Макадамия орех - полезни свойства, където расте и какво съдържа

Скъпият и много здравословен орех от макадамия се счита за екзотичен деликатес. Въпреки това, тъй като неговите свойства имат благоприятен ефект върху тялото и външния вид на човек, струва си да го опитате поне веднъж и да се уверите, че си струва изразходваните пари. Защо е толкова добър - ще разберем допълнително.

Къде расте

Макадамският екзотичен орех идва от Австралия, откъдето идва и второто му име - австралийски. Сега повече от 50% от реколтата идва от други страни - отглежда се и в Бразилия, САЩ и Южна Африка. От 9-те растителни вида само 2 дават ядливи плодове..Цената на един орех пряко зависи от неговото производство - плодовете са малки и трудно се събират. Растат на вечнозелени дървета до 15 м височина. Дървото на макадамия има тъмнозелени удължени листа с вени с дължина до 30 см, събрани в гроздове по 3-4 броя. Растението цъфти от началото на пролетта в бяло, розово или лилаво - цветята се поставят на отделни дълги висящи клони.

Дървото може да дава плодове през цялата година - ядките узряват от март до септември. Плодовете изглеждат така - сферични със заострен връх, до 3 см в диаметър, с 1-2 семена вътре. Външната кожа е зелена и твърда. Самият макадамов орех прилича на лешник, а вкусът му е подобен на него. Отличава се със своята нежност и крехкост. Трудно е да се отдели от черупката.

Едно дърво може да роди до 100 кг плодове годишно. Между другото, ядките се появяват едва от 8-ата година от живота на растението. Можете да събирате ядки само с помощта на специално оборудване.

Калорично съдържание и химичен състав

Тази ядка е малка, но много калорична - 100 g от продукта съдържа повече от 700 kcal. Следователно шепа деликатеси ще задоволи глада за дълго време и ще насити организма с полезни вещества. Почти 80% от състава са мазнини, 7% са протеини, 8% фибри, повече от 4% въглехидрати, има и вода и пепел.

Много в продукта и витамини - групи В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), С и Е.

Има такива макронутриенти:

• калий (повече от 300 mg на 100 g);
• фосфор (до 200 mg);
• калций;
• магнезий;
• натрий.

Трейс елементи:

• желязо;
• цинк;
• мед;
• селен;
• манган.

Съотношение на енергия на компонентите:

• протеини - 4%;
• мазнини - 95%;
• въглехидрати - 3%.

Защо ядките от макадамия са полезни

От няколко хилядолетия австралийските аборигени използват макадамови ядки за лечебни цели. Те са задължителни в ежедневната диета на местните жители..

Ако редовно ядете лакомство, нивото на холестерола в кръвта ви никога няма да се повиши над нормата. Те помагат и при лечението на такива заболявания:

• мигрена;
• проблеми с костите;
• авитаминоза;
• артрит;
• разширени вени;
• целулит;
• ангина.

Също така, с постоянната употреба на този продукт, намаляват рисковете от ракови и сърдечно-съдови заболявания..

Макадаминският деликатес ще помогне подобряват потентността и менструалния цикъл. Омега-3 подобрява кръвообращението, което води до нормалното функциониране на гениталиите. В допълнение, аминокиселините оказват положителен ефект върху тестостерона..Витамините от група B помагат за възстановяване на мускулния тонус след упражнения и поддържат нервите ви да работят правилно. Ядката е полезна за активни хора и тези, които често са изправени пред силен мозъчен стрес. След сериозно заболяване той ще помогне на тялото да се възстанови..

Съставът съдържа палмитинова киселина, както в човешката кожа, така че ореховото масло може дори да регенерира кожата след слънчево изгаряне. И като цяло, като козметичен продукт, макадамовото масло има положителен ефект върху кожата, косата и ноктите..

Възможно ли е макадамова ядка

Всеки продукт има свои собствени ограничения, включително този. Помислете за рискови групи, които могат да имат отрицателни последици от използването на продукта.

бременна

Препоръчва се за консумация не повече от 4 броя на ден. Тази доза ще бъде достатъчна за попълване на тялото на бременна жена с полезни вещества, включително аргинин, който помага в развитието на плода. Голямо количество изядено може да предизвика алергична реакция или хипервитаминоза, ако жената пие витамини от група В противен случай ядките са наситени с полезни омега-3 и омега-6 киселини, които могат да се приемат само с храна.

Отслабване

Растителните мазнини, от които има много в състава на продукта, активират метаболитния процес. Те насищат и помагат на тялото да придобие липсващите елементи в случай на неправилно хранене. Средно разрешено количество - до 12 броя на ден.

Как се използва в готвенето

Продуктът съдържа растителен протеин, който не може напълно да замести животинския протеин. Затова тези, които спазват диета без месо, се препоръчва да комбинират ядката с такива храни - ориз, бобови растения, гъби.

Той е ефективен като добавка към студени и горещи салати, десерти, и просто като отделна почерпка или лека закуска.

Ценен в макадамейската кухня масло - те могат да се използват за обличане на салати, добавят го към сладкиши и десерти за приятен аромат.

Как да изберете при покупка

Продава се необелен (когато има няколко ядки в черупката) и обелен (в отделни ядки). По-често се среща в първия вариант. Ядката е кръгла и овална, с диаметър до 2 см.

За покупка е по-добре да изберете почистена версия. Ако продуктът се съхранява дълго време в обща черупка, в него могат да се образуват токсични вещества. Освен това ще отнеме много време, за да премахнете черупката и след това да почистите всяко ядро ​​отделно..

На какво трябва да обърнете внимание, когато купувате:

• узрели и пресни ядки трябва да са тежки;
• черупката не трябва да се повреди;
• ако разклатите плода, тогава звуците трябва да отсъстват;
• повърхността на ядрото е гладка, наличието на бръчки показва старата възраст на плода;
• цветът трябва да е наситен, не скучен;
• ядките трябва да се държат отделно от всичко, което може да им издава неприятна миризма.

Как да съхранявате у дома

За дългосрочно съхранение поставете продукта в херметически контейнер на тъмно и сухо място. Може да се съхранява в хладилник, но в отделен затворен съд. Ядките са най-добре запазени необелени - по този начин те не могат да поемат излишната влага, миризмите или да изсъхнат напълно. Температурата не трябва да бъде по-висока от 18 ° С, а влажността е ниска.Ядките се съхраняват в сол или захар до 4 седмици. Но не се препоръчва продуктът да се съхранява повече от месец - той ще загуби вкуса си..

Маслото от макадамия в козметологията: ползи и приложения

Австралийското орехово масло е високо ценено в областта на козметологията. Той е в състояние да насити косата с полезни елементи, да ги подхранва и кожата, като същевременно прави външния вид по-здрав. Добавя се в маски, козметика и се използва като отделен козметичен продукт..

С възрастта съдържанието на палмитоленова киселина в кожата става по-малко, поради което кожата започва да остарява. Маслото е в състояние да го насити с това вещество и да предотврати бързото стареене..

За лице и шия

Можете да стегнете кожата, да възстановите нейната еластичност и здрав цвят с помощта на маски на базата на лечебна течност. Също така ще помогне при кожни раздразнения и възпаления. Ще облекчи и бръчките.

Поставянето на малко масло върху памучна подложка ще направи добро почистване, което ще помогне да се отмие всеки грим. Можете да го добавите към дневен или нощен крем - шест капки са достатъчни за положителен ефект. Можете също така просто да го нанесете преди лягане - това ще помогне за заздравяване на белези, изглаждане на бръчките и насищане на кожата.

За косата

Можете да подсилите и възстановите блясъка на косата си, като добавите малко вещество към подходящата козметика. Например - балсам или маска за лице. Също така е добре да овлажнявате скалпа - навлажнете пръста си в масло и го масажирайте върху главата. Ако смесите 2 супени лъжици олио с лъжица лимонов сок и го държите върху косата си 20 минути преди миене, косата ви ще стане управляема, гладка и красива..

За ръце и тяло

Достатъчно е да добавите 5 капки от продукта към крема за ръце, крака и тяло - и можете да забравите за сухотата. Особено добре е да го добавите към крем след слънце - тогава е осигурен равномерен шоколадов цвят на кожата.

Противопоказания

Този продукт няма противопоказания като такъв. Единственият възможен проблем са алергичните реакции, причинени от индивидуална непоносимост. Трябва да се пазите от тези, които имат такава непоносимост към фъстъци или лешници.

Освен това в никакъв случай не трябва да давате почерпка на домашни любимци - това може да се превърне в отрова за тях..

Така че австралийският орех е не само вкусен и питателен, но и много здравословен продукт. Трябва да се опитате да се отдадете на такъв деликатес поне от време на време. И ако финансите позволяват, тогава постоянният прием на ядки от макадамия ще помогне да се отървете от много заболявания..