Лук скорода: описание на растението, полезни свойства и условия на отглеждане

Лукът Скорода е известен и под други имена - лют червен пипер, чесън. Използва се не само като витаминна зеленина, но и за пейзажна декорация. Рано зреещият лук се отглежда целогодишно, защото се адаптира добре към домашните условия и расте на перваза на прозореца. Тази култура разнообразява и обогатява ежедневното меню с полезни елементи, помага при различни заболявания, но има противопоказания..

Описание на растението

Лукът Скорода е многогодишни култури, които се адаптират добре към най-различни условия. Той перфектно понася сянка, лесно вкоренява в слънчеви райони. Има кафяви влакнести луковици и кухи, перисти листа. Те са нежни и сочни и се използват широко в храната. Магданозът, благодарение на лилавите цветя с форма на чадър, перфектно украсява пейзажа. Има розови, бели нюанси на венчелистчетата, които засилват декоративния ефект на растението..

Разнообразие от нюанси на съцветия

Това е признато медоносно растение. Засажда се до други зеленчукови и ягодоплодни култури, за да отблъсне вредителите, по-специално морковите мухи. Това растение допринася за предотвратяване на гъбички от ябълки, гъши гъби.

При естествени условия, в Далечния Изток, Северна Америка, расте непретенциозен, устойчив на замръзване лук. Среща се в Сибир, Китай. Широко разпространен практически на цялата европейска територия.

Състав, съдържание на калории, ползи

Полезните свойства на чесъна са посочени от елементите, съставляващи това растение:

• аминокиселини;
• фитонциди за предотвратяване на сезонни инфекции;
• антиоксиданти - зеаксантин, лутеин;
• етерични масла.

Съдържанието на калории в 100 г лук е средно 30 ккал. Хранителната стойност се изразява в следните показатели:

Скорода е ценен с богатия си набор от витамини в своята структурна формула (таблица 2), която осигурява лечебните и профилактични характеристики на растението. Витаминният компонент на 100 g от продукта (в mg) е представен в таблицата:

Ползите от растението се дължат на включването в състава на различни минерални елементи (на 100 g от продукта):

Отбелязват се следните полезни качества на тази култура:

• противовъзпалително;
• антимикробна;
• противогъбично;
• антисептично;
• антихелминтна.

При дъвчене на вкусните сочни перачки от чесън се наблюдава благоприятен ефект върху венците и се предотвратява кървенето. Трябва да се има предвид, че полезните качества са напълно запазени в нежните листа само за 15 минути, поради което за медицински цели те се използват веднага след рязане.

Показания

Анализирайки лекарствената стойност на чесъна, се отбелязва, че с редовната му употреба е възможно значително да се подобри здравето и да се намали рискът от развитие на заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и бъбреците. В народната медицина това растение е популярно и ценено заради многото си терапевтични ефекти:

• помага за подобряване на сърдечната функция;
• спестява от скорбут;
• нормализира обменните процеси;
• помага за укрепване на съдовите стени;
• предотвратява развитието на атеросклероза;
• попълва липсата на витамини и минерали;
• укрепва имунната система;
• активира хематопоетичните функции;
• осигурява профилактика на инфекциозни заболявания;
• облекчаване на глисти;
• лекува дерматологични патологии;
• стимулира перисталтиката.

Предвид включването на В9 фолиева киселина, която има благоприятен ефект върху развитието на плода, лукът се счита за полезно растение за бременни жени. Сокът от лук ще помогне да се отървете от хемороиди. За да получите положителен резултат, вземете супена лъжица лечебна течност преди обяд в продължение на месец..

Витамин А помага за подобряване състоянието на кожата, укрепва косата и нормализира зрението. Витамин С е важен елемент, участващ в регулирането на окислително-възстановителните процеси.

Противопоказания

Лукът е забранен за употреба при чернодробни заболявания, панкреатит, обостряне на пептична язва. Развитието на ерозия по чревните стени е противопоказание. Внимавайте, ако се диагностицира тахикардия, често се появяват пристъпи на мигрена. Поради риска от болезнени колики, чесънът се консумира в малки количества за холелитиаза.

Функции за отглеждане

За отглеждането на едногодишни чесънчета, предназначени за редовното рязане на младите пера, използвайте метода на семената или засаждането на разсад. Многогодишните растения могат да се размножават вегетативно. Листата не се режат през първата година. Поради доста високата си непретенциозност и устойчивост на замръзване, скородата корени добре и се цени за високия си добив. Тази култура не изисква специални грижи. Може да расте на малки площи, украсявайки зеленчуковата градина.

От семе

Най-подходящото време за сеитба скорода в градината е април. За сортиране семената се заливат с топла вода за един ден. През този период водата трябва да се смени три пъти. Всички плаващи семена се отстраняват от повърхността. Останалата част от материала трябва да бъде изсушена, за което се полага върху салфетка.

Почвата се подготвя седмица преди сеитбата. Изкопава се чрез добавяне на компост. Не забравяйте да премахнете коренищата на плевелите. На подготвеното легло се правят канали на интервали от 250 мм с дълбочина не повече от 10 мм. Поставете две семена, като поддържате разстояние от 50 мм. Заспивайте с рохкава почва, мулчирайте със сух торф. Когато се появят издънки и се образуват листа, засаждането може да бъде разредено и след това може да се приложи сложен тор.

Разсад метод

Когато практикувате отглеждане на чесън с разсад, през март трябва да изсипете рохкава смес от почва и компост в кутии. Отхвърлените семена се засяват на три парчета в дупки с интервал от 30 мм. Поставете кутията на перваза на прозореца, осигурявайки необходимото осветление. Докато повърхностният слой изсъхне, напоявайте почвата с утаена вода от бутилка за пръскане.

През април се правят жлебове на леглата, подготвени предварително, като се поддържа разстояние между тях 25 см. Препоръчва се интервалът между дупките с дълбочина 15 мм да бъде направен поне 50 мм. Разсадът се засажда, без да се повреди кореновата система с буца пръст в гроздове от две - три парчета.

За храна те започват да отрязват зелените, когато перата достигнат дължина около 25 см. Те придобиват този размер в рамките на две седмици след засаждането в земята. Тъй като листата стават груби до началото на цъфтежа, се препоръчва да се отглежда разсад на няколко етапа с двуседмична почивка. Това ще ви позволи да имате витаминни продукти в диетата си до късна есен..

Многогодишните чесновици се размножават вегетативно в началото на пролетта или началото на есента. Част от храста с няколко издънки се отделя и се трансплантира на подготвено място. Първото рязане на листата се извършва след година..

Правила за грижа

Грижата за засаждането на скорода лук се състои в навременното премахване на плевелите. Необходимо е да се разхлаби повърхностната кора. Поливайте насажденията умерено, но не позволявайте на земята да изсъхне, тъй като длетото показва най-голяма производителност на влажна почва..

Ако се отглежда с цел рязане на зеленина, се препоръчва в началото на цъфтежа да се отреже цялата въздушна част, която до този момент е загубила характерната си сочност. След известно време ще се появят свежи млади листа. Следните сортове се препоръчват за отглеждане: Московско ранно узряване, Бохемия. Популярен лук-скорода с името сибирски, Медонос. Сортовете трябва да се подбират според специфичните климатични условия.

Развъждане на перваза на прозореца

Винаги можете да имате зелен витамин, ако посеете чесън у дома. Можете да направите без смес за саксия. За целта използвайте ледена форма. На дъното на всяка клетка се поставя малко памучна вата. Навлажнете го с топла вода и покрийте с парче превръзка. Поставете по пет семена във всяка клетка, напръскайте ги с вода и покрийте формата с прозрачен филм. Поставете на топло място. След излюпването на семената филмът се отстранява и се поставя върху перваза на прозореца. Порасналите пера се отрязват според нуждите.

Можете да отглеждате длето у дома, като го поставяте в саксии с цветя. През есента те копаят храстите и ги изсушават в топли условия. В началото на зимата луковиците се засаждат в подготвени саксии, поливат се, поставят се на слънце. Младите пера се появяват след седем дни.

Използване при готвене

Като се имат предвид предимствата на чесъна, той се използва при приготвянето на различни ястия. В суровия си вид той е включен в салати, използвани за украса на готови ястия. Ароматните зелени се споменават в описанието на рецептите за горещи ястия. С негова помощ е възможно да разнообразите менюто, придавайки на месо и риба нотка на пикантен вкус..

Топла закуска

Нарежете 200 г пилешко филе на малки ивици. Разбъркайте две супени лъжици заквасена сметана с лъжица вода и изсипете месото. Задушете, докато течността заври и изсипете суров жълтък. Отделно комбинирайте 100 г настърган кашкавал с нарязан на ситно чесън в количество 150 г Смесете с задушено пиле.

От резени хляб с дебелина 50 мм се избира целулозата, оставяйки стените. Напълнете с приготвената смес, намажете отгоре с бит протеин. Печете на 200 градуса до златисто кафяво. Поръсете с нарязани скоро лукови пера.

Zrazy

Смелете пилешко 0,5 кг месо и два сурови картофа в месомелачка. Поставете в каймата супена лъжица майонеза, суров жълтък, чаена лъжичка нарязани бисквити и картофено нишесте всяка. Сол и черен пипер на вкус. За пълнежа разтрийте 100 г фета сирене с две варени яйца. Смесете с нарязана зеленина 150 г лук скорода, добавете две супени лъжици заквасена сметана. Разбъркайте старателно.

Малките питки се приготвят от кайма, сложете чаена лъжичка пълнеж, оформете zrazy. Запържват се в слънчогледово олио до златисто кафяво, подреждат се върху лист за печене и се поставят във фурна, загрята до 180 градуса за 20 минути.

ролка

Нарязваме ситно нарязани малки бутчета чесън. Разтрийте 80 г твърдо сирене. Смесете го с половин лук и две разбити белтъци, като добавите картофено нишесте, за да получите консистенцията на заквасената сметана.

Пергаментът, леко намазан с растително масло, се поставя върху лист за печене и подготвената маса се разпределя. На 200 градуса печете във фурната за 15 минути. Костите се отстраняват от варена пъстърва. Смесете риба с извара в количество 100 г, втората половина нарязан лук, нарязан пресен магданоз. Оформете върху топла изпечена основа, увийте руло и го поставете в хладилника за 30 минути. След това нарежете и сервирайте.

Лукът Скорода придава приятен аромат на всяка храна. Слага се в okroshka, пълнеж за деликатен вкус на пайове.

Лукът Скорода не се прибира за бъдеща употреба, тъй като по време на сушене и замразяване се губят техните уникални качества и вкус. Най-добрият начин за получаване на витамин лечебни зелени е да отглеждате тази култура самостоятелно в градината или на перваза..