковите мухи. Той помага използването на препарати със силна специфична миризма, като нафталин (с пясък 1: 1), чист тютюнев прах или смесена половина с вар, пепел (1,5-2,0 кг на 10 м²). Не забравяйте периодично да премахвате и изгаряте засегнатите растения.
Насажденията могат да бъдат напръскани с тютюнева инфузия: Настоявайте 400 г натрошен тютюн в 10 литра вода за 24 часа. След това прецедете, добавете 40 настъргания сапун за пране и разбъркайте.
Почистване на зеленина
Лукът се бере за зелени още през май. Във фермите, при масово отглеждане, лукът често се бере заедно с луковиците: растенията се изваждат от земята, опаковат се и се изпращат за продажба. Добивът на чесън може да достигне 50 тона на хектар.
В зеленчуковите градини и летните къщи, зелените се събират, без да се изкопават луковиците, а просто се изрязват пресни листа, тъй като те растат 2-3 пъти през вегетационния период, преди цъфтежа. След отрязването е необходимо да се натори и полива реколтата. В последната година на отглеждане лукът се бере през есента, като веднага се отстраняват луковиците. Магданозът се използва след нарязване или съхраняван при температура до -1 ° C в хладилника, опакован в найлонови торбички. Пресните билки се съхраняват не повече от 10-12 дни.
Използване и полезни свойства на чесън
Почти всеки специалист по кулинария знае какво е чесънът и колко е богат на хранителната им стойност. Зеленият лук се използва за приготвяне на салати, супи, като гарнитура към риба, месо и карантии, както и за декориране на различни ястия. Вкусовите, полезните и хранителни свойства на този вид лук превъзхождат всички останали представители на това семейство.. Зелената луканка има вкус много сочен, не горчив и има пикантен сладникав послевкус. Много кулинарни специалисти правят препарати от зеленина: те са осолени, сушени и дори ферментирали.
Ползите, които чесънът носи на човешкото тяло, също са неоспорими. Например за атеросклероза, заболявания на сърдечно-съдовата система, черния дроб и бъбреците, и проблеми с жлъчния мехур.
Шнит-лукът се счита за лек афродизиак, което означава, че може да се използва в комбинация с по-силни лекарства, за да се отървете от импотентността. Магданозът помага при нарушения на стомашно-чревния тракт, стимулира апетита. Той е с ниско съдържание на калории, което позволява културата да бъде включена в диетата на тези, които искат да отслабнат.
Благодарение на наличието на голямо количество витамин С в състава, чесънът е в състояние да възстанови организма след сезонни настинки и респираторни инфекции, както и да укрепи имунната система.
