Искате ли да знаете къде ананасът расте в естествени условия?
Сред тропическите плодове ананасите са третите по големина култивирани. В страните от тропическата зона отглеждането на ананаси се превръща в един от най-важните артикули в селското стопанство. Следователно, буквално по целия свят, можете да намерите плантации, където растат ананаси, но в природата трудно можете да видите сладки плодове, които са познати от рафтовете на магазините..
Съдържание
Факт е, че всички ананаси, предназначени за консумация от човека, принадлежат към подвида Ananas comosus var. комос, който в момента се състои от няколко десетки разновидности и култивирани хибриди. В дивата природа ананасовите растения от този подвид не се срещат. В допълнение към сорта комос видът Ananas Comosus е представен в още четири разновидности: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis и Bracteatus. Всички представители на вида са обитатели на тропически райони на Южна Америка, които имат общи черти и принадлежат към семейство бромелиеди..
Още в епохата преди Колумбия местните жители отглеждали и използвали ананаси. Освен това са използвани не само годни за консумация плодове, но и жилавите листа и стъбла на ананасови растения, от които те са получавали здрави фибри за производство на дрехи, въжета, рогозки и риболовни мрежи..
Как изглежда това интересно растение и какъв е добре известният тропически плодов ананас?
Ботаническо описание на ананасовото растение
Виждайки ананасово растение в природата или на плантация, може да си помислите, че то се отказва от цялата влага, която получава от корените до сочните плодове. Многогодишното растение, което обитава в топли, но по-сухи равнини, изглежда изключително жилаво и бодливо. Височината на ананас, в зависимост от сорта и условията на отглеждане, може да достигне 0,6-1,5 метра. Стъблото късо, гъсто покрито с жилава, удължена зеленина.
Розетката на възрастно растение е формирана от 30 или повече месести, вдлъбнати заострени листа с дължина от 20 до 100 см. Интересно е, че листната маса е подредена в спирала върху удебеляващо стъбло с растеж. При някои сортове и подвид ананас по ръба на листата могат да се видят остри извити тръни..
Има подвид с равномерно оцветени листа и пъстри сортове. Но при всички представители на рода зеленината е покрита с гъст восъчен цъфтеж, което я прави почти сива или сива.
Как ананасът цъфти?
Малко от хората, които са свикнали да пируват с тропически плодове, си представят как ананасът цъфти. Независимо от това, интересно е не само как изглежда самото цвете, но и как ананасовите растения са подготвени за цъфтеж на промишлени насаждения.
Обикновено културата е готова да цъфти през 12-20 месеца след засаждането. Тъй като образуването на дръжка при този вид може да се забави значително, някои трикове се използват за получаване на приятелска реколта на насаждения, където растат ананаси. Растенията или се опушват с дим няколко пъти, или, което се случва много по-често, се третират с ацетилен. Тази мярка стимулира растенията да образуват цветни пъпки и след няколко месеца можете да видите как горната част на стъблото се удължава и върху нея се появява съцветие..
Дължината на ананасовото съцветие е от 7 до 15 сантиметра. В същото време тя включва от 100 до 200 малки цветя, подредени в спирала, плътно седнали на стъблото и заобиколени от прицветници.
Цветът на королите може да бъде, в зависимост от сорта, различни нюанси на малина, люляк или лилаво..
Тъй като образуването на семена, което се случва при кръстосано опрашване, според производителите на тропически плодове, ананасът и неговите качества се отразяват отрицателно, цъфтящите насаждения се защитават по всякакъв възможен начин. За това съцветия са покрити с капачки, а на Хаваите, където колибри са опрашителят на културата, насажденията трябва да бъдат строго защитени от тези малки птици..
На стъблото цветята и след това отделните плодове върху ананасовите растения са подредени в съответствие с последователността на числата на Фибоначи, образувайки две взаимосвързани спирали.
Веднага след като яйчниците се образуват и растежът им започва, отделни плодове се сливат, така че в резултат на рафтовете се появява плод със сочно единично ядро и гъста бодлива кожа..
Поради факта, че практически няма семена в плодовете на култивираните сортове, възпроизводството се осъществява изключително по вегетативен начин. След прибирането на реколтата старите ананасови растения се отстраняват и на тяхно място се засаждат нови, получени от страничните процеси, които се образуват в изобилие в листните аксили и в самия корен. В резултат на това се поддържа разнообразието от растения и се ускорява отглеждането им..
Очевидно е, че съвременната технология за отглеждане не е била известна нито в предколумбовата епоха, нито по-късно, когато в региона на Южна Америка се появяват първите европейци. Какъв е произходът на ананаса? Кога, от кого и къде е открит ананасът за първи път??
История на откритието и произход на ананас
Според учените днес районът, простиращ се от Южна Бразилия до Парагвай, може да се счита за родно място на ананаса..
Растения, най-близки до съвременния вид Ananas comosus, са открити в долината на река Парана в началото на миналия век.
Очевидно от тези региони местните племена, които са се научили да ядат сочни плодови плодове, разпространяват ананаси по-голямата част от Южноамериканския континент, чак до Карибите и Централна Америка. Известно е, че ананасовите растения са били култивирани от ацтеките и маите. Откриването на тропическия ананасов плод от европейците става през 1493 г., когато Колумб забелязва интересни растения на остров Гваделупа. С лека ръка на навигатора ананасът беше наречен "Pina de Indes".
Ако испанците откриха ананаси на Хаваите, португалците откриха растения, които ги поразиха не по-малко в Бразилия. И след няколко десетилетия, първите ананасови насаждения се появяват в индийски и африкански колонии. Бързо набиращата популярност на тропическия плод е запазила името си от коренните южноамериканци, тъй като „нанас“ на езика на индианците Тупи означава „великолепен плод“. Префиксът comosus, т.е. crested, се появява през 1555 г..
Отглеждане на ананас: тропически плодове в Европа
Като екзотични тропически плодове ананасите бързо спечелиха популярност в Европа. Но доставката им от отвъдморските колонии до европейските държави беше не само скъпа, но и изключително дълга. По време на морското плаване повечето от плодовете бяха безнадеждно развалени. Затова още през 1658 г. се отглежда първият европейски плод, а през 1723 г. в Челси, Англия е построена огромна оранжерия, предназначена изключително за тази тропическа култура..
Ананасите станаха толкова популярни и модерни, че изображенията им се появиха на портретите на роялти, а владетелите искаха в техните владения да се отглеждат собствени чужди „шишарки“. Например, известен е портрет с ананас на крал Хенри II, през 1733 г. на масата на Луи XV се появява ананас от собствената му оранжерия във Версай. А Екатерина II до смъртта си получава плодове от петербургските си стопанства.
Но въпреки факта, че ананасите растат не в природата, а вече в Европа, те не стават по-евтини и по-достъпни. Отнеха най-малко две години, за да се получат ценните плодове, а поддържането на оранжерии и отглеждането на капризна реколта беше скъпо. Затова ананасите се смятаха за символ на лукса, а по време на вечери те често не се ядеха, а се използват като декорация и доказателство за богатство. Същият плод е бил използван за украса на масата много пъти, докато не е изгнила.
Стилизирани изображения на ананас, тропически плод за богатите, все по-често се използват за украса на интериори и дрехи. И през втората половина на 18 век, във владението на четвъртия граф на Дънмор, Джон Мъри, който се занимаваше с отглеждане на ананаси за английското благородство, се появи оранжерия, привличането на която беше огромен купол под формата на причудлив каменен ананас висок 14 метра.
Но нито изграждането на оранжерии, нито развитието на промишлеността не биха могли да отглеждат масово отглеждането на тропически плодове в Европа. Правенето му там, където ананасите растат в природата, се оказа по-бързо и по-изгодно..
В началото на XX век на Хаваите се появяват големи промишлени стопанства от този вид, след това са създадени плантации в много страни от Южна Америка, Африка и азиатския регион. Предприемчивите производители са установили не само доставката на плодове на параходи, но и са усвоили производството на плодови консерви. От луксозен артикул ананасът се превърна в достъпен и евтин продукт.
През вековете, които са минали след откриването на плода, не само неговата стойност се е променила, но и външният му вид. Ако ананасите с диво отглеждане в природата образуват разсад с тегло от 200 до 700 грама, тогава култивираните сортове зарадват потребителите с ананаси с тегло 2-3 кг. В същото време целулозата в плодовете стана несравнимо по-сладка.
