Прибиране на киселец за зимата: замразяване и консервиране (видео)

Мнозина смятат киселеца за изначално руски продукт, незаменима съставка през пролетта супа от зелено зеле, където освен него бяха добавени коприва, да припадна, хераклеум. Запознаването с тази кисела трева се случило едва през 17 век, когато европейците я донесли в Русия.. киселец бързо и успешно се смесиха с местната кухня и се превърнаха в добра витаминна добавка в диетата както на обикновените хора, така и на благородниците.

Берит киселец за зимата

Често домакините използват киселец главно през пролетта, когато зеле и останалото зеленчуци все още не са пораснали, но зеленина вече набра достатъчно маса. Независимо от това, прибирането на тази билка през есента е за предпочитане пред лятното прибиране. Факт е, че под формата на заготовки полезни вещества се съхраняват в киселец за не повече от шест месеца. Следователно, след като развихме буркани с витаминната зеленина през юни, след новогодишните празници, ще имаме просто кисела билка за супа.

Редовната ни авторка Татяна (регион Тула) споделя с нас как да спасим киселец, събран през есента. Тя ще ви покаже лесен начин да разточите тази билка в буркани и да я замразите в торбички с храни..

Можете да намерите много интересни и полезни публикации за киселец на нашия уебсайт. Ето някои от тях:

• Кисела киселец - известни и малко известни факти за нея 
• Зелена маса: рецепти за супи със спанак, киселец и коприва
• Майсторски клас: сърдечен пай с киселец с картофи

В нашия канал редовно се появяват нови интересни и полезни видеоклипове на летни къщи: за отглеждане и възпроизвеждане на растения, за борба с вредители, за изработка на оригинални декоративни елементи със собствените си ръце и за много повече. абонирайте се за канал 7дач, за да сте първият, запознат с новите видеоклипове, можете да следвате този линк https://goo.gl/22MWwK