Правилно съхранение на ябълки у дома
Отдавна отглеждам ябълкови дървета в градината си. Днес ще споделя своите тайни за това как правилно да съхранявате плодове у дома..
Съдържание
Качеството на задържане на ябълките зависи преди всичко от сорта. Всички налични сортове са разделени според запазването на качеството в следните групи:
- Ранната зима са тези, които ще се поддържат добре, но не повече от януари. Най-популярните сортове в тази група: Antonovka, Pobeditel, Pepin Saffron и други..
- Зима - ще лежи при благоприятни условия до февруари-март. Тези сортове включват Idared, Red Delicious, Sinap Orlovsky и други.
- Късната зима може да лежи много дълго време - до април-юни. Късните зимни сортове са Bananovoe, Verbnoe, Olesya и много други..
жътва
Сортът не е единственият, който играе важна роля за съхраняването на ябълките. Самата реколта също играе важна роля в това. В крайна сметка можем да кажем, че брането на ябълки е първият етап в процеса на приготвяне на плодове за дългосрочно съхранение. Ако изберете ябълки на случаен принцип, дори особеностите на сорта няма да им помогнат да запазят представянето си по-дълго. Когато берете ябълки от дървета, трябва да спазвате следните правила:
- За да вземете ябълки, трябва да изберете сухо, спокойно време..
- В никакъв случай не е необходимо да разклащате дървото - падайки от височина, ябълките са силно повредени и не може да има въпрос за съхранение, особено дългосрочно. Дори ако визуално няма дефекти по повърхността на падналата ябълка, това не означава, че те не са вътре. В допълнение, на земята могат да попаднат вредни микроорганизми по ябълките, което значително съкращава периода на зреене..
- Плетените кошници работят най-добре за бране на ябълки. Ако все пак трябва да го съберете в метален контейнер, тогава трябва да го простите отвътре с разрив. Всички контейнери трябва да бъдат почистени и избърсани на сухо..
- Плодовете винаги се берат първо от долните клони. Този начин на прибиране на реколтата свежда до минимум броя на падналите плодове..
- За съхранение се избират само онези ябълки, на които присъства стеблото. За да не го оставите на клон, ябълката не се откъсва от нея, а, както е, отвинтена обратно на часовниковата стрелка.
- В процеса на събиране трябва да бъдете особено внимателни за восъчния цъфтеж, който присъства на всички ябълки. Именно той ще защити плода по време на дългосрочно съхранение. Затова ябълките не се късат с голи ръце, а се използват памучни ръкавици..
- Изрязването е много важна част от реколтата. Извършва се на място, като не позволява на нездравословните плодове да попаднат в кошници с добри. Всички деформирани плодове, повредени, без стъбла, червеи се отхвърлят - те трябва да бъдат отстранени в отделен контейнер. Необходимо е също да се сортира по сорт, тъй като ябълките от различни сортове не могат да се съхраняват заедно за дълъг период.
- След сортиране и сортиране ябълките се поставят в кутии, облицовани с хартия от тъкан. Плодовете трябва да са в един слой..
- Плод, прясно изваден от дървото, никога не трябва да се съхранява на дългосрочно съхранение. За тях е много важно да изстинат. За да направите това, кутии с плодове се поставят на хладно място за 2-3 дни. След това отново можете да подредите плодовете - през тези дни някои по-разглезени.
- Големината на плода също има значение по време на съхранение. Обикновено се избират ябълки със среден размер.
Складово помещение
Разбира се, помещението, в което ще се съхраняват ябълките, трябва да бъде подготвено и проектирано само за това. Най-важните изисквания са:
- Стаята трябва да има висококачествена вентилация.
- Температурата на въздуха не трябва да бъде под 0 и не трябва да надвишава +7 градуса.
- Оптималната влажност на въздуха в мазето е 85-95%.
- Най-добрият контейнер са дървените кутии, но също са подходящи пластмасови и картонени, плетени кошници.
- Преди всяка нова реколта, стаята трябва да се третира с разтвор на гасена вар (1,5 кг на кофа вода). Подът се обработва с разтвор на меден сулфат (150 г на кофа). Всички контейнери за ябълки се измиват с помощта на сода пепел. Не забравяйте да хигиенизирате гризачите.
Контейнер
Всеки летен жител и градинар адаптира някакъв контейнер за съхранение на ябълки. Най-често срещаните опции са:
- Дървените кутии са много удобни, освен това няма съмнение за тяхната вентилация. Важно е само да не ги пълните с плодове много силно и да ги настроите така, че да не смачкате ябълките с горните кутии, които лежат отдолу.
- Картонени кутии. Това също е добър вариант, но в стените на кутиите трябва да направите прозорци за вентилация и да укрепите ребрата с тиксо.
- Пластмасови решетъчни кутии. Всички странични пролуки са облицовани с картон и след това можете да поставите реколтата в тях.
Проста стайлинг
Това означава да поставите плодовите стебла нагоре. Позволено е да се правят 2-3 слоя, повече не е необходимо, така че няма да видите онези плодове, които ще започнат да се влошават. Допустимо е малко да се скъсят дългите дръжки, за да не се намесват и нараняват съседни ябълки.
Този метод няма да осигури най-дълго съхранение, но ще бъде достатъчен за някакъв период. Важно е да не се допуска разпространението на гниене - от една ябълка, тя много бързо започва да заразява съседните. Поради това често ще ви се налага да подреждате плодове с такава отметка..
Опаковане на хартия
Тя е много по-ефективна. В този случай плодът е изолиран от другите. Ако първоначално изберете здравословни ябълки, увийте всяка с тънка хартия или обикновена хартиена салфетка и ги подредете със стъблата нагоре, тогава можете да запазите реколтата си дълго време. Гнили и червени ябълки в общата маса не трябва да бъдат.
разместването,
За да направите това, върху дъното на контейнера с ябълки се излива слой от сух пясък, смесен с пепел. Следва слой ябълки, след това отново слой пясък. Така контейнерът ще съдържа 2-3 слоя ябълки, поръсени с пясък. Въпреки това, дървени стърготини и стърготини (но не иглолистни дървета!), Лук лук, мъх, торф, сухи листа, люспи също са подходящи като материал за наслояване. Те играят ролята на изолиращо вещество, ябълките, без да се допират една до друга, се съхраняват много дълго време. Така че дори можете да изчакате пролетта.
В найлонови торбички
Опаковките са достатъчно големи, за да поберат 2-4 кг ябълки. Те трябва да направят малки дупки за въздух и, поставяйки плодовете вътре, да ги завържат добре. В тази форма ябълките се съхраняват при -1-1 +1 градуса.
На земята
Този метод е полезен, ако няма помещение за мазе. Тук трябва да изкопаете малък окоп, дълбочината му е 40-50 см. Поставете смърчови или хвойна клони на дъното - това не само изолира ябълките от студа, но и ги предпазва от гризачи. Когато първите студове започват до -5-7 градуса, тогава е време да сложите ябълките. Те се поставят в земята в пакети от 5-7 кг..
Отгоре всичко отново се измества със същите клони и се покрива с пръст. Трябва да се отбележи къде се намира такава килерче, защото няма да е възможно да се стигне до там преди пролетта. За максимална изолация можете да поставите повече паднали листа отгоре.
Преработка на газ
Това също е един от методите за съхранение. Въглеродният диоксид се сифонира в торбата, съдържаща избрани ябълки. След това трябва внимателно да затворите получения отвор и ябълките са готови за съхранение. Според опитни градинари този метод допринася за дълго съхранение.
UV лечение
За да запазят реколтата си по всякакъв начин, градинарите излязоха с идеята да третират ябълки с ултравиолетова лампа с бактерициден ефект. Това се прави в рамките на 20-30 минути. Ябълките от лампата трябва да бъдат разположени на разстояние 1,5 м. През този период е необходимо да обърнете ябълките веднъж. Според очевидци в резултат на подобна обработка нито един гнилостен фрагмент не се появява върху ябълките през цялата зима..
Допълнителни съвети
- Пясъкът за изсипване на ябълки трябва да е възможно най-сух (със съдържание на влага не повече от 5%), в противен случай се осигурява гниене на плодовете..
- Не всеки харесва начина, когато плодовете са слоести с различни материали - казват, че в резултат на такова съхранение ябълките придобиват неприятна миризма.
- Не е необходимо плодовете да се увиват в хартия, достатъчно е да изрежете картонените прегради. Те отлично изолират плодовете един от друг..
- Онези ябълки, които са били събрани и от прекалено оплодени дървета, никога няма да бъдат добре съхранявани за дълго време..
- За да не се намали качеството на задържане на плодовете, самото дърво не се препоръчва да се полива обилно по време на узряването на реколтата..
заключение
- Безопасността на реколтата от ябълки зависи от сорта, групата и метода на съхранение.
- Беритбата преди съхранение трябва да е много нежна..
- При съхранение също е важно правилно да поставите и поставите ябълките..
- Има няколко начина да запазите плодовете свежи до пролетта..
