Ранен гурме - аматьорско хибридно грозде за ценителите

От историята на гурме

Прекосявайки добре познатия и обичан грозде Талисман, който има бели плодове, с розово-ягодово сияещо Кишмиш, известният новочеркашки любителски селекционер Виктор Николаевич Крайнов получи няколко нови хибридни форми на грозде, по-късно наречени гурме.

Оригинатор на ранния сорт гурме

Сега те са известни на лозарите като гурме: ранни, гурме, фенерче, преливащи се, грациозни. Всички те се отличават с особен вкус с нотка на индийско орехче, богатството на цвета на розовите плодове, времето на узряване на гроздето.

Първата хибридна форма на ранното узряване на гроздето, която се появи, първоначално е наречена Novocherkassk червено. По-късно той е наречен Gourmet 1–12, Early Gourmet. През 2016 г. това грозде е регистрирано в държавния регистър на Федералната държавна бюджетна институция „Държавна комисия за сортиране“ под името Гурман Крайнова и се препоръчва за отглеждане в покривна форма в цялата страна.

Ранният гурме и неговите родителски форми на снимката

Ранен гурме портрет

В началото на описанието на Ранния гурман, разбира се, трябва да се отбележи, че тези трапезни грозде узряват много рано, както е посочено в Държавния регистър. На обектите на лозарите цифрите са 110-115 дни, в други източници - 125-130 дни.

Това трапезно грозде узрява много рано.

Собствените вкоренени разсад имат средна сила. За тяхното хранене се препоръчва да се отделят от 4 до 6 м2 площ, тоест да се засаждат храсти със стъпка 3 метра. Издънките от текущата година узряват две трети от дължината им. Създателят на сорта съветва да оставите 22-24 издънки на храста и да подрязвате за 6-8 пъпки.

Цветята за всички гурмета са само женски, тоест за оплождане на яйчника са необходими други сортове грозде, цъфтящи едновременно.

Средно ранните гурме гроздове тежат около половин килограм, но най-големите на възрастни храсти могат да достигнат 1,34 кг. Състоят се от едро грозде с яйцевидна форма с плътна кожа, тежащо средно около 9 грама. Изключителният вкус на месестата им каша с ярък аромат на индийско орехче е оценен от дегустаторите на 9,1 точки. Вътре в плодовете има 2-3 парчета средно големи семена. Безцветен сок.

Когато Gourmet е узрял достатъчно рано, за да бъде отрязан, гроздето съдържа 15,6 захари и 4,9 грама титруеми киселини на литър сок..

При изпитванията на сорта сортът показа среден добив от 20 тона на хектар. Лозарите отбелязват, че 6-8 килограма плодове могат да бъдат събрани от възрастен храст, при спазване на селскостопанска технология и те не се напукват дори при много обилни валежи и не се повреждат от оси.

В практиката на отглеждането на любители на ранното вино на гурме, има доста често заболяване на това грозде с фалшива и истинска брашнеста мана. Професионалистите на „Държавната комисия за сортиране“ оцениха устойчивостта към тези заболявания на ниво от 3,5 точки. Разпространителите на посадъчен материал за защита на сорта от болести препоръчват две лечения:

• нанесете Ridomil Gold преди цъфтежа;
• използвайте Cabriotope след цъфтежа.

И в двата случая, използвайки лекарствата, трябва стриктно да спазвате инструкциите за употреба, дадени им..

Гроздето е нестабилно за гроздова филоксера, следователно в райони, заразени от този вредител, гурме се размножава чрез ранни присадки. Афинитетът на сорта (съвместимост с корени) е в процес на проучване.

Отглеждането на този сорт грозде се препоръчва в покривна форма, тъй като има много ниска устойчивост на замръзване на ниво от -23-26 ºС.

Ранната реколта от гурме трябва да се класифицира, в противен случай плодовете ще бъдат малки и ще загубят вкуса си, а периодът на зреене ще се забави. След цъфтежа и образуването на яйчници, около една трета от тях се отстраняват.

В старателно дезинфекцирано хладно (от нула до -1 ºС) хранилище можете да се насладите на реколтата до пролетта на следващата година.

Ранното гурме грозде (видео)

Отглеждане на гурме

Резници и самостоятелно вкоренени разсад от ранния сорт Gourmet корен добре, така че няма особености на тяхното засаждане.

Характеристиките на ранната грижа за гурме, донякъде различни от операциите с други сортове грозде, включват:

1. Пролетно подхранване с минерални торове:

• преди цъфтежа се въвеждат препарати, съдържащи калий и фосфор (калиев монофосфат, нитрофоска и други) в съответствие с инструкциите за тях, торове, съдържащи голямо количество азот, както се препоръчва за нискорастящо грозде, не се прилагат, за да не се стимулира развитието на безплодни леторасти;
• след цъфтежа листното подхранване се извършва в облачни дни при температура 18-22 ºС с препарати, съдържащи цинк, желязо, манган (най-ефективно е използването на хелати, които се абсорбират добре от листата на растението: железен хелат, манганов хелат и други).

1. Превенция на заболяванията.

За да се предотвратят гъбични заболявания на гурмана рано преди и след цъфтежа, той се третира с фунгициди (системни, като Topaz или Quadris, свържете се с Omal, Rovright или други подобни, комбинирани - Ridomil Gold, Cabrio Top, Shavit).

Винопроизводителите, които отглеждат екологично чисти продукти, използват биологични продукти Trichoderma, Fitosporin и други за същите цели. Някои от тях са в състояние да потиснат до шестдесет вида патогени на гроздето и други растения. Всяко лекарство има подробни инструкции за приготвяне на работния разтвор и честотата на необходимите лечения. Единственият съществен недостатък на биологичните продукти е необходимостта от повторно третиране на растенията след обилни дъждове..

1. Ранният гурман може да бъде повреден от гроздови или паяк акари. Когато се открият тези вредители, лозите се третират с инсектициди - лекарства, които засягат всички вредители по насекоми, или акарициди - специални химикали, които заразяват кърлежите. Като пример за модерно средство за едновременна борба с гъбичните заболявания и вредителите по гроздето, можем да наречем лекарството грозде Спасител. Успоредно с това е екологичен стимулатор на растежа на растенията. За лечение три ампули на Спасителя се разтварят в десет литра вода. Ефективността на лекарството, в зависимост от времето, продължава 3-4 седмици.
2. Ниската устойчивост на ранния гурме към зимния студ налага да го отглеждате само с помощта на подслон за зимата. За да направите това, лозите се отстраняват от опорите, огъват се на земята, покриват се със слама, сено, а отгоре с плътен агрофибър, който е прикрепен към земята или дъгообразни опори над гроздето.

Гурмето е по-добро от другите сортове

Без да имате собствен практически опит, можете да прецените колко добър е даден грозде, сравнявайки го с подобни сортове според описанията в официални източници. Дори на форумите на лозарите в мрежата информацията не винаги е обективна, тя е много зависима не само от региона, но и от района, където расте гроздето, и дори опита на самия лозар.

В държавния регистър можете да изберете няколко сорта, в които периодът на зреене е много ранен, като гурмето. В този случай ще изберем тези, които се препоръчват за отглеждане в цялата страна. Такива първоначални характеристики имат например сортовете Коктейл и Хелиос. Нека сравним останалата част от техните характеристики според данните, които са дадени в държавния регистър.

Според представените данни е невъзможно недвусмислено да се отдели една от тези разновидности като недвусмислено по-добра от другите във всички параметри. Често начинаещите производители предпочитат стафиди като коктейл. Освен това добивът му е много по-висок. Въпреки това, Gourmet и Helios имат по-добър вкус, а гроздовете са по-големи, а устойчивостта към болести е по-висока. Има само едно заключение - решението да се предпочита този или онзи сорт грозде се взема от производителя, в съответствие с неговите изисквания и вкусове..

Ранни гурме и сортове грозде в сравнение с него на снимката

Отзиви на винарите за ранния сорт гурме

От цялата предоставена информация, изводът предполага, че ранният гурме, разбира се, е обещаващ сорт грозде, но единственото му абсолютно неоспоримо предимство е неговият ненадминат оригинален вкус. Той също е добър на външен вид. Мненията на практикуващите винопроизводители за ранния гурме са много различни и понякога диаметрално противоположни. Дали да го отглеждате или не, е напълно индивидуално решение. Ако искате да имате ранно много вкусно грозде, може да се наложи да обърнете повече внимание и грижи за него.