Чесън-лук: съдържание на калории, състав, полезни свойства и противопоказания
Магданоз, или чесън, известен още като бърз лук
Съдържание
Магданоз: калории, витамини и минерали
Първо, нека разберем как изглежда челника.. Принадлежи към многогодишните тревисти растения. Корените му са бели, тънки, нишковидни. Луковиците са малки, с овална форма, покрити с кафяви люспи. От гладко, дебело стъбло се отклонява яркозелена зеленина под формата на тръби. В средата или в края на май лукът цъфти с красиви лилави или бледо розови съцветия, които приличат на пухкави помпони.Невероятно очарователният цъфтеж на скоростта украсява сайта за около 20 дни. Семената са черни, ъглови и узряват в капсули. Магданозът образува гъсти храсти, високи до 0,5 м. Това е много ранно растение, листата му се откъсват от почвата в началото на пролетта, когато снегът започне да се топи. Младите листа с наситено зелен цвят, нежни, сочни. До лятото, по време на цъфтежа, те стават груби и влакнести..
Това е диетичен продукт, тъй като има само 30 килокалории на 100 г листа..
100 г чесън се състои от:
- 90,65 g вода;
- 3,27 g протеин;
- 2,5 грама фибри;
- 1,85 g въглехидрати;
- 1 g пепел;
- 0,73 g въглехидрати.
Лукът от лук има богат витаминен състав, който включва витамини от следните групи:
- И;
- B1, B2, B3, B4, B5, B6;
- ОТ;
- E;
- ДА СЕ;
- фолиева киселина.
Освен това съдържа значително количество полезни микро и макро елементи:
- калий;
- желязо;
- калций;
- натрий;
- фосфор;
- манган;
- мед;
- цинк;
- селен.
Този лук е лидер в семейството си по отношение на количеството витамини A, C и B. Той също така снабдява тялото ни с незаменими аминокиселини (лизин, метионин, триптофан) и съдържа много фитонциди, които се борят с инфекциозните заболявания.
Полезни свойства на чесън
Поради богатото съдържание на ценни витамини и минерали, чесънът има много полезни свойства..
Сред тях най-много се открояват следните:
- обогатява организма с витамини;
- укрепва имунната система;
- поддържа остротата на зрението;
- подобрява апетита;
- ефективно средство срещу глисти;
- предотвратява развитието на атеросклероза;
- премахва кървенето и възпалението на венците;
- предотвратява настинките или помага за борбата с тях;
- помага да се отървете от инфекциозните заболявания.
Пилешкият лук носи големи ползи за организма, насищайки го с витамини след зимата, когато на практика няма естествени пресни витамини под формата на плодове и билки. Силният имунитет е ключът към липсата на вирусни и инфекциозни заболявания, които са много често срещани в началото на пролетта. Лукът съдържа фолиева киселина, която е необходима на бъдещите майки, особено в ранна бременност.Тя играе важна роля за формирането на здрав плод.. Поради високите си нива на бета-каротин, скоростта помага за поддържане на зрителната острота. Есенциалните аминокиселини, особено лизинът, са от съществено значение за спортистите за изграждане на мускули. В допълнение, растението принадлежи към леки афродизиаци, които стимулират сексуалната активност..
Използването на чесън в традиционната медицина
В народната медицина се използват пресни листа, компреси и инфузии на бързина. За укрепване на имунитета и предотвратяване на настинки е полезно да ядете няколко пресни листа на растението всеки ден..
Традиционната медицина предлага следните препоръки за употребата на лук при различни заболявания:
- от глисти - яжте 20 г пресни лукови листа за една седмица;
- за кашлица - ситно нарязвайте листата и изсипете 2 супени лъжици мед за вечерта, изцедете сока от сместа сутрин и прилагайте чаена лъжичка на ден;
- при запек - пийте супена лъжица сок от лук;
- при хипертония - смесете нарязан лук с мед в съотношение 1: 1 и прилагайте по една супена лъжица два пъти на ден;
- от хемороиди - веднъж дневно в продължение на месец пийте по 15 г сок от лук преди хранене;
- за укрепване на косата в корените се препоръчва да втривате сок от лук;
- в борбата срещу пърхота - залейте 30 г лукови люспи с две чаши вряла вода и гответе 20 минути, след измиване изплакнете косата с варения бульон;
- за да се отървете от акне, избършете лицето с памучен тампон, потопен в сок от лук;
- за да се борите с кожните възпаления, увийте ситно нарязан лук в марля и нанесете върху засегнатата зона в продължение на 20 минути;
- с хрема или болки в гърлото е полезно да вдишвате пресни пари от сок от лук за 3 минути.
Лукът е панацея за много заболявания, но преди да го използвате, не забравяйте да нямате противопоказания за него..
Как да използваме полезните свойства на лука в козметологията
Сокът от лук и лосиони са добри за много заболявания с кожата и косата..
Помислете за най-популярните народни рецепти за използване на бързината в козметологията:
- маска от прясно нарязани листа от лук ще помогне от акне и лунички: разпределете каша върху тензух и нанесете за 15 минути. до засегнатата област;
- със суха кожа на лицето, смесете два изпечени ситно нарязани лука, 30 г липов мед, нанесете в продължение на 10 дни върху чисто лице за 15 минути;
- за косопад, лукът от лук се нарязва на ситно и се втрива в скалпа за 10 минути, след което се отмива с топла вода и шампоан;
- за подобряване на растежа на косата, в продължение на 3 месеца се препоръчва втриване на състав от 1 супена лъжица в корените на косата час преди миене. лъжици сок от лук и 2 с.л. лъжици водка;
- за да се отървете от пърхота и да придадете на косата си блясък, се препоръчва да втривате лук сок в скалпа веднъж седмично и увийте главата си с кърпа в продължение на един час, след това изплакнете с топла вода и шампоан;
- ако кожата на краката е засегната от гъбичка, се препоръчва да втривате пресен сок от лук в него в продължение на 10 дни;
- за борба с мазолите е необходимо да се смесват равни количества сок от лук и мед от лайм, да се прилага върху засегнатата зона през нощта под формата на компрес.
Магданоз в готвенето
Магданозът очарова с ярки зеленина, нежност и сочност на листата. Ето защо тя е толкова популярна в готвенето. Листата Скорода са чудесни за приготвяне на салати от пресни зеленчуци, винегрети, а красивите лилави съцветия благоприятно ще украсят не само салата, но и резени гарнитура, месо, риба, сирене или наденица.Резанетите ще придадат на обикновена супа или борш приятен аромат и значително ще подобрят вкуса на предишния съдове. Може да се използва и при приготвяне на домашни колбаси, месни или рибни рулца.. Лукът е идеален за пастета, той ще добави пикантност, свежест и сочност към него, от което това ястие наистина се нуждае.
Използването на чесън в сосове няма да навреди. Просто трябва да го добавите към готов, леко охладен сос. Те могат да украсят всякакви месни и рибни ястия. Тиганът не е подходящ за сушене и замразяване, защото такива листа ще загубят всичките си полезни свойства. В същото време може да се използва за туршии и предястия..
Противопоказания и евентуална вреда
Магданозът-лук има някои противопоказания, които трябва да се имат предвид преди да го използвате..
Те включват:
- нарушения на работата и сърдечни заболявания;
- чернодробно заболяване;
- стомашна язва;
- чревна язва;
- алергична реакция.
Трябва също така да се помни, че прекомерната консумация на чесън може да причини вреда и да провокира следните заболявания:
- киселини в стомаха;
- гадене;
- главоболие;
- разстроен стомах или черва;
- алергии.
Ако се открият такива реакции на организма, трябва да спрете употребата на продукта, да пиете черни въглища пропорционално на телесното тегло. Ако след използване на лосиони или компреси от лук, дразнене, обрив се появи върху кожата, трябва старателно да изплакнете засегнатата зона с топла вода.В никакъв случай няма да е излишно да засадите чесън в градинския си парцел. Съкровищница от хранителни вещества и витамини, лекарство, градинска украса и борец против вредители - определено ще ви хареса.
