Ние отглеждаме микрозелени за макро употреба

Асортимент от микрозелени

Покълнало зърно е познат на всички от доста време, привържениците на здравословната диета вероятно дори са свикнали. Микрозелените все още не са толкова широко разпространени и те са повече. Както буквално, така и образно. Ако по правило, когато зърното покълне, кълновете, като правило, дори не се излюпват, ядейки само събудените зърна, тогава микрозелените са култура, която не е доведена до физиологична зрялост. Освен това, на кълновете се оставяше да отглеждат само два или три истински листа и това е - време е да се събират жътва.

„Защо например да засаждаме, салата и да го откъснете, без да го довеждате до повече или по-малко нормален размер? " - ти питаш. Факт е, че максималното количество полезни за организма вещества се съдържа в растенията по време на активния им растеж. Затова младите кълнове са много по-полезни от зимните пресни зеленчуци със съмнителен произход.. 

Слънчогледови кълнове

Едно от малкото изключения е боб - не е подходящ за отглеждане на микрозелени, тъй като съдържа токсични вещества. Освен това не можете да приемате семена, които са били третирани с химикали, както и с изтекъл срок на годност (тоест с лоша кълняемост). Самозбираните семена са страхотни.

Ще изброя някои култури, които са се доказали много добре под формата на микрозелени. Това са слънчогледи, царевица, зелен грах, кръстоцветни (горчица, репичка, зеле), чушка, люцерна, детелина, сусам, ечемик, кресон, който и да е зеленина (например, спанак, босилек, магданоз, копър), зърнени храни.

Покълване на крес

Третият вариант е да вземете малки контейнери, да изсипете малко земя в тях и да засадите семената както обикновено, като поръсите малко почва според културата. Имайки предвид, че животът на растенията ще продължи най-много седмица, трябва да вземете много малко земя.

Сеитбата трябва да се извършва на влажна почва много гъсто, практически на слой. Ето как се засяват например слънчогледовите семена:

Засяваме слънчоглед върху микрозелени

А ето и сеитбата на царевица:

Сеем царевица на микрозелени

прахиСемената, например, зеле или горчица, се нуждаят от малко само за почвата и около 1 сантиметър за царевица и слънчогледови семки. След това контейнерите с култури се покриват с филм или пластмасова торбичка и се оставят на топло място. След появата на издънките насажденията се прехвърлят на лек прозорец и подслонът се отстранява..

Разбира се, в мрачна зима осветлението дори на южния прозорец няма да е достатъчно за правилното развитие на растенията. В нашия случай обаче това изобщо не играе никаква роля. Микрогрените растат за 4-7 дни (в зависимост от културата) и не ги интересува липсата на слънце. Така че няма нужда да осветявате кацането..

Времето за прибиране на реколтата зависи от реколтата. Ако сте посели крес, тогава на четвъртия или петия ден можете да го отрежете. За слънчоглед ще са необходими 5-6 дни, за царевица - до седмица. 

Прибиране на микрозелен слънчоглед

Микро зелени в салата

Нарязаните прясно кресче, дайкон или люцерна са добре да се добавят към извара, смесете всичко с малко кефир и отгоре поръсете със сусамово семе. Всякакви микрозелени са вкусни самостоятелно или като допълнение към сандвич с меко сирене, салата лук и резен домат.

Микро зелени в сандвич

Освен всичко друго, саксиите с кълнове ще придадат свежест на вашите интериор. Можете да видите подробно процеса на отглеждане на микрозелени и да чуете интересна история за него, като гледате видеоклип, подготвен от нашия редовен автор Алена (Латвия).

Интересувате ли се от отглеждането на микрозелени? И ако се занимавате с това отдавна, споделете опита си с нас в коментарите..