Съхранение на цвекло за зимата в мазето и на балкона

Съдържание

• Съхранение на мазе
• Съхранение на балкон
• Как да си направите собствен контейнер с пяна
• Контейнер от шперплат
• заключение

Някои градинари се опитват да извадят кореновата култура от земята. По-лесно до леко подкопаване. Тогава ще са необходими много по-малко усилия. Почистването се извършва в кошници или кутии.

След като извадите контейнера от лехите, трябва да изсушите цвеклото. Трябва да получите гъста кожа. Той ще предпази вътрешността от прекомерно изпаряване на вътрешната влага. Отрежете върховете.

Внимание, какво да правя с него? Диетолозите казват, че хранителната стойност на върховете от цвекло е порядък по-висок от самата коренова култура. Те трябва да бъдат спасени по един или друг начин..

1. Някои производители берат цели листа и плътни стъбла. Те се смилат в блендер и след това сокът се филтрира. Лимонът се добавя, за да запази наситения цвят. Стерилизирайте с малко количество сол. Навийте в стъклени буркани. Използва се за оцветяване на първите ястия и салати през зимата.
2. Листата се нарязват на ситно, добавят се копърът и магданозът. Сол на вкус. Масата се уплътнява и се поставя в буркани. Да се ​​съхранява във фризер при температура от -18 ⁰С. Използва се при подготовката на първите курсове.
3. Можете да направите салата. Добавете пикантните билки, маринования грах (царевицата), осоленото зеле и варените картофи. Консумира се след приготвяне.

Съхранение на мазе

Съхранението е възможно в мазета, където температурата се поддържа на + 1 ... + 4 ⁰С. Относителната влажност трябва да бъде 65 ... 75%.

Практиката показва, че такива условия могат да се издържат на дълбочина на сутерена под 2,5 ... 2,7 м. Преносът на топлина може да бъде предотвратен чрез създаване на достатъчен слой топлоизолация, разположен отгоре.

Опитни специалисти предлагат варианти.

1. Съхранение на пясък Тук температурата се поддържа постоянна. Влагата се отделя по много ограничен начин. За да не се събуди пясък, първо се поставя хартия по периметъра, след това корените се поставят на склад и се изсипва пясък. Чрез създаване на малка вибрация се постига разпределението на малки частици около съхранения продукт.
2. Отметка в дървени стърготини. Препоръчва се използването на стърготини и дървени стърготини от широколистни дървета. Най-добрият резултат се получава чрез преработка на отпадъци от овощни култури (ябълка, круша, череша). Сърдечният прах и плодовете се подреждат на пластове. Желателно е корените да не се допират помежду си.
3. Употребата на лукови кори помага за ограничаване на загубата на влага. Самата люспа отделя фитонциди, които не позволяват появата на плесен или други гнилостни процеси на повърхността на кореноплодите. Те действат по аналогия с това как се справят с дървени стърготини.
4. Може да се използва обикновена хартия, дори вестници. Съвременните технологии за печат не използват тежки метали. Следователно, няма вреда от вестник. Той дори се използва за направа на тоалетни ролки. Хартията е предварително смачкана, за да се смачка. След това всеки корен зеленчук се увива. Разхлабени опаковки.
5. Съхранение в полипропиленови торбички. Този тип контейнери имат ограничена порьозност. Следователно плодовете, положени вътре, няма да губят влага по време на съхранение. Те се опитват да сложат 3 ... 5 кг цвекло. По-удобно е да се използва и също така по-лесно да подредите малки торбички на рафтовете за съхранение.
6. В пластмасови кутии за транспортиране на зеленчуци. Пластичните кутии се използват навсякъде. Те са удобно подредени на рафтове. Форматът на контейнера може да бъде дълбок или плитък. Най-удобно е да се използват плитки, в които корените ще бъдат разположени на 2 ... 3 реда. Дори големи контейнери могат лесно да се повдигат и поставят на място. Стекът е покрит отгоре с полипропиленов плик.
7. Използване на сол. За този метод се използва фуражна сол, която може да се използва след съхранение за приготвяне на фураж. По-често се използва от фермери, които отглеждат добитък. Корените, положени в кутия, се поръсват със сол. Желателно е горният слой да покрие плодовете. По време на съхранение може да се образува солна кора, тя няма да позволи образуването на гниене и мухъл.
8. Нанасяне на суха глина. Тази опция се използва в републиките на Централна Азия и Кавказ. Глината се смила на прах и се поръсва върху всеки плод. След полагане в съд, изсипете малък слой отгоре. Това ще ограничи масовия обмен до околното пространство.

Съхранение на балкон

Не всички градинари имат възможност да спасят цялата събрана реколта на сайта. Лятните жители са принудени да носят набраните зеленчуци в своите апартаменти. Организирайте съхранението вкъщи. Ако имате балкон (лоджия), можете да решите проблема.

Използват се специални зеленчукови контейнери, в които може да се поддържа постоянна температура. Има промишлени дизайни, които могат да бъдат включени в контакт. Термостатът ви позволява да зададете желаната стойност, която ще се поддържа през целия период на съхранение. Обикновено към промишлените контейнери се прилагат подробни инструкции, остава само да се спазват правилата за работа.

Как да си направите собствен контейнер с пяна

За производството се използва плътна полистиролова пяна (плътност 40 кг / м³) с дебелина 40 ... 50 мм. Произвежда се в листове с размер 0,6 * 1,2 м. Ако е необходимо, листът може лесно да бъде изрязан в необходимия формат. Използвайте прибиращ се конструктивен нож и метална линийка.

С помощта на понижаващ трансформатор и нихромова спирала се прави малка машина за рязане на пяна. Дизайнът може да бъде много различен. Основната задача е, че ще ви позволи да режете строго по линията.

Оптималните размери на контейнера са:

• дължина от 600 ... 800 до 1000 ... 1200 mm;
• ширина 450 ... 600 мм;
• височина 500 ... 800 мм.

Внимание! Когато определяте размери за собствената си употреба, препоръчително е да се съсредоточите върху съществуващите опаковки. Най-удобно е да инсталирате пластмасови зеленчукови кутии вътре в контейнера. Едва след това поставете зеленчуците на склад.

Лепенето се извършва с лепило Titan. Достатъчно е да нанесете малко количество лепило върху една от съседните повърхности. След това трябва здраво да притиснете частите една към друга. След около минута лепилото се полимеризира. Силата на връзката е доста висока.

За да не се повреди повърхността на пяната, тя се залепва с хартия отвън и отвътре. Евтините тапети ще свършат работа. Използва се PVA или Bustilat. Необходимо е да смажете повърхността на конструкцията и едва след това да нанесете хартия и да натиснете.

Хартиеното покритие може да бъде боядисано с акрилна фасадна боя. Тогава продуктът ще продължи няколко сезона..

В хода на производството те трябва да бъдат монтирани на малки крака, високи 30 ... 40 мм. Предвидете за пробиване на един или два отвора с диаметър 5 ... 6 мм. Те са необходими за вентилация.

Отоплението се осъществява с помощта на нагревателни елементи от електрически фумигатор. Мощността му е около 5 W. Включването и изключването се извършва с помощта на термостат. Той е конфигуриран:

• да включите захранването, когато температурата падне под +1 ⁰С;
• и изключване, когато температурата вътре се повиши повече от +3,5 ⁰С.

Тогава оптималният температурен режим ще се поддържа вътре..

Ако контейнерът е пълен, не е трудно да се поддържа оптималната температура. Вътре зеленчуци създават топлинна инерция.

По-опасно от размразяване. Когато температурата се повиши над + 5 ⁰С, термостатът е изключен, зеленчуците вътре могат сами да затоплят вътрешното пространство.

Практиката показва, че подобни контейнери за зеленчуци, инсталирани на балкони в Москва и Московска област, консумират 3 ... 6 кВтч електроенергия за 4-6 месеца. Разходите са минимални, а зеленчуците се поддържат свежи. Цвеклото винаги ще е готово за ядене.

Контейнер от шперплат

Някои майстори използват листове от шперплат за производство. Използвайки този строителен материал и пяна с плътност по-малка от 15 ... 20 кг / м³, е още по-лесно да се изработи контейнер. Рамката е от шперплат, тя се закрепва с метални ъгли и след това се залепва с пяна отвътре.

След боядисване на външната страна с алкиден емайл, контейнерът може да служи десетилетия. Някои предпочитат да използват сребро. Тогава преносът на топлина чрез излъчване се намалява до почти нулеви стойности.

заключение

1. Цвеклото трябва да се съхранява при температура от + 1-4 ⁰С и относителна влажност 65-75%.
2. Изотермичните контейнери са създадени за съхранение на балкона..